La tarte au citron est un dessert incontournable apprécié pour son équilibre parfait entre acidité et douceur. Dans cette version, j’utilise du lait concentré sucré pour une texture encore plus onctueuse, ainsi qu’une base en biscuits Graham, qui apporte une touche croquante et légèrement sucrée et garnie d’une meringue française maison dorée au chalumeau. Une…
Ne jetez plus les queues de cerise ces dernières renferment différents bienfaits pour notre corps, elles peuvent être séchées et conservées. Grace à la tige ou queue de cerise on peut préparer une infusion ou décoction, pour cette dernière il faudra laisser infuser les tiges 12 heure avant de pouvoir consommer l’infusion, généralement 3 fois…
La sauce Sriracha un condiment d’origine Thaïlandaise à base de piment fort au goût très relevé, légèrement acidulé et sucré, d’une couleur se rapprochant du ketchup ou du Tabasco. Cette sauce est aussi utilisée dans la cuisine Vietnamienne comme les nouilles, ou rouleaux de printemps, crevettes sauce piquante etc… Qu’est ce que la Sriracha ou…
Ah l’été on adore preparer les cakes salés c’est tellement facile surtout qu’on peut y mettre ce dont on dispose dans nos placards et cette fois c’était un cake aux olives 3 poivrons et fromage bleu une recette tellement simple mais aussi haute en couleur et en saveur. Cake aux olives, 3 poivrons et Bleu…
Légère et rafraîchissante, cette recette simple de sorbet au citron connu sous le nom de Créponné en Algérie est l’équilibre parfait entre acidulé et sucré. C’est un dessert glacé d’été absolument merveilleux ! Il suffit de trois ingrédients pour réaliser votre propre sorbet au citron à la maison : Citrons, Sirop et Blanc d’oeuf. Servez…
Le Taboulé ou Tabouleh est une savoureuse et rafraîchissante salade qui nous vient du Moyen-Orient. Une salade à base de boulgour aux saveurs fraîches servi dans le cadre d’un mezzé libanais, en entrée ou en plat principal pour un repas rapide. Le taboulé libanais accompagne traditionnellement le Houmous, la salade Fattouche, le Baba Ghanouj, le…
Des idées de recette d’été qui vont vous accompagner tout au long des longues journées estivales, un façon de nous simplifier les vacances et de mieux profiter des soirées et sorties. Idées de dîners rapides pour les soirées d’été Après les idées de recette d’Automne et recette d’hiver je vous avais promis des recettes d’étés…
Rien de mieux qu’une bonne salade de fraises parfumée à la menthe fraîche en cette saison ou les fraises sont en profusion sur les étals. Servie pour clôturer un repas cette salade saura apporter une touche de fraîcheur. Salade de fraises à la menthe fraîche Cette salade de fraises et menthe est un dessert parfait…
Une recette de gâteau algérien sans cuisson appelé communément Bniwen que j’ai préparé le dernier jour de Ramadan pour la fête de Eid-El-Fitr. Ces gâteaux sans cuisson sont composés de cacahuètes, cacao, beurre, miel et Halva Turc. Des gâteaux sans gluten et sans oeufs. Gâteau Algérien sans cuisson : Bniwen Vous cherchez une recette de…
El-kaak, ka’ak ou kaak algérien c’est l’une des brioches que j’aime préparer pendant le mois de Ramadan mais aussi pour la fête de l’Eid. Moelleuse et parfumée à l’anis, agrumes et eau de fleur d’oranger des saveurs qui nous transportent en enfance. Kaak algerien facile A la maison nous sommes de grand fan de brioche…
La crème de riz est un dessert incontournable durant le mois de Ramadan je vous propose la version chocolat et caramel beurre salé qu’on appelle mhalbi en dialecte algerien une crème dessert sans oeufs composée à la base de farine de riz et parfumée à la fleur d’oranger. Crème de riz au chocolat caramel :…
Recette Pain et galette maison / Ramadan 2025 Je vous propose des idées de Recette Pain et Galette pour ramadan 2025 une sélection de pain maison Khobz el dar, batbout, khobz el koucha, pain au four, matloua etc…. une variété de pain et de façonnage aussi. On adore préparer du pain maison pour accompagner la…
