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Salade de fraises à la menthe

Rien de mieux qu’une bonne salade de fraises parfumée à la menthe fraîche en cette saison ou les fraises sont en profusion sur les étals. Servie pour clôturer un repas cette salade saura apporter une touche de fraîcheur.

Salade de fraises a la menthe

 

Salade de fraises à la menthe fraîche

Cette salade de fraises et menthe est un dessert parfait pendant les grandes chaleurs estivales. Rafraîchissante, légère et rapide à réaliser c’est l’une de mes recettes préférée d’été avec le Mojito fraise et le sorbet aux fraises et qui me vient à l’esprit à chaque fois que j’ai une barquette de fraise au réfrigérateur. Pour une version sucrée-salée je vous propose la salade de fraise aux noix et feta.

 

Salade de fraises et menthe fraiche

Salade de fraises à la menthe

Je ne sais pas pour vous mais le soir on aime bien clôturer le repas par des fruits parfois on improvise une salade de fruits vite fait avec ce qu’on a sous la main et c’est mon mari et les filles qui s’y collent.

N’hésitez pas à rajouter des tranches de pastèque à cette salade ou encore des framboises pour apporter plus de saveur et pour plus de couleurs ajoutez des quartiers de mangue, pêches, myrtilles etc… La menthe peut être remplacée par quelques brins de basilic.

Pou une version sucrée-salée rajoutez quelques feuilles de roquettes arrosée de vinaigre de balsamique.

Si les fraises sont assez sucrées vous pouvez retirer le sucre des ingrédients et ajouter un filet de miel pour une salade plus saine.

La fraise est un fruit qui contient 90 % eau, il est léger riche en vitamine C c’est le fruit d’été numéro 1, on profite pour préparer de la confiture de fraise, smoothie aux fraises, crème glacée etc… et si vous êtes à la recherche d’autres idées de quoi faire avec les fraises je vous propose mon index qui regroupe pleins de recettes.

Salade fraiche de fraise et menthe

Salade rafraîchissante de fraises et menthe

vous allez adorer cette salade de fraises arrosée d’un sirop fait maison à base d’orange, légèrement citronnée avec en plus un soupçon de vanille. Tellement simple à préparer et vous pouvez ajouter d’autres fruits au choix, une salade parfaite pour le brunch du dimanche ou les soirées de ramadan.

Salade de fraises à la menthe

Salade de fraises à la menthe fraîche

Préparer le sirop en versant l’eau, le jus et le zeste d’orange ainsi que le jus de citron dans une casserole. Ajouter les grains de vanille fendu en deux.

Porter à ébullition puis baisser et laisser mijoter 10 minutes afin d’épaissir légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir. Placer au frais.

 Pendant ce temps rincer et équeuter les fraises. Couper les fraises en 4. Parsemer et mélanger.

Placer les fraises dans un grand saladier. Ajouter le sirop ainsi que les feuilles de menthe ciselés.

Mélanger bien le tout, servir frais.

Enjoy !

Salade de fraises fraiche

Recette salade de fraises fraîches

 

5.0 from 9 reviews
Salade de fraises a la menthe...en toute simplicité
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: salade
Cuisine: americaine
Servir: 3
Ingredients
  • 350 g de fraises
  • ½ tasse de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • ½ tasse d'eau
  • Jus d'1/2 orange
  • zeste d'1/2 orange
  • 2 c-a-soupe de jus de citron
  • quelques feuilles de menthe fraiche
Instructions
  1. Préparer le sirop en versant l'eau, le jus et le zeste d'orange ainsi que le jus de citron dans une casserole. Ajouter les grains de vanille fendu en deux.
  2. Porter à ébullition puis baisser et laisser mijoter 5-10 minutes afin d’épaissir légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir. Placer au frais.
  3. Pendant ce temps rincer et équeuter les fraises. Couper les fraises en 4. Parsemer de sucre et mélanger.
  4. Placer les fraises dans un grand saladier. Ajouter le sirop ainsi que les feuilles de menthe ciselés.
  5. Mélanger bien le tout, servir frais.
Notes
1 tasse = 250 ml
 

 

salade de fruits rouges

Avec cette recette je participe au cuisinons de saison de ma chère Claudine

 

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70 plusieurs commentaires

  1. C’est un dessert simple mais si boOon que tu as su magnifier par sa présentation, j’adore !
    Agréable journée. Bizh Viviane

  2. Voilà une gourmandise pleine de fraicheur. Bisous

  3. Miam quelle délicieuse et fraîche salade de fraises !! Bisous

  4. Le dessert parfait pour profiter de bonnes fraises : facile à faire, frais, délicieux et parfumé.
    Bisous Samar

  5. un dessert bien rafraîchissant!!
    bonne journée

  6. elle doit être vraiment délicieuse ta salade…
    bizzzzz

  7. idéale pour finir un bon repas ! bises Samar

  8. J’aime beaucoup associer les fraises avec les agrumes. Tes coupes me plaisent beaucoup. Bonne soirée, bisous <3

  9. de superbes coupes
    excellente journée bises

  10. Je crois que tu as ajouté le logo cuisinons de saison depuis la dernière fois alors j’accours pour te prendre cette belle recette de fraises bien parfumées ! merci ma samar ! gros bisous

    • coucou Claudine
      C’est effectivement une ancienne recette que j’ai dépoussiéré en mettant a jour les photos et aussi ajouté le logo cuisinons de saison que je n’avais pas fait en 2015 🙂
      bisous

  11. Je prendrais une grande verrine de salade de fraise ce soir devant la télé.😍😍

  12. Ho oui une bonne association

  13. Les fraises commencent a arriver sur les étals

  14. Ammmm ca l’aire bon la r7 svp

  15. C est très BON MAIS SVP nous sommes en mars

  16. Merci I Samar, je la fais souvent mais pas avec le sirop juste 1 jus de citron. Ce w,en je la ferai ainsi. Merci I ma chérie

  17. Malgré le mauvais temps et la fraîcheur (pluie et 14°) ta recette me fait de l’œil. J’ai de la menthe parfumée dans le jardin.
    Bon long W.E. FLaure

  18. J’ajoute toujours une orange pressée dans mes salades de fruits et j’y ajoute des graines de vanille. Ta version à la menthe est pleine de fraicheur. Bises

  19. tout simple, tout bon ! bises

  20. Fraises et menthe je connais mais fraises et orange pas du tout, ça doit être hyper frais!!
    Bisous Samar

  21. une superbe salade aujourd’hui soleil mais ce soir il est tombé une bonne averse demain 18° annoncé dans la journee quelle misère
    tres bon après-midi

  22. Coucou Samar 🙂

    Je n’ai encore jamais testé l’association de la menthe et des fraises…. je suis plutôt classique dans mes goûts pour les desserts lol La menthe je la réserve en principe pour le taboulé, mais il faudra que je teste avec des fraises ! vu que j’aime les deux saveurs cela ne peut pas être mauvais 🙂

    Je te souhaite une belle journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  23. Voilà une belle salade bien gourmande
    bises

  24. Je fais de temps à autre ce dessert avec du jus d’orange et de la menthe ! c’est frais et c’est super bon ! Pourquoi se priver ? Les fraises d’été sont tout de même meilleurs je trouve que les fruits d’hiver, avec leur jolie couleur et leurs saveurs que c’est bon !! Merci Samar ! gros bisous

  25. Tous les ingrédients sont super rafraîchissants

  26. Fraises et menthe, j’adore 🙂

  27. Un dessert bien frais qui me plait !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  28. La simplicité a du bon parfois 😉

  29. Oh là là il n’ y a pas de fraises chez nous en ce moment, quel dommage ! ce dessert est frais, léger et idéal en cette saison, j’aime beaucoup Samar ! bisous

  30. je n’ai jamais gouté de fraises en salade !!!!! à lire la recette ça doit pas être mauvais 🙂
    des bisous
    loloche

  31. le sirop d ‘orange fait maison très sympa ! j’essaierai sans problème en plus j’ai de la menthe dans mon jardin .merci beaucoup ♥

  32. la menthe sublime les fraises!

  33. coucou Samar comment vas tu ? je te piquerai bien ta coupe j’ai beaucoup de mal à trouver de la menthe fraîche il faut aller en ville pour ça et pour moi pas évident 🙁 du coup je profite quand mon amie va à la halle au frais pour m’en ramener gros bisous à toi et aux filles

    • coucou Natt !!
      awtche c’est vrai ?? moi j’en ai dans mon petit coin de jardin et tu sais je n’ai jamais rien mis et il a pousse tout seul un beau matin 🙂
      grosse bise ma belle

  34. Bien fraîche, surtout s’il fait chaud, très agréable, bisou, bonne soirée!

  35. Miam, un dessert plein de fraîcheur! J’aime!!!
    Bizz et bon WE

  36. coucou Samar , un régal ta salade de fruit , j’adore l’association menthe fraises c’est frais !!!
    gros bisous ma belle 😉

  37. Coucou Samar 🙂

    La fraise est un des fruits que je préfère 🙂 Dans un gâteau, sur une tarte ou bien comme ici sous forme de salade c’est extra et très rafraîchissant accompagné de menthe !!

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  38. une salade de fruits bien appetissante, malheureusement des allergies aux fraises m’empêchent d’y gouter!! bises Samar, belle journée!

  39. Une salade bien rafraîchissante , bon WE Samar

  40. un délice pour cet été ! bises

  41. Huuum … simple mais tellement bon !!

  42. pas mal l’idée fraise /orange deux arômes qui on pourrait croire ne se mari pas ensemble mais je suis sur du contraire ! à faire merci du partage 🙂

  43. Un dessert frais comme je les aime 🙂

  44. fraise et menthe j’adore autant que la simplicité de ces verrines!!! gros bisous

  45. hummm un régal la grande saison de fraises

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