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Harira Tlemcen Je sais qu’il fait très chaud en ce moment et qu’on préfère préparer une bonne salade pour le diner, mais Ramadan oblige je vous propose une harira de Tlemcen qui est la ville d’origine de mon mari. Je ne m’attendais que cette Harira soit aussi bonne, toute la famille l’a apprécié autant que…
Roulé de pommes de terre Une délicieuse entrée que j’ai fait tout au début de la création de mon blog. A l’époque elle avait fait le buzz sur facebook et sur la blogosphère, ce roulé de pomme de terre s’est répandu sur les blogs comme une traînée de poudre. Une recette à base de…
Que ce mois sacré du Ramadan Moubarak 2017 vous permette de vous consacrer à votre foi et de vous tourner vers Allah le tout puissant. La privation de nourriture permet au corps de se remplir de spiritualité et de recueillement. Bon Ramadan à vous mes amis musulmans. Versés coraniques et prières sont nourritures spirituelles. L’abstinence…
Jus de fruit exotique Rien de mieux qu’un bon jus maison pour bien démarrer la journée. Ma fille Lylou adore en boire le matin s’est devenue une habitude chez elle. Surtout avec ces belles journée, faut dire que l’hiver a été extrêmement long cette année, et je suppose que c’est le cas pour tout le…
Glace & boisson ramadan 2019 Une sélection de Glaces et boisson sans alcool et rafraîchissantes spéciale Ramadan 2019 pour le bonheur des petits et des grands. Il n y a pas mieux que de préparer des boissons désaltérantes fait-maison ainsi que des Glace au parfum préféré. Avec les grandes chaleurs estivales et le jeun…
Les pommes boulangère sont un incontournable de la cuisine française. Ce plat rustique, économique et facile à préparer, séduit par sa simplicité et son goût authentique. Idéal en accompagnement d’une viande rôtie ou même en plat principal végétarien, il se compose essentiellement de pommes de terre, d’oignons, de bouillon et parfois d’un peu de matière…
cuisine algéroise Alger la blanche Alger Al-Bahdja (la radieuse) une ville portuaire, ville natale de ma maman on y allait à chaque fois que l’occasion se presentait. Nous prenions, maman ma soeur et mon frère le train très tôt le matin essayant de se faufiler entre les wagons afin de trouver une place pour s’assoir car…
Moules marinières sans vin Pour les personne qui me suivent depuis un moment vous n’êtes pas sans savoir que je RAFFOLE des moules et à toutes les sauces sans vin blanc biensure. Et aujourd’hui ça sera les moules marinières à la crème sans alcool. D’ailleurs j’avais déjà proposée il y a quelques années de cela des…
Parmi les petits biscuits traditionnels qui évoquent aussitôt l’odeur des goûters réconfortants, les tuiles aux amandes font partie de mes favorites. Fines, délicatement dorées et subtilement parfumées au zeste de citron ou à la vanille, elles accompagnent à merveille un café, une coupe de glace ou une crème dessert. Elles font aussi un excellent ajout…
La Batata mchermla à l’algéroise est une recette emblématique de la cuisine populaire d’Alger. Ce plat simple à base de pommes de terre frites baignant dans une sauce tomate parfumée est bien plus qu’un accompagnement : c’est une véritable madeleine de Proust pour des milliers d’Algériens. Batat mchermla à l’algéroise En dialecte algérien, « batata » signifie pommes…
Les haricots blancs sont des alliés précieux pour une alimentation saine et équilibrée. Leur profil nutritionnel riche, leur effet protecteur sur le cœur, leur rôle dans la gestion du poids et leur faible coût en font un aliment incontournable à intégrer régulièrement dans votre régime alimentaire. Le trempage est une étape cruciale qui permet d’accélérer…
Cannelloni au saumon Un délicieux plat italien de cannelloni au saumon et épinard à base d’une sauce onctueuse la sauce alfredo. Une recette facile et rapide à préparer accompagnée d’une bonne salade. Une recette que j’ai improvisé en voulant changer de sauce en substituant la sauce béchamel de sauce alfredo qui est un…
