Brochettes de poulet à l’orange

Brochettes de poulet à l'orange
Brochettes de poulet à l’orange (recette facile)

Brochettes de poulet à l’orange

 

De délicieuses brochettes de poulet parfumés à l’orange ce qui change de la recette classique de brochette, tendres et gouteuses. J’adore ajouter des agrumes dans les plats salés, du citron en general, je n’ai pas pensé à cuisiner avec des oranges et pourtant ça parfume agréablement le plat.

Des brochettes de poulet sur un lit d’oignon caramélisé et de champignon le tout arrosé de jus d’orange un délice !!

Un plat sucré-salé que je ne manquerai pas de refaire. Je remercie ma chère Kathia du blog fourchettes et pinceaux que vous devez certainement connaitre, j’aime beaucoup son blog pleins de bonnes recettes aussi bien des  entrées que des amuses-bouches en passant par des plats, allez faire un tour vous ne serez pas déçue.

Je n’ai rien modifié à la recette juste ajouté de la fleur de sel de mon partenaire Terre Exotique.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 
 

Brochettes de poulet à l'orange
Brochette de poulet

 

1. Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.

2. Faire revenir les brochettes dans un peu d’huile d’olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.

3. Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.

4. Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d’espelette. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

5. Déposer les brochettes de poulet sur le lit d’oignons et de champignons, verser le jus d’orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu’à complète absorption.

poulet_orange

Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.

Enjoy !

Brochettes de poulet à l'orange

 

 

Brochettes de poulet à l'orange / Recettes sucré-salé

Auteur : Samar
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat sucre sale
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 champignons de paris
  • 1 oignons
  • le jus de 2 oranges non traitées
  • Zeste d'1 orange
  • sel piment d’Espelette
  • huile d'olive
  • Fleur de sel aux épices grillées de mon partenaire terre exotique

Instructions
 

  • Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.
  • Faire revenir les brochettes dans un peu d'huile d'olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.
  • Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.
  • Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d'espelette. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
  • Déposer les brochettes de poulet sur le lit d'oignons et de champignons, verser le jus d'orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu'à complète absorption.
  • Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Brochettes de poulet à l'orange

 

 

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42 commentaires

  1. une belle brochette !!!! le poulet est ma viande préféré ! avec l’orange je ne connais pas du tout et me donne grande envie ! en tout cas ton assiette de présentation est tip top !

    ma relèvevient d’arriver je te quitte pour mieux revenir et finir ma balade, ouiii je sais chui au boulot ! pas biiiiiien 😉

    gros bisous looloche

  2. Coucou Samar !

    Quelle belle surprise de découvrir que tu as réalisé ma recette 🙂 ça me fait tellement plaisir et merci beaucoup pour le clin d’oeil en introduction c’est très gentil. Tes brochettes sont bien dorées !! je trouve que les miennes sont un peu pâlichones à côté lool

    Tu as raison pour les raisins secs, c’est une très bonne idée… tant qu’à faire du sucré/salé autant y aller à fond lol

    Je te souhaite une très bonne fin de journée et merci pour ta confiance en mes recettes 🙂

    Bisous

  3. ahhhhhhh je viens a peine de voir ton message ….si c’est un peu sucré mais chez moi ca les dérange pas , je te conseille de reduire a 170g de sucre….. 

    voili mieux vaut tard que jamais lolll

  4. Samar cette recette est délicieuse, je mets toujours du jus d’orange dans mon taboulé et dans mes salades, car le vinaigre et le jus d’orange se marient bien. Comme j’ai un grand jardin avec plein d’oranges c’est l’occasion d’en faire usage. bonne soirée bisous

  5. Coucou Samar, je suis comme toi presque la seule a apprécié ce genre de plat. Humm ça sens bon hihi! J’adore l’acidulé et tes brochette me font saliver lol:)Bessaha hbiba