Brochettes de poulet à l’orange
Brochettes de poulet à l’orange
De délicieuses brochettes de poulet parfumés à l’orange ce qui change de la recette classique de brochette, tendres et gouteuses. J’adore ajouter des agrumes dans les plats salés, du citron en general, je n’ai pas pensé à cuisiner avec des oranges et pourtant ça parfume agréablement le plat.
Des brochettes de poulet sur un lit d’oignon caramélisé et de champignon le tout arrosé de jus d’orange un délice !!
Un plat sucré-salé que je ne manquerai pas de refaire. Je remercie ma chère Kathia du blog fourchettes et pinceaux que vous devez certainement connaitre, j’aime beaucoup son blog pleins de bonnes recettes aussi bien des entrées que des amuses-bouches en passant par des plats, allez faire un tour vous ne serez pas déçue.
Je n’ai rien modifié à la recette juste ajouté de la fleur de sel de mon partenaire Terre Exotique.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.
2. Faire revenir les brochettes dans un peu d’huile d’olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.
3. Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.
4. Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d’espelette. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
5. Déposer les brochettes de poulet sur le lit d’oignons et de champignons, verser le jus d’orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu’à complète absorption.
Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.
Enjoy !
Brochettes de poulet à l'orange / Recettes sucré-salé
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 2 champignons de paris
- 1 oignons
- le jus de 2 oranges non traitées
- Zeste d'1 orange
- sel piment d’Espelette
- huile d'olive
- Fleur de sel aux épices grillées de mon partenaire terre exotique
Instructions
- Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.
- Faire revenir les brochettes dans un peu d'huile d'olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.
- Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.
- Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d'espelette. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Déposer les brochettes de poulet sur le lit d'oignons et de champignons, verser le jus d'orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu'à complète absorption.
- Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.
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Ho!!! Ce doit être bon ça
Coucou Samar 🙂
J’avais complètement oublié cette recette (pourtant délicieuse !!)… alors merci pour ce rappel et ce nouveau clin d’oeil !!!
A très bientôt
Gros bisous
Bien parfumées ces brochettes !
As salamou alayki j’aime beaucoup ces plats qui absorbent toutes ces saveurs en mijotant!
Une tueriiiiiiie tes brochettes Sam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
une belle brochette !!!! le poulet est ma viande préféré ! avec l’orange je ne connais pas du tout et me donne grande envie ! en tout cas ton assiette de présentation est tip top !
ma relèvevient d’arriver je te quitte pour mieux revenir et finir ma balade, ouiii je sais chui au boulot ! pas biiiiiien 😉
gros bisous looloche
oh très miam merci samar bisous
je suis tellement fan des plats sucré salé que tes brochettes me tape tout de suite dans l’oeil!
Les agrumes et la volaille se marie si bien, sa en fait un plat vitaminé aux belles couleurs orangées!bises
C’est une belle recette comme j’aime ! du coup je suis allée voir celle de ta copine je ne connaissais pas son blog
De belles brochettes succulentes! Bisous et bonne journée.
Samourati hadchi kaychahi bzaf!! ya ana nji l 3andak ya nti yanti traslili le plat!!
Bisous al hbiba!
Coucou Samar !
Quelle belle surprise de découvrir que tu as réalisé ma recette 🙂 ça me fait tellement plaisir et merci beaucoup pour le clin d’oeil en introduction c’est très gentil. Tes brochettes sont bien dorées !! je trouve que les miennes sont un peu pâlichones à côté lool
Tu as raison pour les raisins secs, c’est une très bonne idée… tant qu’à faire du sucré/salé autant y aller à fond lol
Je te souhaite une très bonne fin de journée et merci pour ta confiance en mes recettes 🙂
Bisous
C’est une belle façon de se croire encore en été, avec ces brochettes! bonne soirée, bises
Lou
je suis désolée, je ne sais ou j’avais la tete, tes prochettes dwkhouni hihihihi
boussas hanouna
Coucou, je passe te faire un petit coucou avant d’y aller faire dodo et aprés avoir ali bali balek:)Boussa hbiba
j’adore le sucré-salé! ton poulet à l’orange me met l’eau à la bouche! a tester rapidement!! ^^
bonne soirée ma belle. bisous
Hummm, avec les oranges, ça me tente beaucup, j’adore!!!
ahhhhhhh je viens a peine de voir ton message ….si c’est un peu sucré mais chez moi ca les dérange pas , je te conseille de reduire a 170g de sucre…..
voili mieux vaut tard que jamais lolll
Une belle association de saveurs !
ca tombe bien j’adore le sucrée salé miam , garde moi en j’arriveuuuuuuuuu
gros bisous ma belle
elles sont super appétissantes ces brochettes et le sucré-salé j’adooore, de bien jolies photos comme toujours, bises mon aminaute:-)
ça a l’air divinement bon hummm…je me sers!!!
bonne soirée ma belle
bisous
Samar cette recette est délicieuse, je mets toujours du jus d’orange dans mon taboulé et dans mes salades, car le vinaigre et le jus d’orange se marient bien. Comme j’ai un grand jardin avec plein d’oranges c’est l’occasion d’en faire usage. bonne soirée bisous
vraimee le genre de plat que j’aime
C’est vrai qu’on a plus tendance à utiliser le citron, mais l’orange c’est encore plus original! J’adore ton plat, avec toutes ses saveurs et ses jolies couleurs!
Très jolie recette que tu nous proposes là!
Hummm de belles brochettes appétissantes (même si je ne cours pas après l’orange dans le salé) Bises
ouiii! je l’avais remarquée cette recette aussi et j’ai bien l’intention de l’essayer!!!
une belle recette sucrée / salée
J’aime énormément le sucré salé et tes brochettes parfaite pour un repas. Bises
Là je passe mon tour! L’orange c’est pas mon fort!!!!
Mais tes photots sont très belles!
Bises.
quelle belle assiette mais mon mari n’aime pas le sucré salé!!!!
Sucré salé moi j’adore, merci pour ces belles brochetts ! bises
Coucou Samar, je suis comme toi presque la seule a apprécié ce genre de plat. Humm ça sens bon hihi! J’adore l’acidulé et tes brochette me font saliver lol:)Bessaha hbiba
Pour ceux qui aiment le sucré salé (comme moi), cela doit être un régal.
Bonne journée, FLaure
Que de belles couleurs en cette saison si triste$^^
j’adore le sucré salé et en plus si il y a de l’orange je dis un grand oui
bonne journée bisous
miamm j’aime beaucoup le sucré salé!! à tester! bisouss
Elles ont l’air bien parfumées, merveilleuses!
salam nawel, ca à l’air délicieux, trés originale, bravo
bonne journée
comme toi le sucré/salé on adore…un délice au parfum d’agrume tout à fait de saison! Belle assiette!
Bisous frisquet…ça gèle chez nous !
Hmmm je suis certaine que ça me plairait ^^ Bon apres midi