Gâteau à l’orange moelleux
Gâteau à l’orange moelleux
Pour la saison il n y a pas mieux qu’un gâteau à l’orange extra moelleux et pleins de saveurs. Qui est surtout rapide à réaliser et facile. Donc si vous avez des oranges et de préférence le réaliser avec des oranges fraichement pressées, n’hésitez pas à le tester.
L’hiver est bel et bien la, en cette période de l’année j’aime consommer des oranges et aussi les ajouter dans mes desserts et gâteaux. J’avais déjà proposé un cake à l’orange qui était tout aussi bon. Ce gâteau à l’orange est idéal pour le gouter et aussi pour le petit déjeuner.
Une recette qui me vient de Martha Stewart, j’en ai testé ses recettes et je ne suis jamais déçue : orange curd, biscuits au citron vert, outrageous cookies ainsi que les craquelés au chocolat.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule à manque de 20 cm (8 pouces).
2. Mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le yaourt, l’huile(beurre), le zeste d’orange et le jus, l’oeuf et la vanille dans un bol.
3. Verser dans le moule. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre, environ 25 minutes(35 min pour moi). Laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace et servir accompagné de tranches d’orange.
Enjoy !
Gâteau à l'orange moelleux
Ingrédients
- 1 tasse ≈ 240 ml
- 1 tasse de farine tamisée
- 1/2 tasse de sucre + 2 c-a-s
- 1/2 c-a-thé de levure chimique
- 1/8 c-a-thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de tasse d'huile végétale j'ai remplacé par du beurre fondu
- 1 oeuf large
- 1/2 c-a-thé d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de yaourt au lait entier
- une pincée de sel
- 1 c-a-thé de zeste d'orange + 1 c-a-s de jus d'orange j'ai utilisé zeste et jus d'une orange pour plus de saveur
- beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule à manque de 20 cm (8 pouces).
- Mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le yaourt, l'huile(beurre), le zeste d'orange et le jus, l'oeuf et la vanille dans un bol.
- Verser dans le moule. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 25 minutes(35 min pour moi). Laisser refroidir sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace et servir accompagné de tranches d'orange.
Source : Martha Stewart
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Bonjour Samar,
Est-ce que je peux remplacer le yaourt par du fromage blanc ?
Merci beaucoup de ta réponse
C’est faisable si vous n’avez que ça sous la main 🙂
Recette testée et approuvée! c’est un vrai délice . Merci pour la recette
mercii infiniment Carla pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour Samar,
J’ai fait ce merveilleux gâteau, mais quand je l’ai sorti du four il était plein de bosse….pourquoi? Est-ce que c’est parce que je ne l’ai pas assez mélangé ? J’aimerais que tu m’éclaire. Merci à toi et bonne journée !
coucou Mabellejo
alors la aucune idée c’est drole pourtant il n’y a pas de blanc montées en neige les ingrédients sont bien incorporées avant d’être enfourné. Il faut bien tasser la pate et la tapoter contre la table pour dégager l’air
Samar
Très bon gâteau, j’ai juste mit plus d’Orange (2 zeste et 2 jus) donc il était moins aéré mais avec vraiment le gout dorange , et rajoute quelques gros morceau de chocolat noir pour olus de gourmandise. Mes enfnats ont adoré et moo aussi, délicieux merci ! 😊
Bonsoir
Mille merci pour la confiance ainsi que le gentil retour c’est toujours un plaisir de voir les enfants se régaler 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
je vais le faire ce matin pour le gouter et petit dej demain
tenez-moi au courant
Merci Samar pour tes recettes qui réussissent à tous les coup et qui font le bonheur de ma famille! le gâteau a la noix de coco moelleux et celui au citron sont une pure merveille ! Tu es mon nouveau livre de cuisine, encore merci et bravo!!!
coucou Christine !
C’est moi qui vous remercie pour la confiance et les gentilles messages ça me fait vraiment plaisir
Bise
Samar
J’adore ce biscuit
hummmmmmmmm je suis fan de gâteau aux oranges !!!!!! miammmm en plus plein de vitamines j’ai besoin 🙂
des bisous
loloche
La 1:2 tasse de sucre tu la mets quand je ne vois pas dans la préparation merci Bisous
Bonjour !
Désolée je viens de rectifier un oubli de ma part dans la preparation, on lerajoute avec la farine et le reste des ingredients
Excellente journée
Samar
Top idée, le sucre glace par-dessus !
Ça se voit qu’il est d’un moelleux … délicieux !
un joli gâteau bien parfumé ici encore bien froid
très bon après-midi
guy
Ce gateau me tente a base d’oranges.Merci pour toutes vos recettes faciles a réaliser
Bon après midi
merci a vous MarieJo pour vos si gentils messages
Excellente journée
Samar
Moi aussi l’hiver j’adore les gâteaux à l’orange, le tien a l’air d’avoir une texture parfaite!
tu m’inspires là!!!!
Ma belle mère rafolle des gâteaux à l’orange, il faudrait que je lui fasse celui-ci quand j’irai la voir en Alsace inchaAllah. ?
huuumm la texture a l’air toute douce !!
merci ma belle !!
bisous
c’est la saison ! donc à faire dès que possible car il donne envie ! bisous ♥
Coucou Samar 🙂
Ton gâteau est absolument irrésistible !! Il a l’air tellement moelleux et léger…. En plus j’adore la saveur de l’orange 🙂 C’est le gâteau parfait pour un bon goûter !!
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
C’est vrai qu’il a l’air léger et très moelleux, bisous
mmmh, un gâteau bien fruité ! bises
hummmm que ça donne envie il a l’air terrible bisous
Il a l’air parfait ! que j’aime les gâteaux aux agrumes !
Bisous et bon après-midi.
Très beau gateau comme à ton habitude ))
Bises
Ho !!!! moi qui adore l’orange, je vais le tester celui ci !! Merci pour la recette ! bises
bonsoir Samar,
Au secours c la 1ere fois que je rate une recette de cette façon en plus aussi simple!!!!
Je viens de sortir ce gateau à l’orange du four: catastrophe la chose fait 1 cm de hauteur et interieur pas complètement cuit!!!!Seule chose de bien c que ça sent super bon et le gout aussi est là.
Peux tu m’expliquer ce qui s’est passé, je t’explique ce que j’ai modifié:
huile à la place du beurre fondu
moule carré de 20 cm sur 20
Jus de 2 petites oranges au lieu d’une grande
Est ce que c la bicarbonate de soude ça fait qq tps que je l’ai (pas de date de péremption dessus)??
Bisous
coucou mon amie !
ohhhh desolee pourtant nombreux l’ont teste je pense que c’est celui de Martha Stewart que t’as teste ! ouiiiii les americaines mettent le bicarbonate ca permet justement d’aerer le gateau. Perso beurre et huile je ne pense pas que ca joue pour moi ca donne un bon gout de beurre ! Pour le moule carre c’est pas grave l’essentiel qu’il ne soit pas grand !
Le jus d’orange juste 1 cuillere a soupe !
je te remet le site de martha stewart pour voir la recette : http://www.marthastewart.com/948283/orange-yogurt-cake
Martha steart comme toi a utilise de l’huile donc je ne pense pas que ca soit cela c’est peut etre le bicarbonate qui manquait !
grosse bise et desolee pour le ratage :(((
Bonjour Samar,
Mais non c’est le tien que j’ai essayé! j’ai utilisé les ingrédients que tu as donné sur la page imprimable sauf pour le beurre que j’ai remplacé par l’huile car on m’a tjs dit que cela donne un gateau plus léger! Pour le jus d’orange tu as mis entre parenthèses que tu utilises celui d’une orange et pas 1CàS et c’est ce que j’ai mis..
Il y avait 1/8 c à thé de bicarbonate sur tes ingrédients que j’ai mis aussi et si j’ai bien compris tu ne l’utilises également.
Je crois qu’il y avait soit trop de jus soit c la bicarbonate qui était peut etre périmée , puis je la remplacer par plus de levure chimique?
Samar j’ai une autre question par rapport au pain sans petrissage de Jim Lahey, je n’ai pas de plaque à baguette tu crois que ça marchera sans ou pas?
MERCI bcp mon amie et bon dimanche!
coucou !
oui je sais que c’est le mien que tu as teste, je voulais juste te remettre le lien de la recette originale quie j’ai pris du site de Martha Stewart 🙂 elle-meme (martha stewart ) utilise l’huile moi j’aime le gout du beurre hihihih mais l’huile c’est parfait je suis certaine.
Ah je pensais que tu n’avais pas ajoute le bicarbonate mais c’est drole alors qu’il est reste plat ! je ne pense pas que ca soit le jus d’orange qui a degonfle,
Concernant le pain de Jim Lahey tu peux le faire sans plaque a baguette, essaie de placer du papier sulfurise et en remontant le papier entre chaque baguette afin de les separer, c’est ce que je faisais avant d’acheter la plaque 🙂
bon dimanche a toi aussi j’espere qu’il faut beau 🙂
grosse bise
Merci Samar tu es adorable !! je peux faire des baguettes maintenant !!!
T’inquites le gateau se mange meme super plat il a super bon gout…
Il fait beau mais on a un peu de vent auj , et à partir de demain c’est les vacances scolaires.. cooool !!!
Gros gros bisous
Avec grand plaisir ma belle n’hesites surtout pas si tu as des questions
grosse bise
youmiiii
oui vas-y Fazia Younesetiman Idres
Je te pique la recette ma sam
merciiii ratiba 😉
elle est génial ta recette dis donc tres facile et tres beau résultat a testé
pareil pour moi Naima 😉
pareil pour moi Naima 😉
j’adore les recette de martha …merci sam 😉
j’adore les recette de martha …merci sam 😉
miam !
Bonjour !
Pour ns, cette recette sera réalisée après les fêtes.
Ce gâteau doit être d’un délice…!!!
Bonjour !
J’espère qu’il vous plaira 🙂
excellente journee
Samar
super ce gâteau de saison bravo
yum yum yum yum, j’aime beaucoup ton gateau a l’orange, merci
Merci pour tes recettes faciles et délicieuses..je l’ai réussit a chaque.. Merci beaucoup
Bonjour Leila !
Je te remercie pour ton si gentil commentaire ça me fait très plaisir !
Excellente fin de semaine
Samar
Il est extra !! J’adore ! Bonne soirée
ultra gourmand et parfumé, comme j’aime !
oh miam en plus j’ai des oranges 🙂 merci samar bisous
un délice ce gâteau !!!
comme il à l’air moelleux et savoureux et cette belle couleur orangé 🙂
je t’en prends une part pour mon petit dej ma Samar, de gros bisous :*