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Brochettes de kefta (viande hachee)

Brochettes de kefta (viande hachee)

Brochettes de kefta (viande hachee)

D’irrésistibles  brochettes de kefta ou viande hachée pour le plus grand bonheur de la famille. A la poêle, barbecue ou au charbon. Les beaux jours sont enfin au rendez-vous, ça fait un bien fou de faire de la marche sans avoir à s’emmitoufler :).

Je vous propose des brochettes de kefta (viande hachée) très rapides à préparer autrefois on le faisait au charbon ça sentait tellement bon.

Des kefta bien parfumées à la menthe et aux épices. Servies avec une bonne salade et un bon pain maison ou du pain pita et une sauce au yaourt parfumée elle aussi a la menthe… quel régal 🙂

Une recette qui me vient de ma chère Zahia du très joli blog Mes deux passions : une passionnée de cuisine et de couture.

Brochettes de kefta (viande hachee)

4.8 from 6 reviews
Brochettes de kefta (viande hachee)
Auteur: 
Type de Recette: brochette
Cuisine: marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de viande hachée
  • 1 oignons râpé finement
  • 4 c-a-soupe de coriandre et persil ciselés finement
  • 1 c-a-c de menthe ciselée
  • 1 c-a-c de cumin
  • 1 c-a-c de coriandre en poudre
  • ½ c-a-c de piment doux (Paprika)
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Placer la viande hachée dans une grande assiette creuse.
  2. ajouter au centre l'oignons hachée, coriandre et/ou persil.
  3. Ajouter les épicés (cumin, coriandre en poudre, sel, poivre et paprika)
  4. Mélanger bien le tout.
  5. Mouiller légèrement les mains, prendre une boule de viande hachée, la rouler entre les mains afin d'en faire un long boudin. Passer la kefta dans le pic a brochette. Faire la même chose avec le reste de viande hachée.
  6. Je place au frais quelques minutes le temps de chauffer soit le barbecue, la poêle.
  7. Faire grille les keftas de chaque cote.
  8. Servir avec une bonne salade, ou avec du pain pita et une sauce au yaourt et menthe
 

 

 

Brochettes de kefta (viande hachee)

Brochettes de kefta (viande hachee)

Enjoy !

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

38 plusieurs commentaires

  1. Salam samar , j’ai testé :
    http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com/2014/06/brochettes-de-kefta.html
    C’est une délice merci pur cette recette !!
    Boussa je vais dormir je suis kc hihi ^^ …

  2. J’aime beaucoup…surtout avec sa petite sauce à la menthe !

  3. Coucou Samar !!!

    Dis donc elles sont très appétissantes tes brochettes de kefta !! ça donne envie de s’invite à la barbecue party lol
    Je n’ai jamais essayé l’association de la viande de boeuf et de la menthe, j’en ai dans mon jardin, il faut absolument que je teste 🙂 Avec les beaux jours les grillades sont tellement appréciées !

    Bonne fin de journée
    A bientôt
    Bisous

  4. J’adore les keftas!!!Bisous

  5. J’en ai l’eau à la bouche!! C’est très appétissant… Miam! Bonne soirée.

  6. c’est vrai qu’elle sont magnifique tes brochettes de kefta (je surkiffe kefta )avec la sauce qui dégouline houuulala… et au barbeuk ça doit être au top…Bravo ça me fait rêver 🙂 bonne soirée

  7. ah le petit goût irresistible des keftas!!

  8. rho tu me donnes faim ma belle ! gros bisous

  9. Coucou Samoura,
    wallah chahitini j’ai l’eau a la bouche lol! j’adore les brochettes de kefta en plus je n’ai pas bien mangé a midi, je n’arrêtais pas de courir et j’ai complètement zappé mon repas hihi! Je file ne cuisine tu as révellé mes papilles :)Gros bisous mon amie

  10. mes préférées!!!!bisoussssssss

  11. Coucou Samar,

    Un délice ces petites brochettes, avec de belles saveurs. Ton assiette sent bon le soleil, chez nous grisaille et pluies sont au rendez vous ^^

    Bises

  12. Pas très sympa de me montrer d’aussi belles brochettes dès le matin ^^

  13. Je suis fan de ces brochettes délicieusement parfumées ! C’est un régal ! Bonne journée bises

  14. Coucou ma belle
    Quelle chance tu as d’avoir du soleil! Pour nous après un week end et un lundi ensoleillé, ça y est nous sommes revenus en automne! Pluie et fraîcheur aujourd’hui.
    Alors tu as bien raison d’en profiter. Tes brochettes sont un purs délices!
    J’ai fait ta mousse aux fraises, je vais la refaire ce week, c’était excellent!! Je mettrai la recette sur le blog.
    Bisous ma Samar,
    Une belle soirée
    Chantal

    • coucou ma belle Chantal !
      merci pur ta confiance et contente que la mousse plaise 🙂
      ah oui moi j’aime bien qu’il pleuve de tmeps en temps pour rafraichir un peu le climat
      grosse bise

  15. coucou Samar
    tes brochettes me font envie tu m’invites ?
    gros bisous

  16. une délicieuse recette miammmm

  17. Muito bom! Parabéns pelas receitas, adorei!

  18. As salamou alayki
    ça doit être délicieux, j’en ai préparé beaucoup en ce moment et ta recette me plait bien. J’aime les kefta avec beaucoup de coriandre fraîche. En tout cas tu as du te régaler et la recette parait bien parfumée!

  19. ce doit être très bon il faudra que j’essaie cet été

  20. hummm j’aime trop ces brochettes !!! Merci pour ce délicieux partage !!
    Gros bisous

  21. Tout à fait le type de plat que l’on a envie de manger en ce moment avec une titte salade, par ce beau temps 🙂 ils annoncent de la pluie les prochains jours mais on a eu la chance d’avoir du soleil pendant une semaine, c’est déjà bien ! bisous et belle soirée ^^

  22. Mmmh j’adore ! Bonne soirée

  23. C’est trop trop bon ça! De jolies brochettes qui appellent le soleil! Dis-moi, je voudrais savoir si tu reçois mes articles car j’ai changé de plateforme avec Overblog et je n’ai presque plus de commentaires! Bisous et bonne soirée.

  24. Elles sont délicieuses tes keftas!!!!!!
    chahitini ya lahbiba!
    bizz

  25. je suis fan des brochettes de kefta ! bises

  26. Miam miam ces brochettes! Avec un concombre à la crème… Roh tu me donnes faim 😉 Bises!

  27. hummm elles doivent etre extra tes brochettes!!! gros bisous ma belle

  28. coucou ma belle j’espere que ça va bien ? je suis de retour parmi vous après une petite pause une grosse fatigue 🙁 , enfin les beaux jours sont de retour c’est super
    tes brochettes sont humm un délice merci du partage gros bisous ma belle 😉

    • coucou Lyly !!
      oh oui je te comprends pareil pour moi j’ai besoin de prendre une pause c’est du travail dis donc le blog loll
      bise ma belle

  29. ça met en appétit ces belles brochettes !

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