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Cake moelleux à la noix de coco & citron vert

 

  Bonjour tout le monde !

Un cake à la noix de coco et citron vert moelleux et bien parfumé. L’ajout du jus de citron vert lui donne je trouve
cette légèreté.

En tout cas un cake à refaire et surtout super facile et rapide. Je l’avais préparé pour le gouter chez une amie à moi, donc désolé pas de photo de découpe mais dès que je le refais j’en prends d’autres photos.

Pour les amateurs de noix de coco comme moi n’hésitez pas à le tester pour le goûter.

Cette recette je l’ai pioche chez ma chère Sarah du délicieux blog Okla Chahiya.



cake-noix-de-coco-citron-vert1

Ingrédients

50 g de noix de coco râpée

50 ml de jus de citron vert + le zeste

– 100 g de beurre 1/2 sel mou

– 120g de farine de froment

– 2 œufs moyens

– 50 g de sucre blond (j’ai mis du sucre en poudre)

– 1/2 sachet de levure

– 1 c-a-c de bicarbonate

cake-noix-de-coco-citron-vert5

 

  Instructions

Préchauffer le four à 200°C

1. Mélanger la farine, la levure, la cuillère de bicarbonate, le zeste de citron et la noix de coco.

2. Battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un en fouettant.

3. Ajouter par petit volume en alternant, farine et citron.

4. Verser cette préparation dans le moule (j’ai utilisé 2 mini moules) et enfourner pendant 20 min. Baisser la température à 180°C et cuire encore 15 min.

cake-noix-de-coco-citron-vert

5. Laisser tiédir avant de démouler.

cake-noix-de-coco-citron-vert2

Comme je l’ai dit plus haut pas de photo de découpe car s’était pour une amie 🙂 mais je le refais des que possible et mettrai a jour mes photos.

cake-noix-de-coco-citron-vert4

 

Enjoy !

 

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38 plusieurs commentaires

  1. Je suis désolée mais ce cake n’est pas bon du tout. Très fade et très gras. On sent en premier le beurre et ensuite ni goût de noix de coco ni de citron vert (pourtant j’en ai mis 2 entier). Il ne lève pas aussi. Tout est à revoir dans cette recette.

  2. coucou, merci pour ton passage sur mon interprétation de ce cake, dont j’ai corrigé le lien! je file vite me coucher car je bosse demain et je reviendrai voir ça plus tard sur ta récap! bon dimanche!

  3. Hum je n’hésiterai pas à le faire, je suis fan de la noix de coco et du citron, miam…

  4. ton cake me tente vraiment , j’adore bises

  5. un joli cake plein d’exotisme…j’adore!!

    bonne soirée ma belle

    bisous

  6. Bon j’ai failli le louper ce cake !!! Il est très gourmand.

  7. Une vraie tuerie ce cake et la couleur du tien est juste parfaite!!!! Bisouuuu

  8. Encore un recette que j’adore!!

  9. hummm au citron vert !!!

    bon mercredi

  10. Un joli cake bien parfumé!! Yaatik saha Samourati!! Bises…

  11. samar ton cake est très appétissant vraiment  ça donne envie ! je vais surement faire ta recette  je ferai des photos pour toi … 

    je te souhaite une douce nuit ,bisous

  12. Un Cake bien parfumé, et quelle jolie association 🙂 merci pour le partage ! bises

  13. j’ai un fan de noix de coco à la maison ! bisous 

  14. Des saveurs que j’aime, ton cake doit être fabuleux bises

  15. mmhh un cake parfait pour moi!!!

  16. je l’ai fait cet après midi un délice je le poste demain

    bonne soirée bisous

  17. Il m’a l’air vraiment extra ton cake. Noix de coco – citron vert, ça me plait beaucoup.

    Bises

    Chrys

  18. encore une fois merci pour le clin d’oeil ma belle, la mise à l’honneur est pour bientôt 😉

  19. Oh mai même sans découpe il nous plait déjà beaucoup et je vais me procurer rapidement un citron vert pour l’essayer. Merci

  20. allez hop encore un cake à toi à tester

    bonne soirée

    bisous

  21. Citron vert + noix de coco, miam, j’en salive!! Tu m’en envoie un bout?

  22.  Ton amie a beaucoup de chance de gouter à ton joli cake, de belles saveurs qui en font un cake gagnant et bien moelleux:-) bises ensoleillées ma copinaute:è)

  23. salam’alayki!

    ça va? bien retablie?

    mmmmmh ça a l’air bon  avec citron vert miam miam!

  24. Il est très beau ce cake!

  25. Ton cake me donne trop faim, noix de coco et citron hummm et en plus il est très joli….je peux en prendre un morceau stp ? 😉

    bizz bonne fin de journée

  26. coucou il a l’air trop bon !!! bises

  27. Un mélange divin pour un cake gourmand. Bises

  28. un délice ma chère avc une tasse de café yaatik assaha hbiba 

  29. Oh que ça à l’air bon ^^ Bon apres midi

  30. Coucou Samar !

    J’adore ton cake ! Bien parfumé à la noix coco et au citron vert, voilà un gâteau qui fait voyager :-)) Voilà encore une recette de gâteau que je vais mettre sur ma longue liste de choses à faire lool 

    Bonne fin de journée, 

    Gros bisous

     

  31. Coucou ma belle, un beau cake bien parfumé! Citron-noix de coco est une très bonne association! Pour répondre à ta question, la recette des coeurs à la framboise contient que 2 oeufs mais tu fais comme tu veux, si tu veux en mettre 3, ça ne va pas trop se sentir! Bisous et belle journée.

  32. Il a tout pour me plaire ce cake !

  33. ca doit etre tres bon !!!

  34. Coucou Samar, il a l’air très bon ton cake! j’adore l’association citron-coco! Dommage que tu m’a pas coupé une tite tranche hihi :)Bisous hbiba

  35. eh bien qu’à plus qu’à le faire, j’y vais de ce pas ayant de la noix de coco à revndre!

  36. il faut absolument que je teste peut être tout à l’heure

    bonne après midi bisous

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