Gâteau aux pommes et mascarpone

ParSamar
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Gâteau aux pommes et mascarpone
Gâteau aux pommes et mascarpone

Gâteau aux pommes et mascarpone

Cette recette de Gâteau aux pommes et mascarpone m’a tout de suite fait pensé à la tarte suisse de maman le même principe une sorte de tarte sans pâte facile et ultra gourmande, un gâteau qui a beaucoup plu à ma famille, habituellement il en reste pour le goûter du lendemain mais pas pour cette fois.

Ce gâteau aux pommes et mascarpone m’a fait de l’oeil dès que je l’ai aperçu chez Sonia du blog recette Sorawel le jour ou elle a partagé la recette sur son Snapchat et si vous désirez la suivre elle fait des merveilleux cupcakes, gâteaux etc… tout plein de gourmandises voici son snapchat recettesorawel.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Revenons à notre délicieux gâteau au mascarpone et pommes il est vraiment rapide à realiser en moins d’1 heure vous aurez votre goûter, parfumé au citron il dégage de belles saveurs vous l’aimerez j’en suis certaine.

Pour ma part j’ai préféré utiliser un moule à tarte amovible afin de faciliter le démoulage et puis cela lui donne l’effet d’une tarte aux pommes à ce gâteau au mascarpone.

Ma famille et moi sommes vraiment friands de tarte et gâteau aux pommes dès que j’aperçois une nouvelle recette je me hâte à la tester s’était le cas avec l’irrésistible gâteau de Sorawel. Pour plus de recettes à base de pomme voici un Index.

Gâteau aux pommes et mascarpone
Gâteau au mascarpone et pommes

Préchauffer votre four à 180 C (350 F).
Fouetter les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le fromage mascarpone.
Ajouter le jus de citron et mélanger.

Ajouter la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux et incorporer à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Graisser un moule à manqué de 26 cm (j’ai pris un moule à tarte amovible). Parsemer de sucre.
Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
Peler et couper les pommes en fine lamelle et disposer sur la surface en rosace.

Saupoudrer la surface d’un peu de sucre si désiré et disposer des lamelles de beurre.

Enfourner pour environ 25- 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.

Laisser tiédir avant de démouler.

Servir en arrosant de caramel beurre salé si désiré.

Enjoy !

 

 

Gâteau aux pommes et mascarpone
recette Gâteau aux pommes et mascarpone

 

Gâteau aux pommes et mascarpone

Auteur : Samar
4.85 de 20 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 pommes
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180 C (350 F).
  • Fouetter les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer le fromage mascarpone.
  • Ajouter le jus de citron et mélanger.
  • Ajouter la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux et incorporer à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Graisser un moule à manqué de 26 cm (j'ai pris un moule à tarte amovible). Parsemer de sucre.
  • Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
  • Peler et couper les pommes en fine lamelle et disposer sur la surface en rosace.
  • Saupoudrer la surface d'un peu de sucre si désiré et disposer des lamelles de beurre.
  • Enfourner pour environ 25- 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
  • Laisser tiédir avant de démouler.
  • Servir en arrosant de caramel beurre salé si désiré.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

Gâteau aux pommes et mascarpone

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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73 commentaires

  1. 5 stars
    Quel délice! Moitié gâteau moelleux moitié tarte croustillante sur les bords tout le monde a apprécié et en a redemandé. Je l’ai refaite ce soir. Et j’en ferai une troisième demain pour apporter chez des amis. C’est un vrai succès.
    Merci pour cette délicieuse recette !

    Répondre

    1. Un grand merci Stéphanie pour le gentil retour sur la recette et la confiance j’en suis ravie <3
      Au plaisir de vous relire et tout le mérite vous revient
      Samar <3

      Répondre

    2. 4 stars
      Bonjour et merci pour cette recette juste une question peut-on incorporer les pommes à la pâte plutôt que de les mettre en rosace ???

      Répondre

      1. Bonsoir
        Oui tout a fait a la base on incorporer les pommes vous pouvez les couper en cubes pour gagner du temps 🙂

  3. 5 stars
    Bonjour,
    Je l’ai fait en diminuant un peu le sucre j’ai mis 110g environ
    C’était délicieux, moelleux et léger, et le petit goût de citron et de vanille sont vraiment bon
    J’ai mis du jus de citron vert et de l’arôme de vanille comme j’avais pas de sucre vanillé
    Merci beaucoup pour cette recette, c’est devenu ma nouvelle recette de base pour gâteau !!

    Répondre

  8. Recette testée et approuvée !
    Vraiment délicieux ce gâteau ! Cela change des textures habituelles grâce au mascarpone je pense !
    Merci beaucoup Samar 🥰

    Répondre

  9. Bonjour Samar,

    J’ai testé votre gâteau aux pommes et mascarpone et il a été plus qu’approuve !
    Un vrai délice !
    La nouvelle récolte de pommes est arrivée et c’est un vrai bonheur de tester une nouvelle recette avec nos fruits de saison !
    Merci encore 🥰

    Répondre

    1. Bonsoir Ghislaine
      J’en suis vraiment ravie un grand merci pour votre fidélité et les chaleureux message qui me font toujours autant plaisir
      bise <3

      Répondre

    2. 5 stars
      Bonjour
      Recette faite pour la première fois hier, n’ayant pas assez de mascarpone j’ai testé avec moitié mascarpone moitié brousse de brebis et c’était vraiment délicieux, léger et moelleux. Je pense qu’on peut facilement remplacer par de la brousse de brebis, moins calorique que la mascarpone.

      Répondre

      1. Bonjour Bene
        Un grand merci pour votre gentil retour sur la recette je pense que cela peut aider les lecteur afin de remplacer le fromage mascarpone
        au plaisir de vous relire
        Samar

  20. 5 stars
    J adore ce gâteau une bonne nouvelle pour Moi, on trouve du mascarpone en ce moment. Une gourmandise à tester sans tarder 😍😍😍😗😗

    Répondre

  22. Je vois ta recette alors même que je suis sur le point d’aller prendre mon petit déjeuner. Comme je voudrais pouvoir rentrer dans l’image pour t’en voler une part lol ! Bon week et bisous

    Répondre

  27. 5 stars
    Je met 5 étoiles car recette parfaite mais malheureusement je ne sais pourquoi mes 2 derniers essais ont été un échec ?! Texture du gâteau comme un flan ,et qui s’affaisse à la sortie du four , pas cuit à l’intérieur , alors que jusque là aucun souci . Savez-vous d’où peut provenir ce souci ?

    Répondre

    1. coucou Katia
      il ne faut pas trop battre le fromage mascarpone pour qu’il ne tourne pas en beurre, aussi il n’est pas assez cuit car normalement la texture du gateau doit etre comme un gateau classique peut etre que le four n’est pas assez fort la prochaine fois laissez-le cuire encore plus c’est la raison pour laquelle il s’est affaissé
      j’espere que ca sera la bonne la prochaine fois tenez-moi au courant
      Bise

      Répondre

  36. Enregistré et envoyé aux bonnes copines en même temps. IL n’y a pas de raison que je sois la seule à voir mon tour de taille s’élargir !!!!

    Répondre