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Gâteau aux pommes et mascarpone
Gâteau aux pommes et mascarpone
Cette recette de Gâteau aux pommes et mascarpone m’a tout de suite fait pensé à la tarte suisse de maman le même principe une sorte de tarte sans pâte facile et ultra gourmande, un gâteau qui a beaucoup plu à ma famille, habituellement il en reste pour le goûter du lendemain mais pas pour cette fois.
Ce gâteau aux pommes et mascarpone m’a fait de l’oeil dès que je l’ai aperçu chez Sonia du blog recette Sorawel le jour ou elle a partagé la recette sur son Snapchat et si vous désirez la suivre elle fait des merveilleux cupcakes, gâteaux etc… tout plein de gourmandises voici son snapchat recettesorawel.
Revenons à notre délicieux gâteau au mascarpone et pommes il est vraiment rapide à realiser en moins d’1 heure vous aurez votre goûter, parfumé au citron il dégage de belles saveurs vous l’aimerez j’en suis certaine.
Pour ma part j’ai préféré utiliser un moule à tarte amovible afin de faciliter le démoulage et puis cela lui donne l’effet d’une tarte aux pommes à ce gâteau au mascarpone.
Ma famille et moi sommes vraiment friands de tarte et gâteau aux pommes dès que j’aperçois une nouvelle recette je me hâte à la tester s’était le cas avec l’irrésistible gâteau de Sorawel. Pour plus de recettes à base de pomme voici un Index.
Gâteau au mascarpone et pommes
Préchauffer votre four à 180 C (350 F).
Fouetter les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le fromage mascarpone.
Ajouter le jus de citron et mélanger.
Ajouter la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux et incorporer à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Graisser un moule à manqué de 26 cm (j’ai pris un moule à tarte amovible). Parsemer de sucre.
Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
Peler et couper les pommes en fine lamelle et disposer sur la surface en rosace.
Saupoudrer la surface d’un peu de sucre si désiré et disposer des lamelles de beurre.
Enfourner pour environ 25- 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir en arrosant de caramel beurre salé si désiré.
Enjoy !
recette Gâteau aux pommes et mascarpone
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 sachet de levure chimique
- Préchauffer votre four à 180 C (350 F).
- Fouetter les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le fromage mascarpone.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux et incorporer à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graisser un moule à manqué de 26 cm (j'ai pris un moule à tarte amovible). Parsemer de sucre.
- Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
- Peler et couper les pommes en fine lamelle et disposer sur la surface en rosace.
- Saupoudrer la surface d'un peu de sucre si désiré et disposer des lamelles de beurre.
- Enfourner pour environ 25- 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir en arrosant de caramel beurre salé si désiré.
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Très très bon !
merci Elisabeth pour la confiance et le gentil retour sur la recette
Au plaisir de vous relire
Samar
Je met 5 étoiles car recette parfaite mais malheureusement je ne sais pourquoi mes 2 derniers essais ont été un échec ?! Texture du gâteau comme un flan ,et qui s’affaisse à la sortie du four , pas cuit à l’intérieur , alors que jusque là aucun souci . Savez-vous d’où peut provenir ce souci ?
coucou Katia
il ne faut pas trop battre le fromage mascarpone pour qu’il ne tourne pas en beurre, aussi il n’est pas assez cuit car normalement la texture du gateau doit etre comme un gateau classique peut etre que le four n’est pas assez fort la prochaine fois laissez-le cuire encore plus c’est la raison pour laquelle il s’est affaissé
j’espere que ca sera la bonne la prochaine fois tenez-moi au courant
Bise
La mascarpone qui amène son moelleux dans ce gâteau est top!!!
gros bisous
Ce gâteau est super beau et très appétissant, je comprends qu’il ne t’en soit pas resté une miette!!
tout ce qui est aux pommes tu le sais j’adore! et la texture de ton gâteau en plus est juste parfaite!
Ce gâteau aux pommes est très beau et forcément il donne envie !
Voila j’ai faim maintenant hihihi
😉
que c’est beau et en plus ça m’à l’air moelleux j’adore
un gâteau tout bon, tout fruité comme je les aime ! bises Samar !
superbe gateau ici toujours cette chaleur qui persiste et les temperatures vont encore montées
très bon apres-midi
normal pour petit clin d’œil et bravo pour ton blog si gourmand….Bisousssssssssssss
Enregistré et envoyé aux bonnes copines en même temps. IL n’y a pas de raison que je sois la seule à voir mon tour de taille s’élargir !!!!
Un beau gâteau bien moelleux je croquerais volontier dedans
Bises
C super généreux ce que vs partagez merci
Bonjour Leila
Je vous remercie infiniment pour votre gentil message. au plaisir de vous relire
Samar
çà ressemble beaucoup à ta tarte suisse que j’avais testée, très belle réalisation, bravo à toutes les deux !!
oui zika c’est ce que je me suis dit quand j’étais entrain de la realiser un pure régal et tellement rapide
bise
La mascarpone donne un si délicieux moelleux aux gâteaux. Belle journée
L’aspect d’une tarte aux pommes tout en ayant la texture d’un gâteau , j’adore .
Il devait être vraiment délicieux .
Merci pour cette belle découverte !