Accueil » Recettes Sucrées » Boissons-Desserts » Desserts - Mousse- Panna cotta » Carrés glacés aux fraises, et son crumble

Carrés glacés aux fraises, et son crumble

Carrés glacés aux fraises, et son crumble

Carrés glacés aux fraises, et son crumble

 

 

Si vous avez encore des fraises à cette période de l’année, et qu’il fasse encore chaud dans votre région alors testez ce dessert. J’avais préparé ces carrés glacés aux fraises il y a déjà un moment, mais avec la rentrée scolaire de ma famille et tout ce qui s’en suit je n’ai pas eu le temps de publier.

Un dessert rafraîchissant et surtout délicieux. Pour ma part j’ai utilisé le crumble de ma précédente recette de gâteau aux fraises qui était à base de noix de coco râpé. Ce dessert nous transporte sur une ile exotique, mais si vous n’avez pas de noix de coco vous pouvez utiliser les noix ou amande comme indiqué sur la recette.

Une belle façon aussi d’épuiser son stock de blanc d’oeuf si comme moi vous les conservez au congélateur.

Je pense que ça sera ma dernière recette de la saison à base de fraise :), il commence à faire frais on a ressortie nos grosses vestes. On ne peut pas dire que nous avons eu un bel été entre les tornades et tempêtes à peine si on a profité.

Retour à la recette, vous pouvez utiliser un moule plus petit pour avoir une belle épaisseur c’est ce que j’aurais du faire, le visuel n’est pas très joli mais c’est vraiment un délicieux dessert.

 

 

 

Carrés glacés aux fraises, et son crumble

gâteau glacés aux fraises

 

 

Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur durant 15 min.

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Verser les ingrédients du crumble dans un bol et bien mélanger le tout.

Repartir uniformément dans une plaque allant au four. Griller pendant 20 min ou jusqu’à ce que les noix dégagent une belle odeur (attention à ne pas brûler la préparation) et remuer de temps en temps.

Retirer du four le crumble et saupoudrer une plaque de 22×33 cm préalablement beurrée.

Fouetter la crème liquide à vitesse minimale jusqu’à consistance ferme.

Rincer les fouets du batteur et fouetter les blancs en neige avec le jus de citron jusqu’à obtenir des pics.

Ajouter graduellement le sucre et continuer a battre jusqu’à obtenir des blanc en neige fermes.

Incorporer délicatement les fraises.

Incorporer la crème montée en chantilly à la mixture blanc en neige-fraise.

Verser sur le crumble et égaliser la surface.

Saupoudrer de reste de crumble. Recouvrir le plat de film plastique.

Placer au congélateur toute une nuit.

 

Carrés glacés aux fraises, et son crumble

 

 

 

4.8 from 5 reviews
Carres glaces aux fraises et son crumble
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 2 tasses de fraises rincees equetees et coupes
  • 2 c-a-soupe de jus de citron
  • 1 tasse de creme liquide
  • Crumble
  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse de sucre brun
  • ½ tasse de noix (j'ai utilisé un mélange de noix de coco et d'amande)
  • ½ tasse de beurre fondu
Instructions
  1. Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur durant 15 min.
  2. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  3. Verser les ingrédients du crumble dans un bol et bien mélanger le tout.
  4. Repartir uniformément dans une plaque allant au four. Griller pendant 20 min ou jusqu’à ce que les noix dégagent une belle odeur (attention à ne pas bruler la préparation) et remuer de temps en temps.
  5. Retirer du four le crumble et saupoudrer une plaque de 22x33 cm préalablement beurrée.
  6. Fouetter la crème liquide à vitesse minimale jusqu’à consistance ferme.
  7. Rincer les fouets du batteur et fouetter les blancs en neige avec le jus de citron jusqu’à obtenir des pics.
  8. Ajouter graduellement le sucre et continuer a battre jusqu’à obtenir des blanc en neige fermes.
  9. Incorporer délicatement les fraises.
  10. Incorporer la crème montée en chantilly à la mixture blanc en neige-fraise.
  11. Verser sur le crumble et égaliser la surface.
  12. Saupoudrer de reste de crumble. Recouvrir le plat de film plastique.
  13. Placer au congélateur toute une nuit.
Notes
Couper finement les fraises.
 

Carrés glacés aux fraises, et son crumble

 

 

 

Enjoy !

 

gateaux-algeriens, glaces, blanc-d-oeuf, gateaux, desserts, cuisine-facile , ete

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

29 plusieurs commentaires

  1. oui nous avons encore des fraises tes carrés ont l air délicieux

  2. Une bon dessert glacé, juste ce qu’il faut Avec cette chaleur, merci pour ces si bonnes recettes,bisous ma belle

  3. C’est hyper gourmand, dommage que je ne trouve plus de fraises par ici!

  4. ou la la!!! as tu déjà pensé à te faire éditer en maison de presse culinaire ???? c’est excellent enfin je présume…. bisous bisous je t’ai vus sur Google + 😉

  5. Quel délice ce dessert et tu l’as très bien présenté! bises

  6. ça doit être délicieux ça!

  7. Une belle découverte pour moi que ce crumble glacé qui à l’air divin, je craque devant autant de gourmandise et de fraicheur et marié cette texture à du crumble, je dis génial ! Bisous

  8. Il a l’air terrible ton dessert, je mets vite ta recette pour l’année prochaine ! Au Luxembourg aussi l’été n’a pas été terrible, beaucoup de pluie et de grisaille, mais maintenant (depuis que je suis rentrée lol) du soleil et des températures bien sympa 🙂 mais bon ils annoncent de la pluie pour les prochains jours et une baisse des températures..
    bisous et bon week-end 🙂

  9. un dessert qui fait son bet effet auprès des invités!

  10. j’y gouterais bien tiens

  11. Quelle bonne idée ce carré glacé!! Avec des fraises, c’est encore plus gourmand!

  12. Délicieux ces carrés))

    bisous

  13. Tiens tiens je viens de voir que mon message n’avais pas pris, ah c’est téléphone pas toujours pratique !!! Cette recette est juste magnifique j’adoooore il est super ce carrés glacés tu me donne tellement faim avec tes recettes!!!

  14. Ma belle Samar !

    Cela fait mille et une fois que je me dis : là je me pose et je fais un coucou à Samar, mais il y a toujours qq chose pour me le faire oublier ou m’attirer vers autre chose . Il faut dire aussi que cela fait 3 mois que je suis sans laptop, 1 mois et demi à Oran sans le net,…et là, cela fait 30 minutes que je suis redevenue l’heureuse propriétaire d’un nouvel ordi perso ! Le bonheur !lol… Tout cela pour te dire merci pour toutes ces belles recettes, toutes celles que j’ai essayées ont eu un succès franc auprès des enfants pourtant si difficiles… d’ailleurs, je suis si pressée d’essayer celle là qui, elle aussi, à l’air facile, rapide et très bonne ! Eh oui c’est cela le label Samar ! 🙂 Allez, bonne rentrée aux princesses ! Rebbi issahel3likoum ! Je t’embrasse bien fort Samar !

    Laty from MTL

    • coucouuuu Ma chere Latyyy From Mtl 😉
      ca me fait super plaisiiiiir ! j’etais certaine que tu étais très très busy et c’est tant mieux ca nous maintient en forme 🙂 bssahtek l’ordi ! rolala t’étais a Oran chanceuse ghayartiniiii 🙂 moi je pense peut etre, peut etre faire un tour au mois de decembre mais faut dire que les billets a cette periode ayayayaye trop cher !
      merciii bcp pour ton si gentil message ma belle ! j’espere que tes enfants se portent bien ! grosse bise

      • Hey Samar ! bien contente de te lire. Merci !

        Allah isselmek kht. Ah la la ! Oran en décembre, quelle belle idée ! je ne m’en lasserai jamais, mais il faut bien retourner at the real life ( rani nsseraf f ftita l’anglais qui me reste lol ) allez ma grande bon week end à toute la famille et merci encore pour ta compréhension.

        Bonne journée !

        Laty

  15. j’adore, ça doit être trop bon !!! bises

  16. Coucou Samar !!

    Oh la la !!! non mais là, je craque :-)) Un carré glacé crumble !!! Quel délice ce doit être 🙂 Avec les températures estivales que nous avons ici, cette glace particulièrement gourmande serait engloutie en quelques minutes !

    Belle journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  17. Une belle glace pleine de saveurs, avec la chaleur actuelle à Bordeaux elle serai la bienvenue! :o) bises Samar, belle journée.

  18. Avec l’été qui s’est installé en septembre un petit carré glacé gourmand pour se rafraichir. Bisous petite Samar

  19. Coucou,

    Quelle jolie recette, j’adooore ! 😀

    Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

  20. un très beau dessert!Nous en France,on a eu un mois d’août frais et pluvieux par contre en ce moment le temps est superbe et chaud!bisous ma belle!

  21. Cet aprem ils annoncent 28degré alors je prends avec plaisir :p

  22. Coucou samoura,

    malgré e retour de soleil et le beau temps , les fraises ne sont pas bonnes du tout ! Bah oui la saison est passée! je garde ta recette sous le coude pour l’année prochaine inchallah :)Gros bisous hbiba

  23. hummm comme il a l’air délicieux
    bises

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: