Accueil » Recettes Sucrées » Boissons-Desserts » Desserts - Mousse- Panna cotta » Tiramissu au pain d’épices et clémentine
RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

Le Tiramissu, un délicieux dessert italien au mascarpone dont la version classique est au café et biscuits boudoirs, je vous propose aujourd’hui une version revisitée de tiramisu au pain d’épices et jus de clémentine.

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

J’avais réalisé du pain d’épices avec lequel j’ai préparé une tarte aux poires et vu qu’il me restait quelques tranches, je ne voulais pas les réduire en poudre, j’ai donc découpé des tranches fines et en utilisant un emporte-pièce j’ai réalisé des étoiles que j’ai trempé dans du jus de clémentine. Pour chaque verrine j’ai placé 3 étoiles de pain d’épices je trouve que cela apporte une belle touche festive.

Vous pouvez choisir une autre forme de pain d’épices, petits sapins par exemple ou tout simplement les réduire en poudre et ajouter une couche entre la crème mascarpone. C’est ce que j’ai d’ailleurs fait la dernière fois en préparant un Tiramissu au pain d’épices et café.

Mes filles ne sont pas trop fan de café, j’ai donc choisi pour leur faire plaisir de le remplacer par du jus d’orange ou clémentine.

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

Je vous avais déjà proposé un tiramisu aux pommes caramélisées et le tiramisu aux speculoos, sans oublier le tiramisu au chocolat et sans oeufs.

Pensez à utiliser des verrines si vous devez servir ce tiramisu pour clôturer un dîner festif car comme vous devez le savoir c’est bourratif comme dessert.

Recette Tiramissu au pain d’épices

Recette Tiramissu au pain d’épices

Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige.

Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème mascarpone jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation à l’aide d’une spatule en 3 fois afin de ne pas casser les oeufs.

Le montage du tiramissu au pain d’épices :

Découper des tranches de pain d’épices et à l’aide d’un emporte-pièce realiser des étoiles.

Tremper les étoiles de pain d’épices dans du jus de clémentine et coller contre les parois des verrines (j’en ai mis 3 par verrine, tout dépendra de la dimension de votre étoile).

Recouvrir d’une couche de crème mascarpone.

Placer au frais toute une nuit.

Avant de servir saupoudrer de cacao amer, j’ai utilisé un pochoir sous forme de sapin.

Enjoy !

 

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

 

5 de 13 évaluations
Imprimer Partager Epingler

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

Type de platDessert
CuisineItalienne
Temps de préparation10 min
Temps total10 min
Portions4
AuteurSamar

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 250 g mascarpone
  • 3 c-a-soupe sucre

Garniture :

  • des tranches de pain d'epices
  • Jus de Clémentine
  • cacao amer non sucre

Instructions

  • Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige.
  • Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème mascarpone jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  • Incorporer délicatement les blancs à la préparation à l'aide d'une spatule en 3 fois afin de ne pas casser les oeufs.
  • Le montage du tiramissu au pain d’épices :
  • Découper des tranches de pain d’épices et à l'aide d'un emporte-pièce realiser des étoiles.
  • Tremper les étoiles de pain d’épices dans du jus de clémentine et coller contre les parois des verrines (j'en ai mis 3 par verrine, tout dépendra de la dimension de votre étoile).
  • Recouvrir d'une couche de crème mascarpone.
  • Placer au frais toute une nuit.
  • Avant de servir saupoudrer de cacao amer, j'ai utilisé un pochoir sous forme de sapin.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Tiramissu au pain d’épices et clémentine

 

Avec cette recette je participe au Calendrier de l’Avent gourmand 2021, organisé par Stéphane et supervisé par Catalina et Michelle. accompagné de Catalina Jackie et Soulef Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes proposées par 3 ou 4 blogueurs. En ce 14 décembre, nous ouvrons la fenêtre avec Épices de Noël.

desserts, italie, mascarpone, nouvel an, patisserie, noel

20+ Sauces pour barbecue et grillades SAUCES POUR ÉTÉ 2022

57 plusieurs commentaires

  1. C’est un joli dessert de fête, de gros bisous ma Samar

  2. un dessert tout bon comme je les aime ! bises Samar !

  3. 5 stars
    que c est joli avec ces étoiles apparentes j adore

  4. 5 stars
    un dessert bien gourmand avec la clémentine 😍😍

  5. Voilà un dessert raffiné et savoureux ! parfait pour un repas de fêtes. Bisous Samar

  6. Miam-miam voilà qui fait terriblement envie
    Bonne journée
    Bisous

  7. 5 stars
    Coucou Samar.
    Quelles sont jolies tes petites verrines. Ce tiramissu doit être délicieux avec ces bonnes petites saveurs.
    Belle journée à toi. Gros bisous

  8. 5 stars
    rhooo j’adore j’adoooore !!
    que j’aimerai pouvoir y plonger une cuillère….
    bizzoooo ma Samar

  9. une bien jolie verrine gourmande !
    j’adore !
    merci Samar
    bisous et bonne journée

  10. 5 stars
    Avec ces saveurs, c’est une tuerie
    Bises

  11. Bravo pour cette idée originale et ça change et utiliser du pain d’épices restant chouette !

    merci et joyeux Noêl à tout le monde en ces temps difficiles.

  12. une chouette version , bravooooooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuu

  13. Tout ce que j’aime ! Un superbe dessert festif.
    Bisous Samar

  14. 5 stars
    Bonsoir merci pour toute vos bonnes recettes je me demandais si Vous presser les clémentines pour le jus.

  15. 5 stars
    J adore cette version individuelle ❤❤👍👍

  16. léger et gourmand ça c’est l’idéal en fin de repas
    bisous

  17. c’est un très joli dessert ça ma chère!

  18. C’est magnifique ! J’adore l’idée ! Bisous

  19. Original ton tiramisu ! et j’adore comment tu l’as décoré !

  20. un tiramisu tout bon, tout fruité ! bises

  21. vraiment très très gourmandes tes verrines elles me plaisent beaucoup
    bises

  22. Très joli revisite ça donne envie, je n’aurai jamais pensé faire un tiramisu avec du pain d’épice mais voilà une bonne idée… 🙂

  23. 5 stars
    Deux associations qui se marient à merveille, t’es coupes sont sublimes et tout à fait à mon goût, merci Samar pour ce beau partage, gros bisous à toi et très bonne journée du samedi 😚

  24. superbe verrines façon tiramisu j’adore
    une bonne journée bises

  25. Quelle bonne idée, la clémentine et le pain d’épice ça doit être bien parfumé pour ce tiramisu. Bonne soirée, bisous <3

  26. Mais quelle gourmandise tu nous a faite! Et si joli visuellement! Bonnes Fêtes ma chère Samar! Bisous

  27. Il est superbe se tiramisu je plongerais bien ma cuillère
    Bisous

  28. 5 stars
    Des verrines qu’on peut admirer de tous les côtés, on voit la fête partout!
    C’est très astucieux comme déco, je te reconnais bien là!
    Bizz

  29. quelle jolie version festive!
    bonne soirée
    bises

  30. C’est une très jolie version de tiramisu !

  31. 5 stars
    Cette version de tiramisu me va tout à fait§ Bisous. Sylvie.

  32. 5 stars
    un régal ces jolis petits pots gourmands ! bonne journée des bises !

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Recipe Rating




*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.