Patisseries-Cake

recette Carrés au citron

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Recette Carrés au citron facile Voici un dessert qui ne me laisse pas indifférente, car comme vous le savez j’adore le petit gout acidulé du citron. Une recette facile et gourmande des carrés au citron totalement irrésistibles, depuis un moment que je désirais la tester. Alors pour l’anecdote au moment de sortir le plat du four je me suis aperçu ...

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Cake au mascarpone et aux raisins secs

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  Cake au mascarpone  Un délicieux cake au mascarpone et aux raisins secs que j’ai fait macérer dans de l’eau de fleur d’oranger. Ce cake est moelleux à souhait sa texture ressemble à celle du gâteau au yaourt. Un gâteau sans beurre car le mascarpone le remplace. J’ai pris la moitié des quantités pour un petit moule à cake.  L’ajout des raisins secs ...

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Gâteau Germaine : recette oubliée

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  Gâteau Germaine aux blancs d’oeuf Le Gâteau Germaine est un gâteau oublié de nos grand-mère parmi tant d’autres un gâteau d’antan que maman nous préparait quand elle avait une quantité de blanc d’oeuf à écouler et oui  vous l’avez compris c’est un gâteau leger comme un nuage qui ne contient que des blancs d’oeufs fondant en bouche. A chaque ...

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Flan parisien ultra crémeux

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  Flan parisien sans pâte de Michalak Je me suis enfin décidé à réaliser ce délicieux flan parisien sans pâte de Michalak, un flan crémeux à souhait saveur vanille qui fond en bouche. Un classique de la pâtisserie française, il existe en plusieurs versions aux oeufs entiers ou jaune d’oeuf, avec ou sans pâte, vanille ou chocolat. J’avais deja préparé ...

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Le namandier (gâteau aux amandes)

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Le namandier gâteau aux amandes sans gluten Un irrésistible gâteau aux amandes sans gluten qu’on appelle le namandier ou encore le gâteau de Saint-Jacques qui est vraiment facile et rapide à réaliser en un tour de main. Le gâteau de Saint-Jacques tient ses origines d’Espagne plus exactement de Galice appelée Tarta de Santiago et qui devient par la suite célèbre ...

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Brownie mousse au chocolat hyper gourmand

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 Brownie mousse au chocolat Un gâteau 100 % chocolat qui nous vient des états-unis d’Amérique hyper gourmand une base de Brownie, recouvert d’une mousse au chocolat et surmontée de chantilly…elle n’est pas belle la vie :). Je raffole les gâteaux au chocolat et j’essaie de varier les desserts et les recettes. Une base de brownie sans oeufs pour les intolérants ...

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Massepain gâteau moelleux et léger

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Massepain gâteau moelleux Le Massepain à ne pas confondre avec la pâte d’amande est un gâteau ultra léger savoureux et moelleux à souhait qui me fait penser à la génoise avec un minimum d’ingrédient agréablement parfumé à l’eau de fleur d’oranger. L’utilisation du fécule de pomme de terre le rend encore plus léger, sa texture se rapproche du gâteau de ...

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Flan pâtissier sans pâte crémeux

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Recette flan pâtissier sans pâte crémeux Une recette de flan pâtissier sans pâte facile a réaliser et surtout rapide a comparer au flan parisien avec pâte, un flan ultra crémeux parfumé à la vanille qui ravira les papilles de vos convives. J’ai deja réalisé un flan parisien mais je peux vous dire que la recette que je vous propose aujourd’hui ...

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