Cake au miel et noix de pecan

Un irrésistible cake au miel et noix de pecan moelleux et surtout réconfortant, parfait à déguster pendant les journées pluvieuses. Surmonté de meringue il est doublement gourmand !

Ce gâteau est incroyable ! un dessert qui associe la riche saveur du miel avec le croquant des noix de pecan. Une recette alliant simplicité et gourmandise.

Cake au miel et noix de pecan

Cake au miel et noix de pecan

J’adore la noix de pecan, un fruit à coque au goût terrestre et riche qui se marie avec la douceur naturelle et les notes florales du miel. Pour sublimer ce délicieux dessert ,je le surmonte d’une meringue fondante que je parsème de noix de pecan. Vous pouvez également le servir avec une légère touche de crème chantilly ou tout simplement une boule de glace à la vanille.

La base de ce délicieux gâteau repose sur des ingrédients simples et naturels, mettant en vedette le miel et les noix de pécan.

Les noix de pécan, avec leur goût beurré et leur texture croquante, s’harmonisent parfaitement avec la douceur du miel.

J’aime beaucoup le côté rustique de ce gâteau au miel et noix de pecan, c’est une ode à la simplicité ! Une recette parfaite pour clore un repas de famille ou une soirée entre amis.

Cake au miel et noix de pecan
Cake au miel et noix de pecan

La préparation simple et les ingrédients de qualité en font un dessert incontournable, que ça soit pour célébrer une occasion spéciale ou tout simplement se faire plaisir.

Ce gâteau est meilleur servi froid ! Il révèle sa texture moelleuse et une saveur équilibrée entre la douceur sucrée du miel, suivie par la richesse des noix de pecan qui apporte une note terreuse et légèrement amère.

D’ailleurs je vous conseille de patienter qu’il refroidisse complètement avant de le garnir de meringue.

Gâteau au miel et noix de pecan
Gâteau au miel et noix de pecan

Comment conserver le cake :

Le cake se conserve parfaitement bien ! Avant de penser à le conserver, assurez-vous de ne pas rajouter la meringue. Ensuite, laissez-le refroidir complètement.

Emballez-le dans un film plastique avant de le placer dans un sac hermétique de congélation. Cela aidera à prévenir la sécheresse du cake.

Vous pouvez choisir de le garder à température ambiante pendant quelques jours. Cependant, si vous ne prévoyez pas de le consommer rapidement, je vous conseille de le réfrigérer afin de prolonger sa fraîcheur.

Si vous souhaitez conserver le cake pendant une période plus longue, il est préférable de le congeler. Emballez le cake dans du papier aluminium puis placez-le dans un sac hermétique.

Lorsque vous êtes prêt à le servir, laissez-le décongeler à température ambiante.

Gâteau au miel et noix de pecan

Comment préparer le cake au miel et pecan :

Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre. Puis ajoutez progressivement les œufs un à un en continuant à fouetter.

Incorporez la farine mélangée à la levure.  Puis ajoutez la noix de pecan.

Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson, beurrée et fariné. 

Enfournez 35 à 40 min. Retirez du four, laissez complètement refroidir sur une grille avant de démouler.

Préparez la meringue :

Montez les blancs d’œufs en neige, en versant le sucre petit à petit tout en continuant de fouetter.

La meringue doit être lisse, brillante et former des becs.

Déposez la meringue crémeuse sur le dessus du gâteau refroidi, puis saupoudrez de noix de pecan.

Cake au miel et noix de pecan

Auteur : Samar
Un irrésistible cake au miel et noix de pecan moelleux et surtout réconfortant, parfait à déguster pendant les journées pluvieuses. Surmonté de meringue il est doublement gourmand.
5 de 18 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Amercaine
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g noix de pécan
  • 100 g farine
  • 1 sachet de levure
  • 150 g beurre à température ambiante
  • 50 g miel
  • 3 oeufs
  • 100 g sucre de canne
  • 1 c-a-café extrait de café

Meringue

Instructions
 

  • Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre. Puis ajoutez progressivement les œufs un à un en continuant à fouetter.
  • Incorporez la farine mélangée à la levure.  Puis ajoutez la noix de pecan ainsi que le miel et l'extrait de café.
  • Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Versez la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson, beurrée et fariné.
  • Enfournez 35 à 40 min. Retirez du four, laissez complètement refroidir sur une grille avant de démouler.

Préparer la meringue :

  • Montez les blancs d’œufs en neige, en versant le sucre petit à petit tout en continuant de fouetter.
  • La meringue doit être lisse, brillante et former des becs.
  • Déposez la meringue crémeuse sur le dessus du gâteau refroidi, puis saupoudrez de noix de pecan.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Avec cette recette je participe au défi Recette autour d’un ingrédient dont la marraine Fabienne qui a choisi les noix de pecan.

Notre prochaine marraine est Jackie du blog Jackie Cuisine

Liste des participantes :

1/ Fabienne du blog Famoh avec Recette pécan pie, tarte noix de pécan

2/ Michelle : Plaisir de la maison avec cake aux noix de pécan et sirop d’érable

3/ Natly de Cuisine voozenoo avec Blondie au chocolat noir et noix de pécan

4/ Michèle : Croquant Fonfant Gourmand avec Bouchées aux noix de pécan et parmesan

5/ Nessa de Baking with Nessa  avec Saumon au four avec croûte de pécan et de miel

6/ Helene de Keskonmangemaman avec carottes rôties aux noix de pécan et chèvre frais

7/ Coco de Nice de Cuisin en folie Bruschetta, poire Comice, roquette, bleu de chèvre, noix de pécan grillées et truffe noire

8/ Viviane de Quoi qu’on mange avec Sablés aux noix de Pécan et sirop d’érable

9/ Amèlie de Cuisiner pour ma famille avec Blondie aux noix de pécan

10/ Soulef de Amour de cuisine   avec Riz pilaf aux cranberries et noix de pecan

11/ Delphine de Oh la gourmande avec Granola aux noix de pécan et graines

12/ Irisa de cuisine et couleurs  avec Dés de butternut rôtis au sirop d’érable et noix de pécan

13/ Josette de cuisine de Josette  avec brownie aux noix de pécan

14/ Regis de The Best Recipes  avec Carrot Cake

16/ Catalina de Le Blog de Cata  avec Biscuits aux noix de pecan

17/ Alicia de Bal des saveurs  avec Mug muffin pécan chocolat

18/ Christelle : La cuisine de Poupoule avec Bowl cake pomme noix de pécan

19/ Christine de Pause Nature avec Noix de pécan au chocolat

20/ Samar de Mes inspirations culinaires avec Cake miel et noix de pecan

21/ Jackie : La cuisine de Jackie avec Tresse feuilletée aux pacanes et au sirop d’érable

22/ Thitoad  des Délices de Thitoad avec salade de riz , patates douces et noix de pécan

23/ Vanessa de Petit bohnium avec Mug cookie chocolat et noix de pécan

24/ Ewa de Les horizons d’Ewa avec Compote de mangue, noix de pécan au caramel de fruits de la passion

25/  Mauricette de Momo délice avec tarte pécan vanille

26/ Salima de avec C’est Salima qui cuisine avec Cake à l’orange et noix de pécan

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55 commentaires

  1. Coucou Samar,

    Désolée de te répondre que maintenant mais le virus a eu raison de moi et ma famille depuis 1 semaine, d’où des petites anomalies et je m’en excuse.
    Ton cake est une véritable gourmandise, je raffole.
    Merci pour ta participation.
    Bises

  2. Rho trop gourmand ton cake et magnifique !
    Je tenais à m’excuser, je devais participer à ce jeu mais je n’ai pas pu, je suis rester clouée au lit pendant une semaine à cause de la grippe !

      1. Merci pour cette délicieuse recette ! Une doute: le miel et le café ne sont pas dans la recette….Souvenirs du Brésil

  3. 5 stars
    Ton cake est vraiment super cic ma Samar avec sa belle meringue dessus. Il est si beau que j’aurai eu peur de le couper, mais je vois que tu m’as mis ma part de coté alors je me sers volontiers ahah. Il n’y a que toi pour me donner faim a 21hr passée!