Accueil » Recettes Sucrées » Tartes-Gateaux-Cakes » Patisseries-Cake » Le gravity cake, gâteau de pâques au chocolat
Recettes pour petit-dejeuner & Brunch 30+ Recettes Brunch

Le gravity cake, gâteau de pâques au chocolat

Le gravity cake est un gâteau trompe-l’œil que j’ai choisi de réaliser pour Pâques un gâteau au yaourt moelleux, une ganache au chocolat et quelques oeufs au chocolat façon M&M’s une recette vraiment simple et amusante.

Le gravity cake, gâteau au chocolat pour pâques

Le gravity cake, gâteau au chocolat pour pâques

Le gravity cake est un gâteau qui a beaucoup d’allures et les enfants restent admiratifs surtout s’ils ne sont pas présents lors de la décoration et je vous conseille de les tenir éloignés vous verrez des étoiles briller dans leurs yeux :).

Cette semaine il y a eu le number cake et le gravity cake qui ont vraiment plu aux enfants et ça ne peut que nous faire plaisir même si je dois avouer que c’est un peu long surtout l’etape ou on doit coller les petits chocolat.

Au départ j’étais partie sur une autre idée, celle de realiser un gravity cake sous forme de nid d’oeufs et recouvrir le contour du gâteau de flakesau chocolat (ce sont des barres de chocolat qui ont la forme de bûches) mais malheureusement je n’ai pas eu le temps de les commander.

J’ai cuit ce gravity cake dans un petit moule de 18 cm afin qu’il soit haut mais pas trop large et cela m’a permis de le découper en 3 comme un layer cake et de le garnir de confiture ou ganache au chocolat (j’ai choisi la confiture de cerise).

Le gâteau est ensuite recouvert d’une ganache au chocolat et la surface de chocolat râpé. Voila une idée simple pour fêter Pâques avec la famille et les amis.

Recette gravity cake, gâteau au chocolat pour pâques

recette de gravity cake

Préchauffer le four à 180 C (350 F), beurrer un moule de 20 cm et couvrir le fond de papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage.

Battre ensemble le beurre et le sucre dans un saladier à grande vitesse jusqu’à une consistance mousseuse.

Ajouter l’extrait de vanille et les oeufs (un à la fois) jusqu’à incorporation totale.

Ajouter la farine en alternance avec le yaourt en prenant soin de battre entre les ajouts.

Verser la pâte dans le moule et cuire environ 1h20m ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.

Laisser refroidir durant 2o min environ avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Préparer la ganache :

Placer le beurre en petit morceaux et le chocolat dans un saladier et faire fondre au bain-marie (éviter le contact du saladier avec l’eau). A l’aide d’une spatule mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement. Retirer du bain-marie.

Verser la crème liquide tout en touillant à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une belle texture lisse.

Laisser tiédir légèrement.

gravity cake

gravity cake gâteau aux oeufs de pâques

Pendant ce temps découper le gâteau en 2 ou en 3 a l’aide d’un couteau dentelé. Tartiner chaque gâteau de confiture de cerise ou une autre confiture ou encore une ganache etc…

Placer le gâteau délicatement sur une plaque qu’on placera au dessus d’un saladier et verser au centre du gâteau la ganache tout doucement. A l’aide d’une spatule lisser la surface afin de couvrir le contour du gâteau. Garder le reste de ganache vous en aurez besoin pour coller les M&M’s.

Râper du chocolat sur le gâteau pour donner l’effet de petites branches.

Prendre 3 pailles qu’on badigeonne de ganache afin de les coller entre elles (servez-vous d’un pinceau fin de cuisine).

Enfoncer les 3 pailles au centre du gâteau délicatement.

Déposer le gâteau sur un plat de service légèrement plus grand que le cake.

Commencer par coller les M&M’s en commencer par le bas contour du cake en collant les M&M’s sur le plat de service en les empilant petit a petit jusqu’au centre du gâteau en bas de la paille.

Badigeonner de chocolat le long des pailles à l’aide d’un pinceau et coller les M&M’s tout en remontant.

Coller les Kit-Kat au fur et à mesure autour du gâteau en les badigeonnant de ganache (si la ganache a durcit, la réchauffer au bain marie).

Prendre le paquet de M&M’s vide placer un peu de coton a l’intérieur pour donner l’effet qu’il contient du chocolat et le placer délicatement sur la paille. Voila votre gâteau est prêt ajouter si vous désirez quelques oeufs de Pâques sur le gâteau.

Enjoy !

Le gravity cake, gâteau au chocolat pour pâques

 

5 de 9 évaluations
Imprimer la recette

Le gravity cake, gâteau au chocolat pour pâques

Auteur: Samar
Type de plat: gateau
Cuisine: Américaine
Portions: 4 personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson1 h 20 min

Ingrédients

Gateau au yaourt :

  • 250 g beurre à température ambiante
  • 250 g sucre
  • 2 c.a.c extrait de vanille
  • 5 oeufs
  • 325 g farine pâtisserie a levure incorporée
  • 120 g yaourt nature

Ganache au chocolat :

  • 110 g beurre coupé en dés
  • 140 g chocolat noir 70% de cacao
  • 120 ml de crème liquide
  • 100 g de confiture de cerise

Décoration :

  • 2 paquets Kit-Kat format XL
  • 2 paquets M&M's
  • oeufs de Pâques
  • Tablette de chocolat râpé

Instructions

preparer le cake :

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F), beurrer un moule de 20 cm et couvrir le fond de papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage.
  • Battre ensemble le beurre et le sucre dans un saladier à grande vitesse jusqu’à une consistance mousseuse.
  • Ajouter l'extrait de vanille et les oeufs (un à la fois) jusqu’à incorporation totale.
  • Ajouter la farine en alternance avec le yaourt en prenant soin de battre entre les ajouts.
  • Verser la pâte dans le moule et cuire environ 1h20m ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.
  • Laisser refroidir durant 2o min environ avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Préparer la ganache :

  • Placer le beurre en petit morceaux et le chocolat dans un saladier et faire fondre au bain-marie (éviter le contact du saladier avec l'eau). A l'aide d'une spatule mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement. Retirer du bain-marie.
  • Verser la crème liquide tout en touillant à l'aide d'une spatule jusqu’à obtenir une belle texture lisse.
  • Laisser tiedir légèrement.

Montage du gâteau :

  • Pendant ce temps découper le gâteau en 2 ou en 3 a l'aide d'un couteau dentelé. Tartiner chaque gâteau de confiture de cerise ou une autre confiture ou encore une ganache etc...
  • Placer le gâteau délicatement sur une plaque qu'on placera au dessus d'un saladier et verser au centre du gâteau la ganache tout doucement. A l'aide d'une spatule lisser la surface afin de couvrir le contour du gâteau. Garder le reste de ganache vous en aurez besoin pour coller les M&M's.
  • Râper du chocolat sur le gâteau pour donner l'effet de petites branches.
  • Prendre 3 pailles qu'on badigeonne de ganache afin de les coller entre elles (servez-vous d'un pinceau fin de cuisine).
  • Enfoncer les 3 pailles au centre du gâteau délicatement.
  • Déposer le gâteau sur un plat de service légèrement plus grand que le cake.
  • Commencer par coller les M&M's en commencer par le bas contour du cake en collant les M&M's sur le plat de service en les empilant petit a petit jusqu'au centre du gâteau en bas de la paille.
  • Badigeonner de chocolat le long des pailles à l'aide d'un pinceau et coller les M&M's tout en remontant.
  • Coller les Kit-Kat au fur et à mesure autour du gâteau en les badigeonnant de ganache (si la ganache a durcit, la réchauffer au bain marie).
  • Prendre le paquet de M&M's vide placer un peu de coton a l’intérieur pour donner l'effet qu'il contient du chocolat et le placer délicatement sur la paille. Voila votre gâteau est prêt ajouter si vous désirez quelques oeufs de Pâques sur le gâteau.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

 

Le gravity cake, gâteau au chocolat pour pâques

gravity cake de Pâques

paques, patisserie, recette-facile, gateau-au-chocolat, ganache, gouter, etats-unis

49 plusieurs commentaires

  1. Un super gâteau qui laisse en admiration les petits, oui, mais aussi les grands. Belle semaine

  2. Et bien, il fait son petit effet ce gravity cake… Il est superbe et donne envie d’attraper quelques bonbons au vol… Bon dimanche, bises

  3. Wahou un grand bravo il est magnifique
    Bonne journée
    Bisous

  4. Bravo il est magnifique je retiens pour une occasion. Bisous

  5. une très jolie réussite pour un gâteau qui fait de l’effet
    bravo Samar
    bisous
    et très bon week-end

  6. il est superbe ton gâteau ! bises

  7. 5 stars
    Il n’y a pas que les enfants qui sont admiratifs devant un tel gâteau, je le suis aussi!! Bravo ma jolie Samar, c’est juste parfait et magnifique.
    Merci pour ta recette et tes explications, c’est top !!
    Belle soirée à toi et te souhaite un bon week-end de Pâques.
    Gros bisous.
    Amélie

  8. 5 stars
    magnifique. c est vraiment en trompe oeil

  9. Il est vraiment superbe Bravo
    Belle soirée

  10. quel superbe gâteau belle réalisation
    excellente journée bise

  11. Quel visuel c’est splendide bravooooo!!!! Bisous

  12. 5 stars
    J’imagine les yeux plein d’étoiles de tes enfants à la vue de ron superbe gâteau !!! Bravo ma Samar !!! Tu es une petite fée enchanteresse pour ta famille♡ gros bisous ma belle, passe un très bon WE😗

    • coucou Elodie
      merciii ma belle ca me touche les enfants sont toujours émerveillées avec une nouveauté surtout Lylou qui avait hâte de voir le résultat 🙂
      bisous

  13. 5 stars
    Il est superbe ton gâteau, bravo Samar mais surtout quelle patience tu as eu pour tout assembler 🙂 bisous, bisous

  14. Waouhhhh ! Tu l’as superbement réussi, le côté structure en 3D a du épater tes filles, c’est certain ! Parfait pour Pâques (ou un anniversaire remarque), avec ces petits chocolats…. mmmh !

  15. Une très belle réalisation qui aurait aussi plu à mes enfants. Je n’ai encore jamais essayé.
    Bisous

  16. Il est Magnifique j’adore les m&m’s bravo à toi

  17. Il est absolument magnifique ton gravity cake !! Bravo à toi !!

  18. 5 stars
    👍❤ il est superbement magnifique ! Et la tof est digne d’une professionnelle, bravo😘😘😘😘

  19. C’est superbe, et tellement bien coloré, bravo, bisous <3

  20. superbe gâteau et un jeu de patience pour coller tous les M&M’s en tout cas belle réalisation
    excellente journée bises

  21. Il est vraiment sublime bravo
    Bises

  22. tout simplement magnifique, moi aussi j’ai réalisé un gâteau nid de Pâques, recette prochainement sur mon blog ! bises

  23. Superbe. Bisous, je le ferai ce gâteau

  24. Il est superbe Bravo j’adore c’est une belle réussite et au chocolat on ne peut que craquer
    Bisous et belle soirée

  25. 5 stars
    Waw, il est trop bien réussi, bravo ma belle!
    Bizzz

  26. 5 stars
    Super gourmand et super beau ce qui ne gâche rien, j’adore avec la confiture de cerise😘😘😘😘

  27. 5 stars
    Je l’ai déjà vu à plusieurs reprises mais le tien est vraiment fantastique !! c’est un trompe l’oeil vraiment parfait ! bravo ma samar ! toujours aussi douée ! gros bisous

  28. 5 stars
    J’adore!!!!!!!!
    photos magnifiques………
    bisous

  29. Whaou il est terrible ce gâteau ! Très belle réussite ! Bon week-end, bisous

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Recipe Rating




*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.