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Financiers au chocolat

Financiers au chocolat

Financiers au chocolat

Financiers au chocolat noisette recette Felder

Que direz-vous de deguster des financiers au chocolat et aux noisettes pour le goûter ? si vous suivez mon blog depuis un moment vous avez du remarquer que je réalise souvent des recettes de financiers ce qui me permet d’écouler mes blancs d’oeuf, à la maison on est des choco-addict donc pour cette fois ça sera des financiers au chocolat et noisettes. Les noisettes me font toujours penser à l’automne une saison que j’apprécie grandement avant l’arrivée des grands froids d’Amérique du nord.

Des financiers au chocolat tirés du livre Les chocolats et petites bouchées de Christophe Felder, une recette facile à realiser mais tellement savoureuse accompagnée d’un bon chocolat chaud c’est terriblement gourmand. Si vous n’avez pas de noisettes ce n’est pas bien grave on peut les remplacer par des amandes qu’on parsème sur les financiers avant de les enfourner.

Financiers au chocolat

Recette Financiers au chocolat de Christophe Felder

Préchauffer le four à 210 C (405 F).

Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir.

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Laisser tiédir.

Dans un saladier tamiser la poudre d’amande, la farine et le sucre glace.

Incorporer les blancs d’oeuf.

Verser le beurre noisette tiède et mélanger bien. Ajouter le chocolat fondu et homogénéiser le tout.

Beurre des moules a financiers ou comme moi des moules a muffins.

En vous aidant de 2 cuillères remplir les moules.

Parsemer de fruits secs (noisettes pour moi mais on peut utiliser des amandes concassées).

Enfourner durant 13-15 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Enjoy !

Financiers au chocolat

Financiers au chocolat

4.8 from 6 reviews
Financiers au chocolat
Auteur: 
Type de Recette: Financiers
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 150g de beurre
  • 160g de chocolat noir a 70% de cacao
  • 100g de sucre glace
  • 120g de poudre d’amande
  • 50g de farine
  • 5 blancs d’oeufs
  • garniture :
  • 50g de noisettes concassées ou amandes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 210 C (405 F).
  2. Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laisser tiédir.
  4. Dans un saladier tamiser la poudre d'amande, la farine et le sucre glace.
  5. Incorporer les blancs d'oeuf.
  6. Verser le beurre noisette tiède et mélanger bien. Ajouter le chocolat fondu et homogénéiser le tout.
  7. Beurre des moules a financiers ou comme moi des moules a muffins.
  8. En vous aidant de 2 cuillères remplir les moules.
  9. Parsemer de fruits secs (noisettes pour moi mais on peut utiliser des amandes concassées).
  10. Enfourner durant 13-15 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
 

 

 

 

Financiers au chocolat

Financiers au chocolat et noisettes

 

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24 plusieurs commentaires

  1. Ils sont parfaits pour une petit pause détente. J’en piquerais volontiers un ou deux.
    Bisous

  2. Une idée gourmande des financiers au chocolat. En ce moment je n’ai pas de blancs d’oeuf en réserve. . Bisous

  3. J’ai vraiment envie d’en croquer un!! Bisous

  4. Miam, alors là, je la fais la semaine prochaine cette recette, j’ai de la famille qui vient, je vais tester ! 😀 Merci et bisous Samar ! 😀

  5. De superbes financiers pour écouler des blancs d’œufs ici il gèle encore bien moins cinq pour demain
    Excellente fin de journée

  6. Je suis très fan des financiers avec leur texture si particulière et gourmande…. je raffole de l’alliance du chocolat et de la noisette c’est un régal 🙂

    Gros bisous

  7. j n’aurais pas songé à y ajouter du chocolat, belle idée!! bizz

  8. Oh bizarrement, je n’avais jamais vu de financiers au chocolat, ça doit être délicieux !

  9. Ho la la, on va encore succomber à une telle proposition ….

  10. avec du chocolat, je dis ouiiii !!!!!

  11. Coucou Samar, un peu absente en ce moment, mais quand je reviens et que je tombe sur ta recette, je craque, tes financiers sont superbes !! Bisous

  12. Jamais testé au chocolat ! il faut dire que je suis plus amande que chocolat alors lorsqu’il m’arrive de faire des financiers (et c’est assez rare) je préfère bien sentir le goût de l’amande. Là le chocolat doit la masquer un peu non ? En tout cas ils sont beauxxxxxx !! Bravo samar ! gros bisous

  13. Moi aussi, j’écoule mes blancs d’oeufs de cette façon. Tes photos sont magnifiques ainsi que tes financiers.
    bonne soirée, bisous.

  14. Ces financiers sont super tentants !

  15. ils sont terribles tes financiers!!!! bisous

  16. Les financiers chocolats /noisettes sont un incontournable de Noël à la maison!!!
    Les tiens sont très gourmands!!!
    Aujourd’hui, j’ai posté une recette à toi!! Elle nous a régalé, comme d’habitude 🙂
    gros bisous Samar

  17. hum…..génial au gouter!!!!

  18. Très gourmands ces petits financiers !

  19. Trop bons et super gourmands! Bises. Sylvie.

  20. Humm tres tres bon
    merci pour ce délice

  21. J’adore le mariage chocolat et noisette

  22. J’ai des blancs d’oeufs au congélateur, je vais pouvoir refaire des financiers !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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