Flan a la vanille…ultra bon

Flan a la vanille...ultra bon

Flan a la vanille…ultra bon

Flan a la vanille

Un flan ultra bon au lait concentré sucre et au fromage type philadelphia. L’ajout du fromage efface l’arrière gout des oeufs qu’on ressent en général das les flans aux oeufs.

 Une recette très facile pour finir un bon repas ramadanesque. La cuisson se fait dans un bain marie afin que la crème ne brule pas et que le caramel se transforme en une magnifique sauce.

Je conseille de placer le flan au frais toute une nuit afin que le caramel se détache complètement des ramequin.

Flan a la vanille...ultra bon Flan a la vanille...ultra bon

 

Prendre un grand plat allant au four le remplir a moitie et le placer dans le four encore froid. Préchauffer le four à 350 F (180C).

Préparer le caramel en faisant fondre le sucre avec l’eau. Transférer le caramel dans un grand plat ou des ramequins individuels. Il faut le faire rapidement, faire couler le caramel sur les parois du moule aussi.

Dans un blender, ajouter tous les ingrédients restant : oeuf, lait concentre sucre, lait concentre non sucre, fromage ainsi que l’extrait de vanille. Mixer jusqu’à consistance lisse.

Verser la crème dans les ramequins ou dans un grand moule. Faire attention car le plat est chaud.

Cuire durant 35-40 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et en enfonçant un cure-dent au centre du flan il en ressort sec.

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

Placer au frais quelques heures (je conseille de laisser toute une nuit).

Servir en passant un couteau autour des parois des ramequins et retourner sur une assiette.

Enjoy !

4.8 from 4 reviews
Flan a la vanille.. .ultra bon
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 3 oeufs
  • 200 ml de lait concentre sucre
  • 170 ml de lait concentre non sucre
  • 1 /2 c-a-thé d'extrait de vanille
  • 15 g de fromage type philadelphia
  • CARAMEL :
  • 150g (3/4 tasse) Sucre en poudre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'Eau
Instructions
  1. Prendre un grand plat allant au four le remplir a moitie et le placer dans le four encore froid. Préchauffer le four a 350 F (180C).
  2. Dans une autre casserole sur feu doux préparer le caramel, en mélangeant le sucre et l'eau jusqu'à dissolution totale du sucre, et augmenter le feu, cuire jusqu’à obtention d'un caramel.
  3. Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre les parois (il faut agir rapidement).
  4. Dans un blender, ajouter tous les ingrédients restant : oeuf, lait concentre sucre, lait concentre non sucre, fromage ainsi que l'extrait de vanille. Mixer jusqu’à consistance lisse.
  5. Verser la crème dans les ramequins ou dans un grand moule. Faire attention car le plat est chaud.
  6. Cuire durant 35-40 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et en enfonçant un cure-dent au centre du flan il en ressort sec.
  7. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
  8. Placer au frais quelques heures (je conseille de laisser toute une nuit).
  9. Servir en passant un couteau autour des parois des ramequins et retourner sur une assiette.

Flan a la vanille...ultra bon

Enjoy !

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Dessert – Dessert Special Ramadan

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35 plusieurs commentaires

  1. Le plus simple des dessert j’adore

  2. super bon pour clôturer un repas

  3. Coucou Samar 🙂

    J’adore les flans et je trouve que c’est un dessert très agréable à déguster, servi bien frais, quand il fait chaud comme aujourd’hui c’est top !!

    Gros bisous
    A très bientôt 🙂

  4. C’est trop bon! le flan, est un de mes desserts préférés…

  5. J’ai fais un flan oeufs caramel tt recemment. Ta version avec le fromage me plait bcp ce doit etre encore plus cfemeux. Ya3tik saha merci

  6. On se régale toujours avec ces délicieux dessers au bon goût d’enfance ! Bonne journée bises

  7. Coucou Samar !!

    Il a l’air extra ce flan à la vanille !!!! j’adore ça, et avec les fortes chaleur que l’on a en ce moment, c’est très agréable de 4pouvoir dégusté ce type de dessert servi bien frais 🙂

    Bonne journée
    A très bientôt
    Bisous

  8. C’est une bien bonne idée pour le fromage en plus, à retenir, merci! 🙂

  9. J’adore, merci pour ce partage, bsahetkoum

  10. Un dessert tout en légerté et en fondant , bref, idéal pour terminer un repas !

  11. coucou Samar
    je viens de faire le tour de mes mails je te dis pas la dose lol par contre je n’ai plus tes news c’est bizarre et elles ne sont pas dans les spam non plus
    tu penses qu’il faut que je réabonne ?
    en tout cas ton flan est superbement réussi j’en aurai bien fait mon dessert
    de gros bisous

    • coucou Natt !!
      rollaa j’ai eu un gros soucis avec ma newsletter qui m’a injecte un sacre virus mon hebergeur etait dessus toute la journee aujourd’hui c’est la raison pour laquelle je n’ai pas pu visiter les blogs amis on etait sur mon blog a tenter de le remettre sur pied 🙂 du coup j’ai du retirer la newsletter wisija et place une autre newlstter de feedburner je la trouve plus securitaire 🙂
      ca va mieux toi ?? moi u ngros coup de fatigue j’ai hate de pouvoir me reposer sous le soleil 🙂
      grosse bise ma belle

      • coucou Samar
        je viens de me réinscrire à ta news j’espère que maintenant ça va marcher je te dirai ça
        merci ça va mieux je pense le contre coup de tout fallait s’y attendre
        j’espère que toi ça va mieux vous venez en France pour les vacances ? faut dire que le ramadan n’aide pas en cette période c’est encore plus fatigant
        je m’aperçois que beaucoup de mes amies ont du mal cette année
        je t’embrasse bien fort ainsi que tes puces

  12. Il a l’air comme son titre l’indique : ultra bon !!!!

  13. moi qui raffole des flans, je craque!

  14. Il me plait beaucoup ce flan, il doit être tout « doux » grâce au philadelphia ; dès que je peux, je le fais 😉 bisous et bon week-end !

    • coucou Pounchki !
      rolala j’ai eu un gros soucis avec wisija et je n’etais pas la seule sur wordpress un virus a ete injecte et tous les plugins ont disparu heureusement que mon hebergeur avait garde une copie de mon wp ! en tout cas je pense que tu utilise wisija et j’espere que tu n’a spas eu ce soucis
      grosse bise ma belle

  15. Le dessert préféré de mon tonton, hi! Bisous

  16. Coucou ma Samar, voilà une petite douceur des plus alléchante! j’adore
    bonne journée à toi
    sicacoco

  17. Hum un bon flan vanille bien parfumé… Un délice de dessert !
    Bon week-end, bises.

  18. Coucou ma belle, me revoilà!
    Ton flan à l’air super délicieux!
    J’adore ses desserts légers. J’ai beaucoup de recettes à rattraper sur ton blog. Je vais aller les visiter.
    Grosses bises
    Une belle journée
    Chantal

    • coucou ma Chantal !
      oui oui contente de te lire !! pas de soucis ma belle j’espere que le mariage de ton tit frere s’est bie npasse 😉
      bise ma belle

  19. Chahitini lahbiba! ton flan est superbe et me fait envie!
    saha shourek
    bizz

  20. sympas tes petits flans!
    Bizzzz et bon WE

  21. Coucou samoura,

    hmm un flan qui me fait saliver, le philadelphia lui procure plus d’onctuosité surement et plus de gout miam! Raki filkouzina twajdi , hna ftarna et elhamdoulillah! Saha ftorkoum hbiba et grosse bise a toi et tes puces:)

    • coucou Assou !!
      tu ne vas plus recevoir ma newsletter Assou pcque j’ai eu un gros soucis j’ai failli out perdre sur mon blog donc j’ai desactive la news mais tu pourras t’inscrire sur celle que j’ai mis momentanement a droite sur la sidebare
      ana rani m3assba rassi w fel kouzina nwajade lolll
      grosse bise el habiba

  22. Hum, avec le caramel, miam miam!! Bise ma belle.

  23. Super gourmand ce flan ! Ca plait toujours à tout le mode !
    bisous samar

  24. un régal ma chère samar ! bises

  25. coucou Samar , il est top ton flan super gourmand !!! c’est bien de mélanger le lait sucre et non sucré bonne idée ,il fait chaud on a soif on pense qu’au dessert frais !!!
    saha ftourek ma belle

  26. hummm ça me fait penser a ceux de ma grand mère!!! bisous

  27. Il me fait bien envie ce flan. Il y vraiment longtemps que je n’en ai pas fait. Quand ma Little Princess sera là en aout je vais lui en faire, elle n’a que 15 mois mais elles est très gourmande:). Bises et belle journée

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