Gateau reine de saba

 

Gateau reine de saba

Gateau reine de saba

Un délicieux gâteau au chocolat Reine de SABA pour les amateurs de chocolats. Il est à base de poudre d’amande et de fécule de maïs ce qui le rend léger avec un surface croquante. On peut l’accompagner de crème anglaise ou d’un bon café mais il se suffit à lui-même.

   Ce gâteau Reine de SABA je l’avais repéré chez ma chère amie Fatima du blog Les joyaux de sherazade il y a quelques temps déjà, mais j’avai perdu toutes mes données, je l’ai retrouvé en parcourant son joli blog.

Un vrai délice ce gâteau au chocolat je n’ai pas été déçue.

 

 

Gateau reine de saba

Gateau reine de saba

Préchauffez le four à 180 °C

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger hors du feu le beurre coupé en parcelles.

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Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Verser le sucre dans un recipient avec les jaunes et fouetter au batteur électrique jusqu’à blanchissement.

Incorporer le fécule de maïs (maïzena), la poudre d’amandes et le chocolat fondu et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.

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Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, Mélanger rapidement 2 cuillerées à soupe à la préparation au chocolat pour l’alléger, puis incorporer délicatement le reste.

Badigeonner un moule de beurre.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 -25 minutes.

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Gateau reine de saba
Auteur: 
Type de Recette: gateau
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 125 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 60 g de beurre + un peu pour le moule
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 c à s de maïzena
  • 75 g de poudre d’amandes
  • une pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °C
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger hors du feu le beurre coupé en parcelles.
  3. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Verser le sucre dans un recipient avec les jaunes et fouetter au batteur électrique jusqu'à blanchissement.
  4. Incorporer le fécule de maïs (maïzena), la poudre d'amandes et le chocolat fondu et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.
  5. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, Mélanger rapidement 2 cuillerées à soupe à la préparation au chocolat pour l’alléger, puis incorporer délicatement le reste.
  6. Badigeonner un moule de beurre.
  7. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 -25 minutes.
  8. À la sortie du four, démouler le gâteau , et laisser refroidir avant de déguster.
  9. J'ai saupoudré mon gâteau de noix de coco râpé.
 

 

 

 
gateau_reine_de_saba4Merci ma chère Fatima pour cette délicieuse recette

 

 

 

 

Enjoy !

 

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56 plusieurs commentaires

  1. Je vais essayer ce we! Ça a l’air leger et c sans glutene!

  2. Je me rappelle de ce nom dans les livres de recettes elle

  3. Ton gâteau porte bien son nom

  4. il est magnifique ce gâteau et me donne très envie, en plus que de la maizena attends d’etre cuisiné ici

  5. J’aime beaucoup la texture de ce gateau. Ce doit être un délice. Bisous

  6. Waaaw mais qu’est-ce-qui a l’air fondant !!!

  7. Ouaaaah une tuerie ce gateaaaaaau il a l’air detre delicieux!!!!!!!!!!

  8. Je ne dirai pas non pour une tranche de ton gâteau

  9. Voilà un gâteau qui me plaît beaucoup et j’en ai beaucoup de souvenir car mon frère en préparait souvent! Je note ma belle! Bisous et bonne soirée.

  10. Une tuerie ce gâteau! J’en ai l’eau à la bouche! 

  11. Il a l’air extra ce gateau!

  12. un gâteau au chocolat digne de la reine de la pâtisserie 🙂

    encore un superbe dessert … bravo ma belle

    des bisous ma Samar :*

  13. Bonjour:pouvez -vous préciser la dimension du moule et le nbre de personnes .

    merci

  14. Il semble très fondant…. Un vrai régal!

  15. Comment résister??!! Un vrai régal.

  16. ah oui c’est très bon ça! j’en ai mangé souvent à une époque! le tien semble parfait ma belle! bises

  17. Il serait parfait pour le goûter !

  18. Ou la la ! Il ne va pas se poser la où il faudrait celui-là encore !!! Tant pis, on n’a qu’une vie et les gâteaux au chocolat en font partie   🙂

  19. Superbe, et véritablement très appétissant, un grand bravo !

  20. merci pour ce plaisir, c’est miam miam, bsahetkoum

  21. depuis le temps que je le vois va falloir que je l essai!! bisousss

  22. Un delice ton gateaux! j’en prendrais bien une part

  23. il est extra , il fait limite fondant, j’adore 🙂 bises ensoleillées aujourd’hui, j »espère que le moral va mieux mon aminaute, belle journée!!!

  24. j’arrive aujourd’huia lire tes posts ta page est pas bloquée cool en plus une delicieuse recette a tester rapidement

  25. terriblement fondant ton gâteau !!

  26. Un gâteau au chocolat toujours apprècié 🙂 bises et bon samedi !

  27. et oui nous l’avons fait aussi…un régal qui était la spécialité de notre mamie Pauldy…très réussi!

    Bisous bisous et bon week-end

  28. C’est un de mes gateaux préférés, j’adore!! miam du chocolat!

  29. les gateau au chocolat mélé avec la poudre d’amande c’est succulent! pour en avoir déjà mangé je te l’accorde c’est extra! bonne journée

  30. c’est un gateau que je faisiat souvent chez mes parentsquand j’étais ado

    c’est dire s’il y a longtemps

    bon samedi

  31. coucou,

    miam, je fond !!:)

    bizzz

  32. Oh, le blog remarche et avec une belle recette pour fêter ça ! Super, ça ! Un bien joli gâteau, qui devrait me plaire s’il est léger en bouche. En général je n’aime pas trop les gâteaux au chocolat, que je trouve bourratifs et n’apportant pas grand chose.

  33. un fabuleux gâteau! gourmand à souhait!

    bises ma belle

    sicacoco

  34. merci samoura pour le clin d’oeil, moi ce gateau j’adore, et tu las super bien reussi, yaatek assaha, domage que je ne peux pas me servie là tout de suite, hmmmm, gros bisous

  35. j’aime bcp ce gateau , il est delicieuxxxxx

  36. une tuerie ce gâteau à la fois moelleux et fondant !

  37. Hum chocolat amande et noix de coco tout ce que j,aime! tentatrice de choco addict! 😉 Bizzz ma belle et merci!

  38. Coucou Samar !!

    Oh !! le beau gâteau !! Mmmm ! J’adore le chocolat (tu le sais !!) et quand le gâteau est léger c’est d’autant plus agréable à déguster :-))

    Tu es une habitué de la sélection Libéfood maintenant lol Bravo !!!! C’est super !

    A bientôt

    Bisous

  39. Là c’est sûr, je vais arrêter de résister 😀

    Bisous !

    Sarah

  40. C’est vrai qu’il a l’air tout aéré, et très chocolaté, j’adore!

  41. miam, miam, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’exterieur j’adore, bisous.

  42. Je comprend qu’il soit délicieux. Pas de farine, donc un moelleux. Je suis en train de baver sur mon clavier. Heureusement celui-ci est amphibie

    Gros bisous et bonne soirée.

  43. Coucou ma belle … Ah oui la je dis OUI le chocolat est mon meilleur ami d autant plus si sa croustille je note précieusement pour le faire .. Je t en dirai de nouvelles .. Eh dis donc toi j ai loin d avoir la taille mannequin mais l ocean est ma passion (j ai longtemps fait du body board et surf pour sa donc peux pas m en passer de rester sur la plage meme si j ai plus de board …) lol et j hallucine quand je vois la couleur des oeufs Américains punaise qu’ils sont blancs faudrait qu’elles bronzent vos poulettes punaise par rapport aux notres cette difference … J aurai aimer savoir pourquoi tiens !!! bises

  44. un délicieux gâteau ! bises

  45. Un vrai délice ce gâteau qui me rappelle pleins de souvenirs !!! bises et bonne soirée

  46. salem aleykoum

    merci pour le partage de ce gâteau si appétissant

    portes toi bien

  47. très très gourmand ce gâteau !!

  48. Miam un pur pécher comme dit mon mari 5min dans la bouche et 5 ans dans les hanches mdr.
    Bonne journée.

  49. Mmmh c’est vraai qu’il a l’air biien boon ce gateeaau, fondant et craquant, je fooond : Bisouu Saaaammm !

  50. Il a l’air extra fondant ce gateau!

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