Gratin de poisson / sauce bechamel
Un gratin de poisson très simple et assez rapide à préparer, qui plaît à coup sure à mes filles.
Avec du fromage bien gratiné et une sauce béchamel bien parfumée. J’ai voulu ajouter des légumes à mon gratin de poisson afin de constituer un plat complet et s’était vraiment délicieux.
J’y ai mis tout ce que j’avais sous la main, donc n’hésitez pas à modifier ou à ajouter d’autres légumes selon les envies
de chacun.
Instructions :
1. Éplucher, laver et couper les légumes en petit dés, les cuire dans une casserole d’eau salée en commençant par les carottes, ensuite 5 min plu tard ajouter les pommes de terre et les courgettes ainsi que les petits pois surgelés.
2. Égoutter et réserver.
3. Faire revenir les champignons dans une poele et ajouter les crevettes, saler légèrement et réserver.
4. Préparer la béchamel, assaisonner de sel, poivre blanc, noix de muscade et poivre de cayenne, ajouter le fromage râpé, ajouter les champignons et les crevettes à la béchamel, bien mélanger et réserver.
5. Dans la même poêle de champignons et crevettes faire revenir des 2 cotés les filets de poissons, saler et presser dessus du jus de citron.
6. Dans un plat allant au four, tapisser le fond de légumes, recouvrir de filets de poisson et enfin verser la béchamel sur toute la surface.
7. Parsemer de fromage râpé, ensuite de chapelure et disposer quelques fines parcelles de beurre.
8. Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35 min.
Gratin de poisson / sauce bechamel
Ingrédients
- 2 filets de poisson Haddock pour moi
- 250 g de crevettes déveinées et décortiquées
- 1 poignée de champignons frais
- petits pois surgelés j'ai pris au pif
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 courgette
- Béchamel Voir ici
- fromage râpé
- Sel poivre blanc
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de poivre de cayenne
Instructions
- Éplucher, laver et couper les légumes en petit dés, les cuire dans une casserole d'eau salée en commençant par les carottes, ensuite 5 min plu tard ajouter les pommes de terre et les courgettes ainsi que les petits pois surgelés.
- Égoutter et réserver.
- Faire revenir les champignons dans une poele et ajouter les crevettes, saler légèrement et réserver.
- Préparer la béchamel, assaisonner de sel, poivre blanc, noix de muscade et poivre de cayenne, ajouter le fromage râpé, ajouter les champignons et les crevettes à la béchamel, bien mélanger et réserver.
- Dans la même poêle de champignons et crevettes faire revenir des 2 cotés les filets de poissons, saler et presser dessus du jus de citron.
- Dans un plat allant au four, tapisser le fond de légumes, recouvrir de filets de poisson et enfin verser la béchamel sur toute la surface.
- Parsemer de fromage râpé, ensuite de chapelure et disposer quelques fines parcelles de beurre.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35 min.
Enjoy !!!
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legumes, crevettes, champignons, cuisine-au-four, cuisine-saine, plat-complet, bechamel
bonjour samar , pour une fois je ne laisserai pas mon commentaire sur la recette mais celle de mon fils
» maman j’adore ton plat , il est trop bon »
bise
coucou Francesca
mille merci au petit prince ça me fait doublement plaisir surtout quand les enfants apprécient un plat <3
bisous
C’est bien que tu nous ressortes de « vieilles » recettes, pour moi je découvre et bien sûr … j’enregistre car cette façon de faire est tout à fait à mon goût.
J’aime bien l’idée d’ajouter des légumes dans le gratin de poisson (carottes, courgettes).
Votre recette inspirera mon prochain gratin de poisson.
Il me plait bien ce bon petit plat de poisson, mais je vais en avoir pour 8 jours à en manger toute seule snifff.
Yatek assaha, rahou ichahi, bsahetkoum
le poisson, c’est bon ! bises
hummmmm ce gratin!!!!
Un gratin juste excellent!!!!!!!!! rien d’autre a dire!!!!!
coucou ma belle Samar ,comment vas tu ? voilà une belle recette que j’ai vraiment adoré légumes + poisson en plus tout ça est gratiné c’est le bonheur !!
yaatik saha j’espère que ton problème va être réglé très vite je vais chercher pour toi sur internet cet après midi je t’envoie un mail dés que je trouve qcq chose
gros bisous
J’aime bien la fait au pif, ça donne souvent de belles recettes comme celle-ci 🙂 Bisous!
ce gratin de poisson est très appétissant, bien savoureux, la photo aussi est très gourmande, j’adore!!! bises mon aminaute (moi je t’ai trouvé sur net en faisant une recherche) à très bientot!!!
Un plat très relevé que ‘aime beaucoup !!! Je garde également ta recette de béchamel sous le coude !! bises
quel delice ! ca donne faim
au plaisir de te relire
coucou! dis, un des délices du trio est dévoilé chez moi… et devines quoi???? … Et bien vas voir!!! bises
Pour celles et ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de tester cette recette, je vous la conseille absolument !! C’est un délice :-))
Salem Aleyki, un délicieux gratin ou il y a tout ce que j’aime ,Miam sa donne envie d’y gouter!! 🙂
bisous,bonne journée lahbiba
j’en mangerai bien de ton gratin, il est superbe ! un beau plat complet !!!
c’est vraiment le genre de plat que j’aime ! bisous
Encore une sublime recette savoureuse et très appétissante
pour ce vendredi , j’adore !!
bisous 🙂
Un plat familial très apprècié à la maison 🙂 bises et bonne journée !
Hummmmmm, tout ce que j’aime dans ce plat ma belle! Poisson-légumes, c’est bon pour la santé à part peut-être la béchamel mais tant pis, on ne va pas tout supprimer tout de même! Bisous et belle journée à toi.
Quel plat magnifique !!! J’adoooooooooooore . Bravo ma belle. Bises
un délice
Ton gratin est tres allechant il me plait ennormement, passes une belle journée Samarr, bises!
un gratin qui me plait toujours autant
bonne journée bisous
hum !!! un délice j’en suis sûre !! bisous
un gratin bien complet
Ce petit gratin, un régal!
hummm tout pour me plaire! yatik essaha hbiba! joumou3a moubaraka ! bisous
une belle recette et surtout un plat complet,qui plait a tous!
bises
sicacoco
un bon petit plat complet, parfait ! j’adorerais avec des poireaux par exemple 🙂 bisous
oh miam j’aime le poisson en plus merci bisous
Je sens bien que je vais te piquer la recette. Elle me tente trop. Allez zou dans mes favoris. J’ai une liste impressionnante. Merci ma belle pour cette recette. J’adore.
Gros, gros bisous.
Coucou Samar !!!
Mmmm ! ce gratin me rappelle quelque chose :-)) Une délicieuse recette que j’ai testé et avec laquelle nous nous sommes ré-ga-lés !!!!!
Bon lundi 🙂
Bisous
c’est un genre de recette que je réalise parfois
tu m invites ou je m incruste!??? lol!! j aime beaucoup ta recette! merci!!
Un plat succulent, j’aime beaucoup les légumes associés au poisson et puis ca a du gout ! Bravo et merci pour cette recette ! bisou beauté!
Un petit coucou pour te souhaiter une belle journée de dimanche, je file au boulot !! bises
Lou
Toooon blog et tes recettes sont supeerbee, je my abonne de suitee pour ne rien rater, fait de meme si tu le souhaaite groos bisouuu
Un gratin bien gourmand, Mmmmmmmmmmmm, j’adooooore !!
Bisous et bon dimanche la belle ♥
Mais quel joli plat, bien gourmand, un plat complet avec les petits légumes, j’adore:-) les photos sont tellement jolies, bises ma belle , bon week-end!!! ici il fait très chaud 31° en attendant les orages(j’ai une connexion infecte en ce moment, je suis peu sur le net) bises mon aminaute!!!
un gratin original auquel je goûterais bien !
un délicieux plat complet pour les enfants ! bises
un très beau gratin miam miam!!!
Salam Samar
Hmmmmmmmmmm un plat qui me fait saliver !!!!!!!!!!!!!!! J’adore le poisson ainsi que le fromage CHETINI bezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzaf
C’est un régal miam-miam. Je te souhaite un bon Week-end 
Bisous. Imane
Tu me donnes envie de passer à table. J’adore les gratins de poisson.
Le tien me semble des plus délicieux.
A bientôt
oh que c’est gourmand ça! de la béchamel avec du poisson je n’y aurais pas pensé! bon week end!
mmmmh un vrai delice, un repas complet)))
un plat bien complet et bien savoureux je comprends que tes filles aient aimé
bonne fin de journée bisous
Hummm quel gratin, vraiment appétissant, toujours de délicieuses recettes pour nous surprendre et nous mettre l’eau a la bouche Samar, bravo ma belle, bisous.
vraiment bon tu me donne finnn………!!!!!!!
bien appétissant