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Mini quiche aux champignons et aux crevettes

quiche champignon 1

Mini quiche aux champignons et aux crevettes

Les quiches sont les bienvenues en été, on peut les déguster chaudes ou tièdes. Il suffi d’avoir une pâte feuilleté à portée de main et préparer une bonne quiche avec ce qu’on a dans le frigo. Comme cette fois il me restait des champignons et quelques crevettes. Je vous ai propose la quiche a la viande hachée qui est toute aussi bonne.

Pour changer des bourek et maakouda on prépare souvent des mini quiche mes filles sont toujours ravies d’en déguster.

Pour d’autres recettes d’entrées Ramadan 2015 vous pouvez consulter l’index.

quiche au champignon 1

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes hachées et faire revenir 2 minutes.

Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Saler et poivrer.

Ajouter les crevettes (je les coupes en deux) faire revenir 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la préparation.

Dans un saladier verser la crème liquide. Ajouter les oeufs et fouetter. Saler et poivrer. Ajouter les portions de vache qui rit et les incorporer.

Ajouter le mélange champignons-crevettes et mélanger le tout.

Étaler la pâte feuilleté, couper des rondelle et foncer les mini tartelettes.

Verser la préparation sur la pâte feuilleté. Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 25 minutes environs.

mini quiche 1

4.9 from 7 reviews
Mini quiche aux champignons et aux crevettes
Auteur: 
Type de Recette: mini quiche
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 150 ml de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 200 g de champignons
  • 10 crevettes (facultatif)
  • sel, poivre
  • 1 échalote
  • beurre
  • 2 portions de vache qui rit
  • 1 pâte feuilleté
Instructions
  1. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les échalotes hachées et faire revenir 2 minutes.
  2. Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les crevettes (je les coupes en deux) faire revenir 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir la préparation.
  4. Dans un saladier verser la crème liquide. Ajouter les oeufs et fouetter. Saler et poivrer. Ajouter les portions de vache qui rit et les incorporer.
  5. Ajouter le mélange champignons-crevettes et mélanger le tout.
  6. Étaler la pâte feuilleté, couper des rondelle et foncer les mini tartelettes.
  7. Verser la préparation sur la pâte feuilleté. Saupoudrer de fromage râpé.
  8. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C durant 25 minutes environs.

mini quiche champignons 1

Source : Cuisine notre famille

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38 plusieurs commentaires

  1. Miam miam avec juste une salade

  2. J’adore toutes les tartes salèes

  3. Excellente tartelettes moi je n ai pas mis de crevettes avec une petite salade !!!

  4. Je la mets de côté cette belle idée de tarte, associer les crevettes et les champignons il fallait y penser, merci beaucoup ! bisous

  5. Ta quiche est juste parfaite, en individuel comme j’aime, on a juste envie de croquer dedans à pleines dents ! Elle aurait été parfaite pour Passe-plats entre amis #2, mais je suis sûre que tu en as d’autres aussi jolies en stock, alors si ça te dit, c’est reparti et tu es a bienvenue ! (https://mamouandco.wordpress.com/2015/07/02/passe-plats-entre-amis-2-cest-parti/) Bisous

  6. une autre façon de préparer les crevette ça change des crêpes aux crevettes merci pour la recette

  7. j adore , mais trop fainéante pour les faire individuelles je vais la faire grande et couper

  8. Miammmm super tres sympa ces tartelettes!!

  9. Idéal pour accompagner une p’tite salade qui s’ennuie !!! Bonne journée à toi, bisous

  10. Salam ma chère Samar,
    Juste en voyant les photos et bien ça m’a donné faim ! Yatik saha ma belle
    Saha ftourkoum

  11. elles sont superbes ces tartelettes
    bises

  12. Voici une mini quiche qui me plait beaucoup Samar !
    Belle association, crevette et champignons pourquoi pas 🙂
    Bonne soirée

  13. des tartelettes qui plairaient beaucoup chez moi !!
    bizzz

  14. Une entrée bien bonne pour le ftour. Merci Samar

  15. Très jolie et delicieuse quiche aujourd’hui ça a chauffé 37° et pareil demain
    Une bonne journée
    guy

  16. Coucou Samar 🙂

    Elles me plaisent bien tes petites tartelettes 🙂 Aux crevettes en plus, je suis sûre de me régaler… d’ailleurs ça me fait penser qu’il y a bien longtemps que je n’en ai pas cuisiné 😉

    Aujourd’hui il a fait excessivement chaud ! plus de 40° et on nous prévoit des températures supérieures à 35° pendant plusieurs jours. Je pense souvent à tous ceux qui font le ramadan et je me dis que cela doit être très difficile de tenir le coup.

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    • coucou Kathia !
      rolalala c’est incroyable cette chaleur ici aussi je suis sortie faire les courses ce matin c’est suffoquant !
      grosse bise

  17. je suis fan des crevettes donc j’adore ta recette ! bises

  18. roalalalala tout ce que j’aime bisous ma belle

  19. Fabuleuses associassions de saveurs , ces petites quiches doivent être excellentes !
    bises ma belle
    sicacoco

  20. Coucou Samar, j’adore les quiches bien pratique avec une salade ça me suffit largement. Saha ftorek

  21. Comme elles sont belles ces quiches!

  22. tu m’invites ce soir???

  23. Froides, chaudes ou tièdes elles doivent être extra !

  24. elles ont extra tes quichettes surtout quand on n’a pas très faim!!! bisous

  25. Champignons et crevettes c’est délicieux ma petite Samar. Je profite de ma Little Princess mais pas beaucoup de temps. 2 ans il faut s’en occuper, amis que de bonheur

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