Gâteau moelleux aux framboises (surgelées ou fraîches)

De petits moelleux aux framboises qui ont fait l’unanimité à la maison une recette facile et rapide à preparer en 30 minutes ils seront prêts pour le goûter des enfants et des grands, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier et verser dans des petits moules à muffin.

Gâteau moelleux aux framboises fraiches recette facile

 

Gâteau moelleux aux framboises

J’ai utilise pour ces petits moelleux des framboises fraîches mais rien ne vous empêche de les remplacer par des surgelées, la framboise envahit les étals et rien de mieux que de preparer des coulis, panna cotta ou des petits gâteaux.

J’ai agrémenté mes moelleux à la framboise de coulis de mangue, en réalisant une mousse il me restait une bonne quantité, je trouve que la framboise s’associe bien avec la mangue.

J’aime beaucoup les gâteaux et desserts à la framboise avec son goût sucré accompagné une pointe d’acidité et que j’associe souvent au chocolat blanc.

Comme Delphine, j’ai choisi de cuire ce moelleux aux framboises dans des moules à muffin. Si vous préférez, vous pouvez cuire ce gâteau dans un grand moule mais je vous conseille de doubler les quantités afin d’avoir un gâteau épais.

En réalisant des financiers au chocolat il me restait quelques framboises, en voyant la recette de ma chère Delphine du joli blog Oh la gourmande qui elle-même l’a repéré chez Stéphanie je n’ai pas hésité à preparer ces petits gâteaux moelleux aux framboises.

Avec cette recette je participe au défi culinaire de ma chère Sonia du blog La Cuisine de Boomy qui nous invite à participer sur son groupe « Test de recettes entre blogueurs » sur le thème  » Bataille Fraises/Framboises.

Gâteau moelleux aux framboises
Gâteau moelleux aux framboises fraîches ou surgelées

 

Préchauffer le four à 200 C (400 F).

Dans un saladier verser le beurre mou et le sucre. Battre jusqu’à consistance cremeuse.

Incorporer les oeufs.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Ajouter la farine ensuite le lait.

Verser la pâte dans des moules à muffins remplis au 1/3.

Enfoncer une framboise ou deux dans chaque gâteau.

Enfourner pour 20 minutes environ.

Gâteau moelleux aux framboises
Recette moelleux aux framboises

Laisser refroidir les moelleux sur une grille avant de les servir.

Enjoy !

 

Gâteau moelleux aux framboises
moelleux aux framboises

 

Gâteau moelleux aux framboises

Auteur : Samar
5 de 8 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Française
Portions 10

Ingrédients
  

  • 120 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 80 g de beurre allégé mou
  • 2 œufs
  • 50 ml de lait
  • des framboises fraîches ou surgelées

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200 C (400 F).
  • Dans un saladier verser le beurre mou et le sucre. Battre jusqu’à consistance cremeuse.
  • Incorporer les oeufs.
  • Ajouter la farine ensuite le lait.
  • Verser la pâte dans des moules à muffins remplis au 1/3.
  • Enfoncer une framboise ou deux dans chaque gâteau.
  • Enfourner pour 20 minutes environ.
  • Laisser refroidir les moelleux sur une grille avant de les servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Gâteau moelleux aux framboises

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35 commentaires

  1. 5 stars
    Nous aimons avec ma femme les muffins aux framboises, fait maison, d’autant que les framboises poussent dans notre jardin, ainsi que les mûres et autres , appréciées en cette saison, et bio évidemment, puisque cela pousse sans aucun produit qui puisse nuire aux abeilles ! Les mûres commencent à mûrir et cela donnera à l’arrivée, un bon cake mûres, framboises !
    Nous vous souhaitons, chère Samar de tout coeur de bonnes vacances en famille !

    1. Bonjour Morlet,
      Désolée pour le retard ma fille était bien malade cette semaine, les muffins aux framboises c’est trop bon j’aime beaucoup fruit avec cette touche d’acidité et provenant du jardin j’imagine que c’est encore meilleur.
      Je vous remercie pour vos si gentils messages que je lis toujours avec grand plaisir.
      Très bon début de mois de Juillet
      Samar

  2. 5 stars
    De délicieux petits gâteaux, une bien gourmande recette j’adore ce genre de gâteau au fruit et tout moelleux!!! Merci Samer,gros bisous, très bon week-end 😚

  3. 5 stars
    Super bons tes sympathiques moelleux!
    et avec la petite framboise par dessus, hi, ça me fait penser à mes financiers que j’ai réalisé hier pour mes hôtes!
    Merci pour ta recette!
    Bizzz

  4. 5 stars
    j’ai eu peur ! en demandant ton blog je suis arrivée sur page non trouvée ! Ouf ! tu es bien là et avec encore de délicieuses petites gourmandises pour le goûter ! enfin pour moi ce serait plutôt avec mon café ! C’est à ce moment là que je les apprécie le plus ! merci ma samar ! gros bisous