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Recette Crispy Tenders KFC

Recette Crispy Tenders KFC

Recette Crispy tenders KFC

De retour avec la recette de ces délicieux et irrésistibles Crispy tenders maison façon KFC avec une astuce pour les avoir bien croustillants et fondants. Je vois souvent passer des recettes francophones dont l’enrobage est à base de Corn flakes, on n’a vraiment pas besoin d’utiliser des céréales et vous allez voir qu’ils sont d’un goût incomparable.

J’avais deja proposé une recette de poulet façon KFC qui est tout aussi bonne, que ma chère amie Fatima du blog Les joyaux de Sherazade m’a fait l’honneur de tester sur la chaîne Samira TV un grand merci à toi pour ta confiance et ton clin d’oeil.

Il faut que je vous dise que ma petite Lylou est très difficile, ne mange presque rien sauf quand il s’agit de junk food ou de friture, mais quand il s’agit de fait maison je ne me fais pas prier quand elle me demande de lui preparer les cripsy tenders façon KFC accompagnées de frites on se régal sans bouger de chez nous. Je ne sais pas pour vous mais j’aime mon poulet KFC dans une sauce moutarde au miel. Ne vous inquiétez pas il n y a pas que les enfants qui adorent cette recette les grands aussi :).

Ma famille raffole de ces crispy tenders KFC maison, j’en prepare souvent le seul inconvénient est qu’il faut mariner les morceaux de poulet ou comme on les appelle ici les chickens tenders dans du babeurre (Lben) au moins 4 heures l’ideal serait une nuit, ceci apportera le moelleux au poulet sans le dessécher. L’enrobage sera à base d’épices, de farine et un peu de lben pour nous donner cet aspect croustillants. Je vous rassure KFC n’utilise pas de Corn Flakes dans leur recette.

Recette Crispy Tenders KFC

Recette Crispy Tenders KFC

Dans un sac Ziploc mélanger les morceaux de poulet, ainsi que les épices. Ajouter le Lben (babeurre).

Fermer le sac Ziploc bien secouer afin d’incorporer les épices et le babeurre. Placer au frais toute une nuit ou au minimum 4 heures (par mesure de sécurité placer le sac ziploc dans un bol).

Préparer la panure en mélangeant la farine ainsi que les épices dans une assiette large et creuse.

Verser 3 c-a-soupe de babeurre et mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange assez grumeleux.

Préparer une plaque recouverte de papier aluminium et chauffer l’huile de friture.

Retirer les morceaux de poulet de la marinade et les enrober dans la panure, bien adhérer le poulet à l’aide de vos doigts.

Déposer au fur et à mesure sur la plaque.

Quand l’huile est bien chaude plonger délicatement les morceaux de poulet (ne surchargez pas la friteuse) laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Égoutter les morceaux de poulet et déposer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.

Servir chaud.

Enjoy !!

Recette Crispy Tenders KFC

Les Crispy Tenders KFC maison Recette facile

5.0 from 3 reviews
Recette Crispy Tenders KFC
Auteur: 
Type de Recette: poulet KFC
Cuisine: Americaine
 
Ingredients
  • 500 g d'escalope de poulet j’achète les tenders poulet
  • 1 tasse de Lben (Babeurre)
  • 1 c-a-c de sel
  • ¼ c-a-c de paprika
  • ¼ c-a-c d'ail en poudre
  • ¼ c-a-c cayenne
  • Pour l'enrobage :
  • 1 tasse et demi de farine
  • 1 c-a-c rempli de sel
  • ¾ c-a-c de poivre du moulin (j'utilise du poivre au citron)
  • ¾ c-a-c de paprika
  • ¾ c-a-c d'ail en poudre
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • 3 c-a-soupe de Lben (babeurre)
  • Huile pour la friture
Instructions
  1. Dans un sac Ziploc mélanger les morceaux de poulet, ainsi que les épices. Ajouter le Lben (babeurre).
  2. Fermer le sac Ziploc bien secouer afin d'incorporer les épices et le babeurre. Placer au frais toute une nuit ou au minimum 4 heures (par mesure de sécurité placer le sac ziploc dans un bol).
  3. Préparer la panure en mélangeant la farine ainsi que les épices dans une assiette large et creuse.
  4. Verser 3 c-a-soupe de babeurre et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu’à obtenir un mélange assez grumeleux.
  5. Préparer une plaque recouverte de papier aluminium et chauffer l'huile de friture.
  6. Retirer les morceaux de poulet de la marinade et les enrober dans la panure, bien adhérer le poulet à l'aide de vos doigts.
  7. Déposer au fur et à mesure sur la plaque.
  8. Quand l'huile est bien chaude plonger délicatement les morceaux de poulet (ne surchargez pas la friteuse) laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  9. Égoutter les morceaux de poulet et déposer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
  10. Servir chaud.
 

 

 

Recette Crispy Tenders KFC

Poulet Crispy Tenders facon KFC

 

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20 plusieurs commentaires

  1. Excellente recette, testee pour le diner de ce soir, on c’est régalé avec une bonne assiette de frites, le poulet et tendre a l’intérieur et croustillant à l’extérieur .
    Merci bcp pour le partage

    • Bonsoir Ahizan !
      Mille merci pour la confiance ainsi que le retour sur la recette ca me fait tres plaisir ! mes filles en redemandent a chaque fois 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. qu’est-ce que tu appelles des tenders poulet ? des aiguillettes ?

  3. Cette recette va faire le bonheur du Cher-et-Tendre, je te la pique!! Bon début de semaine!
    Amy

  4. mes enfants adorent et j’aime la technique du zip!

  5. mmmmh, j’en salive devant mon écran ! bises

  6. on a juste envie de croquer dedans!!!

  7. Hhhuuummm, mon mari aime trop ça je vais tester ta recette!!!!!! 😉

  8. cà doit être bien delicieux et de bonnes épices ici encore une belle journee et en principe un beau week-end annoncé et hier la météo nous annonce de la pluie pour dimanche il ne save plus
    Excellent après-midi

  9. C’est vrai que c’est bon, la 1ère fois que j’en ai fait, j’ai du refaire à 3 reprises, ils étaient gavés !

  10. Les garçons adorent KFC, moi pas du tout!! Là tu mets tout le monde d’accord!!!!!
    gros bisous

  11. hummmmm c’est vrai qu’en y regardant bien yes tenders façons KFC c’est tout à fait ça !!!!!! je note bien vite ta recette pour tester tu te doutes que mes filles sont comme lylou et ce genre de poulet se mange pas mais se dévooooore 🙂
    des bisous

    • coucou Loloche !
      ah ouiii je suis certaine que les filles vont vraiment en redemander hihi demain j’en refais j’aime bien le week end les laisser marine quelques heures et les frire le soir
      grosse bise

  12. ici on adoreee ça c’est trop bon et je n’ai pas le choix de les faire moi même on a toujours pas de KFC dans le coin grrrrrr bisous ma belle

  13. c’est irresistible ça, à manger avec les doigts c’est du bonheur!!!! bisous

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