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Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)

 

Bonjour tout le mode !

Une délicieuse marinade pour des pilons de poulet. On peut préparer la marinade la veille ou quelques heures  avant. On obtient des pilons avec une chair tendre et une peau croustillante.

Une bonne recette surtout facile à preparer avec laquelle on peut accompagner des pommes de terres sautées ou roties au four.

Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)

Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)

 

 

Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)

 

 

4.8 from 31 reviews
Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Accompagnement
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 4 pilons de poulet
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 4 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1 c-a-c de paprika
  • 1 c-a-c de cumin
  • sel, poivre
  • 2 c-a-soupe de moutarde de dijon
  • jus d'1/2 citron
  • Thym
  • pincée de cayenne
  • ½ c-a-c de Gingembre
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  2. Rincer à l'eau courante les pilons de poulet, et bien les secher.
  3. Masser les pilons de poulet de cette marinade et mettre au frais au moins 2 heures.
  4. Préchauffer le four à 180 C (350 F), cuire les pilons de poulet jusqu'à obtenir une belle couleur sans oublier d'arroser du jus. Ajouter un peu d'eau au besoin.
  5. Retirer les pilons de poulet, déglacer le plat avec un peu d'eau et 1 c-a-soupe de moutarde.
  6. Servir le poulet en l'arrosant de son jus.
 

 

Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)

Enjoy !

 

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entrees, accompagnement, ramadan, ramadhan, algerie, maroc, cuisine-facile

141 plusieurs commentaires

  1. Excellente recette, je l’ai faite à l’œil et j’ai ajouté du cari en plus et même si on a l’impression que tout cela sera très épicé, ce ne l’est pas du tout le cas (avis à ceux qui veulent que ce soit plus « hot », ajoutez de la sriracha ou du sambal olek à la marinade).
    J’ai servi ça avec un restant de « patates pilées » comme on dit au Québec, avec un p’tit trou pour mettre le reste de la sauce…
    Mioumme!
    Salam!

    • Un grand merci pour le gentil retour sur la recette et la confiance <3 une bonne idée de rajouter de la Sriracha j'adore 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Bonsoir,

    Je découvre votre recette qui a l’air délicieuse ! J’ai lu les questions précédentes mais je ne suis pas sûre de la réponse à ma question… Une fois les pilons de poulet déposés dans mon plat au four, il me reste pas mal de marinade. Faut-il l’ajouter dans le plat ? Ou bien faut-il débarrasser les pilons de toute marinade avant de les enfourner ?

    Merci bien !

  3. Bonjour Samar,

    J’ai essayé cette recette 1 fois. Elle est très bonne. Je me prépare à la refaire aujourd’hui. Par contre, j’ai une question concernant la moutarde. Est-ce qu’il faut la rajouter dans la marinade ou bien juste à la fin pour arroser le poulet? Merci d’avance pour votre réponse

    • Bonsoir Fazia
      desolee pour le retard, au fait il y a 2 cuillères a ajouter dans la marinade et en fin de cuisson pour déglacer le plat on ajoute 1 cuillère de moutarde.
      Je vous remercie pour la confiance.
      Samar

    • Merci pour la réponse. Je suis entrain de la refaire pour la 3ème fois😀
      Bonne soirée,

      • Un grand merci Fazia pour la confiance je suis vraiment ravie que ces pilons de poulet soient autant appréciés que chez nous 🙂
        grosse bise

      • Bonjour pourrais je les faire cuire a la poene et si oui dois je les faire cuire dans l eau avant merci bcp.

      • Bonsoir
        A la poele mais a couvert oui ensuite vous pouvez les dorer au four pour quelques minutes

    • Merci pour toutes vos recettes. Une valeur sûre. Jamais déçue. Merci beaucoup.

  4. Un régal cette recette, le poulet reste super tendre et goûteux, je vais la garder précieusement. Merci

    • Un grand merci pour le gentil retour sur la recette 🙂
      Samar

      • Bonsoir, je tenais simplement à vous dire un immense merci pour toutes les recettes que vous partager ! À chaque fois que je cherche une recette et que je vois qu’elle. Est sur votre site je fonce sans hésiter ! Tout ce que j’ai pu essayer a toujours été hyper bon !!! Merci encore je m’apprête à faire cette recette pour ce soir 😍 belle soirée à vous.

      • Mille mercis Kelly pour ce si gentil message qui me fait vraiment plaisir et merci pour la confiance ça me touche <3
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  5. Bonjour Samar 🙂
    Cette recette est très alléchante. Dommage que je e l’ai pas découverte un peu plus tôt car je viens juste d’enfourner mes cuisses de poulet.
    Ce sera pour la prochaine fois 😉
    J’aurai juste une petite question : cette recette est-elle faisable en cocote Römertopf ?
    Si elle a déjà été posée veuillez m’en excuser… pas eu le courage de lire tous les commentaires, je me suis arrêtée en cours de route 🙁
    En attendant, je vais continuer à parcourir votre blog de recettes. Je vais sûrement y trouver d’autres perles 🙂
    Bon week-end, prenez soin de vous et des vôtres en ces temps compliqués.

    • Bonsoir Toune
      Je vous remercie pour votre gentil message ces pilons sont vraiment succulents. Pour répondre a votre question je ne connaissais pas la cocote Römertopf j’ai du aller faire une recherche mais je pense que c’est faisable aussi sans problème 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  6. Merci Samar pour ces délicieux pilons. Pour ma part je les marine avec les épices raz el hanout extra !

  7. Bonsoir Samar, merci pour cette merveilleuse marinade, j’ai plutôt mis du piment d’espelette à la place du cayenne, on s’est régalé…
    Frédéric

    • Bonsoir Frederic
      Je vous remercie pour votre gentil retour et surtout pour la confiance. Une bonne idée le piment d’espelette que apprécie 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

  8. Bonjour Samar,

    J’ai trouvé votre recette de marinade très sympa.
    J’aimerais la tester en accompagnement d’un mafé (sauce à base de beurre d’arachide) et du riz blanc.
    Pensez vous que cela puisse aller ou le mariage des deux risquent de ne pas coller?

    Je vous remercie par avance.

    Kurvest

  9. Cette recette est géniale !
    Les pilons de poulet sont tendres et succulents !
    Je les ai accompagnés de pommes de terre Suédoise et carottes Vichy, excellent !
    Un grand merci pour cette belle découverte.

    • Un grand merci a vous Laura pour la confiance et le gentil retour sur la recette, j’adore les carottes Vichy et les pommes de terre suédoises un bon choix d’accompagnement
      au plaisir de vous relire
      Samar

      • Bonjour,

        Vraiment top la recette, plat apprécié par toute la famille, que des compliments car très très bon, poulet tendre, j’y ai rajouté du curry et accompagné de banane plantain pomme de terre avec un belle salade.
        Merci pour cette magnifique recette

      • Bonsoir Hamadi
        Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette je suis vraiment ravie que toute la famille ait appréciée ce plat une excellente idée de l’accompagner de banane plantain que j’adore 🙂
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  10. Bonjour,j’ai fais cette recette c’est juste délicieux 😋 merci bonne journée.

  11. Bonjour, puis je remplacé toutes les épices par un mélange d’épices tandoori ? Merci d’avanc 😊

  12. Bonjour. Puis-je les faire cuire à l’avance et les réchauffer ensuite? Je ne comprends pas, ils cuisent depuis 1 heure et la viande est encore rosée. Merci!

  13. C’était notre diner du soir.. Délicieux

  14. Toppsime comme toujours avec vos deliceuses recettes ! j ai toujours galere pour avoir une bonne sauce pour accompagner le poulet et cette marinade est juste parfaite, je n ai meme pas eu besoin d ajouter de l eau pendant la cuisson, gout exquis! merci Samar grace a vous je retrouve plaisir a cuisiner avec tes delicieuses recettes.

    • bonjour ma chère Lynda
      Mille merci encore une fois pour le gentil commentaire et surtout pour la confiance et la fidélité ça me ravit <3
      Je suis contente que cette recette soit un succès <3
      Très bon dimanche
      Samar

  15. Merci grandement d’avoir partagé votre recette qui est adoptée par » ma petite troupe »

  16. ça y est, j’ai trouvé LA recette de pilons de poulet au four. J’en avais essayé d’autres …et il y avait toujours quelque chose qui n’allait pas. Celle-ci est juste parfaite. Quel régal, merci beaucoup !

    • Bonjour François
      Mille merci pour votre gentil commentaire et le retour positif sur la recette je suis très contente que vous ayez trouvé votre bonheur ça me fait vraiment plaisir.
      Je vous souhaite un très bon dimanche et au plaisir de vous relire
      Samar

  17. Christiane Dillon

    Grand Merci. Mes petits enfants ont dit c’est meilleur que ceux en sachets. Tu m’étonnes !

  18. Bonjour,

    votre recette a l’air de faire l’unanimité ! je dois préparer 4 kg de pilons pour une fête et je me demandais si quelqu’un les avait déjà mis à congeler avec la marinade pour les faire cuire le jour J ?

    Merci !

    • Bonjour Mourglia
      J’avoue ne pas avoir tente de les congeler mais je pense que ça ne devrait pas poser de problème car j’ai vu sur le net que c’était faisable sans soucis il faudra les placer dans un sac Ziploc spécial congélation verser la marinade bien masser le tout et congeler.
      bonne soirée
      Samar

  19. STEPHANIE MEZIANI

    Bonjour Samar,

    Une fois de plus j’ai une petite question à te poser : je n’ai pas de Cayenne puis-je faire sans, sans que cela change le goût ou bien par quoi puis-je le remplacer ?

    Merci

  20. Wow très belle recette je vais la faire j’ai plusieurs pilon de poulet merci pour cette recette

  21. J’adore c’est ma recette de pilon préférer merciiii

  22. Bonsoir.
    Merci pour ce partage. Une merveille.
    Rapide et efficace.
    A chaque fois que je fais ces pilons j’augmente la quantité. Il n’en reste jamais.

    • mille merciiii pour la confiance <3 j'adore aussi ces pilons surtout durant le Ramadan je les cuisine souvent, je laisse mariner toute la journée
      bisous

  23. Quelle belle recette! Délicieux, sublime! Par dessus le marché, très facile à faire. Bravo 👏. Toute la famille a aimé et j’ai fait la recette 2 fois en 2 semaines. Merci pour ce partage.

  24. mes pilons marinent depuis hier !!! je vais les faire ce midi

    je posterais les resultats

  25. Moi jai une question que vx dire c-a-c ??

  26. Bonjour, je comprend pas…il faut 4 pilons pour 4 personnes ? J’ai une 20aine de pilons, quelles sont les quantités dans ce cas-ci svp?

  27. Salam aleykoum j’aimerais savoir si il faut bien 2 cuillère à soupe de moutarde ? Ou juste 1 à la fin quand il faut déglacer la sauce, et pour le sel combien en mettez vous?
    Merci

    • Wa alikoum Es-Salem
      desolee pour le retard j’etais en vacances il vous faut 1 c-a-soupe de moutarde (les 2 c-a-soupe c’est pour la marinade)

  28. hum une belle marinade et ton plat de poulet est très appétissant. bonne journée

  29. Bonjour

    J ai envi de faire cette recette ce soir pour mes beaux parents qui rentre du bled et j ai une question concernant le process. Peux tu me valider stp.
    1. Je fais mariner le poulet avc les épices
    2. Je mets le poulet ds un plat allant au four pdt 40 à 50 mn
    3. J arrose de temps en temps mais avec quoi? Le reste de marinade ou de l eau?
    4. On mange tout et je reçois plein de compliments sympa grace à ta délicieuse recette 😉

    Merci d avance pour ton retour.

    • Bonjour Sarah !
      Je vous remercie pour le commentaire concernant la marinade vous l’ajoutez avec les pilon effectivement et de temps en temps vous arrosez votre poulet du jus qui en ressort durant la cuisson pour que le poulet ne se dessèche pas
      bonne journée
      Samar

  30. Pour regarder les éliminatoires de hockey

  31. Bonjour j’aimerais faire cette recette au barbecue. Avez vous déjà essayé ? Si oui combien de temps de cuisson à votre avis

    • Bonjour Mamoune
      Non desolee je n’ai jamais essaye au BBQ mais c’est faisable concernant la duree de cuisson utilisez un thermomètre c’est l’ideal
      bonne soiree
      Samar

  32. Bonjour Samar 🌝je viens de préparer la marinade pour 23 pilons😀pour une soirée entre amis😉je vous dirai si j’ai réussi votre recette 😃merci et à bientôt ☺

  33. Bonjour Samar,

    Pourquoi dans certaines recettes de poulet marinés au four on ajoute de la farine dans la marinade ?

    • Bonjour Eric !
      Aucune idee je n’en rajoute pas dans ma recette de pilon de poulet et pourtant c’est excellent une recette testée par des lectrices
      Bonne soiree
      Samar

  34. Bonjour
    Cette marinade, précieuse complice des pilons de poulet
    Je note
    Bon lundi
    Frieda

  35. Bonjour, ça fait plusieurs fois que je réalise cette recette et vu que j’en fais ce soir, je me suis dit que ce serait bien que je vous laisse un petit mot pour vous remercier, parce que franchement, c’est un délice ! Bravo pour ce super blog et vos talents culinaires ! Mégane

    • Bonsoir Mégane
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil retour sur la recette ça me fait très plaisir
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  36. Bonjour,

    Je viens de faire votre plat, et rien à dire … AH si juste une chose : PARFAIT !

    Merci d’avoir partagé votre recette. 😉

  37. Une très bonne recette ! Nous avons adoré. Merci beaucoup

  38. Jessica Hannesse

    Bonjour, je viens de réalisée cette recette et moi j’ai oublier de retiré la marinade car j’ai pas laisser mariné 2h mais 30 min donc j’ai cuit avec mais c’était tout de même très bon je la referais avec le temps de mariné les 2h merci cette délicieuse recette accompagnée de riz c’était nikel

    • Bonsoir Jessica !
      Je vous remercie infiniment pour la confiance ainsi que le retour sur la recette ca me fait plaisir !
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  39. Super recette, merci pour le partage.

  40. Coucou Samar! Ta recette est délicieuse, je l’ai réalisée avec des cuisses de poulet >> https://uneabeilleencuisine.com/2016/04/18/cuisses-de-poulet-marinees-et-roties/
    Bisous!

  41. Bonjour. Pouvez-vous m’indiquer la durée de la cuisson? Merci!

  42. hmm ça l’air tlm bon! je vais l’essayer cette semaine et je te donnerai des nouvelles 😉

  43. Bonjour est ce que on doit jeter la marinade?

  44. Très bon un délice juste une chose un tout petit moins de piment

  45. Coucou Samar,
    Facile, rapide et tellement bon !!! Merci Samar de ce partage.

  46. Bonjour j’aimerai savoir s’il faut mettre les pilons sans rien dans un plat ?

  47. J’ai testé aujourd’hui et c’es un délice … mon mari aussi est conquis 😉

    Je pense que je vais tester d’autres recettes bientôt!

    • Bonsoir Jamila !
      Je vous remercie infiniment pour votre commentaire ca me fait tres plaisir 🙂
      Excellente fin de soiree et Saha ftourkoum
      Samar

  48. bacabara sylvie

    bonjour, cette marinade avec les pilons c’est aussi bon si on le sert froid ?

  49. Bonjour cette recette m’a l’air délicieuse ! Je suis invitée à un apero dînatoire et nous apportons tous quelque chose à manger. Je voulais faire du poulet mais comme nous sommes une quinzaine je voulais savoir si cette recette pouvait se faire avec des escalopes de poulet à manger froides ? Cordialement

    • Bonsoir
      On peut utiliser la marinade pour des escalopes sans soucis ! mais froid j’ai peut que le poulet se desseche un peu !
      bonne soiree

  50. Bonjour, j’aimerais essayer cette recette mais j’ai une question : doit on enlever la marinade du plat avant la cuisson?merci

  51. Le genre de recette facile et gouteuse que j’adore ! Bises !

  52. Salut Samar,

    Très bonne marinade, tout le monde a aimé !

    J’aime beaucoup ton nouveau site, les recettes sont nombreuses et variées. Ta façon de les présenter les rend encore plus attrayantes et donne encore plus qu’avant l’envie de les essayer !

    • Bonsoir Karina !
      Je suis contente de lire ton commentaire qui me fait tres plaisir 🙂 et tres heureuse que cette recette plaise 🙂
      Grosse bise
      Samar

  53. miammmmmmmmmmm j’adore

  54. magnifiquement bien préparer, bisous

  55. Les pilons de poulet à la délicieuse marinade sont excellents

    Merci pour toutes vos belles recettes

  56. Oh la la !!! qu’elle régal ce doit être ces pilons de poulet !!! Bien dorés et bien parfumés avec cette délicieuse marinade 🙂 ça donne très très faim 🙂

     

  57. J’ai tout en dehors du piment de cayenne, donc je pense que je vais tester (euh j’ai pas le poulet non plus mais je testerai la marinade sur une autre viande parce que cette jolie couleur me donne envie!)

  58. Hum, j’ai juste envie de croquer dedans, miam! Bon week-end, bises 🙂

  59. Bien dorés et croustillants hum le régal !!!! Bisous bisous !

  60. C’est un des plats favoris de mes tis loulous !!! Il faut que je retienne. Bises

  61. Enregistré ! Ce sera une variante agréable à ma recette de poulet au citron.

    Bonne journée et bon WE surtout 🙂

  62. Trop bonne cette marinade, hmmm. Bon weekend

  63. Recoucou.

    Un super tes pilons bien croustillant !!

    Avec un petit pain pide  lol.

    bisou ourtynette cheriie

  64. Coucou Samoura,

     je peux préparer ces pilons tous les jours ça passe, ils adorent ce genre de recettes chez moi! c’est tellement gouteux et savoureux miam:)Bisous hbiba et saha ftorek

  65. miam quils sont dorés!!! ça fait envie :))  ah de la moutarde de dijon dans les ingredients j’aurais pas pensé !  bisouss

  66. Quelle délicieuse marinade ! bonne journée ! bisous

  67. humm doré à point et bien parfumé

    bonne journée

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