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Recette de Buffalo Wings {Ailerons de poulet marinées}

Bonjour tout le monde ! Direction les Etats-Unis avec cette succulente recette de BUFFALO WINGS. Je sais je sais vous devez vous demander mais hier s’était la fête du mouton pas du poulet :). Nous n’avons pas égorgé de mouton car il n y a pas d’abattoir dans ma région et sinon les fermes ne se trouvent pas à proximité. Donc on va dire que s’était une journée presque comme une autre ! Revenons à notre recette de Buffalo wings que j’ai préparé il y a quelques temps et que j’avais classé dans le dossier oubliettes 🙂 Une recette originaire de Buffalo une ville située à New York.  A l’origine les Buffalo wings sont frits après les avoir marinés dans une sauce piquantes et épicées. Si vous aimez ce genre de marinade alors cette recette est pour vous. Ils sont ensuite servis accompagnés de bâtonnet de celeri ou de carotte et d’une onctueuse sauce au bleu. Pour ma part j’ai préfèré la cuisson au four ou au BBQ.  buffalo-wings4.jpg buffalo-wings1.jpg

On aura Besoin

Concernant les quantités on peut modifier selon le gout de chacun surtout la sauce piquante et le paprika.   Marinade des ailerons 12 ailes de poulet 3 c-a-soupe de beurre – 3 c-a-soupe de sauce piquante (Tabasco) – 1 c-a-soupe de paprika – 1/2 c-a-thé de sel – 1/2 c-a-thé de poivre de cayenne – poivre noir    Sauce Buffalo – 1/2 tasse de crème sure (sauce aigre) – 1/2 tasse de fromage bleu – 1/2 tasse de mayonnaise – 1 c-a-soupe de Vinaigre blanc – 1 gousse d’ail émincé buffalo-wings7.jpg

Instruction

  Préparer la sauce au bleu 1. Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la sauce jusqu’à consistance lisse. Couvrir et mettre au frais. Préparer les ailerons de poulet 1. Nettoyer bien les ailerons de poulet, les rincer et secher avec du papier essuie-tout. Réserver. 2. Préparer la marinade en mélangeant le beurre fondu le tabasco (ou autre sauce piquante),  le sel, poivre, cayenne et paprika. 3. Déposer les ailes de poulet  dans un sac de congélation et verser dessus la marinade (en réservant 2 ou 3 c-a-soupe de cette marinade) et on les enrobe bien. Sceller le sac de plastique et laisser mariner 30 minutes à températue ambiante. 4. Egouter les ailerons et jeter le sac de plastique. Placer au four allumer le grill et faire cuire ou alors les cuire au BBQ. A la sortie du four, verser la marinade réservée sur les ailerons de poulet. buffalo-wings5.jpg Si vous choisissez l’option BBQ garder un peu de sauce afin de badigeonner les ailerons toutes les 15 min en les retournant. Servir avec la sauce au bleu. On peut choisir de les faire frire mais j’évite la friture. buffalo-wings6.jpg Enjoy ! N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter    Rendez-vous sur Hellocoton ! marinades, etats-unis, sauces, accompagnement, bleu, algerie, barbecue

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24 plusieurs commentaires

  1. très appétissantes ces ailes j’aime beaucoup et la sauce hummmm, bisous

  2. Salam Samar, elle me tente vraiment beaucoup cette recette, hmmm je salive hihi Bonne fin de journée

  3. je suis pas fan de la sauce piquante mais ta sauce au bleu  alors la je dis oui. bonne journée

  4. ha oui c’est top ça, sympa la sauce au bleu pour accompagner !!! bises

  5. Je retiens cette idée pour mon prochain barbecue!!! çà doit être trop bon!!!!!!!

  6. Coucou Samar !!

    Ils sont super appétissants tes wings de poulet bien dorés, bien grillés, accompagnés d’une délicieuse sauce 🙂 Que demander de plus pour se régaler ! 

    A bientôt !!

  7. ça c’est une recette pour mes enfants ! bises

  8. Taqabal Allah mina wa minki oukhti !

     

    hummmm j’aime beaucoup

  9. ohhh la la tu me fais baver sur mon écran ^^

  10. à s’en lécher les doigts !!!

  11. oui oui, je laisse la peau et les trognons (il y a de la pectine) mes pommes sont sans pesticide!et si ce n’est pas assez « gelé » utiise un peu d’agar-agar c’est top et sans gélatine animal

    bisous

  12. Salem aleykoum

    fête du mouton ou pas, ta recette est à tester inchaALLAH!

    merci du partage, j’espère que tu vas mieux et que tu t’es rétablies de ta migraine!

  13. Tu nous gates avec ce plat !!! J’en salive d’avance, ca devait etre bien bon 🙂 Bisous Samar

  14. elles doivent être terriblement gouteuses ces ailes de poulet !!

  15. AH la la je me régale rien qu’à regarder tes photos, un vrai délice !

    Bisous, passe un bon mercredi.

  16. je signe de suite pour cette succulente recette !

    bises

    sicacoco

  17. Une recette toujours très appréciée par toute la famille.

    Bises

     

  18. je bave devant tes photos!!!! bisous ma belle

  19. Hummm excellent cette version de wings maison ! Tu as dû te régaler ! Et tu nous régales ! Bisous !

  20. ce doit être super bon

    bon mercredi

  21. bonjour samoura et aidek moubarek habibti,comment vas tu ma belle ? et les enfants ?  je suis presque absente sur la blogo ces jours ci ,je ne passe pas sur  les blogs amis, je suis désolée , je profite ce matin  que je suis en repos pour te souhaiter  une belle journée de Aid  sa3id  ,t3aidi belhna inchallah avec ta famille 

    sinon,tarecette est  magnifique je l’ai notée  pour la tester elle me plait beaucoup merci ma belle et bonne matinée 

    gros gros bisous

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