Soupe de fraises à la menthe

Une délicieuse soupe de fraises saine facile et rafraîchissante une recette prête en 5 minutes qui se déguste froide garnie de chantilly et de rondelles de fraise et parfumée à la menthe fraîche. Servie en dessert ou en apéritif composée de fraises fraîches, orange miel et menthe on y ajoute parfois du yaourt. Une soupe idéale l’été.

Soupe de fraises à la menthe

Recette Soupe de fraises à la menthe

Pour plus de saveur et de crémeux je vous suggère de rajouter du yaourt grec mais si vous la préférez légère comme celle que je vous propose aujourd’hui rajoutez du jus d’orange fraîchement pressé.

Le parfum printanier des fraises embaume les étals, à chaque fois que je me rends au marché je reviens avec une barquette de fraises dans mon panier avec laquelle on prépare une bonne salade de fruits.

Soupe de fraises à la menthe

Recette Soupe de fraise à la menthe

C’est le moment idéal pour profiter des fraises en préparant des tartes, glaces, gâteaux surtout qu’elles ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Nous avons adoré déguster cette soupe de fraises surtout avec la longue journée de jeun, elle était la bienvenue et mes filles se sont régalée. Je l’ai surmontée d’un nuage de chantilly et d’une rondelle de fraise.

Je vous conseille de ne pas réduire en purée les fraise afin de garder une texture de fraises concassée.On peut parfumer cette soupe de fraises au gingembre, menthe ou basilic pour plus de saveur.

 

Soupe de fraises à la menthe

Pour d’autres idées de recettes à base de fraise :

Tarte aux fraises et crème pâtissière

confiture de fraise et rhubarbe

Milkshake aux fraises et babeurre

Gâteau aux fraises

Une recette que j’ai pioche chez Odelices et que nous avons drôlement apprécié, j’étais partie pour realiser une chorba aux crevettes mais en voyant sa belle photo de soupe de fraise ni une ni deux je l’ai préparé pour clôturer le repas.

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge #51 dont la marraine est notre chère ponpon et qui nous a choisi le thème de : Ramène ta fraise.

Recette Soupe de fraises à la menthe

 

Laver, équeuter et couper les fraises en deux ou en quatre en gardant 2 fraises entières pour la garniture.

Verser les fraises et le jus d’orange dans un blender et mixer.

Ajouter du miel au goût. Verser dans un saladier et réserver au réfrigérateur.

Au moment de servir verser dans des coupes de glace, garnir d’une rondelle de fraise, surmonter d’un nuage de chantilly et d’une feuille de menthe.

Enjoy !

la soupe de fraises pour l'ete

 

5.0 from 2 reviews
Recette Soupe de fraises
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Soupe froide
Cuisine: francaise
Servir: 2
Ingredients
  • 500 g de fraises
  • Jus d'une orange (60 ml environ)
  • ½ c-a-soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre ou l'équivalent en édulcorant (j'ai remplacé par du miel)
Instructions
  1. Laver, équeuter et couper les fraises en deux ou en quatre en gardant 2 fraises entières pour la garniture.
  2. Verser les fraises et le jus d'orange dans un blender et mixer.
  3. Ajouter du miel au goût. Verser dans un saladier et réserver au réfrigérateur.
  4. Au moment de servir verser dans des coupes de glace, garnir d'une rondelle de fraise, surmonter d'un nuage de chantilly et d'une feuille de menthe.
 

La soupe de fraise froide recette d'ete

Liste des participantes :

1. Elodie du blog Biscuits Passion*
2. Delphine du blog Oh, la gourmande…*
3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule*
4. Assia du blog Gourmandise Assia*
5. Natalia du blog Sucre et épices*
6. Mauricette du blog Momo Gâteaux*
7. Zika du blog La cuisine de Zika*
8. Marion du blog Marmotte cuisine!*
9. Héllyane du blog Passiflore, Passion d’Héllyane*
10. Samar du blog Mes inspirations culinaires*
11. Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde*
12. Jackie du blog La cuisine de Jackie*
13. Chantal du blog Ma passion, la cuisine, Mamiechat*
14. Nicole du blog Nicole passions*
15. Lina du blog Chaud patate*
16. Léa du blog Les gourmandises de Léa*
17. Elodide du blog La cuisine d’une toquée*
18. Viriginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là?*
19. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise*
20. So-CuiZine du blog So-CuiZine*
21. Carole du blog Ramène la Popotte*
22. Catalina du blog Le blog de Cata*
23. Guy du blog Bienvenue chez Guy59600*
24. Martine du blog kilomètre-0*
25. Sylvie du blog La table de Clara*
26. Nadji du blog Saveurs et gourmandises*
27. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon*

 

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3 plusieurs commentaires

  1. Une délicieuse soupe de fraises que je dégusterai bien volontier

  2. bien rafraîchissante avec ce petit goût de menthe, une bonne idée cette soupe de fraises! bonne soirée bises

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