Soupe de fraises à la menthe, recette facile
L’été approche, les fraises sont de saison, et vous cherchez une idée de dessert léger, rapide et original ? La soupe de fraises à la menthe est la réponse parfaite.
Fraîche, parfumée, et ultra facile à préparer, cette recette régalera toute la famille.
Recette Soupe de fraises à la menthe
Une délicieuse soupe de fraises saine facile et rafraîchissante ! Une recette prête en 5 minutes qui se déguste froide. garnie de chantilly et de rondelles de fraise et parfumée à la menthe fraîche.
Servie en dessert ou en apéritif composée de fraises fraîches, orange miel et menthe. Une soupe idéale l’été.
Pour plus de saveur et de crémeux je vous suggère de rajouter du yaourt grec, mais si vous la préférez légère comme celle que je vous propose aujourd’hui rajoutez du jus d’orange fraîchement pressé.
Cette soupe aux fraises est gorgée de saveur. Une recette facile, rapide mais surtout rafraîchissante. Elle est idéale pour les journées chaudes ou comme dessert léger pour clôturer un repas copieux.
Le parfum printanier des fraises embaume les étals ! A chaque fois que je me rends au marché je reviens avec une barquette de fraises dans mon panier avec laquelle on prépare une bonne salade de fruits.
Si comme moi, vous avez une bonne quantité de fraises et que vous n’avez pas d’idées recette ! Voici un index de recette à base de fraise.
C’est le moment idéal pour profiter des fraises en préparant des tartes, glaces, gâteaux avec leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires elles sont très bénéfiques pour le corps.
Nous avons adoré déguster cette soupe de fraises surtout avec la longue journée de jeûne. Elle était la bienvenue et mes filles se sont régalées. Je l’ai surmontée d’un nuage de chantilly et d’une rondelle de fraise.
Je vous conseille de ne pas réduire complètement en purée les fraise afin de garder une texture de fraises concassée. Vous pouvez aussi parfumer cette soupe de fraises au gingembre, menthe ou basilic pour plus de saveur.
Pour d’autres idées de recettes à base de fraise :
confiture de fraise et rhubarbe
Milkshake aux fraises et babeurre
Une recette que j’ai pioche chez Odelices et que nous avons drôlement apprécié.
Comment preparer cette soupe de fraises :
Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux ou en quatre en gardant 2 fraises entières pour la garniture.
Versez les fraises et le jus d’orange dans un blender puis mixez.
Ajoutez du miel au goût. Versez dans un saladier et réservez au réfrigérateur.
Au moment de servir, versez dans des coupes de glace, garnissez d’une rondelle de fraise, et surmontez d’un nuage de chantilly et d’une feuille de menthe.
Pourquoi choisir la soupe de fraises ?
- Elle est rapide à préparer (prête en 10 minutes) et sans cuisson.
- Elle est riche en vitamines, faible en calories.
- Zéro gaspi, parfaite pour utiliser des fraises un peu trop mûres.
- Polyvalente, elle se décline avec d’autres fruits ou herbes aromatiques.
Astuces pour personnaliser votre soupe de fraises
- Avec d’autres fruits : framboises, mangue, pastèque ou melon se marient très bien.
- Pour plus de fraîcheur : ajoutez quelques glaçons juste avant de servir.
- Côté texture : parsemez de granola ou de pistaches concassées pour une touche croquante.
Peut-on conserver cette soupe :
Oui ! La soupe de fraises se conserve 24 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Évitez de la congeler, cela altère la texture et le goût.
Idée d’accompagnement
Servez votre soupe de fraises avec une boule de sorbet citron, un sablé maison ou une petite meringue. L’acidité et le croquant sublimeront ce dessert délicat.
Recette Soupe de fraises
Ingrédients
- 500 g fraises
- 60 ml Jus d'orange
- 1/2 c-a-soupe jus de citron
- 2 c-a-soupe sucre ou l'équivalent en édulcorant ou miel
Instructions
- Laver, équeuter et couper les fraises en deux ou en quatre en gardant 2 fraises entières pour la garniture.
- Verser les fraises et le jus d'orange dans un blender et mixer.
- Ajouter du miel au goût. Verser dans un saladier et réserver au réfrigérateur.
- Au moment de servir verser dans des coupes de glace, garnir d'une rondelle de fraise, surmonter d'un nuage de chantilly et d'une feuille de menthe.
Mol aussi j’en prendrais volontiers mais je suppose que tout le monde se bat pour avoir un bol, voilà un dessert délicat effectivement parfait pour réjouir le moment gourmand l
Agréable journée Samar. Bizhou !!
oh oui avec les grosses chaleurs que nous avons eu le week-end dernier 🙂
bisous Viviane
Je prendrai volontiers un bol de cette soupe aux fraises et menthe avec de la chantilly Miam
Un dessert qui va plaire à toute la famille
Belle recette mais sans la menthe pour moi , autant j’aime la menthe autant la menthe fraîche m’insupporte ..c’est comme ça …bisous !
Il y a longtemps que j’ai fait cette recette, merci pour cette piqure de rappel en pleine saison de ce fruit.
Bon dimanche
merci Chantal pour le gentil retour sur la recette <3
une bien jolie recette , toute en fraîcheur
un régal
bisous Samar
très bon dimanche
J’adore ce dessert, tellement léger et frais! Bizz
Une délicieuse soupe de fraises que je dégusterai bien volontier
c’est vrai que c’est frais et de saison
bisous
Bien rafraîchissante cette soupe. Surtout qu’ il commence à faire très chaud 😍😍😗😗
bien rafraîchissante avec ce petit goût de menthe, une bonne idée cette soupe de fraises! bonne soirée bises
Un vrai délice avec de bonnes fraises de saison ! Bisous
hummm une jolie soupe fruitée
bises
c’est simple et délicieux!
je voudrais bien y goûter ! bises
une jolie soupe à déguster bien fraîche
excellente journée bises
magnifique ! ça donne trop envie et les photos sont sublimes bravo
La fraîcheur de la recette et sa couleur si vivante ont gagné mon coeur 🍓
J’adore cette soussoupe!
Je ne regarde pas trop les photos car j’ai mes papilles qui sont tout en émoi…
Dis donc, fais attention quand tu prends tes photos car il y en a qui discrètement se servent en fraises!!!
Hihi!!!
Un très grand merci pour ta participation ma chère Samar!
Bizz
superbes tes verrines
bisous
Une idée bien rafraichissante et parfumée pour cet été !
Bonne soirée, bises.
Ta soupe est dans le frigo pour la déguster bien fraîche ce soir . J ai pris de la menthe du jardin. 😍😍😍😗😗😗
Quel beau dessert, c’est frais, vite fait et délicieux, merci Samar pour cette jolie idée !! Bisous
Miam, c’est excellent comme idée ta soupe de fraise ma Samar et avec la menthe ça se marie très bien, c’est rafraîchissant et délicieux, merci pour ce très alléchant partage, gros bisous à toi et très bonne soiree 😚
Une jolie couleur pour ta soupe. Bisous
j’aime m’en servir comme un coulis, ça parfume bien les desserts. Bonne soirée, bisous <3
Super facile, et super joli, tes photos sont topissimes !!!
merci ma gene
bise
Humm comme ça doit être bon Bonne journée bisous
A boire sans modération et avec beaucoup de gourmandise
Bisous
Lorsque les fraises sont bien parfumées et qu’il fait bien chaud c’est l’idéal pour se faire un petit dessert facile, gourmand et bien joli ! Tu sais que j’aime les fruits surtout ceux d’été alors tu penses bien que c’est avec grand plaisir que j’aurais fini ma coupe ! Merci ma samar pour ce petit régal ! gros bisous
hummmm j’y plongerais bien ma cuillère, elle me fait envie ta soupe de fraise!!! bisous
Une délicieuse soupe rafraichissante et délicatement parfumée à la menthe. J’y penserai dès l’arrivée des beaux jours. Bisous
De la couleur, des vitamines et du goût….. voilà une soupe pleine de vitalité!!
Bisous
Bonne idée, je n’ai encore jamais fait de soupes de fraises.
Belles photos.
A bientôt
Je tremperais bien ma cuillère dans ta petit soupe !!!! bizzzzzz
Hum… Comme ça doit être bon et frais. J’adore !
Bisous
Une soupe de fraises miam ca a l air frais et si savoureux..