Cake marbré, vanille chocolat ultra moelleux
Aujourd’hui une journée pluvieuse et quoi de meilleur que de se réconforter avec un cake. Ma fille ainée adore les cakes et je me rends compte qu’il ne reste plus rien pour le gouter, alors je me suis hâtée à trouver un cake facile, rapide a préparer et qui ne nécessite pas de beurre mou.
Je me suis donc souvenue du cake marbré de ma chère Fatima du blog Les joyaux de sherazade, que j’avais repéré il y a quelques temps.
Un cake marbré au chocolat et vanille moelleux et goûteux. Une recette de cake ultra facile. J’avais déjà proposé une recette de marbré italien ici. Celui que je viens de préparer est tout aussi bon, le conseil de Fatima est de ne pas trop travailler la pâte pour que le gâteau soit bien aéré. Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
2. Dans un saladier, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, le beurre fondu et le sucre.
3. Ajouter les jaunes d’oeufs, le lait, la farine et la levure. Mélanger bien.
4. Monter les blancs en neige ferme, introduire une cuillère dans la pâte et mélanger assez rapidement.
5. Ajouter le reste des blancs en mélangeant délicatement.
6. Séparer la pâte en 2 parts égales, dans l’une d’elles verser la vanille, et dans l’autre le cacao (j’ai aussi ajouté de la vanille). Bien mélanger.
7. Dans un moule à cake beurré et fariné, verser en alternance les 2 pâtes, finir par la pâte à la vanille (pour ma part j’ai réservé une cuillère à soupe de pâte au cacao que j’ai étalé en petite cuillerées sur la surface du cake ce qui donnera un joli marbrage après cuisson). Et à l’aide d’un couteau faire des cercles sur la surface pour bien étaler le cacao.
8. Enfourner pour une durée de 40 min (50 min pour moi) ou jusqu’à ce que la lame du couteau en ressorte sèche.
Cake marbré, vanille chocolat ultra moelleux
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre fondu et le sucre.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure. Mélanger bien.
- Monter les blancs en neige ferme, introduire une cuillère dans la pâte et mélanger assez rapidement.
- Ajouter le reste des blancs en mélangeant délicatement.
- Séparer la pâte en 2 parts égales, dans l'une d'elles verser la vanille, et dans l'autre le cacao (j'ai aussi ajouté de la vanille). Bien mélanger.
- Dans un moule à cake beurré et fariné, verser en alternance les 2 pâtes, finir par la pâte à la vanille (pour ma part j'ai réservé une cuillère à soupe de pâte au cacao que j'ai étalé en petite cuillerées sur la surface du cake ce qui donnera un joli marbrage après cuisson). Et à l'aide d'un couteau faire des cercles sur la surface pour bien étaler le cacao.
- Enfourner pour une durée de 40 min (50 min pour moi) ou jusqu'à ce que la lame du couteau en ressorte sèche.
gateaux, gouter, patisserie, algerie, cake-au-chocolat, gateau-au-chocolat, gateaux-algeriens
Un gâteau inratable! Je le réussi à chaque fois! Très moelleux, pas trop sucré, très facile et rapide à faire. Je n’ai jamais été déçue ! Et tout le monde en raffole !
Merci beaucoup ❤️
Un grand merci Dalila pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3 j'en suis ravie
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Bonjour,
J’aurais aimé savoir quelle « quantité » de marbré on obtient avec votre recette ?
Pensez-vous qu’on peut obtenir le même résultat en divisant les quantités et dans des moules plus petits ? (en adaptant le temps de cuisson peut-être ?)
Dernière question, combien de temps et comment conserver ce cake pour qu’il reste bien moelleux ?
Merci d’avance 🙂
Bonsoir Marine
Absolument je réalise souvent des mini-cake et le résultat est le même effectivement on réduit le temps de cuisson et on fait un test avec la lame du couteau pour être certaine que le cake est cuit a point.
La conservation se fait a température ambiante enveloppe dans un film plastique.
bonne soirée
Samar
Pourrais je remplacer le cacao par le chocolat noir?
Bonjour Clotilde
C’est faisable avec du chocolat aussi 🙂
Bonjour puis je remplacer le beurre par de l huile ou de la margarine svp?
on peut remplacer par de l’huile oui il sera aussi moelleux
Pourrais je remplacer le cacao par le chocolat noir?
Bonjour Clotilde
Oui c’est faisable 🙂
Bonjour Samar,
Nous nous sommes régalés au goûter grâce à toi.
Recette ultra facile et inratable que je me suis empressée de partager avec ma sœur !
Bisous
Stéphanie
Ohh ma chère Stéphanie comment te remercier pour tes gentils commentaires ainsi que ta fidélité j’en suis flattée mille merci a toi
bisous <3
C’est une tuerie, moelleux à souhait un vrai succès
Bonsoir Justine
Je vous remercie infiniment pour la confiance et le gentil retour sur la recette 🙂
au plaisir de vous relire
Samar
Bonjour, j’ai essayé hier cette recette et c’était un grand succès. Très moelleux, très bonne texture, et facile à faire, le batteur électrique que pour battre les blancs en neige. Beurre fondu est un plus au lieu de l’avoir mou et battre avec sucre…
Merci beaucoup.
Une question: ça peut servir comme base de gâteau avec pâte à sucre ou amandes?
Bonjour
Je vous remercie infiniment pour votre confiance et le gentil retour sur la recette, il peut servir de base a condition que ca ne soit pas une piece montée car il est moelleux il y a aussi le Victoria sponge cake qui est parfait pour ce genre de gâteau
excellente journée
Samar
testé et approuvé aujourd’hui, la texture est parfaite, super moelleux a souhait!!!
Bonjour Myriam !
Mille merci pour la confiance et le retour positif
au plaisir de vous relire
Samar
le biscuit idéal a faire pour le gouter ,ou le petit déjeuner je le faisais souvent le tien est très beau
Il est bien gourmand ce marbré !! Et il a l’air super moelleux ! Bises
ce cake est super beau !!! Ta fille a du ce régaler !!!
gros bisous et très belle journée à toi
Couscous Samar Un marbré bien gourmand. Tu me donnes envie d’en faire merci ms belle
Voilà, je l’ai fait ce soir en rentrant; je l’avais déjà remarqué lors de ta précédente publication mais là…trop tentant, alors que je voulais faire ton gâteau mollet lorsque je suis rentrée du boulot ce soir.
Tu pourra le voir demain vers 9h! merci! Pas encore gouté parce que je vosu le garder intact…mais je te fais entièrement confiance! bzzz
merci pour ta confiance ma belle je viens de prendre une photo pour la mise a l’honneur il est superbe ton cake
bise
Un cake marbré que je verrai bien m’accompagner à mon petit déjeuner
Miam miam
😉
huuumm j’en chipe une tranche !!
bizzz
Le marbré est un de mes gâteaux préférés !! Celui que prépare ma maman est à tomber et je suis certaine que le tien est tout aussi bon 🙂
J’espère que tu peux profiter encore de belles journées ensoleillées ! Ici le beau temps est de retour 🙂
A bientôt
Bisous
j’adore les marbrés
un très joli cake et je suppose tout aussi délicieux aujourd’hui encore un triste temps
très bonne journée
guy
Tu sais qu’il me fait de l’oeil ton marbré Samar ??!! Dit lui d’arrêter je vais craquer :p
Je devine qui va se régaler en plus de tes puces, il est léger et bien moelleux à vue d’œil !!
il est magnifique ton marbré ma belle ! gros bisous
tres reussi bravo
il est manifique ce cake!!!!bisous bisous
Il est bien joli ton marbré…
Miam, il a l’air trop bon, et bien moelleux !
Coucou ma belle ^^ hier pour le goûter de ma fille j’ai tester ton marbré il est pas beau comme le tien mais il fond en bouche tellement qu’il est moêlleux ^^ et le goût hummm gros bisous.
très très joli ce marbré 😉 on se croirait chez brossard et c’est un super compliment 😉
gros bisous loloche
qu’est ce qu’on l’aime ce fameux marbré un régal bisou et merci samar
Encore une belle gourmandise très appréciable avec le café du matin et du goûter , le marbré est parfait !!!
miammmm ton cake est super réussi! bravo ma chère samar! bisousss
J’adore ! j’adore !! faudra que je teste cette recette car je sais pas si c’est la même que moi,je comparerais les ingrédients ! bisous et merci du partage !
J’imagine bien que vous avez du avoir trés peur !! Je suis soulagée de savoir que vous n’avez pas eu de problème…
Bisous 🙂
Hum il est trop gourmand ce cake! Merci Samourati! Bisous.
c’est un gâteau que je faisais quand j’étais petite!lol! souvenirs (sauf que je montais pas les blancs en neige=)le tien est bien gourmand il semble bien savoureux. J’espère que ton coin n’a pas été trop touché. Bonne soirée ma belle, bizzz
Coucou Samar !!
Alors ! cet ouragan ? j’espère qu’il n’a pas trop fait de dégâts chez toi, et vous allez bien ? Nous avons vu des images aux infos, c’est très impressionant !
En tout cas je vois que tes petites princesses se sont bien régalées au goûter ! J’adore les marbrés, et ça me fait penser que je n’en ai pas fait depuis longtemps… de voir le tien me donne envie d’en manger un maintenant :-))
Bonne fin de journée
bisous 🙂
il est superbe et j’espère que tout va bien malgré l’ouragan
bonne soirée
il a l’air délicieux ton marbré !
Bisous, passe une bonne soirée
Un petit classique qui plait à tous les coups… D’après ton message je devine que tu ne vis pas en France. J’espère que tout va bien pour toi et ta famille. Bonne soirée
Coucou ma belle j’espéré que tous va bien chez vous avec l’arrivé de l’ouragan Sandy.
.
Ton cake à l’air super bon bassaha
ça c’est le genre de gâteau dont je raffole! Le gâteau de mon enfance! Avec un bon verre de lait…c’est magique!
Ton marbré est très beau! Bonne journée. Bises.
j’en veux bien une groooooooosse tranche
Un cake bien gourmand !!
Bonne journée.
ton marbré est parfait papy brossard peut aller se rhabiller lol
bonne après midi bisous
MMMMMMM, qu’elle jolies photos avec magnifique presentation et qu’elle delice absolutely wonderful, great recipe surely with yummy taste, j’adore, well done honey, excellent, bisous
une belle reussite ce cake!!!!bisousssss
Il donne vraiment envie, ça fait longtemps que j’en ai aps fait, ilf aut que j’y revienne lol, rbi m3akom j’espère que cet ouragan ne fera pas de dégâts incha allah
biiises
Sarah
salem aleykoum
j’espère que tu vas bien, un cake bien gourmand à tomber!!! merci pour ce partage si délicieux
belle journée
les cakes marbrés, ça fait toujours des goûters super sympa
Coucou Samar,
J’espère que l’ouragon est passé et la tempète s’est calmée! Ton cake est rèussi et gourmand , j’ai que Farah qui aime les cakes bizarement ils ne sont pas cakes et quand je les prépare, je me force a manger tout lol. Ici se sont les vacances et on profite a fond pour se reposer :)Bisous hbiba
un marbré bien gourmand et alléchant !
Qu’il est beau ce cake marbré !!!!! J’en pique une tranche pour accompagner mon café. Bises
Coucou Samar, comment vas tu ? j’espère que tu as passéune bonne fête de l’aid auprès des tiens. Pour l’ouragan c’est vrai que ça fait peur quand même surtout qu’ils sont fréquents chez vous, Allahi dér tawil lkheir en tout cas ! Vous avez dû vous régaler en compensant par ce marbré tsbark Allah, il a l’air bien tendre ! je t’embrasse :))))))))) boussaaaaaaaaaa !
Ca fait une éternité que je n’ai pas mangé de marbré ! Depuis… que je suis gamine, en fait !
Hummmmm joli cake et merci pour ce pas à pas !!
Bonne journée @+
Un cake bien appétissant et si je comprends bien, tu vis sur la côte Est des Etats unis ^^ Bonne journée
coucou,
miam, je te pique un morceaux avant de partir !!:)
bizzzzz
Il est superbe ce marbré !
Super ton marbré idéal pour les 4H !! ta photo est magnifique merci pour la recette et ce joli partage. Bisous bisous
j’ai vu les infos sur sandy, bon courage ! bises
ton cake est superbe!
hum, il me semble bien bon, merci!!!!
magnifique ton marbré je prendrais bien une tranche pour accompagner mon thé
bon mardi
bisous
Un classique des gouters, ou le succès est garanti ! Mais comme je suis gourmande, je n’attendrai pas le gouter pour t’en piquer!! 🙂 Bonne journée de mardi,bises
Lou
bravo ma belle il est très beau. il a l’air super moelleux et il a le design marbré italien! bellissimo! un régal pour les yeux et le ventre !merci! bizzz ma belle et bonne soirée!