Cake moelleux au café et aux noix de pécan

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Cake moelleux au café et aux noix de pécan

Cake moelleux au café

Un délicieux cake moelleux à souhait au gout subtile de café et aux noix de pécan qui apportent un croquant à ce gâteau.

Un cake au café à déguster pour le petit déjeuner, qui se conserve d’ailleurs très bien, ou pour le goûter et qui dit mercredi dit goûter pour les enfants :).

J’aime preparer les cakes car ils sont facile et rapide à réaliser. Le lait et le café ajoute à la pâte apportent un moelleux à ce cake.

Le goût du café n’est pas très prononcé donc les enfants adoreront s’ils ne sont pas allergiques aux noix. Pour pouvez remplacer les noix de pécan par des noix ou noisette ou amande.

 

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Cake moelleux au café et aux noix de pécan

 

 

cake aux noix de pecan et cafe 1

 

Blanchir le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs en prenant soin d’incorporer l’oeuf avant d’ajouter le suivant.

Incorporer la farine mélangée a la levure en alternant avec le lait.

Verser l’extrait de café ainsi que le café fort.

Incorporer les noix de pécan.

Verser dans un moule à cake préalablement beurre et farine.

Saupoudrer si désiré de noix de pécan hachée finement.

Enfourner durant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 C (350F) tout dépend de la chaleur du four vérifier en enfonçant la lame de couteau au centre du cake s’il en ressort sec retirer le cake du four sinon continuer la cuisson.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Enjoy !

cake cafe noix de pecan 1

Cake moelleux au café et aux noix de pécan

Auteur : Samar
4.75 de 8 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Cake
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 150 g de beurre mou
  • 3 c-a-soupe de café très fort
  • 150 g de sucre fin
  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de noix de pécan
  • 80 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de café liquide

Instructions
 

  • Blanchir le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs en prenant soin d'incorporer l'oeuf avant d'ajouter le suivant.
  • Incorporer la farine mélangée a la levure en alternant avec le lait.
  • Verser l'extrait de café ainsi que le café fort.
  • Incorporer les noix de pécan.
  • Verser dans un moule a cake préalablement beurre et farine.
  • Saupoudrer si désiré de noix de pécan hachée finement.
  • Enfourner durant 40 minutes dans le four préchauffé a 180 C (350F)tout dépend de la chaleur du four vérifier en enfonçant la lame de couteau au centre du cake s'il en ressort sec retirer le cake du four sinon continuer la cuisson.
  • Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 Source : Cuisine Journal de Femmes

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29 commentaires

  1. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Je n’aurai jamais pensé à préparer un cake à la saveur café 🙂 Je trouve que c’est une très bonne idée, et puis avec ces noix de pécan, il est encore plus gourmand !! les deux saveurs doivent s’accorder parfaitement, et il doit être super moelleux…. Autant te dire qu’il est ultra appétissant !

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros Bisous