| |

Dessert renversé aux pommes et semoule

Dessert renverse aux pommes et semoule
Dessert renverse aux pommes et semoule

Je trouve ce dessert à base de semoule et pomme une bonne alternative à la chamia ou tout autre dessert oriental durant le mois de ramadan.

L’association du caramel aux pommes et à la semoule est exquise. Je remercie ma chère Pounchki pour cette découverte. C’est en me promenant sur son blog comme je le fais à chaque jour que je suis tombé sur ce dessert.

Et comme je ne lis pas les recettes jusqu’au bout je pensais que ce dessert devait, comme c’est le cas des flans, cuire au bain-marie au four :). Je préchauffe donc mon four je prépare mon bain marie etc… et au moment de répartir la préparation entre les 4 ramequins que je m’aperçois que la recette s’achève ici … il ne reste plus qu’a laisser reposer au frais quelques heures afin de faciliter le démoulage.

Une recette très simple mais tellement bonne. Le croquant des pommes, la douceur de la semoule et le caramel qui enrobe le tout ne m’a pas laissé indifférente. A refaire durant le mois de ramadan.

Pour le caramel j’utilise toujours la même recette que celle du flan aux oeufs.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

 

Dessert renverse aux pommes et semoule Dessert renverse aux pommes et semoule

 

Peler les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle.

pomme1

Ajouter 3 c-a-soupe de sucre quand les pommes commencent à prendre de la couleur. A l’aide d’une cuillère en bois mélanger afin que les pommes soient recouvertes de sucre.

pomme-sucre1

Laisser cuire quelques minutes jusqu’à caramélisation des pommes. retirer du feu.

caramel-pomme

Porter le lait à ébullition avec le sucre tout en remuant afin de dissoudre ce dernier.

A la première ébullition retirer la casserole du feu et verser la semoule en pluie tout en remuant.

semoule-lait

Remettre la casserole sur feu modéré et continuer a remuer tout en maintenant ébullition durant 8 min.

Hors du feu ajouter l’oeuf battu. Remettre sur le feu et cuire durant 1 min.

oeuf

Ajouter les pommes.

semoule1

Repartir la préparation dans les ramequins caramélisés et égaliser la surface. Placer au frais quelques heures.

 

Démouler et servir.

Dessert renverse aux pommes et semoule

Auteur : Samar
4.88 de 8 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Dessert ramadan
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 35 g de semoule fine
  • 1 oeuf
  • 2 pommes
  • 3 c-a-soupe de sucre
  • Caramel pour les ramequin

Instructions
 

  • Peler les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle.
  • Ajouter 3 c-a-soupe de sucre quand les pommes commencent à prendre de la couleur.
  • A l'aide d'une cuillère en bois mélanger afin que les pommes soient recouvert de sucre.
  • Laisser cuire quelques minutes jusqu’à caramélisation des pommes. retirer du feu.
  • Porter le lait à ébullition avec le sucre tout en remuant afin de dissoudre ce dernier.
  • A la première ébullition retirer la casserole du feu et verser la semoule en pluie tout en remuant.
  • Remettre la casserole sur feu modéré et continuer a remuer tout en maintenant ébullition durant 8 min.
  • Hors du feu ajouter l'oeuf battu. Remettre sur le feu et cuire durant 1 min.
  • Incorporer les pommes.
  • Repartir la préparation dans les ramequins caramélisés et égaliser la surface. Placer au frais quelques heures.
  • Démouler et servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

Dessert renverse aux pommes et semoule
Dessert renverse aux pommes et semoule

Enjoy !

 

ramadan-2014, ramadan, algerie, caramel, gateau-renverse, maroc, gateaux-algeriens

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

44 commentaires

  1. 5 stars
    Recette simple avec des ingrédients de base mais très bonne ! J’ai un faible pour la semoule et cette recette se déguste aussi bien en dessert qu’au petit déjeuner. En été je tenterai avec des pêches 🙂 Merci !

    1. Bonjour Fatmazohra !
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance et votre commentaire. ca me fait tres plaisir
      Excellente Journee
      Samar

  2. 5 stars
    Mmmmmm, un super dessert, original avec une belle texture. C’est vrai que ça a l’air d’être top pour Ramadhan, je le mettrai surement sur ma liste ^^

    Bises

  3. Coucou ma belle
    Ce dessert est un régal! J’aime beaucoup sa fraîcheur.
    C’est idéal pour clôturer un repas en douceur.
    Des grosses bises
    Chantal

  4. Coucou Samoura,

    mliha laasida tâak beafeh lol! ça donne envie avec ce caramel hmmmm! idéal pour shrat ramdan inchallah! il fait très chaud ici et ça donne les vertiges lol:)Gros bisous hbiba

    1. coucou Assou
      hihihi hnaya mazale la vraie chaleur ki va nous mettre a terre sans eau ni barde el hale lolll
      grosse bise ma belle

  5. 5 stars
    un grand merci pour ce clin d’oeil, je suis vraiment contente qu’il t’ait plu comme je te l’ai dit, c’est l’un des desserts préférés de mon mari 🙂 en voyant tes photos très très gourmande, je me dis qu’il faut que j’en fasse 😀 je te chipe la photo pour la mise à l’honneur et te fais de gros gros bisous:)

    1. coucou Pounchki !
      et je comprends pkoi c’est son dessert préféré vraiment exquis je n’ai pas pu le laisser jusqu’au mois de ramadan loll 🙂 a refaire c’est certain c’est vraiment pas bourratif comme dessert j’aime bcp
      grosse bise ma belle

  6. as salamou alayki ce dessert doit surement plaire aux plus petits comme les plus grands et ça parait vraiment facile! J’ai fait ton gâteau de Felder pour aujourd’hui, c’était délicieux.

    1. wa alikoum es’salem !
      je te remercie pour ta confiance ma belle !! et tres contente que le gateau t’aie plu !!
      grosse bise et bon dimanche