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Crème au chocolat façon Cyril Lignac

Souvenez-vous des crèmes dessert au chocolat et framboise à l’anis du chef Cyril Lignac dans son émission Tous en Cuisine, elles sont exquises, cette saveur subtile de l’anis dans les framboises est totalement dément.

Crème au chocolat façon Cyril Lignac

Crème au chocolat et framboises à l’anis façon Cyril Lignac

J’aime beaucoup l’anis, je sais que ce n’est pas le cas de tout le monde et j’étais assez curieuse de découvrir le goût qui ne m’a pas déçu encore une fois les recettes de Cyril Lignac on y va les yeux fermes.

Ce n’est pas la première ni la dernière recette du chef Lignac que je teste :

Cookies de Cyril Lignac

Mousse au chocolat

pancakes de Cyril

Gaufres de Cyril Lignac

Truffes au chocolat de Lignac

Gâteau au chocolat mascarpone

C’est pour dire à quel point j’adore les recettes de Lignac qui restent inratables et toujours très simples et un plaisir de les réaliser.

Pendant le mois de Ramadan je me suis bien reposée mais il était temps pour moi de reprendre mon appareil photo et de réaliser de bons petits desserts. Soleil rime avec fruits et j’ai succombé à cette crème dessert au chocolat garnie de framboises parfumées à l’anis.

Crème au chocolat et framboise de Cyril Lignac

Crème dessert au chocolat et framboise a l’anis de Cyril Lignac

Revenons à notre petite crème au chocolat et framboises l’anis une recette hyper facile et simple composée d’oeuf, chocolat noir, cacao, lait, fécule de maïs, sucre sans oublier la garniture à base de framboise et anis.

J’ai toujours eu un faible pour les desserts au chocolat c’est mon pêcher mignon contrairement à mon mari qui n’est pas souvent emballé sauf si c’est un dessert au chocolat blanc.

Avec cette recette je participe au Test de recette entre blogueurs lancé par Sonia, j’ai succombé au dessert de Lignac que j’ai pioché chez Alaro.

Crème au chocolat façon Cyril Lignac

Crème au chocolat façon Cyril Lignac

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Crème dessert chocolat de Cyril Lignac

Auteur: Samar
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française, recette facile
Portions: 4
Une exquise crème au chocolat de Cyril Lignac garni de framboises parfumées a l'anis, des saveurs absolument magnifiques.

Ingrédients

  • 90 g chocolat noir haché
  • 2 oeufs
  • 15 g cacao amer
  • 70 g sucre
  • 500 ml lait
  • 1 c.a.c fécule de maïs

Garniture Framboise :

  • 125 g framboise
  • 1 c.a.c sucre
  • 1 pincée anis
  • menthe quelques feuilles

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger le chocolat haché, les œufs, le cacao amer, le sucre, le lait et la fécule de maïs.
  • Verser le tout dans une casserole et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes afin que le mélange épaississe.
  • Verser l’appareil dans des ramequins et placer le tout au frais.
  • Écraser à la fourchette 3 à 4 framboises avec du sucre en ajoutant une pincée d’anis.
  • Incorporer ensuite le reste des framboises et mélanger le tout.
  • Avant de servir garnir la surface de la crème au chocolat de framboises décorer d'une feuille de menthe.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

Crème au chocolat et framboise de Cyril Lignac

 

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34 plusieurs commentaires

  1. Sur insta elle me faisait saliver mais là de la voir en plus grand sur l’ordi, c’est encore plus alléchant
    Bravo et merci pour ce délice
    bises

  2. 4 stars
    miam miam elles sont terriblement gourmandes ces mousses.
    je ne les avaient pas encore testées celles de Cyril.
    je vais pouvoir les essayer grâce à toi.
    mais n aimant pas trop l anis, je me demande si la cardamome ferait l affaire

  3. De belles gourmandises.
    Bisous Samar

  4. Lydia sanabe

    5 stars
    😢il me manquera les framboises pour ce magnifique dessert

  5. 5 stars
    j adore tous les desserts au chocolat et celui ci en particulier

  6. Humm moi je ne résiste pas devant de belles crèmes comme celle-ci
    Bonne journée
    Bisous

  7. c’est une recette que j’ai également déjà testé.. mes loulous avaient adoré..
    je te souhaite une excellente journée
    bizzzzooooo

  8. On est sur de passer un bon moment gourmand avec notre ami Cyril. Bisous.

  9. une crème délicieuse!!
    bonne journée

  10. une belle gourmandise , chocolaaaaaaaaaat !
    merci Samar
    bisous
    très bon mardi

  11. Une valeur sûre qui ne peut qu’avoir du succès à la maison ! Bisous Samar

  12. un délice avec l’ajout des framboises ! bises

  13. Elles sont gourmandes tes crèmes et l’acidité des framboises doit sublimer le chocolat. Bisosu <3

  14. Très originales et bien gourmandes ces crèmes desserts ! Effectivement, avec Cyril Lignac on peut y aller les yeux fermés.
    Bonne soirée, bises.

  15. humm chocolat et framboises il y a tout ce que j’aime
    bises

  16. 5 stars
    Une recette simple, avec l’ajout des framboises, cela doit descendre tout seul, trop vite !!!!

  17. Contrairement à toi je ne suis pas fan de l’anis mais quand on aime elles doivent être extras ces crèmes au chocolat
    Bises
    Sonia

  18. de jolies crèmes et excellent fruit j’ai déjà fais le gâteau chocolat/mascarpone c’est délicieux ici triste temps que d’eau
    une bonne journée bise

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