Crème au chocolat façon Cyril Lignac
Souvenez-vous des crèmes dessert au chocolat et framboise à l’anis du chef Cyril Lignac dans son émission Tous en Cuisine, elles sont exquises, cette saveur subtile de l’anis dans les framboises est totalement dément.
Crème au chocolat et framboises à l’anis façon Cyril Lignac
J’aime beaucoup l’anis, je sais que ce n’est pas le cas de tout le monde et j’étais assez curieuse de découvrir le goût qui ne m’a pas déçu encore une fois les recettes de Cyril Lignac on y va les yeux fermes.
Ce n’est pas la première ni la dernière recette du chef Lignac que je teste :
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
C’est pour dire à quel point j’adore les recettes de Lignac qui restent inratables et toujours très simples et un plaisir de les réaliser.
Pendant le mois de Ramadan je me suis bien reposée mais il était temps pour moi de reprendre mon appareil photo et de réaliser de bons petits desserts. Soleil rime avec fruits et j’ai succombé à cette crème dessert au chocolat garnie de framboises parfumées à l’anis.
Revenons à notre petite crème au chocolat et framboises l’anis une recette hyper facile et simple composée d’oeuf, chocolat noir, cacao, lait, fécule de maïs, sucre sans oublier la garniture à base de framboise et anis.
J’ai toujours eu un faible pour les desserts au chocolat c’est mon pêcher mignon contrairement à mon mari qui n’est pas souvent emballé sauf si c’est un dessert au chocolat blanc.
Avec cette recette je participe au Test de recette entre blogueurs lancé par Sonia, j’ai succombé au dessert de Lignac que j’ai pioché chez Alaro.
Crème dessert chocolat de Cyril Lignac
Ingrédients
- 90 g chocolat noir haché
- 2 oeufs
- 15 g cacao amer
- 70 g sucre
- 500 ml lait
- 1 c.a.c fécule de maïs
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le chocolat haché, les œufs, le cacao amer, le sucre, le lait et la fécule de maïs.
- Verser le tout dans une casserole et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes afin que le mélange épaississe.
- Verser l’appareil dans des ramequins et placer le tout au frais.
- Écraser à la fourchette 3 à 4 framboises avec du sucre en ajoutant une pincée d’anis.
- Incorporer ensuite le reste des framboises et mélanger le tout.
- Avant de servir garnir la surface de la crème au chocolat de framboises décorer d'une feuille de menthe.
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Sur insta elle me faisait saliver mais là de la voir en plus grand sur l’ordi, c’est encore plus alléchant
Bravo et merci pour ce délice
bises
merci ma douce Elo c’est vrai que les recettes de Lignac sont hyper gourmandes
bisous
miam miam elles sont terriblement gourmandes ces mousses.
je ne les avaient pas encore testées celles de Cyril.
je vais pouvoir les essayer grâce à toi.
mais n aimant pas trop l anis, je me demande si la cardamome ferait l affaire
merci Céline tu vas te régaler 🙂
bise
De belles gourmandises.
Bisous Samar
merci Natalia
bise
😢il me manquera les framboises pour ce magnifique dessert
j adore tous les desserts au chocolat et celui ci en particulier
on est deux 🙂
bise
Humm moi je ne résiste pas devant de belles crèmes comme celle-ci
Bonne journée
Bisous
c’est vrai que c’est trop bon 🙂
bisous
c’est une recette que j’ai également déjà testé.. mes loulous avaient adoré..
je te souhaite une excellente journée
bizzzzooooo
quand c’est du Lignac c’est forcement gourmand loll
bisous
On est sur de passer un bon moment gourmand avec notre ami Cyril. Bisous.
une crème délicieuse!!
bonne journée
merci Annyvonne
bise
une belle gourmandise , chocolaaaaaaaaaat !
merci Samar
bisous
très bon mardi
merci Coco
bise
Une valeur sûre qui ne peut qu’avoir du succès à la maison ! Bisous Samar
entièrement d’accord
bisous Muriel
un délice avec l’ajout des framboises ! bises
c’est vrai que cette touche de framboise change tout au goût
bisous Salima
Elles sont gourmandes tes crèmes et l’acidité des framboises doit sublimer le chocolat. Bisosu <3
merci Manue <3
bisous
Très originales et bien gourmandes ces crèmes desserts ! Effectivement, avec Cyril Lignac on peut y aller les yeux fermés.
Bonne soirée, bises.
entièrement d’accord avec toi
bisous Marion <3
humm chocolat et framboises il y a tout ce que j’aime
bises
on est deux 🙂
bisous Corinnette
Une recette simple, avec l’ajout des framboises, cela doit descendre tout seul, trop vite !!!!
hahah oui effectivement ça passe tout seul
bisous
Contrairement à toi je ne suis pas fan de l’anis mais quand on aime elles doivent être extras ces crèmes au chocolat
Bises
Sonia
merci Sonia
bisous
de jolies crèmes et excellent fruit j’ai déjà fais le gâteau chocolat/mascarpone c’est délicieux ici triste temps que d’eau
une bonne journée bise
ouii moi aussi trop bon ce gâteau
Ah ben oui je vois les info et ça ne va pas fort en France ici très beau soleil
bise Guy