Accueil » Cuisine Sans oeufs » Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs}
13 IDEES BREDELE NOEL 2022 bredeles noel 2022

Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs}

Une mousse aux fraises facile, onctueuse et légère. Un dessert sans gélatine et sans oeuf. Le chocolat blanc apporte de la fermeté à la mousse mais aussi une saveur douce.

mousse fraises et chocolat blanc

Mousse aux fraises facile et au chocolat blanc

Pour une journée spéciale ou un dîner en famille, ce dessert est parfait pour clore un repas du soir. Pas très bourratif, cette mousse ne prendra que quelques minutes de préparation.

Une mousse aux fraises fabuleusement fraîche, riche et crémeuse. Elle est aussi incroyablement simple à préparer. L’association des fraises au chocolat blanc est un accord parfait. Ajouté à cela, un fond de coulis de fraise pour plus de gourmandise. Un dessert élégant, et parfait à préparer à l’avance !. Vous épaterez vos convives avec ces verrines.

Pour des verrines chics j’utilise une poche à douille pour garnir les verrines. C’est le dessert idéal pour les intolérants aux oeufs. On peut aussi choisir de rajouter des morceaux de fraise pour le côté croquant.

Ingrédients de la mousse aux fraises :

Fraises : Choisissez-les fraîches ou en hors saison surgelées.

Chocolat blanc : apporte de la fermeté à la mousse mais aussi de la douceur.

Maïzena : aidera à épaissir le coulis de fraise.

Crème liquide entière : elle sera montée en chantilly.

Cette mousse aux fraises n’est pas très sucrée et ajoute un bel équilibre légèrement acidulé à la saveur riche du chocolat blanc.

Les fraises en ce moment envahissent les étals du marché et mes filles aiment bien se préparer un bon mojito aux fraises ou un smoothie bowl banane et fraise.

mousse fraise chocolat blanc

Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs}

Comment faire la mousse aux fraises :

Pour commencer, on prépare le coulis de fraise en mélangeant les fraises à l’eau le sucre et la maïzena.

On porte le tout à ébullition en remuant constamment jusqu’à obtenir une purée. Ensuite, on passe à travers une passoire afin de récupérer la sauce.

mousse-aux-fraises1

Pendant ce temps, on fait fondre le chocolat blanc avec 50 ml de crème liquide. On mélange bien à la cuillère en bois afin de lisser la texture. Laisser refroidir.

chocolat-fondu1

Puis on incorpore la purée de fraise au chocolat blanc.

mousse-aux-fraises20

Montez la crème liquide avec l’extrait de vanille en chantilly jusqu’à ce que les pics se forment.

mousse-aux-fraises40

Enfin, on combine délicatement le mélange de chocolat blanc à la crème fouettée.

mousse-aux-fraises90

Pour finir, garnir les verrine en couvrant le fond de coulis de fraise avant de réfrigérer pour au moins 4 heures.

Recette Mousse aux fraises et au chocolat blanc

Recette de mousse à la fraise et chocolat blanc

Pour d’autres recettes aux fraises :

Gâteau au chocolat blanc aux fraises

Jus de fraises maison

Sorbet aux fraises sans sorbetière

Tiramisu aux fraises sans oeufs

 

4.82 de 16 évaluations
Imprimer Partager Epingler

Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs}

Une mousse aux fraises fabuleusement fraîche, riche, onctueuse et crémeuse. Elle est surtout incroyablement simple à préparer. L'association des fraises au chocolat blanc est toujours un accord parfait. Un dessert élégant, et parfait à préparer à l'avance !. Vous épaterez vos convives avec ces verrines.
Type de platMousse
CuisineFrançaise, recette facile
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Portions4
AuteurSamar

Ingrédients

  • 8 fraises surgelées ou fraîches
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 c. à café maïzena
  • 2 c. à soupe eau
  • 250 ml crème liquide épaisse
  • 1/2 c. à thé c-a-thé d'extrait de vanille
  • 55 g pépites de chocolat blanc

Instructions

  • Dans une casserole, verser le sucre, la maïzena et l'eau. Ajouter les fraises.
  • Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à obtenir une purée.
  • Passer au chinois si désiré. Laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat blanc avec 50 ml de crème liquide. Bien mélanger le chocolat afin qu'il soit lisse et homogène. Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps placer la crème liquide et les fouets au congélateur durant 15 min.
  • Ajouter le chocolat à la purée de fraise et bien l'incorporer.
  • Monter la crème liquide avec l'extrait de vanille en chantilly jusqu’à ce que les pics se forment.
  • Incorporer cette chantilly au mélange fraise-chocolat blanc délicatement.
  • Verser dans des verrines et placer au frais au moins 4h.

Notes

On peut utilise des fraises fraîches ou des fraises surgelées.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

J’en profite pour proposer cette recette à mon amie Claudine pour son jeu Cuisinons de Saison avec la Fraise

mousse fraises et chocolat blanc facile

Mousse aux fraises et au chocolat blanc

Source : Reciperoll

cuisine-facile, verrines, desserts, cuisine-accessible, ete, cuisine-rapide, fruits

Menu Noel Nouvel An 2023 Menu Noel Nouvel An 2023

129 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    Voilà c’est fait testé et approuvé !
    ta recette est très bonne, légère et peu sucrée
    même ma grand qui est passée me faire un coucou hier la goûté et a adoré !
    bises

  2. je les ai réalisé pour le dessert de ce soir
    et je les publierai dans quelques jours sur mon blog
    merci pour le partage
    bises

  3. C’est une mousse bien gourmande et savoureuse
    Bises

  4. oh génial je prend note de ta recette
    merci beaucoup
    bises

  5. Quelle belle verrine !! elle fait bien envie ! bises

  6. Ces petites mousses sont sublimement gourmandes ! Bisous Samar

  7. Un dessert où j’ai juste envie de plonger ma cuillère à l’intérieur ! Bisous

  8. Waouh, c’est terriblement gourmand ! Bisous <3

  9. Comme ça doit être bon, j’adore ! Belle journée Samar, bisous

  10. Fraises et chocolat toujours un délice. Bises ma petite Samar

  11. Lydia sanabe

    5 stars
    à préparer sans attendre pour le prochain repas

  12. 5 stars
    un vrai régal cette mousse pour clôturer un repas

  13. à tester absolument ! bises et bonne soirée Samar

  14. excellent dessert chez moi pas chaud
    une bonne journée bise

  15. Très gourmandes ces mousses
    Bonne journée
    Bisous

  16. elles sont charmantes tes petites mousses ! ca donne bien envie avec le coulis au fond !

  17. Tes verrines sont magnifiques et tellement gourmandes !

  18. 5 stars
    Mmmm fraises et chocolat blanc c’est top j’adore et en plus sans oeuf pas de culpabilité !!! Merci ma Samar gros bisous, excellent week-end 😘

  19. Fraises et chocolat blanc je confirme un beau mariage. Belle soirée. Bisous

  20. Elle est super gourmande ta mousse, un plaisir pour les yeux et certainement pour les papilles, bonne soirée, bisous

  21. Bonsoir,
    Qu’est-ce que de la crème liquide épaisse?
    Je vous remercie pour la recette.
    L

  22. de superbes verrines biens gourmandes encore un beau soleil
    excellente journée bises

  23. Coucou Samar !
    Tu n’as pas honte de jouer les tentatrices avec de tels desserts, cette mousse aux fraises doit être une véritable tuerie !!!!!!!!!!!
    Belle journée. Bizh

  24. c’est une merveille cette mousse!!!! bisous

  25. 5 stars
    On s’attend, on voyant la photo a une simple chantilly dans laquelle on aurait mélangé de la fraise mais pas du tout, ma petite samar a fait plus fort elle y a mis du chocolat blanc ! Tu as fait fort dans la gourmandise avec ce dessert samar ! je suis ravie de pouvoir l’inscrire sur cuisinons de saison ! merci beaucoup. gros bisous

    • coucou Claudine
      c’est vrai que c’est une belle association chocolat blanc et fraise on est certain de ne pas être déçue 🙂
      bisous ma Claudine <3

  26. Je les ai préparés. C’est très très bon. Merci !

  27. 5 stars
    j’ai de la famille la semaine prochaine et le mari de ma cousine est un ogre des desserts !!! 😆 (Un jour, il a mangé en entier un crumble framboises-pommes et APRÈS le repas !!! 😀 ) Inutile de te dire que je commence à préparer et je congèle tout ce qui se congèle ! Là je ne sais pas, j’hésite pour la chantilly mais j’ai bien envie de tester cette mousse, avec des fraises en dessous ou du coulis, c’est très joli en plus ! 😉

    • coucou ma belle !
      j’espere que tu vas bien ! cette mousse est trop bonne si le mari a ta cousine est un bec sucrée alors tu prepare le dessert dans un saladier c’est que des verrines hihhii j’ai peur qu’apres avoir fini le siens et le se retourne vers les votres 🙂
      bisous

  28. Du plaisir carrément …

  29. Salut, moi aussi j’adore cuisine….alors au plaisir 2 vous lire,voir suggestions. Longue vie…

  30. Waou!! Je note la recette tant qu’il y a des fraises

  31. Il faut que je fasse la même

  32. Merci pr la recette .je vaulais juste vous demander si je peut la préparer la veille pour le lendemain soir (pr laftour)

  33. bonsoir samar,
    je viens de visualiser rapidement tes récentes recettees et je te dis bravo je trouverai un moments pour en réaliser au moins une , et ta mousse je la trouve appétissante
    à trés vite

  34. 5 stars
    Le chocolat blanc apporte texture et gourmandise a cette belle verrine! j’aime beaucoup: bonne soirée

  35. 5 stars
    superbe ta mousse et sans œufs c est le top.. dommage que je n ai vu la recette avant ,,,problème d internet je l aurai faite quand mes copines sont venues a la maison , j ai fait tout simple morceaux arrosés d orgeat et crème fouettée avec coulis

  36. chhitina surtout m3a had la challeur tisslam layadi (y) (y) <3

  37. 5 stars
    qu’elle est belle ta mousse et avec la petite touche de chocolat blanc, terrible !! gros bisous pluvieux et oui le soleil ne veut pas rester chez nous 🙂

  38. Ta mousse est chez moi Samar!!

  39. rapide et gourmand j’adore bizzz

  40. Une petite mousse tout à fait savoureuse et l’idée du chocolat blanc me plait bien. Des bisous

  41. 5 stars
    Mmmm !! Encore une fois je fonds devant tes photos :-))
    Ta mousse a l’air extra !!! Et c’est très bien car il n’y a pas de gélatine, j’ai parfois un peu de mal avec la texture que cela donne.

    Bisous

  42. huuuummm terrible cette mousse !!
    bizzz

  43. raniiiii toujours a la même place 🙂 et toi ?

  44. toujours aussi fan de tes verrines
    tu me sembles distante depuis quelques temps et un peu agacée j’espère que tout va bien
    gros bisous à toi et aux puces

  45. humm c’est gourmand !!!

  46. un excellent dessert
    très bonne soirée

  47. Elle est divinement appétissante ta mousse, Samar
    Comment y résister ?!?!
    Bisous

  48. Délicieux dessert bien frais

  49. Ta mousse est hyper aérienne et ferme à la fois, et en plus à la fraise j’adore 🙂 !

  50. hummmmmmmmmmm c’est une petite tuerie ta mousse ma samar 🙂
    des bisous
    loloche

  51. 5 stars
    C’est déjà vraiment joli mais j’imagine le goût… fraises et chocolat blanc, il faut que je cache cette recette sinon on va me harceler pour que je la prépare !!! merci Samar

  52. 3 stars
    Elle est juste sublime.a faire ce week-end. Merci

  53. C’est la grande classe cette mousse ! j’aime trop <3 épinglé 😉

  54. wow!!!! delicious and easy…I’ll try it this evening! thanks a lot dear 🙂

  55. Apporte la, on la dégusterait ensemble dans le jardin, miam miam, j’adore, pas d’additif, naturelle surtout pour les enfants c’est top!

  56. bonjour, elle est superbe mais juste une question pourquoi juste 8 fraises?? car sur la photo on dirait qu’il y en a plus alors combien je met au juste car je veut vraiment la réussir merci

    • Bonjour Wass !
      Au fait j’avais utilise les surgelees et elles etaient coupees en deux c’est la raison pour laquelle vous ne voyez plus 🙂 si vous utilisez de grosses fraises prenez 8-10 seulement mais si vous utilisez des petites comme s’etait le cas pour moi prenez plus que 8. j’ai aussi ajoute ce qui me restait comme myrtilles surgelees mais vraiment s’etait une petite quantite.
      Excellente Journee
      Samar

  57. Elle a l’air si onctueuse, miam

  58. la consistance est une petite merveille!

  59. La texture à l’air topissime et cette alliance de la fraise et du chocolat blanc c’est totalement irrésistible !!! Bonne journée bises

  60. Vraiment trés craquante trés tentante! de quoi se régaler sans se priver! j’adore!

  61. Fraise chocolat blanc, un de mes mariages préférés!!!

  62. elles ont l’air exquises ces mousses ! bisous ma belle

  63. Coucou Samar !!!

    Mmmm !!! Moi aussi j’adore les fraises telles quelle, mais ta mousse m’a l’air particulièrement délicieuse et le chocolat blanc doit bien adoucir l’acidité du fruit 🙂 Ta version sans gélatine me plait particulièrement car je trouve parfois que cela donne une texture désagréable en bouche…

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Bisous

  64. 5 stars
    wahou qu’elle est belle ta mousse, j’adore sa texture tout en légèreté, à essayer 🙂 gros bisous et surtout bon week-end !

  65. Elle à l’air bien aérienne ta mousse ! Surement un régal !

  66. un dessert parfait pour samedi soir 😉
    merci pour cette magnifique recette 🙂

  67. c’est une belle mousse de saison

  68. un dessert fort appétissant!
    Je passe te souhaiter une agréable journée ,bsahték pour ce new look et mille bisous de ma part lahbiba

  69. Quel délice cette mousse !! Elle a l’air parfaite, bravo !
    Bisous et bon week-end !

  70. coucou Samar
    ta mousse est superbe la texture est parfaite j’y plongerai volontiers ma cuillère
    hier tu étais dans ma cuisine demain je mets en ligne ta recette
    gros bisous

  71. Un délice, c’est certains ! Bonne soirée

  72. Il y a longtemps que je ne suis pas venue te faire un petit coucou ! Je viens d’enregistrer ta dernière recette de mousse aux fraises qui m’a l’air délicieuse. Merci de ce nouveau partage et bonne fin de semaine.

  73. bien mousseuse elle est parfaite!gros bisousss

  74. Whaoooo! J’en veux bien une petite coupelle!!
    Joli dessert frais et léger!
    Bizzz

  75. Coucou ma belle Samar,
    Les grands esprits se rencontrent, je proposerai demain un fraisier japonais à la crème fraîche et au chocolat blanc!
    Ta mousse est un délice, une belle recette à conserver précieusement.
    De grosses bises
    Chantal

  76. Je bave devant cette magnifique mousse!

  77. La saison des fraises commence, ta mousse a l’air delicieuse, le mariage fraise chocolat blanc c’est le top !!:)

  78. Elle a bien raison ta fille. Moi aussi, j’adore les fraises!!!!Bises

  79. Re coucou,
    je suis de retour hata nahkmo , inchallah je ne le choperai pas had el hana mdrr:) Je le guette wan rahou hada mahabech youkhrej lol! Je sors et je reviens:)

  80. je t’adoooore samar ! de partager avec nous toutes ces recettes sans oeufs , c’est ma puce qui est contente ! bises

  81. Coucou Samoura,

    hmmmm elle est a moi ta mousse pour ma petite Farah, elle a l’air bien aérée et superbe! je m’en lèche les babines lol! j’espère que tu vas bien et que ta migraine est passé :)Gros bisous hbiba

  82. 5 stars
    On est en plein dans la saison!! sa y est!! donc je dis un grand oui! facile, sans œuf et gourmand avec le chocolat blanc! et quand on voit le résultat c’est sure ta fille ne peux que vouloir acheté des fraises! bisous

  83. 4 stars
    Très belle et délicieuse coupe! bravo et merci pour le partage
    bizz

  84. elle a l’air parfaite ta petite mousse dis moi! j’adore rien qu’en regardant la photo!!!!

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

Recipe Rating




*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.