Gateau aux pommes extra fondant

Gateau aux pommes extra fondant

Gateau aux pommes extra fondant

Voici un délicieux gâteau aux pommes oui je sais encore des pommes, quand il m’en reste 2 ou 3 en fin de semaine je me cherche un nouveau gâteau aux pommes a tester. Et ce gâteau est vraiment fondant, un goût très agréable.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Je n’avais plus de yaourt, et je voulais vraiment participer au concours de Sorawel et je n’avais pas le temps d’aller en acheter alors je l’ai remplacé par du babeurre (buttermilk, lben) et s’était parfait.

Un gâteau très rapide à réaliser, il faut seulement laisser refroidir un peu avant de le déguster.

Source : recettes de Sorawel

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Gateau aux pommes extra fondant

Gateau aux pommes extra fondant

 

1. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la farine dans laquelle on aura incorporé la levure.

2. Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu la pincée de sel.

3. Évider les pommes, les peler, et les découper en fines lamelles.

4. Mélanger délicatement les lamelles de pommes dans la pâte.

5. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone (j’ai utilisé un moule de 20 cm).

6. Cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l’épaisseur du gâteau.

7. Sortir le gâteau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est très fragile.

Gateau aux pommes extra fondant

 

Gateau aux pommes extra fondant

Auteur : Samar
4.81 de 46 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 1 pot de yaourt 125 g (même quantité en babeurre ou creme sûre)
  • 5 pommes il me restait 2 grosses pommes
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la farine dans laquelle on aura incorporé la levure.
  • Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu la pincée de sel.
  • Évider les pommes, les peler, et les découper en fines lamelles.
  • Mélanger délicatement les lamelles de pommes dans la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone (j'ai utilisé un moule de 20 cm).
  • Cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l'épaisseur du gâteau.
  • Sortir le gâteau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est très fragile.
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Gateau aux pommes extra fondant

 

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À propos Samar

Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

142 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    Merci pour cette recette, votre gâteau est excellent. Je l’ai déjà préparé 2 fois et à chaque fois quel régal ! Bonne continuation à vous 😉

  2. 5 stars
    Quelle belle recette, gâteau extra fondant, j’adore.

    La prochaine fois je mettrai moins de sucre pour pouvoir le servir avec une crème anglaise ou une sauce caramel.
    Merci mille fois !

    • Merci infiniment pour le gentil retour sur la recette et la confiance <3
      Une excellente idée de le servir avec une crème anglaise
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  3. Une super maman

    5 stars
    Testé et très très bon merci pour votre partage.
    Fondant sucré juste comme il faut.
    Je valide et je le garde dans mon cahier de recettes

  4. 5 stars
    Bonjour,
    Je l’ai fait cet après-midi et il est excellent : moelleux et fondant, j’ai adoré encore tiède avec une boule de glace vanille 🙂
    Cependant, n’étant pas très sucre, la prochaine fois j’en mettrais un peu moins mais je le referais, c’est sûr !
    Merci beaucoup pour cette recette !

  5. 5 stars
    Excellent! Un vrai délice ! recette très simple à réaliser et que je referais avec grand plaisir.
    PS : si vous aimer les gâteaux bien sucrés rajouter environ 20g en plus mais moi ça me suffit largement.

  6. 5 stars
    Merci pour cette recette !!! Une tuerie….:) facile à faire, et surtout un succès assurée

    • Un grand merci pour le gentil retour sur la recette j’en suis ravie <3
      Au plaisir de vous relire
      Samar

      • Thouraia Kefi

        Bonjour Madame Samar un grand.merci pour toutes vos recettes. Mais.la.Je ne comprends.pas.la.raison.Pour.laquelle j’ai raté la.recette du gâteau a.la.pomme sachant que j’ai bien suivie la.recette à la.lettre. 2 oeufs, 70 g de farine .. mon gâteau na.pas gonflé du tout merci pour tout

      • Bonsoir Thouraia
        Je vous remercie pour votre message et votre confiance <3
        Au fait le gâteau ne gonfle pas beaucoup mais juste ce qu'il faut. Cependant, il y a 2 c-a-c de levure chimique pour apporter de la légère au gâteau. Vérifiez si la levure n'entre pas en contact avec le sel et aussi la date d'expiration !
        Au plaisir de vous relire
        Samar <3

  7. 5 stars
    Merci beaucoup pour cette excellente recette !
    Mon mari, très exigeant en matière de gâteaux, l’a trouvé délicieux :))
    Mon fils également et lui non plus, n’aime pas les gâteaux de manière générale.
    Alors, bravo et merci ! Je la referai avec des poires, cela sera sans aucun doute un délice…
    Emma

    • Bonjour Emma
      Je vous remercie infiniment pour votre gentil retour positif ainsi que la confiance je suis ravie que la petite famille se soit régalée
      Au plaisir de vous relire <3
      Samar

  8. 5 stars
    Très bon gâteau, bien fondant et moëlleux. Mon conjoint qui n’est pas fan de desserts a validé aussi !

  9. Salam Aleykum,
    J’ai réalisé votre gâteau et je n’ai pas été déçue il était léger et fondant : un délice ! D’ailleurs tout le monde a validé <3

  10. 5 stars
    Très bon gâteau, très facile à réaliser, le plus long étant d’éplucher les pommes !
    Moi qui est tendance à diminuer le sucre dans les recettes, là les proportions sont nickels.
    Mon mari a aimé la texture entre gâteau et flan, et tous ces morceaux de pommes, hum…..

    • Un grand merci Catherine pour le retour positif sur la recette je suis ravie que ce gateau soit un succès 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  11. Ce gateau c’est une tuerie j’adore et mes enfants ont adoré aussi !!! merci

  12. Bonjour , je cherchais une recette de gâteau aux pommes et je suis tombée sur ton blog par hasard
    J’essaye donc ta recette …. enfourné depuis deux minutes il cuit dans un moule à cake silicone ….. je reviens vers toi tout à l heure pour le résultat
    Merci
    Blogueuse comme toi, j’adore les partages ;))

    • coucou Saby
      J’espère que ce gâteau sera réussi 🙂 tenez-moi au courant
      Je vais de ce pas découvrir votre monde culinaire
      bise <3

      • Re coucou Samar je viens de commenter pour ce gateau tellement simple et si bon 🙂 avant d’avoir vu la réponse
        Mon petit monde blogosphérique est surtout une » bulle » de papiers fous ( je fais de l’art postal ) de ciné de lecture et de musique
        Bonne soirée

      • ohh c’est génial ma fille adore ça <3

  13. 5 stars
    Merci beaucoup pour cette recette ! Je l’ai réalisé avec des poires, il est vraiment délicieux et léger !!

  14. 5 stars
    Une merveille délicieux

  15. 5 stars
    Super recette fait déjà plusieurs fois ,vraiment extra fondant avec les pommes coupées à la mandoline.Je rajoute un peu de vanille liquide à l’appareil et un sachet de sucre vanillé sur le dessus du gâteau au moment de servir.Très facile à faire merci beaucoup!!!

  16. 5 stars
    Tres très bon. la moitié du gâteau a été mangé ce midi et on aurait tout mangé si on avait pu 🙂 Pa trop sucré ni trop gras – j’ai mis de l’huile au lieu du beurre 20cl – j’augmenterai un peu le tout sauf les pommes la prochaine fois. La date est délicieuse . Encore merci.

  17. Bonjour,

    La crème ou le babeurre c’est au choix en plus du yaourt ou on peut mettre la crème/babeurre à la place du yaourt?

    • Bonsoir Micelle
      On peut remplacer le yaourt par du babeurre ou de la creme sure (pas la creme liquide) c’est une crème qu’on retrouve aux états unis ou au canada. Ce n’est pas en plus du yaourt c’est en remplacement de ce dernier 🙂 car je n’en avais plus dans mon réfrigérateur
      bise

  18. MamyTrozette

    5 stars
    demain c est mon anif, je vais faire se gâteau au pomme fondant , je connais la texture , donc je sais que je vais me régaler et régaler mes convives .

  19. 5 stars
    Je viens de réaliser ce gâteau. Une véritable tuerie!! Il n’en reste plus…
    A refaire encore et encore

  20. STEPHANIE MEZIANI

    5 stars
    Réalisé avec ma fille de 2 ans et demi, ce gâteau est excellent.
    J’ai rajouté des spéculos émiettés dans la pâte ainsi que sur le dessus du gâteau avant de cuire.
    Merci pour votre site merveilleux.

    • Bonsoir Stephanie,
      Mille merci a vous pour votre confiance je trouve que c’est toujours plus le fun de realiser des gourmandises avec les enfants en passant a l’apprentissage très tot ils apprennent a aimer la cuisine et pâtisserie
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  21. Excellent! J’ai rajouté de la fleur d’oranger, des pépites de chocolat, rallongé la cuisson de 15mn et toute la famille s’est régalée… Merci beaucoup 😊

  22. 5 stars
    Bonjour je peux faire avec de la crème entière ?

  23. 5 stars
    Délicieuse recette, toute la famille a adoré. Je l’ai préparé avec des pommes Boscoop et de la farine spécial gâteau. A refaire, merci !

  24. 5 stars
    gateau testé et approuvé ! il a vraiment un gout délicieux , merci encore pour vos super recettes !

  25. Miam miam belle photo! dans la recette j’ai lu incorporé la farine mais quelle quantité svp je ne vois pas le dosage inscrit dans la liste d’ingrédients sauf erreur de ma part.

    • bonsoir
      si si il y a bien le dosage de la farine 70 g 🙂 juste après le sucre vanille si vous voyez que c’est trop liquide car les pommes rejettent leur jus on peut ajouter un peu plus tout dépend de l’absorption de la farine

  26. Bonjour,
    Vu les commentaires je le ferai demain c est pour combien de personnes svp, et sinon doit on doubler les doses
    Merci beaucoup

    Elea

    • Bonjour !
      J’ai utilise un moule de 20 cm pour 6 personnes en esperant que le gateau soit un succès

      • merci beaucoup !

      • Bonjour Samar je fais ce gâteau très souvent et je l ai conseillé à des copines. Je n ai jamais goûté un gâteau aux pommes aussi succulent et fondant une tuerie

      • Un grand merci Noura pour ce gentil retour positif sur la recette et merci aussi pour la confiance ça me fait vraiment plaisir <3
        Au plaisir de vous relire
        Samar <3

  27. 5 stars
    Fantastique cette recette !! et trop facile. C’est ma fille de 3 ans qui l’a fait.
    On a ajouté 1 gosse cuillère à soupe de miel ! et 20g de farine pour absorber un peu plus le jus des pommes.
    Bref merci, ce gâteau est addictif . tout le monde s’est resservi.

    • Bonjour Sylvain !
      Mille merci pour la confiance et un grand bravo a votre fille de 3 ans tout le mérite lui revient une future patissiere 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  28. Bonsoir,
    Ca gateau a l’air délicieux et je souhaiterais le réaliser, quel type de pomme utilises vous pour cette recette?
    Merci!!

  29. 5 stars
    Bonjour a tous,

    Comme il est bon ce gâteau la deuxième fois que je le fait
    Et sur cela ne sera pas la derniere merci pour le partage de
    Cette recette

    Liliane

  30. 5 stars
    excellente recette !!! j’ai rajouté de la fleur d’oranger et 60 gr d’amandes en poudre ma femme à trouvé cette recette sublime. merci bcp pour le partage.

    • Bonsoir Loïc !
      Je vous remercie pour la confiance ainsi que le retour positif une très bonne idée d’ajouter de la fleur d’oranger
      Excellente soirée
      Samar

  31. Bonjour à la place du yaourt je peux mettre des petite Suisse ? Merci d’avance

    • Bonjour !
      Oui il n y a pas de soucis avec les petits suisse, j’utilise un yaourt nature donc il faut penser a réduire la quantité du sucre car je pense que les petits suisse sont sucrés
      excellente journee
      Samar

  32. 5 stars
    Bonjour, c’est la première fois que je viens sur ton site et ce gâteau au pommes est dans le four, rien qu’à l’odeur ça a l’air top , merci pour cet recette c’est mon chéri qui sera content en rentrant du travail 🙂

  33. 5 stars
    J’ai utilisé votre recette pour mon travail. Je suis la pâtissière d’un restaurant d’entreprise qui fait 600 couvert jour. C’est a ce jour la meilleur recette de gâteau moelleux aux pommes que j’ai pu trouver !
    J’ai rajouter un caramel au beurre salé. Merci beaucoup ! je la garde si ça vous dérange pas !

    • Bonsoir Anna !
      C’est un honneur pour moi je vous remercie infiniment pour votre confiance ains que votre retour positif sur la recette avec un caramel beurre sale une tuerie 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  34. 4 stars
    Salam aleykoum Samar cette recette m’a l’air très Bonne 🙂 je l’essaierai Bien pour mes invités cet après midi! Est ce que ce gâteau a la consistance d’un flan? Merci encore pour tes recettes 🙂 bisou

    • Wa alikoum Es Salem Assya
      Mille merci pour ton gentil message effectivement il a la texture d’un flan fondant en bouche
      Tiens-moi au courant 😉
      bise

      • 5 stars
        Je n’ai pas pu le faire hier mais dès que je n’en aurais l’occasion je n’y manquerais pas incha’Allah 🙂 J’ai vu sur ton site la recette de la soupe de panais. Je ne connais pas ce légume mais ça me tente bien 🙂 ça à quel gout?? merci encore pour ta réponse Samar. Passe une bonne journée bisous

      • Bonsoir Assya !
        Concernant la soupe de panais un petit gout de noisette ma fille s’est régalée tu peux utiliser un petit panais tu sais ca ressemble au navet d’Algerie avec bon gout j’espère que tu trouveras ce légume
        Pas de soucis pour le gâteau d’autres occasions se présenteront 😉
        Bonne fin de journée
        Samar

  35. Excellente recette , ce gâteau a eu beaucoup de succès auprès de mes invites ce soir!
    Merci pour le partage et bonne continuation !

  36. 5 stars
    Excellente recette de gâteau aux pommes. Merci

  37. Il est dans le four…ça sent vraiment bon. Verdict à l’heure du goûter.
    Merci pour ces recettes et à bientôt

  38. salam alayki samar, je l ai posté aujourd’hui  sur mon blog, bisous

  39. j ai essayé ce gateau, vraiment très bon et léger.. il paraitra bientot sur mon blog, bises

  40. oh il donne envie aujourd’hui j’ai encore fait celui sans pomme trop bon!!! bisous

  41. Salem Samar,bonne chance pour le concous avec ce gateau gourmand,

    Bisous L’ahbiba et Bon Week end.

     

  42. Il fait trop envie ce gateau ! Bon week-end

  43. coucou ma chere merci pour ton com 😉  t’inquiete j’ai deja lu qu eles mayas c’étaient planté et que c’était reporté en 2116 LOL je cfrois n’importe quoi !    un truc pour pas perdre la face le 22 decembre relol  si non ya un gros souci en ce moment avec lecteur deezer musique sur ob et un fil ouvert a ce sujet dans bug sur le forum ob donc ça m’avancerait si tu me disais sur quel article ça te fait ça ??? car j’ai changé le lecteur de la petite fille et adele et ça remarche 🙂 chez moi ça me fesait un rectangle blanc …tu ne mets pas des playlists deezer toi à ma connaissance ???

     

    le fil sur ob pour les lecteurs musqiue si yen a qui sont touchés et que ça interesse http://forum.over-blog.com/thread-2721968-0.html

     

    si non tu as vu ? je teste pinterest j’ai mis un bouton dans mon article maya mais je n’arrive pas à mettre le pins sur mon tableau ou profil …je pedale dans la semoule lol en tout cas je t’ai invité 🙂 bizzzz

  44. La pomme reste un grand classique dans les goûts Samar et je ne m’en lasse jamais. Par contre, je n’ai jamais essayé le babeurre.

    Merci pour le partage.

    Un bon samedi.

    CaroLINE

  45. salam’alaykoum Samar

    comment vas-tu? comment vont tes puces?

    Mmmmmh ton gateau donne envie))) zen veux!!!!

  46. cette recette a l’air bien appétissante, merci et bonne soirée

  47. il a l’air fondant à souhait hummmm

    agréable weekend ma belle
    bisous

  48. Il est très beau ce gâteau et moi les pommes, je suis fan, donc je suis preneuse !! Biz. Véro

  49. je raffole de ce genre de gateau simple  fondant moelleux et si gourmand!bises

  50. Hummmmmmmm un gâteau bien sympathique !!! Bonne chance pour le concours. Bises

  51. Haha, après l’orange, les pommes ! Tu vas nous faire le tour des fruits ? 😉

  52. il est super beau ton gateau

    bonne soirée

  53. C’est le genre de gâteau dont je raffole

  54. Comment j’ai pu passer à côté de cette recette! Ce gâteau m’a l’air super fondant et chez nous, on adore les pommes! Bisous et bonne soirée.

  55. à partir du moment où tu dis gateau aux pommes pour moi c’est top!!!

  56. humm il est tout fondant

    bonne chance bisous

  57. avec des pommes je craque à tous les coups !! Bon weekend à toi !  bises

    Lou

  58. Coucou Samar !!!

    Je ne me lasse pas de tes recettes de gâteaux aux pommes… toujours très appétissants 🙂 Mais par contre je suis surprise d’une chose…. pas de boulange aujourd’hui ? que se passe-t-il !! 🙂

    Allez, j’arrête de te taquiner et je te souhaite un très bon week-end !!

    Bisous A bientôt

  59. Super beau et bien doré !! les pommes ont adore on est comme Jean-Claude Vandamme ! lol !! bisous

  60. je te souhaite de gagner ma chérie très beau gateau !

  61. Bonne chance ma chére,c’est vrai qu’il est trés fondant j’adore ça miamm bisous.

  62. Seeeleem Ma Sammmm !!! Jespereee que tu vaaa biennnn!!!!! Un déliceee ton gateaau aux pommes, et jai tellement de recettes a toi a publier mdr faut que je me dépecheeee!!!  Jte souhaite une excellente journée , bisouuuuu

  63. très beau gateau bravo ma belle! bonne chance pour le concours! bisous

  64. il a l’air délicieux. Bonne chance pour le concours. Bises

  65. délicieusement fondant ce gateau !!! 

  66. Bonjour Samar. Comment vas-tu?? J’adore les gâteaux aux pommes et le tien a l’ai si fondant que j’en ai l’eau à la bouche. Un vrai régal!!! Bises.

  67. Il est bien gourmand ! 

    Je te souhaite une belle fin de semaine

  68. miamm quel beau fondant aux pommes!!! aussi fondant que le miens!!j’adoooore et ça me donne envie d’en refaire!! bravo lhbiba!! bisouss

  69. merciiiiiii beaucoup!!!! par contre pourrais tu m envoyer la photo stp car je n arrive pas a la copier??? sorawel@yahoo.fr merciiii

  70. la texture  l’air top !

  71. Il est superbe ce gateau, miam ! Bonne journée

  72. oh oui il est extra fondant et gourmand, profitons de ce délicieux fruit, tes photos sont toujours aussi gourmandes aussi:-) bises ma copinaute, journée glaciale ici avec des pluies cela promet sur les routes !!!

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