Le latte macchiato, recette maison

Le latte macchiato qui signifie lait taché en italien, est une sorte d’alternative au cappuccino. Il est composé de lait entier chaud, d’une mousse onctueuse et de café. Le résultat est magique, des couches superposées donnant lieu à un dégradé de couleur qui appelle à la gourmandise.

 

Recette Latte Macchiato fait maison

Nous sommes de grands fans de boissons Starbucks et on s’amuse souvent en cuisine à imiter leurs différentes recettes. D’ailleurs, ma boisson du moment et le latte macchiato que je déguste souvent avec mon mari pendant une pause café. Ou encore le cappuccino qui se prépare de la même façon que le latte macchicato sauf que dans ce dernier, l’expresso est versé en premier dans le verre, suivi ensuite du lait.

Alors, si comme moi, vous êtes des amateurs de café, cette recette est pour vous !!. Il suffit de 2 ingrédients seulement afin de réaliser ce latte macchiato fait maison. Vous pouvez utiliser votre machine à expresso et un mousseur à lait manuel. Sinon, on peut toujours faire cette boisson sans machine. C’est vraiment très simple à préparer, une fois les ingrédients réunis : expresso, lait chaud et mousse.

Comment faire un latte macchiato maison :

• Tout d’abord, on doit chauffer le lait. Lorsque vous réalisez un latte macchiato assurez-vous d’utiliser un lait entier. C’est vrai que quand on fait mousser le lait entier, il devient épais et on obtient moins de mousse mais cela ne me dérange pas. Bien entendu, si vous recherchez une version végan, remplacez-le par du lait d’amande.
• Concernant la mousse, comme expliqué plus haut, vous pouvez utiliser un steamer de votre machine à café, un mousseur manuel ou encore une casserole. Pour cette dernière, il suffit de chauffer le lait tout en fouettant avec un fouet.
• Pendant ce temps, préparez votre expresso, soit en utilisant la machine à café ou une cafetière italienne en prenant soin de réaliser un café serré.
• Ensuite, verser le lait dans le verre en retenant à l’aide d’une cuillère la mousse.
• Puis, ajouter ensuite l’expresso.

En raison de la quantité important de lait, on obtient une boisson d’aspect velouté. De plus, on distingue des couches superposées de lait, expresso et mousse de lait avec un joli dégradé de couleur.

Comme mentionné, l’ingrédient principal pour le latte macchiato est le lait… Je dirais même une bonne quantité de lait qui apporte une douceur subtile au café et une texture veloutée. Mais afin d’obtenir une couche attrayante de mousse de lait, on a besoin d’un mousseur à lait. Vous pouvez comme moi, utiliser un mousseur manuel, il est très facile à utiliser et on obtient un bel effet. Quelques mouvements et la magie opère.

Il y a aussi la saveur du café qui joue un rôle important dans cette boisson, je vous conseille d’utiliser un café de bonne qualité afin d’apprécier le macchiato au maximum.

Ce latte macchiato est une boisson pleine de saveur et de douceur. Ceci reste facultatif, mais je rajoute toujours du sirop dans mon café. Que ça soit un sirop à la noisette ou au caramel, je trouve qu’ils apportent une belle saveur.

 

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Avec cette recette je participe a la bataille food créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administrépar Hélène du blog Keskonmangemaman ? dont la marraine est Michele plaisir de la maison. Le thème choisi est le café.

Liste des participantes :

Viviane du blog Quoi qu’on mange (https://quoiquonmange.wordpress.com)

Fabienne du blog Famoh (http://famoh.net/)

Yolande  du blog Les petits plats de Patchouka (https://www.chezpatchouka.com/)

Catalina du blog Le blog de Cata  (https://www.leblogdecata.com)

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand  (https://croquantfondantgourmand.com)

Coco de Nice du blog Cuisine en folie  (https://cuisinenfolie.blogspot.com/)

Irisa du blog Cuisine et Couleurs (http://cuisinetcouleurs.canalblog.com)

Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad (https://lesdelicesdethithoad.com)

Epicurien du blog Epucurien (https://www.epicurien.be)

Hélène du blog « Keskonmangemaman ?» (https://keskonmangemaman.blogspot.com)

Samar du blog « Mes inspirations » (https://www.mesinspirationsculinaires.com

Florence du blog « Flo en cuisine » (http://floencuisine.blogspot.fr)

Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium » (https://petitbohnium.over-blog.com/)

Guy du blog « Bienvenue chez Guy59620 »  (http://guy59620.wordpress.com)

Muriel du blog « Petites marmites et compagnie »  (http://petites-marmites.com)

Méla  du blog «  Reflexions et Gourmandises » (https://reflexionsetgourmandises.com/)

Lina du blog « Chaud patate »  (https://lechaudpatate.com)

Delphine du blog « Maman, k’est ce k’on mange ? » (https://mamankestcekonmange.blogspot.com)

 Soulef du blog « Amour de cuisine » (https://www.amourdecuisine.fr)

Michelle du blog « Plaisirs de la maison » (https://www.plaisirs-de-la-maison.com/)

 

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