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RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Le latte macchiato, recette maison

Le latte macchiato qui signifie lait taché en italien, est une sorte d’alternative au cappuccino. Il est composé de lait entier chaud, d’une mousse onctueuse et de café. Le résultat est magique, des couches superposées donnant lieu à un dégradé de couleur qui appelle à la gourmandise.

Recette latte macchiato

 

Recette Latte Macchiato fait maison

Nous sommes de grands fans de boissons Starbucks et on s’amuse souvent en cuisine à imiter leurs différentes recettes. D’ailleurs, ma boisson du moment et le latte macchiato que je déguste souvent avec mon mari pendant une pause café. Ou encore le cappuccino qui se prépare de la même façon que le latte macchicato sauf que dans ce dernier, l’expresso est versé en premier dans le verre, suivi ensuite du lait.

Alors, si comme moi, vous êtes des amateurs de café, cette recette est pour vous !!. Il suffit de 2 ingrédients seulement afin de réaliser ce latte macchiato fait maison. Vous pouvez utiliser votre machine à expresso et un mousseur à lait manuel. Sinon, on peut toujours faire cette boisson sans machine. C’est vraiment très simple à préparer, une fois les ingrédients réunis : expresso, lait chaud et mousse.

Recette latte macchiato

Recette latte macchiato

Comment faire un latte macchiato maison :

  • Tout d’abord, on doit chauffer le lait. Lorsque vous réalisez un latte macchiato assurez-vous d’utiliser un lait entier. C’est vrai que quand on fait mousser le lait entier, il devient épais et on obtient moins de mousse mais cela ne me dérange pas. Bien entendu, si vous recherchez une version végan, remplacez-le par du lait d’amande.
  • Concernant la mousse, comme expliqué plus haut, vous pouvez utiliser un steamer de votre machine à café, un mousseur manuel ou encore une casserole. Pour cette dernière, il suffit de chauffer le lait tout en fouettant avec un fouet.
  • Pendant ce temps, préparez votre expresso, soit en utilisant la machine à café ou une cafetière italienne en prenant soin de réaliser un café serré.
  • Ensuite, verser le lait dans le verre en retenant à l’aide d’une cuillère la mousse.
  • Puis, ajouter ensuite l’expresso.

En raison de la quantité important de lait, on obtient une boisson d’aspect velouté. De plus, on distingue des couches superposées de lait, expresso et mousse de lait avec un joli dégradé de couleur.

Recette latte macchiato

Le latte macchiato

Comme mentionné, l’ingrédient principal pour le latte macchiato est le lait… Je dirais même une bonne quantité de lait qui apporte une douceur subtile au café et une texture veloutée. Mais afin d’obtenir une couche attrayante de mousse de lait, on a besoin d’un mousseur à lait. Vous pouvez comme moi, utiliser un mousseur manuel, il est très facile à utiliser et on obtient un bel effet. Quelques mouvements et la magie opère.

Il y a aussi la saveur du café qui joue un rôle important dans cette boisson, je vous conseille d’utiliser un café de bonne qualité afin d’apprécier le macchiato au maximum.

Ce latte macchiato est une boisson pleine de saveur et de douceur. Ceci reste facultatif, mais je rajoute toujours du sirop dans mon café. Que ça soit un sirop à la noisette ou au caramel, je trouve qu’ils apportent une belle saveur.

 

le latte macchiato

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Recette Latte macchiato

Type de platBoisson
CuisineItalienne
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson5 min
Portions1 personne

Ingrédients

  • 125 ml lait
  • 45 ml expresso (1 shot)
  • 1 c-a-soupe de sirop saveur au choix
  • cacao

Instructions

  • Chauffer le lait (il doit être nettement plus frais que le café) et le faire mousser.
  • Verser le lait (réserver une petite quantité de mousse pour la garniture).
  • Verser doucement l'expresso chaud sur le cote du verre.
  • Ajouter le sirop si désiré ainsi que le reste de mousse.
  • Finir par parsemer de cacao.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Le latte macchiato

 

Avec cette recette je participe a la bataille food créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administrépar Hélène du blog Keskonmangemaman ? dont la marraine est Michele plaisir de la maison. Le thème choisi est le café.

Liste des participantes :

Viviane du blog Quoi qu’on mange (https://quoiquonmange.wordpress.com)

Fabienne du blog Famoh (http://famoh.net/)

Yolande  du blog Les petits plats de Patchouka (https://www.chezpatchouka.com/)

Catalina du blog Le blog de Cata  (https://www.leblogdecata.com)

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand  (https://croquantfondantgourmand.com)

Coco de Nice du blog Cuisine en folie  (https://cuisinenfolie.blogspot.com/)

Irisa du blog Cuisine et Couleurs (http://cuisinetcouleurs.canalblog.com)

Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad (https://lesdelicesdethithoad.com)

Epicurien du blog Epucurien (https://www.epicurien.be)

Hélène du blog « Keskonmangemaman ?» (https://keskonmangemaman.blogspot.com)

Samar du blog « Mes inspirations » (https://www.mesinspirationsculinaires.com

Florence du blog « Flo en cuisine » (http://floencuisine.blogspot.fr)

Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium » (https://petitbohnium.over-blog.com/)

Guy du blog « Bienvenue chez Guy59620 »  (http://guy59620.wordpress.com)

Muriel du blog « Petites marmites et compagnie »  (http://petites-marmites.com)

Méla  du blog «  Reflexions et Gourmandises » (https://reflexionsetgourmandises.com/)

Lina du blog « Chaud patate »  (https://lechaudpatate.com)

Delphine du blog « Maman, k’est ce k’on mange ? » (https://mamankestcekonmange.blogspot.com)

 Soulef du blog « Amour de cuisine » (https://www.amourdecuisine.fr)

Michelle du blog « Plaisirs de la maison » (https://www.plaisirs-de-la-maison.com/)

Le latte macchiato

 

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36 plusieurs commentaires

  1. Délicieux ton café Samar, a refaire de toute urgence!

  2. Une délicieuse boisson tellement gourmande et réconfortante !
    Bonne journée, bises.

  3. 5 stars
    Elle est bien jolie cette boisson, tout ce que j’aime !
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

  4. Superbes photos et quel beau dégradé!! c’est tout simplement magnifique et très bon évidemment!! bizz

  5. une boisson chaude qui me plaît beaucoup ! bises

  6. une boisson qui doit être délicieuse
    une bonne journée bise

  7. coucou Samar, merci pour cette boisson au café que je testerai bien volontiers. bonne journée

  8. une superbe gourmandise, j’en ai jamais gouté mais sa l’air délicieux!
    bon week-end gros bisous ma douce

  9. chic pour accompagner le dessert, belle après midi bizouuuuuuuuuuu

  10. 5 stars
    Un délicieuse boisson
    Bises

  11. J’aime ce genre de boisson chaude à déguster lovée dans mon canapé. Bon week-end, bisous <3

  12. PS : Commentaire validé trop vite 🙁 alors…

    Très belle fin de semaine Samar. Bizh. Viviane

  13. Rhooo lala un régal cette boisson surtout préparée maison, moi aussi bien entendu je l’apprécie énormément même si à la base il semblerait que c’était une boisson réservée enfants… mais j’avoue j’ai toujours une âme d’enfant 😉

    • hahaha c’est vrai qu’il y a plus de lait que de café et que les enfants aussi adorent 🙂
      bisous et bonne fin de semaine Viviane <3

  14. C’est hyper appétissant. J’imagine comme c’est bon.
    Bisous Samar

  15. 5 stars
    superbe !! j’en raffole… (bon j’ai la chance d’avoir une machine qui me fait ça toute seule.. hihihi)
    bizzooo

  16. J’imagine le délice! Bisous

  17. Lydia sanabe

    5 stars
    ça paraît tellement gourmand que je prendrais la chope tendue par une main généreuse. merci pour le partage

  18. 5 stars
    voilà une boisson que j apprécie beaucoup

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