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Recette d’automne (idées plats, desserts)Un jus d’amande ou milkshake à la marocaine, facile et sain. Les amandes sont mélangées au lait et de l’eau de fleur d’oranger une pour saveur traditionnelle.
Jus d’amande ou milkshake à la marocaine, recette facile
Le jus d’amande ou milk-shake est une boisson très populaire au Maroc, en particulier pendant le mois de ramadhan, servi au moment de la rupture du jeune. On l’appelle aussi Smoothie aux amandes.
Une boisson fraîche et facile à préparer, parfumée à l’eau de fleur d’oranger qui lui donne ce petit goût, une boisson incroyablement savoureuse surtout servie glacée. L’amande est une excellente source de vitamine E, et constitue un bon antioxydant. Grâce aux fibres qu’elle contient, elle enraye vite la sensation de faim et fournie une grande quantité d’énergie, et c’est d’ailleurs ce qui nous permet d’avoir de l’énergie pendant le mois de ramadan.
Dans la recette classique, on utilise des amandes entières et blanchies. J’utilise dans ma recette des amandes avec la peau. Mais si vous préférez un jus d’amande sans la peau, prévoyez de les blanchir et de les peler à l’avance. Cela ne nécessite pas beaucoup de temps et c’est une procédure très simple. Il suffit de porter l’eau à ébullition puis d’y verser les amandes entières pendant 2 minutes. Égouttez à l’aide d’un écumoire, puis pincez les amandes encore chaudes pour en extraire la peau. Assurez-vous toutefois de laisser sécher les amande avant de les utiliser.
Comment faire le jus d’amande marocain ?
La recette en elle-même ne prend que quelques minutes de préparation surtout si vous utilisez des amandes préalablement mondées. Cependant, il est préférable de réaliser le jus juste avant de le servir car les amandes auront tendance à se déposer au fond du verre. Si c’est le cas, il suffit de mixer au blender une seconde fois ou tout simplement avec une cuillère.
1. Commencez par verser dans un blender le lait, les amandes préalablement rincées et essuyées.
2. Ajoutez ensuite le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Puis mixez à vitesse maximale.
Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons pendant que le mélangeur fonctionne pour refroidir encore plus la boisson. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la glace soit entièrement mélangée au milk-shake.
3. Versez dans des verres et servez immédiatement.
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Jus d'Amande recette facile ou milkshake marocain
Ingrédients
- 1/2 tasse amande
- 375 ml lait froid
- 1 c-a-soupe eau de fleur d'oranger
- 3 c-a-soupe sucre tout dépend du goût de chacun ajouter par cuillère
Instructions
- Verser dans un blender le lait puis les amandes préalablement rincées et essuyées.
- Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Mixer à vitesse maximale.
- Vous pouvez aussi ajouter des glaçons si vous le désirez.
- Mettez au frais jusqu'au moment de servir. (Passer au chinois si vous n'aimez pas la peau des amandes)
Notes
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Boisson Spéciale Été et Ramadan
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merci pour cette délicieuse boisson ! saha ftourek
nous avons beaucoup aimé je poste ta recette demain bisous
bonjour, juste pour savoir les amandes sont crues??? OU bien legerement cuites au four ? je me posais cette question car il me semble que l’amande crue est difficile a digéré alors dite le moi car j’ai hate de préparer cette délicieuse recette merci d’avance.
ton jus me tante vraiment !saha ftorek hanouna
j’aime beaucoup ce que tu as fait , je note ta recette , merci pour ces belles recettes surprises !que du nouveau chez toi tu es superbe ma belle amie
grooooos bisous
Coucou,
Tu m’as donné trop envie avec ton jus ! C’est pas bien alors qu’on mange que ce soir lol ! Saha ftourek
Bisou
j’adore, j’en fais assez souvent, après je filtre et je récupère la pulpe d’amande que j’incorpore dans un gateau
à chaque fois je me dis que je vais en faire … et je n’en fais pas !! ça doit être un délice !!
Coucou ourty fillah .
hummm je n’ai jamasi gouté , ca a l’air super bon
en plus avec ce temsp bien frais hummm !
bisou bisou
Hihi raki deyra hala avec les recettes marocaines! Un beau rappel pour ce délicieux jus merci hbiba :)Grosse bise et saha ftorek
Je ne sais plus où donner de la tête avec toutes tes délicieuses recettes ! ton lait d’amande est parfait, sûr que je vais le faire pour midi ! et oui, je me demandais qi on pouvait le passer au chinois car je ne sais pas si les petits aimeraient la peau. merci du partage et gros bisous
originale comme boisson
belle journée
Miam les bon sevenir de grand maman avec son jus lait d’amande
on a jeuner mercredi comme vous, est ce que vous avez des canucule chez vous???
chez moi on est a 48 h et ce n’ai pas terminé.
Saha ramadanek
Mmm ! Avec le jus d’avocat, le meilleur !
bon mardi
sarah
Je n’aime pas le lait mais j’adore les milk-shake ça me rappellle mes journées en Angleterre mais je n’ai jamais gouté aux amandes,à tester inchALLAH
Bonne nuit,bisouss
hummm un bon jus rafraichissant aux saveurs du bled 😉
bisous ma belle
Hum un bon lait d’amande maison, ce doit être une tuerie…
De l’amande : j’adore !!!! Bises
Coucou Samar !!!
Je ne connais pas du tout cette boisson, mais comme j’aime tous les ingrédients qu’il y a dedans, je suis sûre que je trouverai ce jus d’amande délicieux !!
Cette après midi, j’ai réalisé ton cake à l’orange….. Je pense que mon four m’a encore joué des tours car il n’a pas bien cuit et le résultat visuel n’était pas génial… Il a tout dégonflé et il est un peu crémeux au milieu :-))) Par contre il est super bon !! alors c’est ce qui compte ! Je publierai un article prochainement.
Gros bisous
je peux avoir un petit verre ?
Samar, voici une recette que je ne connaissais pas une boisson aux amandes cela doit être excellent ! bisous
salam’alayki!
mmmmh !!!! une petite nostalgie du Ramadhan!! qui arrive à grand pas d’ailleurs )))
bises
Coucou,
Je ne connaissais pas. En tout cas, ça a l’air bon. Merci du partage
Bonne soirée et bon week-end ma chère Samar
Bisou
J’aime beaucoup l’amande et la fleur d’oranger mais je crains la texture que je trouve un peu épaisse à boire mais c’est une question de goût en ce qui me concerne! Une boisson fraîche qui doit être agréable et je me verrais bien allongée dans mon jardin à écouter le chant des oiseaux! Bisous et belle soirée.
D’accc j’arrriveeeeee
humm je boirai bien un verre
bonne après midi bisous
Mhhhh ça a l’air trooooooop bon!!!!! Comme toutt chez toi !!
Dis moi Sam, comment fais tu pour mettre des mots clé dans tes article ? J’ai chercher chercher mais je ne trouve pas :((( Groooos bisouu
Tres bon ce jus !
Boussa
c’est très intéressant ça! merci pour ce partage ma belle! bises
très sympa de le faire maison!!!!
bon samedi
bisous
un pur bonheur hummmmmm
bonne journée
ça à l’air bien bon ^^ Bon weekend
humm bien appetissant , bizz ma belle
une recette interessante ,et puisk tu la preparer et publier c´est elle est surment bonne ,a tester inchallah ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
une belle découverte qui me donne envie !
une découverte pour moi
es-ce que l’on peut réaliser cette recette avec de la poudre d’amande? sa doit être rudement bon! bonne journée
J’adore les milk-shake, je n’ai jamais essayé d’en faire avec des amandes, je note bien vite ta recette 🙂 merci pour le partage ! bisous et bonne journée ^^
Bonjour,
Nouvelle sur la blogosphère, je me permet de vous laissez un message pour ainsi faire connaître mon blog et commencer à partager nos recettes gourmandes.
Je vous souhaite un bon week-end (gourmand bien sur hi hi).
Sur la table.