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Jus d’Amande facile, recette marocaine

Un jus d’amande ou milkshake à la marocaine, facile et sain. Les amandes sont mélangées au lait et de l’eau de fleur d’oranger une pour saveur traditionnelle.

Jus d'Amande facile a la marocaine

Jus d’amande ou milkshake à la marocaine, recette facile

Le jus d’amande ou milk-shake est une boisson très populaire au Maroc, en particulier pendant le mois de ramadhan,  servi au moment de la rupture du jeune. On l’appelle aussi Smoothie aux amandes.

 Une boisson fraîche et facile à préparer, parfumée à l’eau de fleur d’oranger qui lui donne ce petit goût, une boisson incroyablement savoureuse surtout servie glacée. L’amande est une excellente source de vitamine E, et constitue un bon antioxydant. Grâce aux fibres qu’elle contient, elle enraye vite la sensation de faim et fournie une grande quantité d’énergie, et c’est d’ailleurs ce qui nous permet d’avoir de l’énergie pendant le mois de ramadan.

Dans la recette classique, on utilise des amandes entières et blanchies. J’utilise dans ma recette des amandes avec la peau. Mais si vous préférez un jus d’amande sans la peau, prévoyez de les blanchir et de les peler à l’avance. Cela ne nécessite pas beaucoup de temps et c’est une procédure très simple. Il suffit de porter l’eau à ébullition puis d’y verser les amandes entières pendant 2 minutes. Égouttez à l’aide d’un écumoire, puis pincez les amandes encore chaudes pour en extraire la peau. Assurez-vous toutefois de laisser sécher les amande avant de les utiliser.

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Comment faire le jus d’amande marocain ?

La recette en elle-même ne prend que quelques minutes de préparation surtout si vous utilisez des amandes préalablement mondées. Cependant, il est préférable de réaliser le jus juste avant de le servir car les amandes auront tendance à se déposer au fond du verre. Si c’est le cas, il suffit de mixer au blender une seconde fois ou tout simplement avec une cuillère.

1. Commencez par verser dans un blender le lait, les amandes préalablement rincées et essuyées.

2. Ajoutez ensuite le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Puis mixez à vitesse maximale.

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Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons pendant que le mélangeur fonctionne pour refroidir encore plus la boisson. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la glace soit entièrement mélangée au milk-shake.
3. Versez dans des verres et servez immédiatement.

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Jus d'Amande recette facile ou milkshake marocain

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Boisson
Cuisine marocaine
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1/2 tasse amande
  • 375 ml lait froid
  • 1 c-a-soupe eau de fleur d'oranger
  • 3 c-a-soupe sucre tout dépend du goût de chacun ajouter par cuillère

Instructions
 

  • Verser dans un blender le lait puis les amandes préalablement rincées et essuyées.
  • Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Mixer à vitesse maximale.
  • Vous pouvez aussi ajouter des glaçons si vous le désirez.
  • Mettez au frais jusqu'au moment de servir. (Passer au chinois si vous n'aimez pas la peau des amandes)

Notes

1 tasse= 250 ml
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40 plusieurs commentaires

  1. merci pour cette délicieuse boisson ! saha ftourek

  2. nous avons beaucoup aimé je poste ta recette demain bisous 

  3. bonjour, juste pour savoir les amandes sont crues??? OU bien legerement cuites au four ? je me posais cette question car il me semble que l’amande crue est difficile a digéré alors dite le moi car j’ai hate de préparer cette délicieuse recette merci d’avance.

  4. ton jus me tante vraiment !saha ftorek hanouna 

  5. j’aime beaucoup ce que tu as fait , je note ta recette , merci pour ces belles recettes surprises !que du nouveau chez toi tu es superbe ma belle amie 

    grooooos bisous

  6. Coucou,

    Tu m’as donné trop envie avec ton jus ! C’est pas bien alors qu’on mange que ce soir lol ! Saha ftourek

    Bisou

  7. j’adore, j’en fais assez souvent, après je filtre et je récupère la pulpe d’amande que j’incorpore dans un gateau

  8. à chaque fois je me dis que je vais en faire … et je n’en fais pas !! ça doit être un délice !!

  9. Coucou ourty fillah .

    hummm je n’ai jamasi gouté , ca a l’air super bon 

    en plus avec ce temsp bien frais hummm !

    bisou bisou 

  10. Hihi raki deyra hala avec les recettes marocaines! Un beau rappel pour ce délicieux jus merci hbiba :)Grosse bise et saha ftorek

  11. Je ne sais plus où donner de la tête avec toutes tes délicieuses recettes ! ton lait d’amande est parfait, sûr que je vais le faire pour midi ! et oui, je me demandais qi on pouvait le passer au chinois car je ne sais pas si les petits aimeraient la peau. merci du partage et gros bisous

  12. originale comme boisson

    belle journée

  13. Miam les bon sevenir de grand maman avec son jus lait d’amande

    on a jeuner mercredi comme vous, est ce que vous avez des canucule chez vous???

    chez moi on est a 48 h et ce n’ai pas terminé.

    Saha ramadanek

  14. Mmm ! Avec le jus d’avocat, le meilleur !

    bon mardi

    sarah

  15. Je n’aime pas le lait mais j’adore les milk-shake ça me rappellle mes journées en Angleterre mais je n’ai jamais gouté aux amandes,à tester inchALLAH

    Bonne nuit,bisouss

  16. hummm un bon jus rafraichissant aux saveurs du bled 😉

    bisous ma belle

  17. Hum un bon  lait d’amande maison, ce doit être une tuerie…

  18. De l’amande : j’adore !!!! Bises

  19. Coucou Samar !!!

    Je ne connais pas du tout cette boisson, mais comme j’aime tous les ingrédients qu’il y a dedans, je suis sûre que je trouverai ce jus d’amande délicieux !!

    Cette après midi, j’ai réalisé ton cake à l’orange….. Je pense que mon four m’a encore joué des tours car il n’a pas bien cuit et le résultat visuel n’était pas génial… Il a tout dégonflé et il est un peu crémeux au milieu :-))) Par contre il est super bon !! alors c’est ce qui compte ! Je publierai un article prochainement.

    Gros bisous

  20. je peux avoir un petit verre ?

  21. Samar, voici une recette que je ne connaissais pas une boisson aux amandes cela doit être excellent ! bisous

  22. salam’alayki!

    mmmmh !!!! une petite nostalgie du Ramadhan!! qui arrive à grand pas d’ailleurs )))

    bises

  23. Coucou,

    Je ne connaissais pas. En tout cas, ça a l’air bon. Merci du partage

    Bonne soirée et bon week-end ma chère Samar

    Bisou

  24. J’aime beaucoup l’amande et la fleur d’oranger mais je crains la texture que je trouve un peu épaisse à boire mais c’est une question de goût en ce qui me concerne! Une boisson fraîche qui doit être agréable et je me verrais bien allongée dans mon jardin à écouter le chant des oiseaux! Bisous et belle soirée.

  25. D’accc j’arrriveeeeee

  26. humm je boirai bien un verre

    bonne après midi bisous

  27. Mhhhh ça a l’air trooooooop bon!!!!! Comme toutt chez toi !!

    Dis moi Sam, comment fais tu pour mettre des mots clé dans tes article ? J’ai chercher chercher mais je ne trouve pas :((( Groooos bisouu

  28. Tres bon ce jus !

     

    Boussa

  29. c’est très intéressant ça! merci pour ce partage ma belle! bises

  30. très sympa de le faire maison!!!!

    bon samedi

    bisous

  31. un pur bonheur hummmmmm

    bonne journée

  32. ça à l’air bien bon ^^ Bon weekend

  33. humm bien appetissant , bizz ma belle

  34. une recette interessante ,et puisk tu la preparer et publier c´est elle est surment bonne ,a tester inchallah ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  35. une belle découverte qui me donne envie !

  36. une découverte pour moi

  37. es-ce que l’on peut réaliser cette recette avec de la poudre d’amande? sa doit être rudement bon! bonne journée

  38. J’adore les milk-shake, je n’ai jamais essayé d’en faire avec des amandes, je note bien vite ta recette 🙂 merci pour le partage ! bisous et bonne journée ^^

  39. Bonjour,
    Nouvelle sur la blogosphère, je me permet de vous laissez un message pour ainsi faire connaître mon blog et commencer à partager nos recettes gourmandes.
    Je vous souhaite un bon week-end (gourmand bien sur hi hi).
    Sur la table.

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