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Émincé de poulet sauce suprême

Un savoureux plat facile et rapide de sauce suprême onctueuse pour accompagner un émincé de poulet aux champignons, une recette facile pour un repas rapide.

Emincé de poulet sauce suprême

Émincé de poulet sauce suprême

L’été je cuisine souvent du poulet que ça soit en émincé ou en aiguillette accompagné d’une sauce au champignons crémeuse, j’évite de passer trop de temps en cuisine alors je recherche la facilité avec des repas ou dîners rapides et ce type de recette fait partie de ma liste.

Pour des idées repas rapide ou un menu de la semaine léger et facile je vous propose un article complet.

Dans ma famille on favorise la viande blanche qui est moins grasse, avec une faible teneur en lipide, elle est considérée comme viande maigre et source de nutriment que ça soit la dinde, le poulet ou encore le veau qui est extrêmement maigre. Vous trouverez d’ailleurs différentes recettes de poulet sur le blog avec une multitude de sauces et celles qui ont eu énormément de retours positifs de la part de mes lecteurs et lectrices sont : les pilons de pouletPoulet crémeux ail-citron, poulet à la crème et épinards.

poulet a la sauce suprême aux champignons

Émincé de poulet sauce suprême

Le principe de cette recette est très simple, je prépare ma sauce suprême avec ou sans champignons, et je fais sauter à la poêle le blanc de poulet émincé.

J’ai d’abord fait revenir les champignons et l’échalote à la poêle avant de les débarrasser dans une assiette et remplacer par les morceaux de poulet ainsi le suc contenu dans la poêle parfumera agréablement ces derniers.

Si vous décidez de préparer la sauce suprême à l’avance il suffit de la garder au bain-marie chaud, le temps de cuire le poulet emincé  morceaux de poulet et incorporer le beurre en dernière minute.

Blanc de poulet et sa sauce suprême

Blanc de poulet émincé a la sauce suprême

On peut choisir pour ce plat différents accompagnements :

Riz au citron et coriandre

Pâtes : spaghetti, fettucine ou cheveux d’anges

Salade : laitue, salade de concombre et tomates, salade de pâte etc..

Poulet a la sauce suprême

Émincer les blancs de poulet ainsi que l’échalote et les champignons.

Assaisonner les morceaux de poulet de sel et poivre.

Chauffer une poêle arrosée d’un filet d’huile d’olive.

Faire revenir les champignons quelques minutes jusqu’à cuisson environ 5 minutes, saler et poivre. Réserver.

Dans la même poêle ajouter l’échalote ainsi que les morceaux de poulets et faire revenir quelques minutes jusqu’à une couleur dorée.

Remettre les champignons dans la poêle et ajouter la sauce suprême. Chauffer quelques minutes sans porter à ébullition.

Servir aussitôt.

Enjoy !

Sauce suprême au blanc de volaille

Blanc de poulet a la sauce suprême

Retrouverez ici la recette de la sauce suprême.

4.7 from 3 reviews
Emincé de poulet sauce suprême
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Servir: 4
Ingredients
  • 500 gr de blanc de poulet
  • 200 gr de champignons coupés finement
  • sauce suprême
  • 1 échalote
  • 1 c-a-soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Émincer les blancs de poulet ainsi que l’échalote et les champignons.
  2. Assaisonner les morceaux de poulet de sel et poivre.
  3. Chauffer une poêle arrosée d'un filet d'huile d'olive.
  4. Faire revenir les champignons quelques minutes jusqu’à cuisson environ 5 minutes, saler et poivre. Réserver.
  5. Dans la même poêle ajouter l’échalote ainsi que les morceaux de poulets et faire revenir quelques minutes jusqu’à une couleur dorée.
  6. Remettre les champignons dans la poêle et ajouter la sauce suprême. Chauffer quelques minutes sans porter à ébullition.
  7. Servir aussitôt.
 

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20 plusieurs commentaires

  1. Humm une très belle façon de cuisiner le poulet
    Bonne journée
    Bisous

  2. Une bonne sauce, j’adopte !! En ce moment on cuisine beaucoup le poulet 😍😍😘😘

  3. rapide à faire et en même temps c’est un régal ! bises

  4. un joli plat et une sauce bien gourmande merci pour mon inscription a recette autour d’un ingrédient je n’avais pas participer depuis avril 2019 aujourd’hui pas très chaud
    une bonne journée bises

  5. un bon plat qui me plait beaucoup
    bises

  6. miammm ça y est.. j’ai faim !!!

  7. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Ta recette est des plus alléchantes.
    Un poulet savoureux avec cette petite sauce aux champignons miam je ne demande qu’à déguster cette tuerie et à saucer avec un bon pain maison tant qu’à faire.

  8. Voilà une version bien savoureuse de ce suprême de volaille! J’adore. Bisous.

  9. Avec cette sauce tu me donnes faim…

  10. Miam, j’adore le poulet et avec cette sauce ça a l’air absolument délicieux !!! Bisous

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