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Recette Brookies : Le brownie-cookies

Recette Brookies : Le brownie-cookies

Recette Brookies brownie-cookies

Voici une recette typiquement américaine Les Brookies le brownie-cookies ou encore le mi-brownie mi-cookies pour les amateurs de gâteaux USA, je prepare souvent les brownies pour le goûter de mes filles que ça soit auxNutella, brownies à la dolce de leche ou encore aux fromage philadelphia.

La recette de  brookies est très simple à realiser on prepare deux différentes pâtes : la pâte à brownie qu’on étale dans un moule carré, et la pâte à cookies qu’on dispose par petits tas sur la surface elle s’étalera durant la cuisson comme pour la recette classique des cookies.

Vous pouvez utiliser des moules individuels pour cette recette des moules a muffins par exemple c’est pratique pour un anniversaire ou une fête et puis les enfants en raffolent le 2 en 1 que demander de plus et puis tellement rapide a preparer.

Recette Brookies : Le brownie-cookies

Recette Brookies : Le brownie-cookies

 

Préchauffer le four à 180 C et beurrer un moule allant au four carré j’utilise un moule à gratin en pyrex.

Préparer la pâte à Brownie :

Dans un saladier mélanger ensemble le sucre et le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille.

Ajouter les oeufs un a un et bien mélanger après chaque ajout.

Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajouter à la préparation precedente.

Verser la pâte à Brownie au fond du moule en lissant la surface.

Préparer la pâte à cookies :

Fouetter ensemble le beurre mou et la cassonade, le sucre, extrait de vanille jusqu’à consistance crémeuse (on peut utiliser un batteur électrique).

Incorporer ensuite l’oeuf jusqu’à consistance crémeuse et pale.

Mélanger ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Graduellement ajouter le mélange farine au beurre. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.

Déposer des petits tas sur la surface du brownie.

Enfourner le Brookies durant 25 minutes environ vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent qui doit en ressortir sec.

Laisser refroidir avant de découper en carre et servir avec un bon lait.

Enjoy !

Recette Brookies : Le brownie-cookies

Brookies : recette facile

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Recette Brookies : Le brownie-cookies

Auteur: Samar
Type de plat: Brookies
Cuisine: Américaine
Portions: 9
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min

Ingrédients

Pâte à cookies :

  • 113 g beurre
  • 100 g cassonade
  • 50 g sucre
  • 1/2 c.a.c extrait de vanille
  • 170 g pépites de chocolat
  • 1/2 c.a.c bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • 155 g farine
  • 1 pincée de sel

Pâte à Brownie :

  • 200 g sucre
  • 113 g beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 60 g farine
  • 35 g cacao amer
  • 1 pincée sel
  • 1/4 c.a.c levure chimique
  • 1 c.a.c extrait de vanille

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 C et beurrer un moule allant au four carré j'utilise un moule à gratin en pyrex.

Préparer la pâte à Brownie :

  • Dans un saladier mélanger ensemble le sucre et le beurre fondu ainsi que l'extrait de vanille.
  • Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger après chaque ajout.
  • Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajouter à la préparation précédente.
  • Verser la pâte à Brownie au fond du moule en lissant la surface.
  • Préparer la pâte à cookies :
  • Fouetter ensemble le beurre mou et la cassonade, le sucre, extrait de vanille jusqu’à consistance crémeuse (on peut utiliser un batteur électrique).
  • Incorporer ensuite l'oeuf jusqu’à consistance crémeuse et pale.
  • Mélanger ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
  • Graduellement ajouter le mélange farine au beurre. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
  • Déposer des petits tas sur la surface du brownie.
  • Enfourner le Brookies durant 25 minutes environ vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent qui doit en ressortir sec.
  • Laisser refroidir avant de découper en carre et servir avec un bon lait.

Notes

1 tasse = 1 verre mesureur de 250 ml
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

gouter, etats-unis, gateaux, chocolat, gateaux-algeriens, desserts, anniversaire

69 plusieurs commentaires

  1. C’est un vrai dessert de gourmand.

  2. tu m’inspires pour ce week end!

  3. coucou j’en fais souvent j’adore, le tien est tellement appétissant, bisous

  4. Coucou, je me souviens d’avoir goûté il y a longtemps et c’était vraiment délicieux, tu me donnes envie d’en faire ! Bisous

  5. ça c’est une sacrée gourmandise et ça faity trop longtemps que je n’en ai pas fait!!!! bisous

  6. Il est superbe et très alléchant ! Bonne soirée

  7. Une gourmandise terriblement tentante !

  8. Une gourmandise + une autre gourmandise par dessus = la très délicieuse recette de Samar les brookies. Délicieusement addictif !!!! Bisous

  9. Double gourmandise et double plaisir avec le brookie, c’est tellement bon !! Bonne soirée Bises

  10. J’adore ça c’est trop trop bon
    Bisous

  11. une tuerie et j’adore ça ! bises

  12. superbe brookies ça doit être délicieux pas chaud chez moi et confiné j’ai changé de blog je suis passé sur wordpress
    une bonne journée bise

  13. 5 stars
    Coucou Samar.
    Qu’est-ce qu’on aime ça à la maison le brookie, une délicieuse gourmandise qui fait bien plaisir à nos papilles 😉 Merci de ce bon partage.
    Je te souhaite une bonne soirée.
    Gros bisous.
    Amélie

  14. Attention, tuerie en vue, je craque pour ce délicieux dessert
    Bon week end

  15. Brownies et cookies réunis….quel délice. Bisous.

  16. 5 stars
    il ne me reste qu’ à passer en cuisine pour offrir ce goûter gourmand

  17. 5 stars
    rhoooo terriblement gourmand.. j’adore !!!

  18. ce brookies cookies plaira aux petits à faire sans tarder

  19. Un bon goûter en perspective! bizz

  20. J’adore la façon dont vous présentez et expliquez la recette, Bravo et Merci

  21. Je vais le faire demain huuuuuum

  22. Pas mal la recette a tester

  23. c’est trop bon ça !
    bizzz

  24. Mes trois loulous en sont fans. Tu me donnes envie d’en refaire, mais le problème, c’est que moi non plus je ne vais pas résister…Bises

  25. Dans mes favoris.Je vais en faire pendant le WE pour mes petits enfants, bisous et bonne soirée.

  26. 5 stars
    Tu veux que je te dise, il n’y a pas que les enfants qui en raffolent, ta photo est magnifique et ça a l »air délicieux ! Bisous grippés mais bisous quand même ! 😉

    • coucou ma belle
      avec les votes d’hier je n’ai meme pas eu envie de faire quoi que ce soit 🙁 ohh ma belle t’as la grippe c’est la saison ma fille ainee pareil la toux et la grippe et biensure ca fera le tour de la maisonnet hein on partage tout hihi
      grosse bise

  27. ohhhh lalalala je veux une part hihihi bisous bonne soirée

  28. et hop dans mes favoris ! c’est une tuerie ! bises

  29. Gourmands à souhait ces biscuits, le fondant et le croquant !!que demander de plus pour se régaler !!

    sicacoco

  30. Testé et approuvé chez moi, il y a déjà un bon moment. On adore ça. Bises Samar

  31. 5 stars
    Je serai très heureuse de retrouver cette gourmandise à l’heure du goûter 🙂 Ce doit être à tomber !! rien qu’en voyant les photos, on comprend tout de suite qu’on va se régaler !!

    Bisous
    A bientôt

  32. bon j arrive puisque tu as déjà coupé ma part hihi

  33. IMO stuff about is fab who agrees?

  34. J’en veux bien quelques uns !! Tu nous donnes bien envie avec tes belles photos ! Bisous

  35. Encore une recette qui m’intéresse énormément mais je suis un peu en difficultés pour convertir la tasse en poids pour les autres ingrédients que le beurre….
    Pourrais-tu nous le dire pour nous autres pauvres françaises une fois de plus. Peut être pourrais-tu mettre un convertisseur dans un article qui resterait en accès direct et qui t’éviterait les questions que je pose aujourd’hui ?

    • coucou Gene !
      c’est vrai tu as raison il faut que je redige un article pour ls conversions cup vers gram je vais ajouter demain les equivalences sur l’article
      bise

  36. superbe réalisation ici la pluie commence a faire son apparition
    excellent après-midi

  37. Il faut absolument que je teste cette tuerie
    Bises

  38. que c’est bon ce biscuit! merci pour ta version!

  39. 5 stars
    Je n’en ai jamais fait encore mais ce doit être carrément régressif à souhait !! cette pâte à cookie dessus me ferait craquer ! Il est super beau en plus ! bravo ma samar ! gros bisous

  40. Il faudrait que je tente. A voir si cela convient au « sans gluten » et « sans oeufs ». Belle journée

  41. j’en ai déjà fais c’est une tuerie!!! bisous

  42. 5 stars
    Que c’est bon ça!! j’en ai fais aux garçons la semaine dernière et ils se sont régalés!!!!
    Le tien est très gourmand!!!
    gros bisous

  43. Bien bon hein, et joli mise en scène, tu es pro de la photo y a pas a dire

  44. Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout.

  45. humm un peu du cookies et d un moelleux incomparable

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