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Tacos aux crevettes

Recette Tacos aux crevettes

Tacos aux crevettes

Direction le Mexique avec ces tacos aux crevettes et son irrésistible Salsa légèrement relevée de piment Jalapeno parfumée subtilement au citron vert sans oublier l’avocat qui est un légume riche en vitamine et que je saute sur l’occasion de l’ajouter dans mes plats mexicains.

Ces tacos de crevettes sont parfaits pour un week-end en famille relaxant et décontracté on peut tout aussi bien prepare les ingrédients à l’avance comme la salsa et griller les crevettes à la dernière minute ainsi que le montage des tacos.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

La cuisine mexicaine m’a toujours fasciné avec ses épices et saveurs je vous avais deja proposé des tacons au poisson une recette que je réalise souvent en fin de semaine ou le midi pour un repas rapide.

Cette recette de tacos diffère légèrement de la version restaurant je prefere faire sauter les crevettes de le faire frire ainsi ils garderont leur saveurs c’est plus simple surtout si on utilise des épices.

Avec cette recette je participe au Jeu recettes autour d’un ingrédient lancé par soulef et moi-même Mes Inspirations Culinaires dont la marraine du mois est Corine du joli blog Cuisine en Folie qui a choisi La crevette comme ingrédient vedette du mois.

la crevette

 

Tacos aux crevettes
Tacos aux crevettes

Préparer la sauce pour le chou :

Dans un hachoir placer tous les ingrédients sauf la crème sure et mixer le tout.

Quand la préparation est presque lisse incorporer la crème sure.

Rectifier l’assaisonnement et réserver.

Préparer la Salsa :

Placer l’échalote, jalapeno et l’ail dans un hachoir et mixer finement. Transférer le mélange dans un bol moyen.
Ajouter les tomates coupées en quartier, l’avocat, le sel, le jus de citron vert et la coriandre et mélanger. Réserver. Si vous n’utilisez pas tout de suite la salsa déposer un film plastique à même la salsa pour prévenir la coloration et réfrigérer.

Préparer les crevettes :

Chauffer la poêle à feu moyen. Pendant ce temps mélanger l’huile d’olive, le chili en poudre, le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et les crevettes dans un grand bol. Remuer jusqu’à ce que les crevettes soient enrobées uniformément avec l’assaisonnement.
Arroser la poêle d’huile d’olive ou huile végétale.
Déposer les crevettes sur la grille ou la poêle et faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient opaques.
Mélanger la moitie du chou avec la sauce de crème sure.

Montage des tortillas de crevettes :
Faire chauffer les tortillas environ 20 secondes de chaque côté.
Déposer une cuillère de salsa généreusement sur les tortillas chaudes, ajouter une cuillère à soupe de chou à la sauce.

Garnir de crevettes, ajouter le chou et finir en arrosant de crème sure si désirée.

Servir les tacos aux crevettes avec des quartiers de citron vert.

Enjoy !

Tacos aux crevettes
Tacos aux crevettes sauce salsa

Tacos aux crevettes

Auteur : Samar
4.34 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Tacos
Cuisine Mexicaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • Salsa :
  • 1 petite échalote
  • 1 piment Jalapeno coupée en quartiers et épépinées
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 1 tomate épépinée et hachée
  • 1 avocat pelé et coupé en quartier
  • sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • Coriandre fraîche ciselée
  • Pour les crevettes
  • 500 g de grosses crevettes pelées et déveinées
  • 1,5 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1,5 c-a-c de poudre de chili
  • sel
  • une pincée de poivre de Cayenne
  • 1/2 c-a-c de cumin
  • Pour Assemblage
  • tortillas
  • Un mélange de chou rouge et vert haché pour garnir je l'achète pré-découpé dans un sac
  • citron vert coupé en quartiers garniture
  • crème sure garniture
  • Sauce pour le chou haché :
  • 120 ml de crème sure c'est une sauce aigre douce
  • jus d'1 citron vert
  • une poignée de coriandre hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 60 ml d'eau
  • 8 oignons vert
  • sel poivre

Instructions
 

Préparer la sauce pour le chou :

  • Dans un hachoir placer tous les ingrédients sauf la crème sure et mixer le tout.
  • Quand la préparation est presque lisse incorporer la crème sure.
  • Rectifier l'assaisonnement et réserver.

Préparer la Salsa :

  • Placer l'échalote, jalapeno et l'ail dans un hachoir et mixer finement. Transférer le mélange dans un bol moyen.
  • Ajouter les tomates coupées en quartier, l'avocat, le sel, le jus de citron vert et la coriandre et mélanger. Réserver. Si vous n'utilisez pas tout de suite la salsa déposer un film plastique à même la salsa pour prévenir la coloration et réfrigérer.

Préparer les crevettes :

  • Chauffer la poêle à feu moyen. Pendant ce temps mélanger l'huile d'olive, le chili en poudre, le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et les crevettes dans un grand bol. Remuer jusqu'à ce que les crevettes soient enrobées uniformément avec l'assaisonnement.
  • Arroser la poêle d'huile d'olive ou huile végétale.
  • Déposer les crevettes sur la grille ou la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.
  • Mélanger la moitie du chou avec la sauce de crème sure.

Montage des tortillas de crevettes :

  • Faire chauffer les tortillas environ 20 secondes de chaque côté.
  • Déposer une cuillère de salsa généreusement sur les tortillas chaudes, ajouter une cuillère à soupe de chou à la sauce.
  • Garnir de crevettes, ajouter le chou et finir en arrosant de crème sure si désirée.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 crustaces, mexique, tortillas, cuisine-bio, cuisine-rapide, avocat, cuisine-facile

Liste des participants :

Soulef Un Amour de Cuisine  Crevettes piquantes grillées au four

Coco de Nice Cuisine en folie   Quiche jardindière aux fines herbes et crevettes

Samar Mes inspirations culinaires   Tacos aux crevettes
Calinhorely J’ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde Spaghettis marins

Isabelle Quelques Grammes de Gourmandise Gratin de crevettes à la crème citronnée

Natly Une Cuisine pour Voozenoo  beignets de crevettes à la noix de coco et poudre d’amandes
Rosa La cuisine de Rosa  Salade fraîche, mango, avocat et crevettes

Delphine Oh, La Gourmande  Crevettes à la sauce tomate

Clara La Table de Clara  Crevettes sautées et sa sauce au safran

Paresseuse Gourmande Régal de paresse  Risotto paresseux aux crevettes et aux courgettes 

Gabrielle Petite Cuillère et Charentaises Riz frit aux Crevettes

Samia Nuances Culinaires  Wap de crevettes

Salima Le Blog de Cessalimaquicuisine Minis gratins de crevettes

 

Christelle Toque de Choc   Paëlla revisitée aux crevettes

Michèle Croquant Fondant Gourmand Brochettes de gambas flambée
Amalia Ce soir on clape quoi ?   Crêpes-Beignet de crevettes a l’italienne
Michelle Plaisirs de la Maison Colombo de crevettes/ananas
Catalina Le blog de Cata  Crevettes panées
Sarah Le Sucre salé d’Oum Souhaib  Riz aux crevettes façon paella rapide

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64 commentaires

  1. Moi j’adore , c la solution idéale de dernière minute
    Par contre je n’ai pas essayé aux crevettes, à faire . Merci pour le partage ma chère Samar , bisous

  2. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Comme toujours, tes photos sont superbes et ultra-appétissantes !! on sait d’avance que tes tados aux crevettes sont à tomber lol Avec tous ces délicieux ingrédients c’est le régal assuré 😉

    Je te souhaite une très belle journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  3. 5 stars
    humm ! il y a que des choses que j’aime , mais ici je ne peux pas trouver  » la sauce de crème sure  » par quoi peut on la remplacer ? Merci du partage ♥

  4. tacos, crevettes … j’adore l’ensemble !
    belle recette qui plaira à mes zhoms
    un tout grand merci Samar pour ce défi , j’ai adoré !
    bisous et très bonne fin de journée

  5. Oh les belles photos dignes d’un magazine, j’en ai fait au poulet, ils sont divins, aux crevettes çà change, j’imagine le gout hummmm, bisous sam !!!!!!

    1. hehe merciii ma Zika nous avons apprecie ces tacos au poulet c’est tes bon aussi je n’ai pas encore teste j’ai deja fait les tacos aux poissons
      grosse bise

  6. je viens dîner chez toi ce soir, j’en ai fait 3 fois déjà mais au poulet, comme j’ai de gros mangeurs, çà m’use d’en refaire , alors je préfère venir chez toi hein ?

    1. Samar, si c’était possible , je viendrais et je prendrais les puces en rentrant avec moi, çà les changerait, le bled hihihi, y a la plage en face, elles adoreraient sûr, sûr, bisoussss ma douce!

    2. Zika Riffi oh ouiii elles aiment la plage on essaie de les emmener une fois par an mais ce n’est pas comme notre mer a nous nos plages sont magnifiques c’est ce qui me manque le plus 🙂