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Les chicken wings, recette au four

On embarque aux États-Unis avec une recette très populaire et appréciée des américains les chicken wings croustillants à souhait et cuits au four. Une recette facile avec des ailes de poulet enrobées d’un mélange d’épices à barbecue.

recette ailes de poulet croustillants au four

Les chicken wings au mélange d’épices barbecue au four

A la maison, les week end on adore préparer du poulet que ça soit des pilons de poulet au four, les Buffalo wings, les ailes de poulets épicées. Des recettes qui reviennent souvent sur notre table qui sont surtout faciles et un accompagnement idéal à différents plats.

Le plus souvent je les réalise pour accompagner une pizza maison accompagné de la sauce Ranch que je vous ai déjà proposé dans un précédent article.

les ailes de poulet au four au melange d'epices barbecue

comment faire des ailes de poulet au four et croustillants

Quel est l’accompagnement idéal aux chicken wings :

Écrasée de pomme de terre

Pomme de terre épices au four

Pomme de terre sautées à l’ail

frites de patate douce

recette des Chicken wings au mélange d’épices a barbecue

Le mélange d’épices pour Barbecue apporte beaucoup de saveur à ces chicken wings et pas que on peut l’utiliser dans des pomme de terre rôties au four, steak, chou fleur rôti, burger etc…

Si vous avez du mal a trouver ces épices dans le rayon épicerie je partagerais avec vous un article comment realiser ce mélange d’épices à barbecue.

Pour les personnes qui ne supportent pas la friture ces chicken wings au four sont parfaits, une chair tendre et une peau dorée et croustillante sans parler de la bonne odeur qui émane de la cuisine.

Comment réaliser les ailes de poulet croustillants au four :

Les ailes de poulet sont place dans un sac Ziploc ou à défaut un saladier assez large pour contenir tous les morceaux. Ils seront ensuite arrosées d’un filet d’huile d’olive avant d’être enrobée d’un mélange d’épices barbecue. Je vous conseille de bien frotter les ailes de poulet ou encore de bien secouer le sac Ziploc.

Déposer ensuite les ailes de poulet sur une grille allant au four qui sera elle-même déposer sur une plaque afin de récupérer le jus, ainsi de cette manière on obtient des chicken wings parfaitement croustillants.

chicken wings croustillant aux epice barbecueAstuce pour obtenir des ailes de poulet croustillants :

Afin d’avoir une peau croustillante il faut cuire les ailes de poulet à haute température dans un four préchauffé à 200 C (400 F) pendant environ 40 minutes

Le fait d’utiliser une grille permettra aux ailes de poulet de ne pas cuire dans leur jus et ainsi on obtient une cuisson uniforme.

 

Des idées recettes à base de poulet :

Poulet frit à l’américaine (meilleur que Kentucky)

Recette nuggets de poulet maison

Recette Crispy Tenders KFC

Recette poulet KFC maison

les popcorn chicken fait maison

Club sandwich au poulet

chicken wings au four

 

Préchauffer le four à 200 C (400 F), déposer une grille sur une plaque recouverte de papier cuisson ou aluminium. 

Badigeonner la grille d’huile afin que les morceaux de poulet n’attachent pas.

Déposer les morceaux de poulet dans un sac Ziploc ou une grand saladier. Arroser d’huile et bien les enduire (l’huile permettra aux épices de bien adhérer à la peau et surtout ne pas brûler).

Ajouter les épices et secouer le sac ou encore enrober uniformément les morceaux de poulet.

Si vous avez du temps vous pouvez placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les cuire.

Déposer les ailes de poulet sur la grille et enfourner pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient bien dorées et croustillants.

Servir aussitôt accompagnées de sauce ranch ou tout autre sauce.

Enjoy !

recette de chicken wings au four aux epices barbecue

comment faire des chicken wings croustillants et au four

 

5.0 from 5 reviews
Les chicken wings recette au four
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Accompagnement
Cuisine: americaine
Servir: 4
Ingredients
  • 1 kg de morceaux d'ailes de poulet
  • 1 c-a-soupe d'huile d'olive ou huile végétale
  • 4 c-a-soupe d'un mélange d’épices à barbecue
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200 C (400 F), déposer une grille sur une plaque recouverte de papier cuisson ou aluminium.
  2. Badigeonner la grille d'huile afin que les morceaux de poulet n'attachent pas.
  3. Déposer les morceaux de poulet dans un sac Ziploc ou une grand saladier. Arroser d'huile et bien les enduire (l'huile permettra aux épices de bien adhérer à la peau et surtout ne pas brûler).
  4. Ajouter les épices et secouer le sac ou encore enrober uniformément les morceaux de poulet.
  5. Si vous avez du temps vous pouvez placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les cuire.
  6. Déposer les ailes de poulet sur la grille et enfourner pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient bien dorées et croustillants.
  7. Servir aussitôt accompagnées de sauce ranch ou tout autre sauce.
 

 

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32 plusieurs commentaires

  1. Cc Samar . ci–après le commentaire que je t’ai envoyé le 9 . Je pense qu’il y a eu blem et que tu ne l’as pas eu … Bisous
    josy
    9 septembre 2020 à 11:18
    Votre commentaire est en attente de modération
    A l’heure où je t’écris ce commentaire il est midi en France et je n’ai pas encore manger. Inutile de te dire que je salive devant tes photos j’ai faimmmmm 😉 !!!! Bisous

    • merci ma Josy desolee hier je n’ai pas eu le temps de valider les commentaire je préparais la rentrée des filles même si celle-ci se fera online mais il me fallait preparer les chambres pour chacune 🙂
      J’espère que la rentrée s’est bien passée de votre cote et que les débuts sont prometteurs
      bisous <3

  2. miam miam, les photos sont super alléchantes !!

  3. coucou j’adore ces recettes finger dinner, mon problème c’est que dès que je mets le nez dedans, j’ai du mal à m’arrêter, bisous

  4. J’adore les ailes de poulet, je ne peux pas y résister. Un délice !
    Bisous Samar

  5. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Oh les wings quel régal

  6. A l’heure où je t’écris ce commentaire il est midi en France et je n’ai pas encore manger. Inutile de te dire que je salive devant tes photos j’ai faimmmmm 😉 !!!! Bisous

  7. J’en ai l’eau à la bouche avec tes si belles petites fristouilles!
    Bizz

  8. ça a l’air vraiment délicieux ,bien dorées ,elles font craquer tes ailes de poulet et surtout c’est plus sain quand c’est cuit au four …

  9. coucou Samar, cette façon de cuire les chicken wings doit être top ! je mets ta recette tout de suite dans mes favoris ! bises

  10. le poulet c’est toujours un bon repas en perspective
    bises

  11. J’adore manger les ailes de poulet avec les doigts, et les épies sont bien choisies. Bonne soirée, bisous <3

  12. Un vrai délice fait maison ce que tu nous proposes. J’en mangeais de temps en temps à Montréal chez des amis très chers qui les faisaient maison. (Lui est grec et elle québécoise).Bisous

  13. Je te fais juste un gros bisou ! tu sais pourquoi je ne fais pas plus… bonne fin d’après midi ma samar !

  14. des ailes de poulet bien croustillantes, c est délicieux 😍😍😘😘

  15. rhoooo à manger avec les doigts c’est un délice!!!! bisous

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