Recette Salsa de Tomates ou Pico de Gallo

Recette Salsa de tomates ou Pico de gallo

Nous avons enfin eu droit à un peu de soleil, je sais que cela ne va pas durer donc j’en profite pour réaliser des recettes de saison, et aujourd’hui je vous propose une Salsa à la tomate ou comme elle est appelée en Amérique latine et plus précieusement au Mexique Pico de gallo. Vous remarquerez que j’invite souvent la cuisine mexicaine à ma table, c’est tout simplement parce qu’aux États-Unis cette cuisine fait partie intégrante de la cuisine et coutume américaine depuis quelques années deja au même titre que la cuisine italienne. Nous en sommes aussi fan et cuisinons souvent des plats mexicains.

Mon mari aime mettre la main à la pâte quand il s’agit d’un plat mexicain comme c’est le cas du Chili con carne et je dois dire que cela m’enchante de lui laisser place. Nous préparons souvent des salades de riz au citron vert et coriandre façon Chipotle que nous garnissons de salsa ainsi que de Guacamole. Je vous présenterais cette salade prochainement.

La recette de Salsa de tomates que je vous propose est vraiment rapide à preparer, et nous pouvons la servir en entrée ou en apéritif, elle se déguste avec des Tostitos, je choisi toujours la forme de mini cup afin de garnir chacun des tostitos et les servir ainsi je trouve que c’est plus pratique.

Personnellement je la prepare afin d’accompagner les Fajitas au poulet et poivrons.

 Une salade fraîche, parfumée au citron vert, huile d’olive, et parsemée de coriandre.

 

 

Mélanger tous les ingrédients

Assaisonner de jus de lime (citron vert), d’huile d’olive, sel et saupoudrer de coriandre, bien mélanger le tout.

Servir immédiatement  avec des Tostitos ou laisser reposer au frais 1h.

 

Enjoy !

 

 

 

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