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Tag archives : chhiwat ramadan

Krachel, Brioches marocaines

Krachel (pains sucrées marocains) Des brioches marocaines appelés communément Krachel parfumées à l’anis et graines de sésames. Des petits pains sucrés marocains ultra gourmand servis idéalement au petit déjeuner ou à l’heure du goûter. Pendant le mois de ramadan on les sert pour le Shour afin d’accompagner le café au lait. Ces brioches seront aussi présentes sur la table du ...

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Gâteau de semoule au chocolat (Basboussa)

Un délicieux et moelleux gâteau de semoule au chocolat et noix de coco, arrosé d’un sirop parfumé à l’orange appelé communément Basboussa (Besboussa), Revani en Turquie ou namoura en Égypte. Il est toujours présent sur la table de dessert pendant le mois de Ramadan. Gâteau de semoule au chocolat (Besboussa chocolat noix de coco) La basboussa est un dessert populaire ...

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Gâteau à l’ananas, recette facile

Cette recette de gâteau à l’ananas est si facile à préparer à partir d’ananas en conserve ou frais. Un dessert léger et rapide idéal pour clôturer un dîner ou pour accompagner un thé entre amis. Gâteau à l’ananas moelleux Les desserts à base d’ananas me font toujours penser aux journées chaudes d’été, et si comme moi vous appréciez ce fruit ...

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Konafa au fromage ricotta (ktayef libanaise)

konafa, ktayef, kadaif ou kunafa libanais Konafa, kunafa, ktayef ou encore kdaif est une irrésistible pâtisserie qui nous vient du moyen-orient, de la crème à la ricotta crémeuse enveloppé dans des ktayef et arrosées d’un sirop à base d’eau de fleur d’oranger ajouté à cela une touche finale de pistache grossièrement mixées. Une texture croustillante de l’extérieur et fondante de l’intérieur qui ...

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Lokmat el kadi, awama ou awamat

Lokmat el kadi ou awama, beignets au miel Lokmat el kadi qu’on appelle aussi awama ou awamat  (لقمة القاضي – عوامات) est une pâtisserie orientale, des beignets dorés et délicieusement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, enrobés généreusement de sirop ou miel, populaires dans tout le Moyen-orient ainsi qu’en Grèce, en Turquie mais aussi en Algérie. Ces magnifiques petits ...

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Kunafa, Ktayef au four (ou à la poêle)

Konafa, Kunafa (كنافة بالقشطة) ou Ktayef à la crème est le dessert par excellence pendant le mois sacré de ramadan, cette pâtisserie est faite à partir de Kdayef une pate phylo en forme de cheveux d’ange composée d’une farce crémeuse à base de fromage frais non salé (mozzarella, ricotta, dil peyniri, etc..) cuite au four (ou à la poêle) et ...

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Basboussa aux noisettes et à l’orange

  Basboussa aux Noisettes et à l’Orange Une irrésistible recette de Basboussa aux noisettes et aux zestes d’orange que je vous propose que j’arrose à la sortie du four d’un sirop parfumé à l’orange lui aussi, que dire une explosion de saveur en bouche cette basboussa à l’orange, ce n’est autre qu’un gâteau de semoule et noisettes fondant en bouche grâce ...

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Baghrir express recette au blender

  Baghrir express au blender recette inratable J’avais deja proposé la recette de baghrir express de Houriat el Matbakh une recette inratable et facile, je récidive avec cette recette de mille trou au blender (ou mixer) une recette avec un temps de repos minime mais le résultat est vraiment satisfaisant. Cette recette de baghrir express nous a été proposé par ...

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