Gâteau à l’ananas, recette facile

ParSamar
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Cette recette de gâteau à l’ananas est si facile à préparer à partir d’ananas en conserve ou frais. Un dessert léger et rapide idéal pour clôturer un dîner ou pour accompagner un thé entre amis.

gateau a l'ananas moelleux 1

Gâteau à l’ananas moelleux

Les desserts à base d’ananas me font toujours penser aux journées chaudes d’été, et si comme moi vous appréciez ce fruit exotique alors vous allez sûrement aimer gâteau renversé à l’ananas, Tarte à la mangue et crémeux ananas ou encore ce Lassi à l’ananas.

Un gâteau à l’ananas aux saveurs des îles tout doux et sans beurre et que nous avons accompagné d’un jus d’ananas est une explosion de saveur en bouche.

C’est le gâteau à l’ananas par excellence de texture moelleuse à souhait. Une saveur fraîche et tropicale et parfumé à la vanille. Il est parfait accompagné d’une crème chantilly et fruits frais. La noix de coco est un ajout fantastique, c’est un gâteau vraiment facile et si bon gorgé de fruits. Il a été apprécié de tous à la maison, surtout que nous aimons beaucoup l’ananas et de genre de gâteau ne dure jamais longtemps.

Parce que j’utilise de l’huile et non du beurre, la pâte peut être mélangée à l’aide d’un fouet, et l’utilisation d’ananas en conserve est pratique si vous n’avez pas de frais. Avec seulement 10 minute de préparation, on peut réaliser ce magnifique gâteau à l’ananas en un rien de temps.

Comment préparer ce gâteau à l’ananas :

Tout ce dont nous avons besoin pour réaliser ce gâteau sont un saladier et un fouet. Vous allez voire que cette pâte est un jeu d’enfant :

– On commence par mélanger l’huile et le sucre.

– On ajoute le reste des ingrédients humides en mélangeant bien.

– Ensuite on incorpore les ingrédients secs lentement.

– Enfin, on verse la pâte dans le moule avant de recouvrir la surface du mélange sucre-cannelle-noix de coco.

– On enfourne le gâteau et il ne reste nous reste plus qu’a patienter que le gâteau cuise.

 

Quelques variantes pour un gâteau plus savoureux :

Pour une touche tropicale, on peut ajouter de l’extrait de noix de coco.

On peut aussi garnir le gâteau d’une crème chantilly à la noix de coco, ou encore le garnir de fruits comme la fraise, la framboise, myrtilles etc…

 

Gâteau à l'ananas moelleux
Gâteau à l’ananas moelleux

Étapes de préparation :

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule carre (moule à gratin ou autre, je préfère chemiser de papier sulfurisé le fond du moule).

Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et l’huile.

Ajouter les oeufs un à un en incorporant bien avant d’ajouter le suivant.

Ajouter la vanille, le yaourt et la crème sure et incorporer bien le tout jusqu’à consistance lisse et couleur jaune pale.

ingredients liquides

Dans un autre saladier mélanger la farine, le sel et la levure chimique.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à incorporation totale de la farine.

ajouter les ingredients secs

Enfin incorporer les morceaux d’ananas égouttés.

ajouter les ananas

Verser dans le moule. Dans un petit bol mélanger le sucre la cannelle et la noix de coco. Parsemer la surface du gâteau de ce mélange.

Enfourner pour 45 minutes environ tout dépend des four vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau qui doit en ressortir sèche. Si la surface prend trop de couleur recouvrir le gâteau de papier aluminium (en fin de cuisson).

 A la sortie du four laisser tiédir avant de démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.

Enjoy !

 

gateau ananas 1
Gâteau à l’ananas moelleux et facile

Gâteau à l'ananas moelleux

Auteur : Samar
5 de 10 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat gateau
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

  • 200 g sucre
  • 120 ml huile végétale ou canola
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 250 ml yaourt pour plus de saveur on peut choisir au citron
  • 120 ml crème sure
  • 187 g farine
  • 2 c. à café levure chimique
  • 1/2 c. à café sel
  • 1 boite d'ananas coupée en cube

pour le crumble :

  • 1/2 tasse de noix de coco râpée
  • 2 c. à soupe sucre
  • 1/2 c. à café cannelle

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule carre (moule à gratin ou autre, je préfère chemiser de papier sulfurisé le fond du moule).
  • Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et l'huile.
  • Ajouter les oeufs un à un en incorporant bien avant d'ajouter le suivant.
  • Ajouter la vanille, le yaourt et la crème sure et incorporer bien le tout jusqu’à consistance lisse et couleur jaune pale.
  • Dans un autre saladier mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à incorporation totale de la farine.
  • Enfin incorporer les morceaux d'ananas égouttés.
  • Verser dans le moule. Dans un petit bol mélanger le sucre la cannelle et le sucre. Saupoudrer la surface du gâteau ananas de ce mélange.
  • Enfourner pour 45 minutes environ tout dépend des four vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau qui doit en ressortir sèche. Si la surface prend trop de couleur recouvrir le gâteau de papier aluminium (en fin de cuisson).
  • A la sortie du four laisser tiédir avant de démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.
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Gâteau à l'ananas moelleux et facile
Gâteau à l’ananas facile

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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60 commentaires

  10. 5 stars
    il paraît tellement gourmand que je vais le tester prochainement avec de l ananas en conserve. merci pour le partage

    Répondre

  25. 5 stars
    Qu’il fait envie ton gâteau, il doit être bien parfumé 🙂 Et oui par chez moi, point de soleil, de la pluie de la pluie et ce depuis plusieurs semaines (faut avouer que de temps en temps tu as quelques heures de ‘soleil » mais tellement peu 🙁 ) ! bisous Sam et profites bien du soleil ^^

    Répondre

    1. merci Francoise j’ai vu cela a la TV c’est le mois de novembre en plein printemps 🙁
      en esperant que le temps va etre clement les prochains jours
      bise

      Répondre

    3. Belinda Beda tu peux remplacer la totalite par le yaourt grec sinon de la creme fraiche car elle a la meme texture que la creme fraiche mais c’est une creme aigre

      Répondre

  31. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Je ne suis pas une grande fan de l’ananas, mais en tout cas ton gâteau est très appétissant, bien moelleux comme j’aime 🙂 Avec un bon verre de thé glacé ce doit être parfait !!

    Je te souhaite une bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

  39. 5 stars
    Ce moelleux me parait tout à fait exceptionnel ! J’aime beaucoup l’ananas et la coco ! c’est une franche réussite que j’aimerais bien tester ! ma liste fait des kms mais tant pis je l’ajoute ! merci samar ! gros bisous

    Répondre