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Amaretti à la crème de marron

Amaretti à la crème de marron

Amaretti à la crème de marron

Amarertti

Des biscuits Amaretti moelleux au bon gout de crème de marron, j’ai salivé rien qu’en voyant la recette chez ma chère Assou du blog très joli blog gourmandise Assia que vous connaissez tous, qui est justement la marraine de notre jeu ce mois-ci et qui a choisi comme thème l’amande.

Ces biscuits italiens croquant à la surface et moelleux à l’intérieur sont une explosion de saveur en bouche. J’ai humidifié mes mains d’eau de fleur d’oranger afin de les parfumer encore plus, et cette crème de marron, mon mari en raffole  🙂

Je trouve que les Amaretti ressemblent de prés à nos gâteaux algériens les ghribia ou encore Montecados. Ils seront les bienvenue pour un gouter ou un après-midi entre amies autour d’un bon café ou un thé à la menthe.

recette-autour-dun-ingredient 1

Pour ce deuxième tour : Recettes autour d’un ingrédient Soulef et moi-même avions choisi Assia comme marraine, et l’ingrédient choisi est l’amande.

 

Amaretti moelleux

Amaretti moelleux

 

Dans une saladier, mélanger ensemble la poudre d’amande ainsi que le sucre glace.

Ajouter les blancs d’oeuf.

Incorporer la crème de marron.Filmer et placer au frais pour 1heure.

Préchauffer le four à 180 C. Humidifier les mains afin de former les boules facilement (j’ai utilisé de la fleur d’oranger mais on peut utiliser de l’eau tout simplement).

Façonner des boules de la taille d’une noix, aplatir légèrement et rouler dans du sucre glace.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner durant 15 minutes environs surveiller la cuisson à partir de 13 minutes il ne faut pas que ça cuise trop sinon les Amaretti vont durcir en refroidissant.

Laisser refroidir avant de déguster car à la sortie du four ils sont mous.

Enjoy !

Amaretti italien

5.0 from 11 reviews
Amaretti a la creme de marron
Auteur: 
Type de Recette: Biscuits
Cuisine: Italienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 25
 
Ingredients
  • 210 g de poudre d'amande
  • 3 belles cuillères a soupe de crème de marron
  • 2 blancs d'oeuf
  • 120 g de sucre glace
Instructions
  1. Dans une saladier, mélanger ensemble la poudre d'amande ainsi que le sucre glace.
  2. Ajouter les blancs d'oeuf.
  3. Incorporer la crème de marron.Filmer et placer au frais pour 1heure.
  4. Préchauffer le four à 180 C. Humidifier les mains afin de former les boules facilement (j'ai utilisé de la fleur d'oranger mais on peut utiliser de l'eau tout simplement).
  5. Façonner des boules de la taille d'une noix, aplatir légèrement et rouler dans du sucre glace.
  6. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner pour 15 minutes environs surveiller la cuisson a partir de 13 minutes il ne faut pas que ça cuise trop sinon les Amaretti durcira en refroidissant.
  8. Laisser refroidir avant de déguster.
 

 

 

Recette Amaretti

Recette Amaretti

 

Les participantes :
Assia : Gourmandise Assia avec les cookies au Toblerone et chocolat
Oum Rukia : Loisir et saveurs avec El Arayechs
Virginie: nani’s kitchen avec makrout el louz
Cindy : mon tiroir a recettes  avec Macarons infiniment citron
Isabelle : Ma cagouille avec le pave de cabillaud en croute d’amandes
Delphine : cuisiner passion avec tarte amandine aux poires et speculoos
Sarah : les sucre-sale d’oum souhaib tarte Valbonnaise
Virginie : ma vitrine a délices avec macarons a l’ancienne
Chrys : christelle avec cake aux pommes et a l’amande
Manuella : aux fourneaux avec macarons a la vanille de Pierre Herme
Lili : aux delices de Lili avec slilettes
Amal : la cuisine de Amal avec financiers aux pepites de chocolat
Lucie : un week end une recette : avec la frangipane reunionnaise
Piroma : quelques grammes de gourmandises avec Amandes cacaotées façon Felder
Naima : chez Naima avec Taminet’louz
Samar : Mes inspirations Culinaires avec Amarettis a la creme de marron
Soulef : amour de cuisine avec Nougat blanc fruits secs

 La prochaine marraine choisi par Assia est Delphine A toi de jouer 😉

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

64 plusieurs commentaires

  1. coucou, je viens de goûter le cake aux olives et au thon que j’avis relevé chez toi…une merveille! j’ai pas pu m’empêcher de m’en prendre une tranche encore tiède, merci pour cette super recette! bises

  2. J’ai des blancs d’œufs au congélateur. Penses-tu que je pourrais les utiliser pour faire ces gâteaux car j’adore la crème de marron moi aussi ?

  3. Je les ai fait cet après-midi, ils sont délicieux. Merci du partage.
    Sophie

  4. Je suis sûre qu’ils sont délicieux 😉

  5. Merci Samar pour cette recette. Je souhaiterais savoir, s’il te plait, si on peut remplacer la crème de marron par la purée de marron qui n’a pas le même goût que la crème de marron ( j’en ai et je ne sais pas trop comment m’en débarrasser 😉 )

  6. une version à essayer, j’adore la crème de marrons 🙂

  7. Tout me plait énormément. Pourtant je ne suis pas très « bec sucré » mais c’est exactement dans mes goûts (lol). <3

  8. Hum hum ! Merci beaucoup pour la recette !

  9. Bonjour,
    juste pour te dire que nous avions testé ta recette lors de nos ateliers et que ça a été un franc succès!!!
    Je me suis donc permise de la partager sur notre blog (arthemissblog.wordpress.com) avec un lien direct vers ta page!
    Merci pour cette chouette recette!
    Passe de bonnes fêtes!

  10. Bonjour,
    Voilà, je les ai faits et nous sommes conquis : c’est un vrai délice, en plus ils sont vite préparés tout en permettant d’utiliser des blancs d’oeuf dont on ne sait pas toujours quoi faire.
    Merci pour le partage. A titre d’échange, sur mon blog qui n’est pas spécialement consacré à la cuisine, il y a des recettes dont certaines originales et sans produits laitiers de vache.
    C’est un plaisir de se promener ici, bien qu’il y ait beaucoup de pub
    Garance

  11. hummmmmm je me rappelle en avoir fait il y a longtemps sur mon ancien blog et je me rappelle aussi que c’était vachement bon !!!! hummmmmmmmmm du coup tu me redonnes envie 🙂
    gros bisous
    loloche

    • c’est vrai avec la creme de marron ?? c’est trooop bon mon mari a vu la photo ce matin et il me dit je ne les ai pas vu ceux-la il a completement oublie qu’il s’est leve le soir pour les devorer lolll
      grosse bise

  12. Voilà, je les ai faits : c’est un régal ! Très moelleux et parfumés et ce qui ne gâche rien, ils sont rapides à faire. Merci du partage. A titre d’échange, sur mon blog qui n’est pas spécialement dédié à la cuisine, il y a quelque recettes originales

  13. Ça donne trop envie j’épingle de suite

  14. À essayer rapidement.
    Merci pour le partage

  15. je viens de publier ma participation avec du retard allah ghaleb je ne suis pas chez moi gros bisous

  16. Coucou Samar 🙂

    Tes amarettis sont superbes 🙂 on a qu’une envie c’est d’en croquer un ou deux au passage lol Ils ont l’air fondants…. oh la la !! un vrai régal !!
    Je vous souhaite bon courage pendant ces jours d’intempéries, ce doit être pénible à la longue !! Espérons que ça ne dure pas longtemps et que vous puissiez retrouver un peu de calme !

    Gros bisous
    A bientôt

  17. ils sont à tomber ces amarettis

  18. de superbes gourmandises et Assia est une superbe personne très sympathique comme beaucoup
    une excellente soirée
    guy

  19. OHHHHHHlala c’est une vraie tuerie ces bestioles ! 🙂 j’adore !
    bises
    sicacoco

  20. oh la vache! y’a pas à dire, fau que je les fasse! merci pour cette bonne recette bisous

  21. Quelle bonne idée tu as eu ! ils doivent être délicieux à la crème de marrons 🙂 bisous et belle soiree !

  22. Rhooooo punaise, ils sont à tomber tes amaretti. Je me garde la recette sous le coude.
    Gros bisous ma belle

  23. Naima Chelghoum samoura te le confirme c’est un jeu d’enfants tu as plusieurs parfums:)

  24. cela a l air délicieux cela ressemble a des beignets soufflés une bonne idée pour le café

  25. No soucy !! Avec grand plaisir

  26. Virginie avec grand plaisir a condition qu’on se partage nos gourmandises 😉

  27. Naima fais moi confiance bcp plus facile que les macarons, m’as-tu deja vu publier les macarons mdrrrrr

  28. hehehehe merci a toi Assia mais tout le merite te revient ce sont les tiens qui m’ont fait craquer 😉

  29. Aie aie machallah qu’ils sontbeaux machallah! Tu me fais craquer et j’ai envie de le retenter lol:)Big kisss

  30. Coucou samoura,

    rhoo tu me donne envie de les refaire, tu les as superbement réalisé machallah yaatik essaha hbiba! ça me fait doublement plaisir de participer a ton jeu et de voir ma recette chez toi:)Gros bisous ma douce amie

  31. as salamou alaykoum ça semble vraiment vraiment délicieux

  32. dis moi sam ils sont faciles a réaliser c a d pas comme les macarons? ils tombent pas lol?

  33. wawwwwwwwwwwww ils sont super beau sam !!!

  34. Tu tombes pile à l’heure du goûter

  35. mhh ils ont l’air parfait !

  36. miammmm vivement l’heure du gouter!!! bisous bisous

  37. tiens excellente idée avec la crème de marron , je vais garder la recette de coté, miammay

  38. j’aime beaucoup les amarettis et cette version à la crème de marron doit être un vrai régal!hummm je me régale avec les yeux!!bisouss

  39. Ils ont l’air fondants et super bon, il faut que je teste !
    Tres bonne journée à toi, bise.

  40. tes Amarettis sont à croquer une très belle réalisation, yatikessaha Samar et merci pour ce super jeu!
    gros bisous

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