Biscuits au citron et pavot

Bonjour tout le monde !

Je me fais très rare ces derniers temps, une fatigue passagère, Je tenais quand même à publier aujourd’hui car je participe chaque mois à l’Escapade en cuisine. Un jeu qui consiste à piocher une recette dans le thème du mois sur le blog d’une aminaute. Je trouve ce jeux sympathique, cela nous permet de découvrir d’autres blog et de  tester de nouvelles recettes…… si nous sommes en manque d’inspiration 🙂

escapade

Donc le thème du mois de Décembre porte sur les Biscuits et je devais piocher chez mon aminaute Aneth du joli blog Mes Recette et Autres, un blog que je visite régulièrement et ça me fait très plaisir de tester une de ses recettes.

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Petits Beurre au citron et pavot

J’ai choisi les Biscuits petits beurre au citron et graines de pavot. Une recette super facile à réaliser et que les enfants ont dégusté au gouter avec grand plaisir.

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Biscuits fait-maison

Pour 30 biscuits

– 250 g de farine sans grumeaux de mon partenaire Farin’up

– 100g de beurre demi-sel

– 100 g de sucre

– 2.5 g de levure chimique

– 2 c-a-soupe de graine de pavot de mon partenaire Farin’up

– Zeste d’un citron

– 60 ml d’eau

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1. Dans une casserole verser l’eau, ajouter le beurre et le sucre.

2. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter le zeste de citron.

3. Laisser refroidir tout en remuant de temps en temps.

4. Dans une saladier, mélanger la farine et les graines de pavots.

5. Verser le mélange eau-beurre-sucre sur la farine.

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6. Incorporer à l’aide d’une spatule. Mettre au frais durant 2 h.

7. Retirer du réfrigérateur et laisser à température ambiante 15 min. Préchauffer le four à 150 C (300F).

8. Étaler la pâte a 0.5 cm entre 2 papiers sulfurisés à l’aide d’un rouleau pâtissier (on peut ne pas utiliser le papier sulfurisé, c’est juste pour que la pâte ne colle pas au rouleau).

9. A l’aide d’un emporte-pièce à empreinte ou un simple emporte-pièce, découper des formes.

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10. Enfourner 12-15 min (un peu plus pour moi).

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Biscuits au citron et pavot

Enjoy !

 

Je remercie mon partenaire

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8 plusieurs commentaires

  1. Salem alaikom soeur, j’ai teste cette recette hier et je me trompais car a la place d’utiliser le zeste du citron j’ai utilise du citron. La pate a ete extraordinaire surtout lorsque je l’ai retire du frig. Mais apres la cuisson, les biscuits etaient dures. Tu penses que c a cause de ca ou peut etre car je l’ai laisse au four cuire pour longtemps? Je suis sortie :-p et je les ai laisse cuire et lorsque je suis revenue, ils avaient la couleur marron pas comme les votres. Ah en plus, j’avais pas ces graines, donc j’ai utilise les graines de sesame.
    Merci pour toutes tes recettes. Je vais les essayer insh ALLAH et j’espre que ca reussira la prochaine fois.

    • Wa alikoum Es-salem oukhty!
      Je ne pense pas que ça soit a cause du citron mais plutot la cuisson oui plus on les laisse longtemps au four et plus ils seront dur c’est dommage 🙁 ils ne faut pas qu’ils prennent de la couleur ! c’est tres bien aussi les graines de sesame j’aime beaucoup ! Mon mari une fois devait surveiller le pain il a laisse plus que prévu dans le four la mie etait dure loll

  2. Superbe !
    Je t’invite à venir référencer ta recette de Noël sur Miss Noël !

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