Cake au chocolat moelleux

Cake au chocolat moelleux

Cake au chocolat moelleux

Cake moelleux au chocolat

Un délicieux cake au chocolat noir extra moelleux très facile et surtout rapide à réaliser. Vous savez maintenant qu’on adore le chocolat mes filles et moi (mon mari n’en n’est pas très fan).

Un cake au chocolat et au babeurre ( lait ribot ou lait fermenté ), appelé communément en Algérie Lben. C’est justement le babeurre qui lui donne ce moelleux et cette légèreté.

Je l’ai accompagné d’une crème anglaise que je prépare souvent.

Le chocolat est mon ami mon confident, comme me dit mon mari quand il n y a pas de chocolat il y en a toujours quelques part à la maison :). Ca me rappelle que quand j’ai quitte le domicile de mes parents pour m’envoler au canada, ma mère s’est empressée de vider les armoires et quelle fut sa surprise en trouvant du chocolat cache entre mes vêtements :).

Ne vous privez surtout pas de chocolat, il parait même que c’est recommande d’en manger quotidiennement et que…….. ca rend aimable le chocolat !!

Cette recette me vient de ma chère Cathy, qui au fait a été réalisé par son époux Eric, un blog à 4 mains qui dégage une bonne ambiance dans leur Kuisinn ;).

Source : KadericKenKuisinn

 

cake moelleux au chocolat

cake moelleux au chocolat

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

1. Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.

2. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.

3. Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.

cake-chocolat-babeurre

4. Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.

5. Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.

6. Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).

cake-chocolat-babeurre1

7. Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

8. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.

cake moelleux au chocolat facile

 

Dresser dans des assiettes accompagné d’une bonne crème anglaise.

Enjoy !

5.0 from 8 reviews
Cake au chocolat moelleux
Auteur: 
Type de Recette: creme
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 oeufs
  • 180 grammes de farine
  • 75 grammes de sucre
  • 200 grammes de chocolat noir à 70%
  • 100 grammes de beurre fondu
  • 250 ml de lait fermenté
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • Crème Anglaise recette ici
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
  3. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.
  4. Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.
  5. Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.
  6. Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.
  7. Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).
  8. Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
  9. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
 

crème anglaise

 

cake-chocolat-moelleux1

 

Et si vous ne savez pas quoi faire avec les blancs d’oeufs voici une recette de meringue

 

meringue-inratable2_3

 

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

77 plusieurs commentaires

  1. Avec ta crème anglaise, c’est un dessert terriblement bon. Bises

  2. Coucou Samar 🙂

    J’espère que tu vas bien et que vous n’êtes pas complètement frigorifiés !! Ici le froid commence à arriver mais le soleil est encore là 😉

    Ton moelleux au chocolat me rappelle que je n’ai pas succombé à l’appel du chocolat depuis longtemps !!! Ton gâteau est très appétissant et avec cette petite crème anglaise il est encore plus irrésistible 🙂

    A très bientôt
    Gros bisous

  3. Un bien beau cake qui donne envie
    Bonne journée
    bises

  4. Ce gâteau au chocolat est bien gourmand, l’idée de la crème anglaise me plait aussi, bisous

  5. miammm il me tente ,bisous ma belle

  6. Je ne trouve pas le babeurre… par quoi je peux le remplacer? Merci pour la réponse

  7. Coucou Samar ! Ce qu’il a l’air moelleux, ton cake !!! Chocolat-crème anglaise, c’est parfait !!! Merci pour le partage ! Bon dimanche à toi, bisous ++

  8. oh la gourmande, voila un joli cake au chocolat

  9. Il est à tomber ce cake et avec la crème anglaise,un régal!bisous ma belle

  10. Un Délices, c’est sûr
    Merci

  11. Il a l’air trop ton cake moelleux, et bien moelleux justement Samar ^-^ ! Si nous n’étions pas aussi éloignés je serai bien venue prendre le café chez toi ma belle ! ce soir c’est le récap ‘, bisous

  12. Coucou Samar,

    Me revoilou!!!!! Et voilà une fois de plus une super recette!!!!! Merci beaucoup!!!! Je l’ajoute à mon album. Le plus difficile dans ta recette et de garder le cake jusqu’au lendemain pour le petit déjeuner!!! Trop, trop bon. Bizouilles.

    • coucou Sandrine !
      Ca me fait plaisir de vous lire ! hehehhe eh oui c’est vrai que pour les gourmandes comme nous dure dure de garder le cake au lendemain 😉
      bonne soiree
      Samar

  13. là, va falloir me ramasser à la cuillère ah ah ah depuis ce matin je tombe que sur des gourmandises : des crêpes aux yaourts, puis en veux tu en voilà de toutes sortes et maintenant ça ! au chocolat en plus !!!!! tu veux que je te dise et bien dur dur ce matin 🙂
    gros bisous
    loloche

  14. ça ne peut étre que super bon!!

  15. Il est vrai que l’on peut rajouter de la crème anglaise. Je note. Même si mes enfants n’aiment pas trop avec, les adultes apprécieront 🙂 🙂 🙂 Merci.

  16. Tiens oui, il est vrai que l’on peut rajouter une petite crème anglaise dessus. Je note cela. Enfin surtout pour les grands, mes enfants n’aiment pas trop avec la crème anglaise.

  17. Et oui y’a rien de mieux que le chocolat, mes rondeurs l’atteste lol ton cake a l’air très très moelleux, c’est comme çà que je l’aime 🙂 bisous, bisous

  18. Coucou Samar !

    C’est un vrai régal de redécouvrir ta recette du moelleux au chocolat :-)) Mmmmm !!!! il est irrésistible, et en particulier accompagné avec cette petite crème anglaise maison…..

    Bon week end
    A très bientôt
    Gros bisous

  19. Il est vraiment moelleux et très tentant ce dessert. Il me donne envie d’essayer !!! Merci pour ce beau partage chocolaté ^^
    Gros bisous et belle soirée

  20. Coucou Samar, j’espère que tu va bien 🙂
    Ton cake est sublime, bravo à toi !

  21. Ah qu’il donne envie ^^ Bises!!

  22. Magnifique cake Samar. Comme je suis fan de lait ribot (en bonne bretonne que je suis), je ne pourrai que me régaller
    Bisous ma belle

  23. impossible d’y résister !!!

  24. un superbe cake auquel j’aurais bien gouté en plus du lait ribot dedans il devait être très moelleux
    excellente soirée
    guy

  25. avec la petite crème anglaise…impossible d’y résister…

  26. il est terriblement gourmand ton cake!!! gros bisous

  27. C’est notre Lucie qui va être contente ! mais il n’y a pas quelle car voir ce beau cake en train de faire trempette dans sa crème anglaise je salive !! il est beau Samar ! gros bisous

  28. en voilà un cake ultra gourmand !!!! je suis fan ! bisous ma belle

  29. Salem Aleyki , j’espère que tu vas bien!!

    Huum !! un cake au chocolat  et a la crème anglaise très gourmand!!!

    Je te souhaite une excellente journée

    bisous l’ahbiba

     

  30. Trop appétissant ce cakeee avec la crèmeee miaamm miaaam

  31. Ton cake a l’air délicieux! Je n’aurais jamais pensé à utiliser du lait fermenté, mais tu m’as définitivement convaincue!

  32. Un cake tout comme j’aime quand j’ai envie de me faire plaisir, car il donne bien envie. Biz et bon dimanche. Véro

  33. j’ai l’eau à la bouche!! merci pour le partage!!

    bonne soirée

  34. miam miam miam très moelleux

  35. Aie aie je fonddddsssss !

  36. il à l’air tout à fait délicieux ton cake moelleux au chocolat !!!

    je suis ravie qu’il t’ai plu !!! 

    merci pour le double clin d’oeil 🙂

    je te prends une photo si tu veux bien ma belle pour la prochaine mise à l’honneur !!! 

    bonne soirée, bisous ma Samar :*

  37. humm bien moelleux ton cake samar il me de l’oeil , bisous ma belle

  38. Coucou Samar !!!

    Gâteau au chocolat et crème anglaise c’est du bonheur dans l’assiette :-))) Quel délice ! Je n’ai encore jamais goûté le lait fermenté…  mais je vois que tu en utilise souvent dans tes recettes, il faudra qu’un jour j’essaie d’en trouver pour tester…

    Très bon week-end

    Gros Bisous

  39. Je vais essayer de trouver du babeurre près de chez moi pour réaliser cette recette et expérimenter ce produit que je ne connaissais pas du tout. Une fois ouverte, faut-il consommer immédiatement le produit contenu dans la bouteille ?

  40. O la la, trop tentant ton gâteau, on le voit, il est super moelleux ! Un délice, c’est sur ! Merci

  41. il à l’air terrible ce cake, tes photos le mette super bien en valeur, miam miam !

  42. Coucou Samar, j’espère que le froid a démunie car chez nous ca continu a chuté de plus en plus.
    Ton cake a l’air appétissant avec sa crème.
    Bonne journée ma belle.  

  43. c’est le deuxième que je vois aujourd’hui il est dans mes favoris le tien est très beau

    bonne journée bisous

  44. Salam ma hbiba,miammm ton gâteau me donne envie et du coup tu me pousse à préparer un gouter lol ce n’etait pas prévu figures toi hihi!!!gros bisous.

    Ahhh merci pour la video que j’ai vu aussi alors on es des soeurs jumelles hihiiiii

  45. trop bon ton cake !alors la la creme anglaise  trop top !

  46. Ah là là, il doit ètre terrible!

  47. miam!! à tombé par terre!

  48. Hum, avec la petite crème anglaise qui va bien!

  49. les photos sont ultra appétissantes !

  50. chez moi aussi c’est cake aujourd’hui, mais qu’il est gourmand le tien!!!! la texture me plait beaucoup! bon week end

  51. un joli résultat appétissant! bravo

  52. On là là, difficile de ne pas saliver devant son écran…en plus, avec de la crème anglaise, le bonheur!!! Superbe recette. Passe une très belle journée Samar.

  53. Une Très belle recette !!! 

    Miamm ! Miam !

    bisous et bonne journée 🙂

  54. Je m’invite à goûter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises

  55. Humm je note la recette! Il me tente bien ce cake.

    Bises

  56. Un régal ce cake au chocolat en plus accompagné de crème anglaise comment résister!

  57. C’est marrant car je l’ai vu chez Christèle hier et je l’ai imprimé de suite car je trouve qu’il est super ce cake au chocolat! Bisous et belle journée.

  58. chocolaté gourmand moelleux …. miam j’en ai l’eau à la bouche !!!

  59. Bon c’est décidé demain aux courses j’achète du lait fermenté ! bisous

  60. miammm je m’en léche les babines !!! moi les blancs d’oeuf je les congele pour quand j’en ai besoin pour une autre recette…..

    bisous

  61. Coucou Samar, il a l’air bien gourmand ton cake au chocolat et avec la crème anglaise, c’est plus fondant et gourmand miam! :)Bises hbiba 

  62. Tu m’en gardes une tranche ?

  63. A mais c’est que tu es une tentatrice redoutable Samar, maintenant je n’ai plus d’excuses pour ne pas rater ma crème anglaise

    bon appétit ! et vivement les crêpes qui arrivent avec la chandleur

    CaroLINE

  64. superbe te en plus avec de la crème anglasie j’adorrrrrrrrrrrrrre

    bonne journée

  65. Ce cake à l’air tres léger. Miam ! Bonne journée

  66. je ne dis jamais non à du chocolat ! 🙂 Bon vendredi, bisous
    Lou

  67. Mmmm lah yaatik saha Samourati!! il est très réussi ton cake!! Bravo!

    Bises al hbiba!!

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