Cake au chocolat moelleux
Cake moelleux au chocolat
Un délicieux cake au chocolat noir extra moelleux très facile et surtout rapide à réaliser. Vous savez maintenant qu’on adore le chocolat mes filles et moi (mon mari n’en n’est pas très fan).
Un cake au chocolat et au babeurre ( lait ribot ou lait fermenté ), appelé communément en Algérie Lben. C’est justement le babeurre qui lui donne ce moelleux et cette légèreté.
Je l’ai accompagné d’une crème anglaise que je prépare souvent.
Le chocolat est mon ami mon confident, comme me dit mon mari quand il n y a pas de chocolat il y en a toujours quelques part à la maison :). Ca me rappelle que quand j’ai quitte le domicile de mes parents pour m’envoler au canada, ma mère s’est empressée de vider les armoires et quelle fut sa surprise en trouvant du chocolat cache entre mes vêtements :).
Ne vous privez surtout pas de chocolat, il parait même que c’est recommande d’en manger quotidiennement et que…….. ca rend aimable le chocolat !!
Cette recette me vient de ma chère Cathy, qui au fait a été réalisé par son époux Eric, un blog à 4 mains qui dégage une bonne ambiance dans leur Kuisinn ;).
Source : KadericKenKuisinn
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préchauffer le four à 180°C.
1. Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
2. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.
3. Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.
4. Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.
5. Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.
6. Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).
7. Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
8. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
Dresser dans des assiettes accompagné d’une bonne crème anglaise.
Enjoy !
Cake au chocolat moelleux
Ingrédients
- 2 oeufs
- 180 grammes de farine
- 75 grammes de sucre
- 200 grammes de chocolat noir à 70%
- 100 grammes de beurre fondu
- 250 ml de lait fermenté
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- Crème Anglaise recette ici
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fondre le beurre au micro-ondes. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.
- Verser le chocolat fondu, remuer pour bien l’incorporer.
- Tamiser la farine avec la levure, et verser sur le mélange beurre-sucre-chocolat.
- Détendre la pâte avec le lait ribot (babeurre). La pâte doit être bien lisse.
- Beurrer et farine un moule à cake ( tapoter le moule pour faire tomber l’excédent de farine).
- Verser la pâte dans le moule et cuire 45 min (un peu plus pour moi), tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
- Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
Et si vous ne savez pas quoi faire avec les blancs d’oeufs voici une recette de meringue
Hummm décoré avec de la chantilly ou arrosé de crème anglaise!!!!
Avec ta crème anglaise, c’est un dessert terriblement bon. Bises
Coucou Samar 🙂
J’espère que tu vas bien et que vous n’êtes pas complètement frigorifiés !! Ici le froid commence à arriver mais le soleil est encore là 😉
Ton moelleux au chocolat me rappelle que je n’ai pas succombé à l’appel du chocolat depuis longtemps !!! Ton gâteau est très appétissant et avec cette petite crème anglaise il est encore plus irrésistible 🙂
A très bientôt
Gros bisous
Un bien beau cake qui donne envie
Bonne journée
bises
je ne peux qu’adorer!
Ce gâteau au chocolat est bien gourmand, l’idée de la crème anglaise me plait aussi, bisous
miammm il me tente ,bisous ma belle
Je ne trouve pas le babeurre… par quoi je peux le remplacer? Merci pour la réponse
Bonjour Sonia !
si vous ne trouvez pas le babeurre le lait ca ira
excellente soiree
Samar
Coucou Samar ! Ce qu’il a l’air moelleux, ton cake !!! Chocolat-crème anglaise, c’est parfait !!! Merci pour le partage ! Bon dimanche à toi, bisous ++
oh la gourmande, voila un joli cake au chocolat
Il est à tomber ce cake et avec la crème anglaise,un régal!bisous ma belle
Un Délices, c’est sûr
Merci
Il a l’air trop ton cake moelleux, et bien moelleux justement Samar ^-^ ! Si nous n’étions pas aussi éloignés je serai bien venue prendre le café chez toi ma belle ! ce soir c’est le récap ‘, bisous
avec grand plaisir ma chere Lucie
bise
Coucou Samar,
Me revoilou!!!!! Et voilà une fois de plus une super recette!!!!! Merci beaucoup!!!! Je l’ajoute à mon album. Le plus difficile dans ta recette et de garder le cake jusqu’au lendemain pour le petit déjeuner!!! Trop, trop bon. Bizouilles.
coucou Sandrine !
Ca me fait plaisir de vous lire ! hehehhe eh oui c’est vrai que pour les gourmandes comme nous dure dure de garder le cake au lendemain 😉
bonne soiree
Samar
là, va falloir me ramasser à la cuillère ah ah ah depuis ce matin je tombe que sur des gourmandises : des crêpes aux yaourts, puis en veux tu en voilà de toutes sortes et maintenant ça ! au chocolat en plus !!!!! tu veux que je te dise et bien dur dur ce matin 🙂
gros bisous
loloche
la semaine de la gourmandise avec ces tempetes a ne pas en finir on a juste une envie se reconforter 🙂
grosse bise
ça ne peut étre que super bon!!
Exactement ce que j’aime !
Il est vrai que l’on peut rajouter de la crème anglaise. Je note. Même si mes enfants n’aiment pas trop avec, les adultes apprécieront 🙂 🙂 🙂 Merci.
Tiens oui, il est vrai que l’on peut rajouter une petite crème anglaise dessus. Je note cela. Enfin surtout pour les grands, mes enfants n’aiment pas trop avec la crème anglaise.
Et oui y’a rien de mieux que le chocolat, mes rondeurs l’atteste lol ton cake a l’air très très moelleux, c’est comme çà que je l’aime 🙂 bisous, bisous
hehehehe tu m’as bien fait rire mais faut dire qu’il nous rend aimable hein 😉
grosse bise
Coucou Samar !
C’est un vrai régal de redécouvrir ta recette du moelleux au chocolat :-)) Mmmmm !!!! il est irrésistible, et en particulier accompagné avec cette petite crème anglaise maison…..
Bon week end
A très bientôt
Gros bisous
Il est vraiment moelleux et très tentant ce dessert. Il me donne envie d’essayer !!! Merci pour ce beau partage chocolaté ^^
Gros bisous et belle soirée
Coucou Samar, j’espère que tu va bien 🙂
Ton cake est sublime, bravo à toi !
Ah qu’il donne envie ^^ Bises!!
Magnifique cake Samar. Comme je suis fan de lait ribot (en bonne bretonne que je suis), je ne pourrai que me régaller
Bisous ma belle
il est a tomber, waoww
impossible d’y résister !!!
un superbe cake auquel j’aurais bien gouté en plus du lait ribot dedans il devait être très moelleux
excellente soirée
guy
avec la petite crème anglaise…impossible d’y résister…
il est terriblement gourmand ton cake!!! gros bisous
C’est notre Lucie qui va être contente ! mais il n’y a pas quelle car voir ce beau cake en train de faire trempette dans sa crème anglaise je salive !! il est beau Samar ! gros bisous
merci ma chere Gut tres contente qu’il te plaisie 😉
bise
en voilà un cake ultra gourmand !!!! je suis fan ! bisous ma belle
Salam ma hbiba,miammm ton gâteau me donne envie et du coup tu me pousse à préparer un gouter lol ce n’etait pas prévu figures toi hihi!!!gros bisous.
Ahhh merci pour la video que j’ai vu aussi alors on es des soeurs jumelles hihiiiii
Ah là là, il doit ètre terrible!
les photos sont ultra appétissantes !
chez moi aussi c’est cake aujourd’hui, mais qu’il est gourmand le tien!!!! la texture me plait beaucoup! bon week end
un joli résultat appétissant! bravo