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Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d’amande

 Bonjour tout le monde !

Des cookies savoureusement parfumés pour les amateurs de café (comme moi). Je suis toujours à l’affût de nouvelles recettes à tester pour le goûter. Et pour cette fois, j’ai décidé de préparer des cookies moka et pépites de chocolat, pour changer des cookies classiques. J’ai aussi ajouté des éclats d’amandes.

Le croustillant des amandes et des pépites de chocolat, et la saveur du café une vraie tuerie. Les cookies sont moelleux à souhait de l’intérieur.

Ils se conservent très bien dans une boite hermétique.

Source : TasteOfHome

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On aura besoin

1 tasse = 236 ml

1/4 de tasse de café instantané

– 2 c-a-s (30ml) d’eau bouillit

– 1/2 tasse de beurre mou

– 3/4 de tasse de sucre

– 1/2 tasse de sucre brun (cassonade)

– 1 oeuf

– 1 c-a-thé (5 ml) d’extrait de vanille

– 1 tasse et 1/2 de farine

– 1/4 c-a-thé de bicarbonate de soude

– une pincée de sel

– 300g de pépites de chocolats  

– 1/2 tasse d’amandes concassées (facultatif)
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Comment procéder

1. Dans un verre dissoudre le café instantané dans 2 c-a-s d’eau bouillit et mettre de cote.

2. Fouetter le beurre et les 2 sucres jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.

3. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et bien incorporer.

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4. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternance avec le café (bien incorporer entre chaque ajout).


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5. Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les amandes concassées. Couvrir et mettre au frais durant 30 min.

6. Préchauffer le four à 180 C (350 F), et une prendre une cuillère de soupe de la pâte, former une boule de la taille d’une balle de golf, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.

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7. Cuire les cookies 10-12 min, à la sortie du four les biscuits seront encore mou, les retirer délicatement de la plaque et laisser refroidir.

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Enjoy !

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36 plusieurs commentaires

  1. avec ce petit goût de café …ils doivent etre délicieux !!

  2. Je voulais juste faire une petite remarque concernant certains commentaires : quand une recette ne nous plait pas ; pourquoi se déranger? écrire et dire par exemple: moi ne n’aime pas le café???? et alors, où est le problème???? j’aime bien ton blog, et je trouve tes recettes trés intéressante, je réalise quelques unes, les autres, je passe tout simplement……………….Je peux poster un commentaire où il ya peut être une critique, qui pourrait à mon avis être positive et constructive pour toi, histoire d’améliorer la recette ou bien détecter une erreur sur les ingrédients, mais ; amies lectrices SVP:  Arrêter d’être méchante et essayer plutot d’encourager ce genre de partage ; c’est tellement merveilleux……………Bonne continuation et un gros bisous de la part d’une fidèle lectrice d’ALGER……………………

  3. Ginette Leboeuf

    Juste le fait d`avoir pris connaissance de mon courriel et d`avoir corrigé la recette me satifais.  bye bye

  4. Ginette Leboeuf

    Pour cette recette , (cookies moka pépites de chocolat / éclats d`amande)  il y a trop de bicarbonate de soude(soda) les biscuits goutent fort . J`ai gaspillé mes ingrédients en essayant cette recette. Peut-elle être révisée???? bye bye

  5. Un déliceeeeeeeee tes cookieeeeeees!!! Justement ça fait quelques jours je chercheee une recette, je vais testerr les tiens!! Bonne journée, groos bisouuuuu a toi ma Sam

  6. Coucou Samar !!!

    Ta recette de cookies au café est vraiment très originale !!! et ils sont tellement appétissant 🙂 Idéals pour le goûter à partager autour d’un bon thé !

    Bon dimanche !

    Bisous

  7. Oh ces cookies sont fabuleux je vais pas tarder à les tester moi aussi ; ) Merci Samar j’aime trooop le café moi

  8. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’dois dire qu’au moka, je ne connais pas non plus cette sorte de cookies, miammmmm ils doivent être super bon ! j’aime avec cette note de café , je note !

    gros bisous loloche

  9. Rho, quelle merveille, ils ont l’air délicieux!!!!!!!!

  10. une vraie tuerie pour moi qui aime le café et le chocolat! à tester! merci ma belle! bizzzzzzzzzzz

  11. une magnifique recette ma chere, moi j’aime beaucoup le gout du cafe dans les gateaux, bisous

  12. mmhm moka chocolat, un délice ces cookies !

  13. Hello Samar!

    Nous espérons que tu vas bien??? quel temps fait-il chez toi là-bas?

    Chez nous c’est tout doux…même pas encore le chauffage.

    Tes cookies sont superbes…à tester d’urgence!

    Biz et bon dimanche

  14. avec un bon verre de lait , mmmmh

  15. Hum, je crois que je me laisserais bien tenter par ces cookies 🙂

  16. tu nous as encore gâté avec ces biscuits parfumés au café , fan de café aussi comme du thé je prends:-)) bises ma belle et bon week-end!!!!

  17. Miam, tes cookies saveur moka sa a l’air purement délicieux!! ils sont parfait pour un petit gouter 🙂 bonne soirée

  18. Ils sont épais , gros comme j adore …. Avec du café jamais meme jamais gouté donc pourquoi pas je dirai … J ai étudié les ingrédients pour pouvoir partir au shopping 😉 pour la prochaine fois a tester une fois de plus …… Bon weekend (ici pluie pluie pluie … I Hate )

  19. ca a l’air super bon !! bonne soirée !!

  20. je t’en oique je t’en pique un ou deux ou trois !! Bonne fin de journée en ce samedi plutot doux pour la saison ! bises Lou

  21. Coucou , ils sont superbes et que dire des photos, comme toujours!   Ils doivent être absolument délicieux rien qu’à les voir, j’en imagine le croquant , un régal !!!! Bisou ma belle 

  22. j’adore !!!! merci pour ce partage !!! bisou et bon week end 

  23. superbe recette et joli résultat! bravo

  24. ça c’est top ! ça plaît à tout le monde même en présence du café, moi aussi tu m’invites au goûter hein 😀

    Bon samedi

    sarah

  25. humm chocolat amandes et café tout pour me plaire

    bonne journée bisous 

  26. oh la la je ne vais plus venir sur ton blog à chaque fois je craquuuuuuuuue

    un régal ces cookies

    bon samedi

    bisous

  27. Oh, le moka, quelle excellente idée ! J’aime beaucoup, je sens que ça doit être excquis !

  28. Coucou Samar,

    je suis comme toi une grande amatrice de café alors ça me va parfaitement hihi Ils sont a croquer miam avec encore une tasse de café ou un bon thé a la menthe hayliiin :)Bisous hbiba

  29. Moi je ne suis pas fan du café à manger (ni meme à boire ^^) Bon weekend

  30. j’aime trop encore une recette mise de coté barakaAllah oufiki bisouuuuuuuu

  31. Waouou !!! Qu’ils sont beaux et exquis !!!! Bises et Bon samedi

  32. ils sont l’air terriblement délicieux tes cookies! miam!! ^^

  33. coucou,

    oooh, ils ont l’air trop, trop bon !!:)

    bizzzz

  34. Hram 3lik Samourati chahitini fihoum achno n3mal daba! Bon week-end.

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