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Recette pain d’épices au chocolat

Recette pain d’épices au chocolat

Recette pain d’épices au chocolat

Recette pain d’épices au chocolat

A la maison on est des addicts de chocolat dès qu’une occasion se présente je prepare un dessert comme cette recette de pain d’épices au chocolat une pure tuerie et surtout surtout je vous conseille de l’emballer dans du film plastique et l’oublier 2 ou 3 jours il n’en sera que meilleur ça me rappelle vraiment le pain d’épices de mon enfance celui que ma grand mère nous donner à l’heure du goûter durant nos vacances chez elle.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Je dis toujours qu’il n y a pas de saison pour preparer une gourmandise appréciée par la famille, j’ai repris ma recette classique du pain d’épices traditionnel en y ajoutant du cacao amer, la recette est très facile à realiser je la prépare le soir de cette façon le pain d’épices aura le temps de reposer dans du film plastique toute une nuit.

Je parfume le pain d’épices au chocolat de 5 épices que vous pouvez remplacer par du 4 épices, je n’utilise pas de levure chimique mais du bicarbonate de soude j’ai toujours vu ma grand mère le realiser ainsi.

Recette pain d’épices au chocolat

Pain d’épices au chocolat

1. Préchauffer le four à 150 C (305 F). Beurrer un moule à cake et le mettre au frais.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre roux, le sel, et le mélange pain d’épices.

3. Porter le lait à ébullition à feux doux. Hors du feux verser le miel. Bien remuer jusqu’à ce que le miel soit dissous.

4. Laisser tiédir avant d’ajouter le bicarbonate de soude. Bien mélanger.

5. Ajouter le mélange liquide aux éléments secs. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Ajouter l’eau de fleur d’oranger. Mélanger.

7. Verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Lisser la surface.

8. Cuire 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler.

Recette pain d’épices au chocolat

pain d’épices au chocolat

Recette pain d’épices au chocolat

Auteur : Samar
5 de 9 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat pain d'epice
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 50 g de cacao amer
  • 30 g de sucre roux cassonade
  • 1 c-a-c rase de mélange spécial pain d’épices j'ai utilisé le mélange 5 épices
  • 1/4 c-a-c de sel
  • 250 ml de lait demi- écrémé
  • 250 g de miel liquide
  • 1 c-a-c de bicarbonate de soude
  • 1 c-a-soupe d'eau de fleur d'oranger

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 150 C (305 F). Beurrer un moule à cake et le mettre au frais.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre roux, le sel, et le mélange pain d'épices.
  • Porter le lait à ébullition à feux doux. Hors du feux verser le miel. Bien remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous.
  • Laisser tiédir avant d'ajouter le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
  • Ajouter le mélange liquide aux éléments secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Mélanger.
  • Verser la pâte dans le moule préalablement beurré. Lisser la surface.
  • Cuire 1 heure. Laisser tiédir avant de démouler.
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Recette pain d’épices au chocolat

Recette pain d’épices au chocolat

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72 plusieurs commentaires

  1. bonsoir,

    Merci pour votre recette, je l’ai tester hier et ce fut une vraie réussite, ce pain d’épices est bien une tuerie! moi qui adore le pain d’épices au chocolat, je suis ravie. Il est assez moelleux et bien parfumé.
    j’ai rajouter 50g de farine car je trouvais la pête trop liquide. j’ai utiliser de la farine de chataigne et de petit épeautre, c’était très bon. j’en referais, c’est sur!

    bonne soirée

    • Bonjour Sonia
      Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette je suis très contente que la recette soit un succès.
      Au plaisir de vous relire

      • 5 stars
        Merci pour cette recette ! Un vrai délice !! Je le referais c’est une certitude. J’ai bien suivi la recette a la lettre. J’ai juste changer le cacao amer par 80g de chocolat en tablette. Excellent ! Parfait ! Il a plus à mes amies. Merci

      • Bonjour Elena
        Je vous remercie infiniment pour le retour et la confiance sur la recette j’en suis ravie, une bonne idée de remplacer le cacao par le chocolat j’y penserais la prochaine fois 🙂
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  2. Hum même si je ne suis pas chocolat, il peut plaire a ma tribu. Je n’ai pas vu ta recette c’était au moment de ma formation bravo samoura. Bisous

  3. Un bon gâteau n’aura pas le temps d’être conservé il sera dévorer en un rien de temps

  4. Le goûter de prédilection des enfant pour la récréation

  5. 5 stars
    tres bonnes recettes toutes sans exeption
    bravo .la patisserie gagne sur tout ta beautee ton intelligence ta gentillesse certainement maman remarquable enfin tout pour donner le bon exemple aux jeunes d’aujourd hui
    merci pour tout le bonheur que tu nous transmet

    ps: tu es plus belle avec tes cheveux boucles hhhhhhhhhhhhh (je drague pas je peu etre ton grand pere hhhhh)

    • Bonsoir Leon
      Mille merci pour le gentil message qui m’a bien fait rire surtout la dernière phrase 🙂 effectivement on me le dit souvent qu’on me prefere avec mes cheveux au naturel 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

  6. J’en veux mais je crois que je ne me contenterais pas d’une seule tranche. Il est à tomber!

  7. C’est très original, il faut absolument que je teste.
    Merci pour le partage !

  8. Miam !! Moi qui ne suis pas fan de pain d’épice, je suis sûre de l’aimer celui-là !! Je te pique la recette ! Bisous

  9. huuumm ! je peux en avoir une tranche ?
    bizzz

  10. J’adore le pain d’épices. Quand j’étais petite, ma tante nous ramenait toujours deux pains d’épices à chacune de ses visites, en une journée il ne restait plus une miette haha. J’aime beaucoup les épices et c’est encore meilleur si on peut patienter au moins jusqu’au lendemin. Ma fille l’adore avec du chocolat en plus comme tu le fais ici, un vrai régal!

  11. Rien qu’ à voir les photos je me régale ! Belle journée, bises

  12. Magnifique idée ! Comme d’hab’ ! Bisous ++

  13. Mmmmm une toute petite part je ne dirai pas non!! Il a l’air succulent merci ya chatoura

  14. Un de mes meilleurs favoris d’enfance, plus il reste et mieux c’est, puis quelles belles photos.

  15. coucou Samar, ton pain d’épices est top avec le chocolat ! vous avez bien du vous régaler ! bises

  16. ça me tente bien cette version de pain d’épices! bonne soirée

  17. Waouh, j’adore !!ton pain d’épices Samar est de la gourmandise à l’état pur! gros bisous,belle journée

  18. voilà n d’épice très tentant
    bises

  19. 5 stars
    Quelle bonne idée, et j’aime bien le com qui propose d’y ajouter des oranges confites. A essayer …. dans quelques temps, trop occupée cette semaine pour cela.

  20. chef au khelas ma3ndi manahdar

  21. 5 stars
    Pain d’épices et chocolat… Cet duo ne peut que me plaire!!!
    gros bisous

  22. Moi aussi je suis ko par les photos alors j’imagine le goût miam

  23. très joli pain d’épice belle réalisation chez nous retour de la pluie depuis ce matin et ça devrait durer
    excellent après-midi

  24. Ohhhh mon dieu sa à l’air une tuerie Bsahatkoum ma chère Samar et bravo le mien est entrain de cuire

  25. Il est superbe ton pain d’épices. Le mariage avec le chocolat est parfait et je suis tout à fait d’accord avec toi: le pain d’épices est meilleur quand on l’oublie un peu. Belle journée

  26. il est doublement gourmand ton pain d’épice!!!! bisous

  27. mmmm jadore c mon preferè merci samar

  28. Ton pain d’épices doit être tout simplement à tomber Gros bisous à toi et aux filles

  29. emmmmm lala samar n arrete pas de nous épatté a chake fois ,,, grand chapeau bella

  30. Miam un vrai delice yaatik saha

  31. Je suis, déjà morte a la vue du gateau mmmmmmm

  32. 5 stars
    Coucou ma samar !! Mais je ne savais pas que l’on pouvait faire du pain d’épices au chocolat tu vois. C’est une belle idée pour ceux qui n’aiment pas le pain d’épices (comme ma petite Oriane) s’ils sont accoc au chocolat (comme elle) ça passerait peut être mieux ! tu sais y faire toi pour plaire aux enfants ! Gros bisous samar !

  33. 5 stars
    Au chocolat, il me plait énormément ! je mets vite ta recette de côté pour l’essayer bientôt 🙂 gros bisous Sam, et bon début de semaine !

  34. J’adore .. avec des oranges confites c’est encore plus gourmand

  35. Gourmand ce pain d’épices !

  36. 5 stars
    C’est chouette au chocolat ton pain d’épices est superbe et donne envie de le faire, ce doit être délicieux, il faut que je le fasse je garde en favoris ta recette!!!! Merci pour ce partage, gros bisous Samar😙 bonne lundi !

  37. Ça a l’air trop bon je vais le faire demain merci pour la recette

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