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Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d’amande

Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d'amande
Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d’amande

 

Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d’amande

Bonjour tout le monde !

Des cookies moka et pépites de chocolat savoureusement parfumés pour les amateurs de café (comme moi), je suis toujours à l’affût de nouvelles recettes à tester pour le goûter, ces cookies sont différents de la version classique je rajoute des éclats d’amandes que vous pouvez remplacer par des noix.

Une belle association de saveurs entre les amandes les pépites de chocolat et la saveur du café une vraie tuerie, les cookies sont moelleux à souhait.

Ces cookies moka et pépites de chocolat se conservent très bien dans une boite hermétique.

Source : TasteOfHome

 

Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d'amande
Cookies pépites de chocolat et amande

1. Dans un verre dissoudre le café instantané dans 2 c-a-s d’eau bouillit et mettre de cote.

2. Fouetter le beurre et les 2 sucres jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.

3. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et bien incorporer.

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4. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternance avec le café (bien incorporer entre chaque ajout).

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5. Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les amandes concassées. Couvrir et mettre au frais durant 30 min.

6. Préchauffer le four à 180 C (350 F), et une prendre une cuillère de soupe de la pâte, former une boule de la taille d’une balle de golf, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.

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7. Cuire les cookies 10-12 min, à la sortie du four les biscuits seront encore mou, les retirer délicatement de la plaque et laisser refroidir.

Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d'amande
recette cookies au moka et pépites de chocolat

Enjoy !

 

Cookies moka et pépites de chocolat / éclats d'amande

Auteur : Samar
5 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Type de plat Cookies
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1/4 de tasse de café instantané
  • 2 c-a-s 30ml d'eau bouillit
  • 1/2 tasse de beurre mou
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 1/2 tasse de sucre brun cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 c-a-thé 5 ml d'extrait de vanille
  • 1 tasse et 1/2 de farine
  • 1/4 c-a-thé de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 300 g de pépites de chocolats
  • 1/2 tasse d'amandes concassées facultatif

Instructions
 

  • Dans un verre dissoudre le café instantané dans 2 c-a-s d'eau bouillit et mettre de cote.
  • Fouetter le beurre et les 2 sucres jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
  • Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien incorporer.
  • Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les amandes concassées. Couvrir et mettre au frais durant 30 min.
  • Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Ajouter au mélange crémeux en alternance avec le café (bien incorporer entre chaque ajout).
  • Préchauffer le four à 180 C (350 F), et une prendre une cuillère de soupe de la pâte, former une boule de la taille d'une balle de golf, et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
  • Cuire les cookies 10-12 min, à la sortie du four les biscuits seront encore mou, les retirer délicatement de la plaque et laisser refroidir.

Notes

1 tasse = 236 ml
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

cookies mocha chocolat 1

 

 

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65 commentaires

  1. Bonjour,
    Merci pour vos recettes !
    Pouvez-vous m’indiquer l’équivalence des tasses en grammes svp ?
    Par exemple, je n’ai aucune idée de ce que représente 1/2 tasse de beurre …
    Merci d’avance !

  2. 5 stars
    J’aime beaucoup le café dans les biscuits bien que je n’en fasse que rarement ! les tiens me tentent beaucoup ; j’arriverais peut être à les faire apprécier à monsieur Bou 🙂 bisous et bon jeudi

  3. Bonjour Samar,
    Recette imprimée, à tester avant le week-end et à ranger précieusement dans mon classeur « Recettes Samar ». Classeur précieux à la maison car on se régale toujours. Merci pour tout. Biz du Nord de la France

  4. 5 stars
    Qu’ils sont beaux tes cokies ma Samar !! J’hésite entre le fait de te dire merci ou de te dire que tu es une vilaine de me les mettre sous le nez !! ce snt mes gourmandises préférées tu le sais celles auxquelles je ne peux pas résister dès que j’en vois ! un seul ne me suffit pas, du coup je n’en fait plus car j’en mange de trop et ce n’est pas bon pour moi… dommage !! gros bisous

  5. Je voulais juste faire une petite remarque concernant certains commentaires : quand une recette ne nous plait pas ; pourquoi se déranger? écrire et dire par exemple: moi ne n’aime pas le café???? et alors, où est le problème???? j’aime bien ton blog, et je trouve tes recettes trés intéressante, je réalise quelques unes, les autres, je passe tout simplement……………….Je peux poster un commentaire où il ya peut être une critique, qui pourrait à mon avis être positive et constructive pour toi, histoire d’améliorer la recette ou bien détecter une erreur sur les ingrédients, mais ; amies lectrices SVP:  Arrêter d’être méchante et essayer plutot d’encourager ce genre de partage ; c’est tellement merveilleux……………Bonne continuation et un gros bisous de la part d’une fidèle lectrice d’ALGER……………………

  6. Juste le fait d`avoir pris connaissance de mon courriel et d`avoir corrigé la recette me satifais.  bye bye

  7. Pour cette recette , (cookies moka pépites de chocolat / éclats d`amande)  il y a trop de bicarbonate de soude(soda) les biscuits goutent fort . J`ai gaspillé mes ingrédients en essayant cette recette. Peut-elle être révisée???? bye bye

  8. Un déliceeeeeeeee tes cookieeeeeees!!! Justement ça fait quelques jours je chercheee une recette, je vais testerr les tiens!! Bonne journée, groos bisouuuuu a toi ma Sam

  9. Coucou Samar !!!

    Ta recette de cookies au café est vraiment très originale !!! et ils sont tellement appétissant 🙂 Idéals pour le goûter à partager autour d’un bon thé !

    Bon dimanche !

    Bisous

  10. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’dois dire qu’au moka, je ne connais pas non plus cette sorte de cookies, miammmmm ils doivent être super bon ! j’aime avec cette note de café , je note !

    gros bisous loloche

  11. Hello Samar!

    Nous espérons que tu vas bien??? quel temps fait-il chez toi là-bas?

    Chez nous c’est tout doux…même pas encore le chauffage.

    Tes cookies sont superbes…à tester d’urgence!

    Biz et bon dimanche

  12. Ils sont épais , gros comme j adore …. Avec du café jamais meme jamais gouté donc pourquoi pas je dirai … J ai étudié les ingrédients pour pouvoir partir au shopping 😉 pour la prochaine fois a tester une fois de plus …… Bon weekend (ici pluie pluie pluie … I Hate )

  13. Coucou Samar,

    je suis comme toi une grande amatrice de café alors ça me va parfaitement hihi Ils sont a croquer miam avec encore une tasse de café ou un bon thé a la menthe hayliiin :)Bisous hbiba