Pommes de terre au four au romarin

Pommes de terre au four

Des pommes de terre au four rôties parfumés au romarin et thym oignons rouge et ail chemisée, un accompagnement facile à realiser pour le plus grand bonheur de la famille. Je réalise souvent cette recette de pommes de terre au four quand je prepare un rôti de boeuf ou tout simplement des escalopes de poulet grillées un repas facile et rapide quand on n’a pas vraiment beaucoup de temps devant soi.

Ma fille Layla n’apprécie pas vraiment le pommes de terre en gratin mais cuisinées ainsi et surtout parfumées à l’oignon rouge et aux herbes séchées elle en redemande. Je vous conseille de prendre un plat assez large de tel façon que les morceaux de pommes de terre soient étalées en une seule couche et ainsi avoir une cuisson uniforme.

Quand j’ai du temps devant moi j’aime bien preparer les pomme de terre au four à la suédoise ou encore les pommes de terre sautées au four au citron et parmesan un régal pour les papilles testées et approuvées par nombreuses de mes lectrices.

Préchauffer le four 230 C (445 F) 

Commencer par éplucher les pommes de terre, les rincer et bien les sécher.

Couper les pommes de terre en cube et réserver.

Dans un plat allant au four verser 3 c-a-soupe d’huile d’olive et ajouter le morceau de beurre.

Enfourner le plat et laisser chauffer l’huile, des que le beurre commence à mousser retirer le plat du four (attention c’est chaud) ajouter les pommes de terre.

Parsemer d’oignon rouge émincé finement ainsi que les gousses d’ail.

Saler généreusement et poivrer, parsemer de thym et romarin, mélanger bien à l’aide de 2 cuillères. Étaler les pommes de terre en une seule couche.

Enfourner pour 35 – 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre prennent une belle couleur et que la lame de couteau traverse facilement la pomme de terre (retirer de temps en temps le plat du four afin secouer le plat et que les pommes de terre n’attache pas au fond du plat).

Servir aussitot accompagner d’une viande ou de poisson.

Enjoy !

Pommes de terre au four au romarin

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 5 pommes de terre
• 1/2 oignons rouge
• 20 g de beurre
• 3 c-a-s d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail en chemise
• 1 c-a-s de romarin séché
• 1 c-a-c de thym séché
• gros sel
• poivre noir du moulin

Instructions

 

• Préchauffer le four 230 C (445 F)
• Commencer par éplucher les pommes de terre, les rincer et bien les sécher.
• Couper les pommes de terre en cube et réserver.
• Dans un plat allant au four verser 3 c-a-soupe d'huile d'olive et ajouter le morceau de beurre.
• Enfourner le plat et laisser chauffer l'huile, des que le beurre commence à mousser retirer le plat du four (attention c'est chaud) ajouter les pommes de terre.
• Parsemer d'oignon rouge émincé finement ainsi que les gousses d'ail.
• Saler généreusement et poivrer, parsemer de thym et romarin, mélanger bien à l'aide de 2 cuillères. Étaler les pommes de terre en une seule couche.
• Enfourner pour 35 - 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre prennent une belle couleur et que la lame de couteau traverse facilement la pomme de terre (retirer de temps en temps le plat du four afin secouer le plat et que les pommes de terre n'attache pas au fond du plat).
• Servir aussitot accompagner d'une viande ou de poisson.

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