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Dessert renversé aux pommes et semoule

Dessert renverse aux pommes et semoule

Dessert renverse aux pommes et semoule

Je trouve ce dessert à base de semoule et pomme une bonne alternative à la chamia ou tout autre dessert oriental durant le mois de ramadan.

L’association du caramel aux pommes et à la semoule est exquise. Je remercie ma chère Pounchki pour cette découverte. C’est en me promenant sur son blog comme je le fais à chaque jour que je suis tombé sur ce dessert.

Et comme je ne lis pas les recettes jusqu’au bout je pensais que ce dessert devait, comme c’est le cas des flans, cuire au bain-marie au four :). Je préchauffe donc mon four je prépare mon bain marie etc… et au moment de répartir la préparation entre les 4 ramequins que je m’aperçois que la recette s’achève ici … il ne reste plus qu’a laisser reposer au frais quelques heures afin de faciliter le démoulage.

Une recette très simple mais tellement bonne. Le croquant des pommes, la douceur de la semoule et le caramel qui enrobe le tout ne m’a pas laissé indifférente. A refaire durant le mois de ramadan.

Pour le caramel j’utilise toujours la même recette que celle du flan aux oeufs.

 

Dessert renverse aux pommes et semoule Dessert renverse aux pommes et semoule

 

Peler les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle.

pomme1

Ajouter 3 c-a-soupe de sucre quand les pommes commencent à prendre de la couleur. A l’aide d’une cuillère en bois mélanger afin que les pommes soient recouvertes de sucre.

pomme-sucre1

Laisser cuire quelques minutes jusqu’à caramélisation des pommes. retirer du feu.

caramel-pomme

Porter le lait à ébullition avec le sucre tout en remuant afin de dissoudre ce dernier.

A la première ébullition retirer la casserole du feu et verser la semoule en pluie tout en remuant.

semoule-lait

Remettre la casserole sur feu modéré et continuer a remuer tout en maintenant ébullition durant 8 min.

Hors du feu ajouter l’oeuf battu. Remettre sur le feu et cuire durant 1 min.

oeuf

Ajouter les pommes.

semoule1

Repartir la préparation dans les ramequins caramélisés et égaliser la surface. Placer au frais quelques heures.

 

Démouler et servir.

4.9 from 7 reviews
Dessert renverse aux pommes et semoule
Auteur: 
Type de Recette: Dessert ramadan
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 35 g de semoule fine
  • 1 oeuf
  • 2 pommes
  • 3 c-a-soupe de sucre
  • Caramel pour les ramequin
Instructions
  1. Peler les pommes et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle.
  2. Ajouter 3 c-a-soupe de sucre quand les pommes commencent à prendre de la couleur.
  3. A l'aide d'une cuillère en bois mélanger afin que les pommes soient recouvert de sucre.
  4. Laisser cuire quelques minutes jusqu’à caramélisation des pommes. retirer du feu.
  5. Porter le lait à ébullition avec le sucre tout en remuant afin de dissoudre ce dernier.
  6. A la première ébullition retirer la casserole du feu et verser la semoule en pluie tout en remuant.
  7. Remettre la casserole sur feu modéré et continuer a remuer tout en maintenant ébullition durant 8 min.
  8. Hors du feu ajouter l'oeuf battu. Remettre sur le feu et cuire durant 1 min.
  9. Incorporer les pommes.
  10. Repartir la préparation dans les ramequins caramélisés et égaliser la surface. Placer au frais quelques heures.
  11. Démouler et servir.
 

 

 

Dessert renverse aux pommes et semoule

Dessert renverse aux pommes et semoule

Enjoy !

 

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42 plusieurs commentaires

  1. salam samar

    J’ai fait ton dessert c’était très bon.

    Merci

  2. C’est un délicieux souvenir d’enfance. J’vais d’mander la r’cette à notre chère amie Françoise ! hihihihih…..trop envie de retrouver ce goût d’enfance

  3. j adore, ma mère nous le faisait souvent en intercalant avec le gâteau de riz

  4. Mhhh à tester sûrement

  5. mmmmm un régal j’en suis sûre !

  6. Il me plait beaucoup ton dessert, merci Samar

  7. je l’ai essayé hier mais c’est delice merci beaucoup pour la recette

  8. Mmmmmm, un super dessert, original avec une belle texture. C’est vrai que ça a l’air d’être top pour Ramadhan, je le mettrai surement sur ma liste ^^

    Bises

  9. Un dessert qui donne envie de plonger sa cuillère

  10. Tu nous fait encore saliver avec ce beau dessert, ca l’air trop bon !!!
    Bisous samar

  11. Un dessert rapide qui me plaît bien! Tout est réuni pour se régaler! Bisous et bon début de semaine à toi.

  12. bien frais et avec des pommes ,c’est tout ce que j’aime!merci ma belle!!!

  13. délicieux, idéal avec cette chaleur , frais et léger bises

  14. Coucou ma belle
    Ce dessert est un régal! J’aime beaucoup sa fraîcheur.
    C’est idéal pour clôturer un repas en douceur.
    Des grosses bises
    Chantal

  15. Tu te surpasses avec ce superbe dessert!

  16. Humm, il est bien sympathique ton gâteau….Je note!
    Bisous

  17. Super dessert avec de belles saveurs

    MErci pour la découverte

    Bises et bonne soirée

  18. Coucou Samoura,

    mliha laasida tâak beafeh lol! ça donne envie avec ce caramel hmmmm! idéal pour shrat ramdan inchallah! il fait très chaud ici et ça donne les vertiges lol:)Gros bisous hbiba

  19. une délicieuse idée de dessert pour le ramadan ! ! merci

  20. un grand merci pour ce clin d’oeil, je suis vraiment contente qu’il t’ait plu comme je te l’ai dit, c’est l’un des desserts préférés de mon mari 🙂 en voyant tes photos très très gourmande, je me dis qu’il faut que j’en fasse 😀 je te chipe la photo pour la mise à l’honneur et te fais de gros gros bisous:)

    • coucou Pounchki !
      et je comprends pkoi c’est son dessert préféré vraiment exquis je n’ai pas pu le laisser jusqu’au mois de ramadan loll 🙂 a refaire c’est certain c’est vraiment pas bourratif comme dessert j’aime bcp
      grosse bise ma belle

  21. coucou Samar comme toujours tu me fais saliver ici il fait chaud et pourtant ce matin c’était mal parti gros bisous

  22. se doit être délicieux

  23. Dès qu’il y a de la semoule dans un dessert j’adore 🙂 Bon dimanche, bises!

  24. Humm! un délice!
    A tester in challah! pour le ramadan
    bizz

  25. as salamou alayki ce dessert doit surement plaire aux plus petits comme les plus grands et ça parait vraiment facile! J’ai fait ton gâteau de Felder pour aujourd’hui, c’était délicieux.

    • wa alikoum es’salem !
      je te remercie pour ta confiance ma belle !! et tres contente que le gateau t’aie plu !!
      grosse bise et bon dimanche

  26. Mmmm !! il est très original ce gâteau aux pommes 🙂

  27. coucou samar!
    ton dessert me donne envie, il est parfait pour les soirées du ramadan! bravo ma chère!
    bonne journée, gros bisous

  28. un pur delice ce gateau fondant a souhait ,je note
    bisous

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