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Gateau facon crumble aux pommes / Escapade en cuisine Octobre

Gateau facon crumble aux pommes

Gateau façon crumble aux pommes

Tout d’abord je tiens à m’excuser pour mon absence sur mon blog et sur la blogosphère en générale. Cette semaine je n’ai pas eu le temps ni de rédiger ni de publier et pourtant j’ai des recettes en stock qui attendent leur tour 🙂

Je publie aujourd’hui cette recette de gâteau aux pommes façon crumble, car je me suis inscrite à un nouveau jeu culinaire Escapade En cuisine. J’aime beaucoup ce type de jeux culinaires car au fait il n’y a rien à gagner juste avoir du fun et le plaisir de tester de nouvelles recettes ainsi que de découvrir de nouveaux blogs culinaires. Pour ce mois d’Octobre LA POMME est à l’honneur.

 

gateau-aux-pommes-facon-crumble70.jpg

 

Ce jeu consiste à piocher une recette du blog qui se trouve juste après le notre sur la liste dedié au mois d’Octobre. Donc je suis allée chez Nanabapt du joli blog closcrevoulin et c’est Aurelie du blog Tizi Cooks qui est venue piocher une recette sur mon blog et qui a choisi les crêpes bretonnes aux pommes et caramel.

 


escapade.png

J’ai énormement de recettes à base de pommes mais je n’ai jamais testé de gâteau aux pommes façon crumble. Un gâteau super léger très facile à réaliser et super délicieux. Une occasion pour moi d’ajouter une nouvelle recette à base de pomme à ma longue liste :p. Concernant la recette j’ai apporté une petite modification en y ajoutant de la cannelle car j’aime l’association pomme-cannelle.

 

 

 

gateau-aux-pommes-facon-crumble9.jpg  gateau-aux-pommes-facon-crumble6

 
Commencer par le craquant
 
1. Dans un saladier mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre bien froid coupé en petits cubes. Réserver cette préparation au frais.
Gateau aux pommes
2. Peler puis couper les pommes en tranches fines.
3. Mettre le sucre et le beurre dans un saladier et battre le tout.
4. Ajouter un œuf et battre.
5. Ajouter un peu de farine et la cannelle, mélanger, puis ajouter le deuxième œuf.
6. Alterner le lait et la farine restante jusqu’à obtenir une pâte bien légère.
7. Vider cette pâte dans un moule beurré et fariné, couvrir avec les pommes et terminer par la préparation craquante.
Les plus gourmands pourront parsemer le crumble d’une ou deux cuillère à soupe d’amandes effilées.
8. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 1heure.

gateau-aux-pommes-facon-crumble4.jpg

9. Juste avant de servir (encore un peu tiède) saupoudrer de sucre glace.
Gateau facon crumble aux pommes / Escapade en cuisine Octobre
Auteur: 
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • Pour la partie fondante
  • 500 g de pommes (3 grosses pommes pour moi)
  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 120 g de cassonnade
  • 120 g de beurre
  • 1 belle pincée de cannelle
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • une pincée de cannelle (ajout personnel)
  • Pour la partie crumble
  • 120 g de farine j'ai utilisé la farine fermentante de mon partenaire farin'up
  • 1 cuillère à café de levure (si vous utilisez une farine normale ajouter la levure sinon pour la farine fermentante ce n'est pas la peine)
  • 90 g de beurre
  • 90 g de cassonade
Instructions
  1. Commencer par le craquant
  2. Dans un saladier mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre bien froid coupé en petits cubes. Réserver cette préparation au frais.
  3. Gateau aux pommes
  4. Peler puis couper les pommes en tranches fines.
  5. Mettre le sucre et le beurre dans un saladier et battre le tout.
  6. Ajouter un œuf et battre.
  7. Ajouter un peu de farine et la cannelle, mélanger, puis ajouter le deuxième œuf.
  8. Alterner le lait et la farine restante jusqu'à obtenir une pâte bien légère.
  9. Vider cette pâte dans un moule beurré et fariné, couvrir avec les pommes et terminer par la préparation craquante.
  10. Les plus gourmands pourront parsemer le crumble d'une ou deux cuillère à soupe d'amandes effilées.
  11. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 1heure
  12. Juste avant de servir (encore un peu tiède) saupoudrer de sucre glace.
gateau-aux-pommes-facon-crumble80.jpg

 

Enjoy !

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

30 plusieurs commentaires

  1. Je me demandais si le crumble se mettait en début ou à la fin de cuisson du gateau, et je tombe sur ton article, bon là j’ai ma réponse Merci Samar il me donne envie

  2. J’ai fait le gâteau chez ma fille. Résultat très apprécié, mais une pâte moins levée que la tienne. Je passe la recette avec ma photo sur mon blog pour demain. Merci de nous faire régaler aussi simplement.

  3. bonjour!

    il a l’air succulent,j’aimerai bien l’essayer,pourriez-vous me donner les dimensions du moule.Jevous remercie par avance.

    blog très gourmand

  4. Re-bienvenue parmis nous

  5. Coucou Ma Samar !!!!!

    Ravie de te retrouver 🙂

    Ton gâteau aux pommes me fait de l’oeil lol il a l’air bien moelleux et avec le crumble sur le dessus c’est très original !! Bonne fin de journée !

    Gros bisous et à très bientôt 🙂

  6. Oh quel beau gâteau, très tentant !!!! 🙂

  7. c’est un joli et gourmand gâteau

  8. Avec le crumble c’est un vrai régal! Bises ma belle 🙂

  9. j’adore la recette ,merciii 

    peut on changer les pommes par des poires ??

  10. Oh lalala ton gateau est un vrai petit paradis !!! Merci. Moi aussi je suis absente en ce moment et aussi un paquet d’articles (dont une surprise pour toi….) Bisesss

  11. Ca me plait beaucoup beaucup!

  12. les crêpes bretonne: Un Régal!!

    bonne idée ce gâteau au crumble, j’avais testé en cupcakes (c’est d’ailleurs la recette qui a été choisi chez moi pour l’escapade) mais en gâteau ça me tente bien aussi!! Très jolie recette 🙂

  13. rho terrible ton gâteau ma belle ! gros bisous

  14. Copié ! J’adore les gâteaux aux pommes et celui-ci me semble parfait. Merci du partage encore une fois 🙂

  15. Il fait bien envie ce gateau

  16. Ton gateau Samar est trop tentant, vous avez du vous régalez! miam! bises et beau dimanche!

  17. Coucou Samoura, comment vas-tu mon amie ?? twahechtek hbiba j’espère que tout le monde va bien chez toi! ça passe vite lol les vacances au soleil hihi! je suis de retour avec la routine! une belle participation et tu as raison d’y participer avec ce magnifique gâteau bravo:)Grosse bise hbiba

  18. je pensais justement à toi ce matin!!! et me demandais ce que tu devenais!! j’ai noté ta rectte qui me fait de l’oeil!! j’ai apporté dans mes bagages quelques pommes du jardin!!!

    bisous et bon dimanche ma belle

    sicacoco

  19. miam ça donne envie   merci de ce partage et bisousssss

  20. délicieuse participation

  21. Rhooo le gateau de fou !!! Il me fait drolement envie, quelle tuerie !!!

    Gros bisous Samar

  22. un bien délicieux gâteau

    bises et bon dimanche

  23. contente de te retrouver mon aminaute, et avec une recette bien gourmande et de saison, le pas à pas est top aussi, des grosses bises pluvieuses aujourd’hui, bon dimanche, christine:-)

  24. Contente de te relire et de plus avec un gâteau aux pommes bien gourmand 🙂 gros bisous et bon dimanche !

  25. tu es toute excusé !!! on le fait toute à un moment en tout cas moi j’y suis soutumière 🙂 le principal et que tu nous reviens et en douceur en plus , ta recette est bien de saison et ça doit être excellent ce moelleux aux pommes et le croustillant du crumble hummmmmmm !!!!

    gros bisous et bon dimanche

    loloche

  26. Coucou Samar,

    Comment tu vas ?

    Ton gâteau est magnifique et c’est original avec le crumble dessus.

    Bon dimanche

    Co

  27. coucou hbiba! comment vas tu??? Ravie de te relire! ton gâteau est à tomber! hummm! j’en veux moiiii ! hihihi! bon dimanche ! bisousss

  28. ton gateau est T…E…R..R…R…R…R…IBLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLE

    aux favoris…merci

    bisous

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