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Glace sans sorbetière

Glace sans sorbetière

Glace sans sorbetière

Glace sans sorbetière

Enfin je me suis lancée sur la réalisation des glace fait-maison et Sans sorbetière. Depuis le temps que je veux en faire, je sais que ce n’est pas quelque chose de sorcier, je me suis dit c’est le moment pour moi d’en faire autant.

Un crème glacée sans oeufs onctueuse avec un gout vraiment présent des fruits. Pour cette fois j’ai choisi la fraise , mais on peut tout aussi bien les remplacer par d’autres fruits. 

La procédure à suivre est simple, on place la glace dans un récipient allant au congélateur, et on mixe bien à chaque 30 min environ, jusqu’à ce que la glace devienne de plus en plus difficile à mixer cela prendra 2h à 3h.

On peut utiliser une spatule, une fourchette ou un mixeur à main (mixeur plongeant) comme moi :).   

Mise A jour du 25 Avril 2015 : Depuis le 1 er essai, j’en prépare souvent des crème glacée sans sorbetière : Glace à la vanille, Sorbet aux fraises, Glace façon cheesecake, Glace à la mangue, Sorbet à la mangue , etc…..

  Glace sans sorbetière

 

Mettre les fraises, le sucre et le jus de citron dans un blender (je laisse infuser quelques minutes avant de mixer afin que le sucre fonde).

Ajouter la crème fraiche ou fromage blanc (crème sure+ crème liquide épaisse) et mixer bien le tout.

Glace fraises

Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser 45 min le temps que la glace prenne, sortir du congélateur et mélanger bien à l’aide d’une fourchette (pour ma part j’ai utilisé un mixeur plongeant c’est plus rapide).

remettre au congélateur, et à chaque 30 min environ ressortir la glace et refaite le même processus jusqu’à ce qu’elle prenne ( j’ai fait cette opération 4 fois) 2-3h environ.

Glace fraises1

Je l’ai laissé toute la nuit, le lendemain je l’ai retiré 5 minutes avant de servir. On obtient une glace onctueuse et délicieuse.

glace_a_fraise-copie-1.jpg

  Bon A savoir : Vous remarquerez que j’ai utilisé de la crème sure qui n’existe pas en France, seulement dans les pays anglo-saxons, en allant chercher sur le net une substitution du fromage blanc (car difficile de trouver aux états unis), j’ai trouvé que nous pouvions le remplacer par de la crème sure (sour cream) + crème liquide épaisse (heavy cream).

Enjoy !

5.0 from 2 reviews
Glace sans sorbetière
Auteur: 
Type de Recette: Glace
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • - 500gr de fraises congelées (fraîches rincées et équeutées)
  • - 130 g de sucre en poudre
  • - 1 jus de citron
  • - 300g de crème fraîche ou fromage blanc (150g de crème sure + 150g de crème liquide épaisse)
Instructions
  1. Mettre les fraises, le sucre et le jus de citron dans un blender (je laisse infuser quelques minutes avant de mixer afin que le sucre fonde).
  2. Ajouter la crème fraîche ou fromage blanc (crème sure+ crème liquide épaisse) et mixer bien le tout.
  3. Verser dans un récipient allant au congélateur et laisser 45 min le temps que la glace prenne, sortir du congélateur et mélanger bien à l'aide d'une fourchette (pour ma part j'ai utilisé un mixeur plongeant c'est plus rapide).
  4. remettre au congélateur, et à chaque 30 min environ ressortir la glace et refaite le même processus jusqu'à ce qu'elle prenne ( j'ai fait cette opération 4 fois) 2-3h environ.
  5. Je l'ai laissé toute la nuit, le lendemain je l'ai retiré 5 minutes avant de servir. On obtient une glace onctueuse et délicieuse.
glace_a_la_fraise.jpg

 
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65 plusieurs commentaires

  1. malgrès que j’ai une sorbetière, ta recette est très intéressante, car mon plus grand problème c’est d’oublier de mettre le bol dans le congélateur la veille, alors toutes glaces sans : je prends 😉
    des bisous
    loloche

  2. Qu’elle belle photo Samar bien réussis et ta glacé est á tomber bonne soiree. Bisous

  3. Mmmm !! Une bonne glace maison 🙂 J’adore ça !!
    Samedi j’étais invitée à une réunion Tupperware et nous avons préparé une glace aux framboises sans sorbetière, c’était un régal 🙂

  4. Que du bonheur, les enfants adorent, pourquoi se priver sous prétexte qu’on n’a pas de sorbetière, moi même j’en faisais du temps où je n’avais pas de sorbetière, bisoussss!

  5. Très bonne idée ! yatik saha

  6. une belle glace gourmande ma belle ! gros bisous

  7. Je suis toujours partante pour une glace !!! La tienne me met l’eau à la bouche !!! Bonne journée ! Bisous

  8. Ayant laissé ma sorbetière chez mes parents, toutes ces recettes de glace sans sorbetière m’intéressent !

  9. si ca peut faire revenir le soleil hummm

  10. un superbe sorbet en plus avec des fraises excellent fruit
    très bonne fin de journée

  11. C’est une très belle glace !
    J’aimerais te commander une coupe de glace avec le beau temps que j’ai chez moi 😉

  12. humm ça me donne envie ma chère Samar il fait chaud !!!
    bises

  13. Cette recette me confirme que tu vis aux USA. Tu y travailles ? Et dans quel coin habitez vous  ta famille et toi ? Tu es bien loin de ton Algérie natale si j’ai bien compris .

  14. HUUUUM!!!!! Ya3tik assaha pour ce plaisir, bsahetk

  15. Moi aussi, je fais ma glace sans sorbetière… J’avoue que ta version paraît exquise !!

    Bonne soirée ! Bises.

  16. hyper gourmande ta glace!! j’y plongerai bien volontiers ma cuillère! 😉

  17. mmmmh ! trop délicieux ! bises

  18. Coucou Samoura,

     une belle glace j’imagine le gout onctuex avec la crème fraiche hmmm! je veins juste d’en manger hihi, Sara m’harcèlait depuis qlqs jours pour lui préparer une au caramel! Il fait plus frais ces derniers jours lol!:)Gros bisous hbiba

  19. C’est marrant je viens de programmer un glace sans sorbetière mais au mascarpone 

    Elle à l’air top la tienne !

  20. une petite glace, pour moi ce b’est pas de refus!

  21. appétissante ta glace!

  22. délicieux dessert rafraichissant

  23. la glace maison c’est tellement bon et plus sain aussi!!!

  24. Un joli dessert bien rafraichissant! miam! bises et belle journée

  25. coucou mon aminaute, j’espère que tu as passé de très bonnes vacances, je vais pas tarder aussi à faire une pause. ta glace sans sorbetière est une réussite comme quoi on peut en faire sans, délicieuse et rafraichissante tout ce qu’il nous faut en ce moment, bisous mon aminaute!!!

  26. bonsoir

    je voulais savoir si on peut utiliser des fruits frais?

    et peut on remplacer la fraise par n importe quel fruit?

    par exemple :banane, jus de fruits, melon, pasteque , mangue, peche?

    merci beaucoup pour votre partage

  27. Alors là, je suis preneuse ! J’ai pas de sorbetière, un encombrant de plus, du coup ta recette me plaît bien, je note !!! Bonne journée, bizzzz

  28. elle est très belle et délicieuse ta glace à la fraise et simple à réaliser …….

    bonne journée

  29. C’est vrai qu’elle a l’air super onctueuse, on dirait une glace d’un glacier tellement qu’elle est bien faite, tu sais bien faire les boules comparé à moi. Je suis une vrai catastrophe pour ca ! hihihi ! En tout cas, je reviens tout juste de la plage, et ca me donne bien envie pour me rafraichir 🙂

  30. Je participe aussi au concours et tu as choisi une magnifique recette ^^ 

  31. Ah non la sour cream c’est pas pareil que le crème fraiche. Le goût plus aigre me gêne pas mais pour les sauces ça marche pas du tout, ça coagule c’est horrible. Faut surtout pas la faire chauffer. Et moi la crème liquide pour les sauces j’aime pas; elle est trop liquide et comme elle est ultra pasteurisée elle a aucun goût. C’est hyper facile pour faire de la crème fraîche. Tu fais tiédir une tasse de crème et tu ajoutes une c. à soupe de buttermilk et tu laisses à température ambiante jusqu’à ce que ça épaississe (environ 12 heures). Aucun risque sanitaire parce que les bactéries du buttermilk prolifèrent et te protègent contre les mauvaises bactéries. Faut juste prévoir à l’avance.

  32. un très joli résultat ta glace !!!!! hummmmmmmmmm elle me donne plus qu’envie 😉 je te souhaite bonne chance pour ce concours 😉 bisous loloche

  33. ça doit pouvoir se fair eau yaourt aussi je pense. Sinon chez moi on a de la pluis presque tous les jours y’en a marre.

  34. J’ai pas de sorbetière il faudrait que j’essaie. Le fromage blanc maison j’ai essayé c’était pas terrible par contre la crème fraîche j’en fait régulièrement en ajoutant du buttermilk à de la crème liquide et en laissant à température ambiante et ça marche très bien, enfin tu connais peut-être déjà.

  35. wow elle est splendide!!Bravo ma belle

    bisous

  36. Voilà une recette pour moi qui n’ai pas de sorbetière! Biz

  37. coucou, pour un essai c’est très réussi !!!:) bizzzzzzzz

  38. J’en ai jamais fait mais j’aimerai trop, j’adore ta recette!!

  39. Elle est superbe !!! Bravo ^ – ^ Bisous

  40. mmm délicieus ta glace!! je met de côté en plus j’ai pas de sorbetière alors cette recette est parfaite pour moi!

  41. Waouw! je sens l’été chez toi ….

    Une très belle glace et la texture est magnifique, j’adore!

    ps: moi aussi je me suis jamais lancé mais je doit le faire un jour…...et bonne chance pour ton concours.

    Carmen.

  42. Elle est trés joliement présentée et elle a l’air trés bonne ! Biz

  43. elle est magnifique cette glace

  44. C’est génial et trop bon !! trop beau et jolies photos !! vraiment ! bonne chance !! bisous

  45. salam samar, ça va ma chérie???

    qual délice,je plonge ma cuillère,lah yatik saha..et les photos sont sublimes

    bisous

  46. J’aurai bien aimé goûté…Bises.

  47. ah supere recette pour cet été !! moi aussi n’ayant pas de sorbetière faudra que je teste ! par contre comme tu as dit pas de creme sure tu crois qu’avec le fromage blanc ça fera pareil ?   bisoussss

  48. Vu le temps qu’il fait chez moi, je ne dirais pas non a ta petite glace ^^

    Bises gourmandes Samar. A bientot.

  49. Coucou ma belle1merci pour ta 3ème participation! tu as du méritesurtout qu’aux états il n,y a pas de fromage blanc donc il a fallu que tu cherches une substitution!

    et très bonne idée le mixer plongeant je n,en ai pas mais ça fait plusieurs fois que j’y pense!et tes photos donnent vraiment envie! je te le dis heureusement que je tire au sort parce que vous m,avez gâté les filles!bizzz ma belle et bonne chance!

  50. Oh elle a l’air trop bonne cette glace! Bravo Samourati!  Bizzzzzz…….

  51. belle glace

    j’en ai fait hier soir

  52. Trp trop belles ses coupes ses boules 😉 j adore…. Bin franchement sa me donne trop trop envie moi suis pas trop glaces bin la j en raffolerai ah je vais noter ce qu’il faut afin de tester . Tu m as fait rire pour les galettes pour l histoire hii 😉 et pour ma plante bin c est Ikea 😉  c est les seules plantes qui tiennent chez moi 😉 Bisouuuuuu 

  53. ohhhhhhhhhhh, elle a l’air trop bonne, j’aime super bien, bravo

  54. que j’aimerai pouvoir y plonger une cuillère…

    bizzzzzz

  55. J’avoue qu’elle est vraiment très réussi ta glace. Sans sorbetière en plus, chapeau !

    Bises Samar

    Chrys

  56. Salem Aleyki,Huum!!!très bon et délicieux sorbet !!ce dessert serais très utile aussi les jours de chaleur!!!  bonne chance pour ce concours.

    Excellente  soirée lahbiba et douce nuit.

    bisous

     

  57. justement j en suis au dessert! lol

  58. Waouh !!! ta glace !!!! Sans sorbetière en plus, chapeau !!! elle est magnifique…. Tu as pris de très jolies photos, on les croirait sorties d’un livre de pro !!!!!

    J’en connais qui ont du bien se régaler  jusqu’à la dernière goutte de glace ! lool

    Trés belle soirée !

    Bisous

     

     

  59. Elle est trooop bonne cette glace, toute rose toute mignone, j’ai envie de mettre la cuillère dedans, de très jolies photos !

     

    bisousss

    Sarah

  60. Hummmm elle est très tentante ta glace en plus sans sorbetiere !! merci pour ce délicieux partage.

    Bisous et très bonne soirée

  61. Elle est juste magnifique ta crème glacée. Sans sorbetière, ça m’intéresse. Superbe photo aussi. Passe une belle journée.

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