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recette de madeleine facile {miel, citron vert}

recette de madeleine facile {miel, citron vert}

recette de madeleine facile {miel, citron vert}

recette de madeleine facile {miel, citron vert}

 

D’irrésistibles madeleines au bon goût de citron vert et miel, bien dodues. Vous vous souvenez des madeleines glacées à l’orange alors je voulais retenter avec le citron vert et les glacer aussi.

Mes filles adorent les madeleines, et le point positif de ces madeleines c’est que je n’avais pas à préparer la pâte la veille pour obtenir des madeleines bien dodues, 1h à 2h au réfrigérateur était suffisant pour moi. J’ai ensuite rempli mes moules à madeleine au 3/4 et placé 5 min au congélateur afin de créer le choc thermique.

Ces madeleines sont moelleuses et légères avec ce glaçage au citron vert… mmmmm delicious !!
recette de madeleine facile {miel, citron vert}recette de madeleine facile {miel, citron vert} 

 

Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l’excèdent.

Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.

 Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.

 Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
madeleine-citron-vert-miel

 Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu’à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).

madeleine-citron-vert-miel1

Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j’ai laissé 2h).

madeleine-citron-vert-miel2Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au 3/4 et placer au congélateur 5 min.

 Cuire les madeleines 8-9 min.

 Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d’obtenir une texture lisse.

 Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l’excèdent en utilisant un couteau.

Laisser sécher le glaçage avant de déguster.

recette de madeleine facile {miel, citron vert}

 

 

 

4.6 from 5 reviews
recette de madeleine facile {miel, citron vert}
Auteur: 
Type de Recette: Madeleine
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 100 g de beurre (j'ai utilisé du demi-sel)
  • 100 g farine
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • ½ c-a-the de levure chimique
  • 30 g de miel
  • 2 c-a-soupe (30 ml) de jus de citron vert
  • zeste d'1/2 citron vert ou un citron en entier
  • Glacage au citron vert :
  • 1 c-a-soupe (15 ml) de citron vert
  • 2 c-a-soupe (30 ml) d'eau
  • ¾ tasse de sucre glace (150 g approximativement)
Instructions
  1. Si vous utilisez des moules en métal les beurrer et fariner et ôter l'excèdent.
  2. Faire fondre le beurre et le miel ensemble au micro-onde ou au bain-marie, laisser refroidir.
  3. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble.
  4. Dans un autre bol fouetter le sucre et les oeufs.
  5. Ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine et mélanger jusqu'à incorporation de la farine (ne pas trop travailler la pâte).
  6. Ajouter le miel-beurre et bien incorporer. Couvrir le bol de film alimentaire et mettre au frais au moins 1 h (j'ai laissé 2h).
  7. Préchauffer le four à 220 C (420 F), remplir les moules à madeleines au ¾ et placer au congélateur 5 min.
  8. Cuire les madeleines 8-9 min.
  9. Entre temps préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients afin d'obtenir une texture lisse.
  10. Sortir les madeleines du four et laisser tiédir, les tremper ensuite dans le glaçage au citron vert et ôter l'excèdent en utilisant un couteau.
  11. Laisser sécher le glaçage avant de déguster.
 

 

 

 

 

 

recette de madeleine facile {miel, citron vert}

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

66 plusieurs commentaires

  1. De vraies madeleines a l ancienne

  2. J’ai testé la recette aujourd’hui. Mes madeleines n’ont pas beaucoup gonflées, et on ne sentait pas assez le citron à mon goût… C’est dommage, car celles de tes photos sont superbes, et j’aime bien l’idée de mélanger le miel et le citron.

    Bonne soirée.

    • Bonsoir !
      J’en suis désolée que le citron n’ait pas été très present en gout !plus les madeleines restent au frais plus ils deviendront dodu
      Excellente soiree
      Samar

  3. Bon ben y’a plus qu’a se mettre aux fourneaux… et préparer ça pour le ptit dej

  4. Tes madeleines sont superbes et elles ont la belle bosse sur le dessus , bravo 😉 !
    Au fait je voulais te dire que j’organise un concours sur mon blog , si ça t’intéresse j’ai postée l’article aujourd’hui 😉

  5. une de ces bosses ! trop bien
    j’en piquerais bien une tiens
    bon week end

  6. Mais quelle tuerie ces madeleines, avec ce glaçage c’est juste top !

  7. Mais tu es la reine des madeleines dis moi ! Citron et madeleine je suis pour à 100%, elles sont parfaites avec la belle petite bosse sur le dessus, tu assures Samar , gros bisous

    • hehehehe oh non loin de la 🙂 mais c’est vrai que je suis vraiment fiere d’avoir eu la bosse lolll meme si cela ne changera rien au gout sans la bosse 😉
      grosse bise ma belle

  8. ah le petit glaçage c’est trop mignon et surement super gourmand!

  9. Coucou Samar !!

    Elles sont superbes tes madeleines 🙂 bien bombées !!!! J’aime beaucoup la saveur du citron dans les pâtisseries alors autant te dire que tes madeleines me font de l’oeil, et encore plus avec ce joli petit glaçage !!!

    J’espère que la rentrée scolaire de tes filles c’est bien passé ?? Je ne sais pas pour toi, mais je n’ai pas vu passer l’été !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros Bisous

    • coucou Kathia !
      Salma a bien repris l’ecole Mardi (car lundi jour férié ici) elle est toujours aussi contente de retrouver ses copines. Lylou restera encore une annee de plus a la maison 🙁
      grosse bise ma belle

  10. Elles l’ont l’air bien bonnes ces petites madeleines

    Merci Samar))

    bisous

  11. Elles sont merveilleusement jolies et bossues, Samar. La grande classe tes madeleine, ma belle.
    Je ne crois pas avant jamais obtenir un tel résultat. Pourtant, je fais attention au « choc thermique » mais bon, ça ne veut pas me donner de belles bosses.
    Gros bisous ma belle
    Chrys

  12. elles sont superbes 😉 je t’en prends une !

  13. Elles sont jolies comme tout ces madeleines avec leur petite bosse! Bise Samar

  14. as salamou alayki les belles madeleines dommage que je n’ai pas le moule car je pense que je suivrai ta recette il y a aussi les magdalenas qui ont l’ai très bien pour ceux qui n’ont pas ce moule

  15. Coucou samoura,

    un beau rappel qui me fait penser que je n’ai pas eu el3ar oura mdddrrr a la dernière recette que j’ai préparé lol! Alors c’est la rentrée des puces aujourd’hui ça était! ici ça va tout le monde est content, et le retour a la routchine :)Gros bisous hbiba

  16. Tu le sais, j’adore les madeleines maison.. et les tiennes sont bien bombées!

  17. Elles sont belles tes madeleines parfaites avec un thé ! J’espère que la rentrée s’est bien passée pour toi ?!
    Bisous Samar

  18. Elles sont trop canons tes madeleines!! MachAllah et le glaçage citron vert c est une super idée!! Gros bzx!

  19. J’ai déjà testé au citron vert et j’ai vraiment adoré, mais alors en plus avec du miel mmmmh ! Une merveille ça !

  20. Elles sont belles… Et comme elles doivent être parfumées avec ces saveurs !
    Bises et bon après-midi.

  21. MMiam elle sont bien dodues comme j’aime!! Et au citron vert j’adore! bises

  22. Elle en a de la chance ta voisine lol

  23. elles sont très reussis

  24. Mmmm au citron ça doit etre un délice,j’aime bcp parmis mes parfums préféré

    Bisous samar 🙂

  25. elles sont juste SPLENDIDES!! Bravo ma belle

    bisous

  26. oh Samar que tes photos sont belles!!!

    et tes madeleines sont vraiment magnifiques…

    Bisous des Bulles

  27. Elles ont l’air vraiment délicieuses!! surtout avec ce glaçage miam ^^ bizz.

  28. elles sont gourmandissimes , bien moelleuses avec une jolie bosse, je les ai vus à la une de libé, félicitations:-) bises ma copinaute , excellent week-end!!!

  29. avec ce petit galçage sous le dessus on craque! en tout cas elles sont sublime!bravo

  30. Coucou Samar !!!

    Elles sont superbes tes madeleines, avec une très belle bosse :-))) J »aime beaucoup le glaçage au citron que tu as fait, c’est original et puis ce doit être très savoureux !

    Je te souhaite une excellent week end !

    Gros bisous 🙂

  31. elles sont superbes et bien dodues on a envie de croquer dedans bravo

    bonne soirée

  32. Elles sont trop belles !!!! Elles ont l’air tellement appétissantes hummm bravo

  33. Qu’elles sont jolies et gonflées, j’aime beaucoup….

  34. elle ne fond jamais la bosse :((( ouin!!! merci samar bisous

  35. et bien toi aussi tu nous proposes de sacrément bonnes madeleines!!! bises

  36. Une nouvelle recette que je vais conserver. Pour l’essayer, il me manque le citron vert. Ce sera pour bientôt !

  37. trop belles tes madeleines Samar et en plus au citron … irrésistibles !!!

  38. Oui j’adore au citron, bsahetkoum

  39. coucou Samar tes madelaines sont super gourmand , bizz ma belle , je t’en 1 ou 2 pour le gouter

  40. sympa d’avoir revisté les madeleines avec cette touche de miel et citron.

    d’après les photos elles m’ont l’air bien gourmandes, miam miam !

  41. miam miam elles sont à croquer

    bon vendredi

    bisous

  42. Elles sont super belles !! ultra dodues et dorées !! en plus avec du miele et cir=tron vert, je sais ce que je vais rajouter sur ma liste de courses hedomadaire de ce soir !! je les testerais sûrment pour le goûter de la fête des mamies dimanche avec Tméo car pour le midi, j’ai déjà choisi le dessert et comme Timéo n’a pas encore fait son cadeau comme Léo qui est quand même plus grand et bien, Titi, fera des gourmandises et je lui ferait décorer une boîte ou un sachet !! merci pour cette excellente recette !! bisous

    PS: je suis contente de pouvoir revoir es articles !!

  43. Elles doivent être très bonne avec ce petit goût acidulé 🙂 bises !

  44. Oh que tes madeleines sont belles et très tentantes !!! C’est rigolo car j’avais envie d’en faire moi aussi et puis je me suis rabattue sur des financiers mais j’ai toujours envie de madeleines ….. Bises

  45. ooo mais c’est génial alors d’avoir des madeleines aussi gonflées en si peu de temps, et au citron vert ! justement j’en fais pratiquement jamais à cause de ça, je sais que je ne pourrais pas attendre jusqu’au lendemain mdr

    Biiises

    Sarah

  46. Faciles et surtout cabossées juste ce qu’il faut!!

  47. wouha elles sont parfaites bien dodues

    bonne journée bisous

  48. waoooooooow très belle recette  !elles sont très belles tes petites madeleines Samar !

     gros bisous

  49. this is the bosse ! lol bravo samar

  50. ont c’est donné rdv avec le citron !! très bele recette.

    bizz

  51. Incroyablement parfaites, quel régal pour les yeux déjà alors j’imagine qu’au gout!!

    Tu es taguée sur mon blog, bisous!

  52. Bon je sens que je vais prendre des kilos avec toi! Lol…elles sont sublimes tes madeleines et cette bosse, waouh, j’en ai l’eau à la bouche! A tester! Bisous et belle journée à toi. Bonne idée le glaçage!

  53. j’adore les madeleines et les tiennes sont superbes

    bonne journée

  54. Elles sont magnifiques ces madeleines avec leur belle petite bosse…le glaçage citron vert ajoute une note exotique

    bizz

  55. une envie soudaine de madeleine ….bisous (elless sont superbes)

  56. Elles sont superbes tes madeleines ^^ Bonne journée

  57. couccou habibti! tes madeleines sont bien jolies ! bravo ! bisous et bonne journée

  58. Coucou Samar,

    oh machALLAH la belle bosse et donc c’est ça le choc thermique qui provoque la pousse de la bosse parceque le repos ne m’a pas donné la bonne bosse hihi! J eretiens et surement je reviendrai vers ton article lol:)Bisous hbiba

  59. des madeleines parfaites avec la bosse qui va bien, avec l’acidulé du citron cela doit etre top! bises Samar et bon vendredi!

  60. ah! elles sont bien bossues les madeleines!! et merveilleusement alléchantes! avec ce glacage acidulé (j’adore tout ce qui est citron!)

    et l’interieur est bien aéré! bravo !!

    bises

    sicacoco

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